Paano upang matuyo ang mga dahon ng bay sa bahay

Ang dahon ng Bay ay napaka-tanyag sa mga hostesses. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan upang makapagbigay ng tiyak na lasa. Karamihan sa mga cooks pagbili seasoning sa isang tindahan ng pampalasa sa isang tapos na package. Gayunpaman, ang mga mamimili ay hindi alam na ang pagkolekta at pagpapatayo ng mga dahon ng bay ay isang matrabaho na gawain na may maraming mga panuntunan.

Ang langis ng Laurel ay sikat dahil sa mga katangian nito. Ito ay idinagdag sa mga produktong kosmetiko at antibacterial agent, tulad ng sabon. Sa industriya ng pagkain, idinagdag ito sa mga sarsa, pampalasa, at iba pang pagkain. Ang mga tuyo na dahon ay kadalasang ginagamit kapag nagluluto ng mga sopas - nagdaragdag sila ng banayad na lasa. Ang isang dahon ay sapat upang ganap na baguhin ang lasa ng ulam.

Mas gusto ng ilan na matuyo ang kanilang sariling laurel. Bago ito trabaho ay kinakailangan upang maunawaan ang mga tampok at nuances ng kaso.

Pag-aani

Ang koleksyon ng mga dahon ay nagsisimula sa maagang taglagas. Ang pangunahing halaga ng bay leaf - mga mahahalagang langis, na maipon sa karamihan sa umaga, at samakatuwid ay kailangang mangolekta ng pampalasa sa oras na ito ng araw. Ang mga homogenous, buo na mga specimen ay pinakamahusay na gumagana. Gupitin ang mga dahon ay dapat na maingat, upang hindi palayasin ang mga ito. Para sa pag-aani ng mga angkop na puno na higit sa 3 taon. Ang mas malaki ang dahon, mas malakas ang lasa at lasa nito.

Ang dahon ng pagpapatayo ng bay ay nasa bahay

Ang mataas na kalidad na pinatuyong dahon ay madaling makilala: ito ay nararamdaman tulad ng manipis na karton sa pagpindot. Bago ang pagpapatayo, ang kulay ay madilim na berde, pagkatapos - mas malapit sa oliba. Kapag ang dahon ng bay ay nagsisimulang gumuho, lumulubog, lumubog sa pamumulaklak o nagiging malambot, nangangahulugan ito na lumala ito at hindi maaaring gamitin sa pagluluto. Ang ibabaw ng dahon ay hindi nagbabago, hindi ito dapat maging marumi mula sa isang matagal na pananatili sa ilalim ng mga sinag ng araw. Ang amoy ay dapat na kalugud-lugod, walang matalim na lilim.

Ang Lavrushka ay maaaring tuyo sa parehong paraan tulad ng iba pang mga damo. Gayunpaman, mayroong ilang mga nuances na mahalaga upang isaalang-alang sa panahon ng pamamaraan.

1. Ang silid kung saan ang pagpapatuyo ay dapat na ihiwalay mula sa labis na odors, dahil ang dahon dahon ay may posibilidad na maunawaan ang nakapalibot na mga aroma. Maaaring makaapekto ito sa hinaharap na amoy at panlasa.
2. Bago ang pagpapatayo, ang lahat ng dahon ay hugasan nang lubusan sa tubig. Ang Lavrushka ay nagbukas sa ibabaw na may magandang bentilasyon (halimbawa, mata).
3. Sa mga dahon ay hindi dapat mahulog ang mga sinag ng araw.
4. Hindi mo dapat i-save sa lugar ng pamamahagi: lahat ng mga dahon ay hindi nakakaapekto sa bawat isa. Kung hindi, sila ay lipas, ang dampness ay nabuo, na humahantong sa nabubulok na mga dahon.
5. Sa ganitong posisyon, sila ay 12-15 araw. Sa panahong ito, dapat silang maibalik sa isang beses, upang ang kahalumigmigan evaporates nang pantay-pantay.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang karamihan sa mga damo ay mawawala ang kanilang mga mahahalagang langis, ngunit ang panlabas na laurel ay isang pagbubukod. Ang aroma ay nananatiling lunod. Ito ay isang karaniwang maling kuru-kuro na ang pagkakaroon ng kahit na isang maikling sprig sa isang dahon ay maaaring baguhin ang lasa. Sa katunayan, walang pagkakaiba.

Ang isang madilim, well-maaliwalas na kuwarto ay kinakailangan upang matuyo ang dahon bay. Para sa gawaing ito ang attic ay angkop din. Kung nawawala ito, maaari kang maglagay ng canvas na may mga dahon sa anino ng alinman sa mga kuwarto. Gayunpaman, mahalagang tandaan na binabago ng mga anino ang kanilang lokasyon. Ito ay kinakailangan upang ilipat ang kasintahan upang ang sikat ng araw ay hindi sumunog ito.

Kahalili sa klasikal na pamamaraan

Sa isang apartment na walang malaking espasyo, maaari mo ring matuyo ang dahon ng bay. Ang pamamaraan ay mangangailangan ng oven. Ang temperatura ay dapat na 40-45 degrees. Ang buong proseso ay ibinahagi sa mga yugto:

1. Maghanda ng baking sheet, hugasan ito at tuyo.
2. Ilagay ang mga dahon ng bay sa buong lugar ng pagluluto ng basura upang hindi nila hawakan ang bawat isa.
3. Iwanan ang mga ito sa oven para sa 7-8 na oras, ngunit pagkatapos ng 3-4 oras kailangan mong i-on ang mga dahon upang pantay-pantay ipamahagi ang pagpapatayo.
4. Para sa mas mahusay na daloy ng hangin, ito ay mas mahusay na iwanan ang oven pinto bahagyang bukas.

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang mga dahon ay hindi dapat sunugin. Sa buong proseso, kinakailangan upang kontrolin ang temperatura.

Modernong teknolohiya

Ang mga dahon sa pagpapatayo ng baybayin ay nagsasanay mula pa noong unang panahon. Ang pamamaraan na ginamit ng babaing punong-guro ng oras, sinubukan sa paglipas ng mga taon. Gayunpaman, ang pag-unlad ay nagbibigay ng isang taong may mga kagamitan na nagpapadali sa ilang mga bagay at proseso. Ang dehydrator ay isang pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga prutas, gulay, damo, atbp. Ang pantay na pag-aalis nito ng kahalumigmigan mula sa mga bagay. Ito ay ginagamit din para sa drying lavrushka:

1. Ang aparato ay pinainit sa temperatura ng 35-45 degrees.
2. Hugasan ang mga dahon sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya o tela at hayaan silang tuyo.
3. Sa dehydrator trays magkasya sa 1 layer ang lahat ng mga dahon para sa 2-4 na oras.

Dapat itong paminsan-minsang suriin ang kalagayan ng Lavrushka. Hindi na kailangang mag-aral ng manu-manong kagamitan. May mga pininturahan nang detalyado ang pagkilos kapag pinatuyo.

Mga kapaki-pakinabang na tip

1. Kung ang mga sariwang dahon ay ipinahiwatig sa recipe, at ang mga tuyo lamang na dahon ay magagamit, maaari nilang gamitin, ngunit isinasaalang-alang ang katunayan na ang tuyo damo ay may mas malakas na lasa, samakatuwid, kailangan nilang idagdag sa isang mas mababang dosis.
2. Mag-imbak ng lavrushka ay dapat nasa isang materyal na hindi tinatagusan ng tubig (lalagyan o bag na may isang mahigpit na pagkakahawak).
3. Huwag pahintulutan ang direktang liwanag ng araw, ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay 20-25 degrees.
4. Ang sikat ng araw ay hindi angkop para sa pagpapatayo, sapagkat sa ilalim nito ay umalis na kayumanggi, naging marumi at sinunog, at marami sa mahahalagang langis ang nawala.
5. Ang katutubong pamamaraan ng pagpapatayo ng mga dahon ng bay ay ang pinakamahusay. Hindi lahat ng mga maybahay ay may espesyal na kagamitan.

Kapag ang mga kondisyon ng imbakan ay sinusunod, ang mga dahon ng baybayin ay nagpapanatili ng kanilang mga ari-arian hanggang sa dalawang taon, gayunpaman, ito ay pinakamahusay na upang palitan muli ang mga stock ng bay-cake sa isang taon. Bilang isang patakaran, sa mga hostesses ang pampalasa na ito ay hindi naka-imbak sa isang mahabang panahon, tulad ng ito ay ginagamit kapag pagluluto ng maraming pagkain.

Video: kung paano lumago (laurel) puno ng laurel sa bahay?