Kıyılmış eti hızlı bir şekilde defrost nasıl yapılır: ipuçları

Çoğunlukla aniden aniden ortaya çıkabilir ya da kendiniz unutmuşsunuz, aileniz için akşam yemeği pişirmek için zamanla doldurmayı çekmediniz ve bu olaylardan biri için çok az zaman kalıyor. Eğer öyleyse, şimdi elinizde iki veya üç saat boyunca bağımsız olarak çözülecek büyük bir parça dondurulmuş kıyma var. Ama o zamanın sonsuz olmadığını hatırlarız, fakat misafirleri ve / veya aileyi beslemek gerekir.

Bu durumda ne yapmalı? Etin kendini etmesini beklemek mümkün değildir. Bu nedenle, bu durumda ürünün bozulmaması için ürünün çabuk çözülmesi yöntemlerine başvurmak gerekir.

Mevcut seçenekler

Kıymalı etin çabucak çözülmesine yardımcı olacak çeşitli yollar vardır ve bir şeyleri pişirmek için işe yaramayacağı sıvı tatsız bir kütleye dönüştürmeyin.

1. Çözmenin en hızlı ve en etkili yolu: mikrodalga. Modern teknolojiler, bir kişinin sadece içindeki yiyecekleri ısıtmasına değil, aynı zamanda yemek pişirmeye ve çözdürmesine de izin verir.Fırınınızda “hızlı defrost” modu varsa, poşeti torbadan çıkarınız, özel (genellikle seramik) bir kaba koyunuz ve belirtilen modda mikrodalgaya yerleştiriniz. Bununla birlikte, gevşememeniz gerekir: işlemi takip ettiğinizden, salmastrayı aşırı ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde yanabilir veya tamamen bozulabilir.
2. Mikrodalga yokluğunda su banyosunu kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, salmastrayı paketlemeden saklayın, seramik bir kaba yerleştirin. Bir tencereye su dökün ve yavaş ateşe koyun. Kâseyi kıyılmış et ile su üzerine koyun (kabın kenarı tava kenarının üzerinde bulunmalıdır, bu nedenle doğru çapı seçin). Eti sürekli olarak çevirerek ve daha önce çözülmüş olan tabakaları buradan çıkararak işlemi kontrol edin.
3. Sallantıyı ısıtmak istemeyen, aşırıya kaçmaya korkan ve onu şımartmak isteyenler için kaba, ama etkili bir yol: küçük parçalara ayırın ve tuzlayın. Bu durumda et ürünü büyük bir keskin bıçak veya bir balta ile parçalara ayrılır ve tuzlanır. Tuz, buzdan "uzaklaşır" ve yirmi dakika içinde, kıyılmış etin pişirilmesi için kullanılması mümkün olacaktır.
4. Bir olasılık ve biraz daha fazla zaman ve sabır varsa, bir tencerede doldurma sıcak bir yere yerleştirilebilir: sıcak bir akünün yanında veya önceden ısıtılmış bir fırının üstünde.Et önceki durumlarda olduğundan daha yavaş defrost olur, ancak tadı korumak için daha olasıdır.
5. Hızlı defrost için iyi bir seçenek su akıyor olabilir. Bunu yapmak için, doldurmayı polietilene sıkıca sarmanız gerekir, böylece nem içeri giremez ve çok sıvılaşmaz. Et suyunu 15-20 dakika boyunca soğuk su ile doldurun. Paketi düzenli olarak kontrol edin.

Yararlı ipuçları

1. Elbette, bu tür acil önlemlere başvurmak, ürünü bozabilecekleri anlaşılmalıdır. Bu nedenle, önerilen manipülasyonlardan herhangi birini yapmak, başka bir şey tarafından dikkat dağıtılmamalıdır. Dikkatli ol, aksi takdirde yemek pişirecek bir şey olmayacak.
2. Eğer çabuk bir defrost sonrasında, etten hoş olmayan bir koku hissederseniz ya da (yayılmış ya da çok renksiz hale gelmiş) görünmez bir görünüm kazandıysanız, hiçbir durumda böyle bir üründen yemek pişirmeye başlayın! Şiddetli gıda zehirlenmesi riskiyle karşı karşıyasınız.
3. En ideal defrost seçeneği yavaş buz çözme seçeneğidir. Bu nedenle, her zaman kıyılmış etin önceden dışarı çekildiğinden emin olun ve pişirmeye başlamadan önce güçlü bir ısıl işleme maruz bırakmanız gerekmeyecektir.Yavaş buz çözme, ürünün tadı ve yararlı özelliklerini koruyacağının garantisidir.
4. Etin daha çabuk çözülmesini sağlamak için şunu yapın: Satın aldığınız et parçasını bu bölümlere ayırın, böylece her biri bir pişirme işlemi için yeterlidir. Parçaları bireysel plastik torbalara dağıtın ve bir yuvarlanma pimi ile ince bir tabaka halinde yuvarlayın, böylece polietilen ve et arasında hava kalmaz. Dondurucuda bağlayın ve temizleyin. Daha sonra, ince bir tabakanın bir büyük parçadan birkaç kat daha hızlı çözüldüğünden emin olursunuz. Ve kendinizi kıyılmış etleri birkaç kez dondurmak / dondurmak zorunda kalmazsınız ve bu da yararlı özelliklerini etkiler.

Hızlı defrost, acil durumlarda iyi bir şeydir, ancak her zaman kullanmamalısınız. Yemek pişirmeye başladığınız zamana kadar doldurma işleminin çözüldüğünden emin olun. Hayatınızı kolaylaştırmak için ipuçlarımızı kullanın!

Video: etin buzunu çözme