Omlet nasıl pişirilir: 16 en iyi yemek tarifleri

Yemyeşil lezzetli omlet çocukluktan beri insanlar için bilinir. Daha sonra, bu yemek yetişkin yaşantısına geçti ve oraya sıkıca kök saldı. Bugün, omlet en popüler kahvaltı türlerinden biri olarak kabul edilir. Yemek pişirmenin sadeliği ve yemekler için çeşitli seçenekler var. Klasik bir tarifin süt ve yumurta karışımı olduğu düşünülür, ancak gurmeler, omlete jambon, peynir ve diğer dolgu maddeleri eklemeyi tercih eder.

Yemyeşil omlet

• % 3 yağ - 90 ml süt.
• yumurta - 3-4 adet
• Buğday unu (eleme) - 30 gr.
• tereyağı - 40 g.
• tatmak için biber ve tuz

1. Pişirilecek tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Düşmeyecek en muhteşem omleti bu şekilde yapabilirsiniz.
2. Bir kaseyi hazırlayın, içine yumurta kırın. Tuz, karabiber ekleyin (takdirine bağlı olarak), favori baharatlar. Sütü ince bir akıntıya dökmeye başlayın.
3. İçeriği mikser ile 50 saniye boyunca çırpın. Sonra elenmiş unu ekleyin ve bir kez daha kütle üzerinde çalışın. Topakların parçalara ayrılması homojen hale geldi.
4. Tavaya birkaç parça tereyağı gönder, ısıt ve eriyene kadar bekle. Duvarları ve tavasın altını iyice yağlayın, yumurta kütlesini boşluğa dökün.
5. Orta ateşe koyun ve hazırlık için bekleyin. Omletin tabanı yapışmaya başlarsa ve üst kısım nemli kalırsa, bir kenarı kaldırın ve kütlenin dibe akmasına izin verin. Ekşi krema ve yeşillikleri ile servis yapın.

Diyet omleti

• Domates - 1 adet.
• yumurta akı - 3 adet.
• az yağlı süt - 80 ml.
• yeşil soğan - 10 gr.
• konserve bezelye - 30 gr.

1. Diyet öğle yemeği hazırlamak için bir tencereye su koyun, sobayı gönderin. Başka bir kapta, tuzu protein ve sütle birleştirin, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
2. Bu karışıma eklenmiş doğranmış domates, yeşil soğan, bezelye ekleyin. Bir fırın tepsisi hazırlayınTereyağı veya zeytinyağı ile yağlayın.
3. Yumurta karışımını kabın içine dökün ve kaynar suyla bir tencereye koyun. Omlet hızlı bir şekilde buğulama. Tüm kütle kalınlaştığı zaman, formu çıkarın ve tabağın biraz soğumasına izin verin. Diyet ekmeği ile yiyin.

Kabak ve pastırma ile ekşi krema omlet

• Emmental peyniri - 80 gr.
• tuz - 2 şerit
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• Ekşi krema% 25 yağ - 45 gr.
• öğütülmüş biber - bir tutam
• büyük domates - 1 adet.
• domuz pastırması veya jambon - 60 gr.
• Mısır yağı - 30 gr.
• kabak - 50 gr.

1. Genç kabakları temizleyin, küçük küpler halinde doğrayın. Domatesin yenmez sapından çıkarın, çubuk veya küp şeklinde doğrayın. Rastgele sırayla eziyet.
2. Pişirme yağını tavaya dökün, ışıldamasını bekleyin. Hazırlanmış sebzeleri jambonla dökün. Yaklaşık 7 dakika boyunca orta güçte kızartın.
3. Bu süre zarfında peyniri uygun bir şekilde doğrayın. Ayrı bir kapta, yumurtaları ekşi krema, biber, tuz ile yen. Peynire dökün, iyice karıştırın ve kabın içeriğini bu kütle ile dökün.
4. Brülörü minimum değere getirin, 8-10 dakika kızartın. Pişirdikten sonra omleti 3 dakika soğumaya bırakın, böylece tadı daha iyi olacak.Az yağlı ekşi krema ve dereotu ile servis yapın.

Erimiş peynir ve sarımsaklı omlet

• tavuk yumurtası - 5 adet.
• buğday unu (elenmiş) - 30 gr.
• tam süt - 50-60 ml.
• taze dereotu - 10 gr.
• az yağlı mayonez - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• işlenmiş peynir (briketler) - 250-270 gr.
• sarımsak dişleri - 2 adet.

1. Sodayı tuz ve yumurta, çırpma teli ile birleştirin. Unu küçük parçalar halinde dökün, önceden eleyin. Bileşim homojen hale geldiğinde ve sıvı hale geldiğinde, tava yağ ile yağlayın ve ısıtın.
2. Yumurta kütlesini refrakter bir kaba dökün, ince gözleme yuvarlayın ve kızartın. Kalan karışımla tekrarlayın, çok fazla krep pişirmelisiniz.
3. Bitmiş kekleri peçetelere koyun, böylece yağları emer. Eritilmiş peynir rendeleyin, kıyılmış sarımsak, doğranmış dereotu ve mayonez ile birleştirin.
4. Gözleme malzemesinin yüzeyini doldurma ile yağlayın, üzerine başka bir kek koyun, peyniri tekrar uygulayın. Sonunda, ruloyu döndürün ve masaya servis yapın. Bir parça keserek çatal ve bıçakla yiyin.

Sebze ve sosisli omlet

• peynir - 115 gr.
• yumurta - 6 adet.
• soda - 2 gr.
• pırasa - 2 adet.
• Sosis - 2 adet.
• Yeşiller - 10-15 gr.
• buğday unu - 50 gr.
• kurutulmuş fesleğen - bir tutam
• Bulgar biberi - 2 adet.
• tereyağı - 40 gr.
• tam süt - 245 ml.
• Domates - 1–1,5 adet.
• tuz ve biber - tadı

1. Yeşilleri musluğun altındaki sebzelerle yıkayın. Pırasayı doğrayın, maydanozla dereotu doğrayın, biberleri soyun ve çubuklarla kesin. Domatesleri küplerden doğrayın, kökünden serbest bırakın.
2. Sosisleri ilk önce 2 parçaya kesin, sonra da yarım daire şeklinde doğrayın. Peynir ovma, tereyağını kızartmak için bir ızgaraya gönder.
3. Sıcak cihaza biber, pırasa ve domates ekleyin, orta güçte 3 dakika pişirin. Sonra sosisleri ekleyin, onlardan kabuklu bir kabuk alın.
4. Sobayı kapat, yumurtaları al. Onları oda sıcaklığına soğutun, sonra kuru fesleğen, tuz, soda ve karabiber ile birlikte yen.
5. Sütü dökün, bir mikserle karıştırın (blender, çırpıcı). Elenmiş unu dökün, tekrar çırpın. Bu karışımı tavaya gönder, üzerine rendelenmiş peynir ve yeşillikleri serpin.
6. Brülörü ortalama olarak ayarlayın, bir buhar çıkışı ile kaplayın, kalınlaşana kadar tabağı pişirin.Omlet gürleştiğinde, tavada 3 dakika daha bekletin ve masaya servis yapın.

Karides ve jambon ile omlet

• tavuk yumurtası - 6 adet.
• Tatlı biber - 120 gr.
• jambon - 150-170 gr.
• Soğan - 1 adet.
• karides orta soyulmuş - 0.2 kg.
• tereyağı - 40 gr.
• soya sosu - 25 ml.
• Kırmızı biber - 3 gr.

1. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve Bulgar biberini temizler, musluğun altında durulayın, küpler halinde kesin. Pirzola rasgele, daha sonra biber ile karıştırın ve yağda bir tavada kızartın.
2. 2 dakika içinde soğan ekleyin, şeffaflığı bekleyin. 6 dakika kaputun altında yahni. Soyulmuş ve çözülmüş karidesleri dökün, 4 dakika daha pişirin.
3. Şu anda, kırmızı biberli yumurta, tuz ve soya sosu ile birleştirin. 3 dakika boyunca bir mikser ile yendi, daha sonra tavaya dökün. Omleti kalınlaşana kadar pişirin.

Fransız omleti

• süt - 20 ml.
• yumurta - 2-3 adet
• biber - aslında
• petrol - 3 adet.
• tuz - tadı
• pırasa - 1 adet.
• sert peynir - 35 gr.
• tatlı biber - 25 gr.
• Buzlu marul - 3 yaprak.

1. Soğanları soyun ve halkaları doğrayın. Mantarları yıka ve küçük parçalar halinde doğrayın. Peynir rendelenmelidir. Bir tavada kızartır.Ondan sonra, mantarları uzatarak yaklaşık 8 dakika sebzeleri kızartın.
2. Bulgar biberini şeritler halinde doğrayın, yıkanmış marul yapraklarını doğrayın. Ayrı bir kapta, yumurtaları mümkün olan her şekilde iyice dövün. Tadı için tuz ve yenibahar kitlesine ekleyin. Yeşilleri karıştırın.
3. Ayrı bir tavada az miktarda tereyağı eritin. Bundan sonra, yumurta karışımını refrakter kaba dökün. Soğanı mantarla koyun, üstüne peynir serpin.
4. Pişirdikten sonra, omletin ortasına marul yaprakları ve doğranmış biberler koyun. Pastayı ikiye katlayın, bitmiş olarak servis yapın.

Mantarlı omlet

• sert peynir - 60 gr.
• İstiridye mantarı veya petrol - 200 gr.
• süt - 0,1 l.
• baharat - tatmak
• maydanoz ve dereotu - 5 gr.
• ayçiçek yağı - 30 ml.
• tavuk yumurtası - 3 adet.

1. Maydanozu dereotu ile doğrayın, mantarları yıkayın ve temizleyin, doğrayın. İsteğe bağlı olarak, bir omlet hazırlanacak olan, ya da istiridye mantarları püre haline getirilebilir.
2. Yağı tavaya dökün, mantarları yeşillikleri ile kızartın. Daha sonra süt hacminin yarısını girin, düşük güçte bir kapağın altında 5 dakika pişirin. Sütün geri kalanını yumurta ve baharatla birlikte çırpın.
3. Tavada kütleyi mantarlara ekleyin, karıştırmayın, rendelenmiş peynirle serpin. Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Omlet, kalın ve kabarık olmalıdır. Ekşi krema ve öğütülmüş dereotu ile servis yapın.

Omlet buğulama

• yumurtalar - 4 adet.
• tuz - tadı
• tereyağı - 12 gr.
• baharatlar - aslında
• süt - 170 ml.

1. Tavuk yumurtası, baharat, süt ve tuzu bir bardağa koyun. Bileşenleri bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Paralel olarak, ısıya dayanıklı kap tereyağı ile kaplayın. Bitmiş yumurta karışımını kaba dökün.
3. Konteyneri bir çift kazan içerisine koyun. Benzer bir ev aletiniz yoksa, kabı monte etmeniz önerilir.
4. Daha sonra, tank kaynayan su ile tavaya indirilmelidir. Konteyneri bir kapakla kapatın, bir saatin dörtte birini bekleyin. Omlet tarafından yeşillik, domates ve peynir servis edilebilir.

Omlet süzme peynir ve muz ile doldurulmuş

• tavuk yumurtası - 3 adet.
• su - 95 ml.
• nişasta - 10 gr.
• bitkisel yağ - aslında
• tuz - tadı
• lor peyniri - aslında
• muz - 1 adet.

1. Fincana filtrelenmiş su, nişasta, yumurta ve tuz ekleyin. Bileşenleri iyice karıştırın, kolaylık sağlamak için bir karıştırıcı kullanın. Ocaktaki tavayı ayarlayın, ateşi orta güce açın. Bitkisel yağı kabın içinde eritin.
2. Yumurta karışımını ince bir tabaka halinde tepsinin altına dökün. Sonuç olarak, yaklaşık 5 omlet krep almalısınız. Sonra, soyulmuş muz ve lor peyniri karıştırıcının kasesine yerleştirin. Cihazı açın, homojen bir kütle elde edin.
3. Bundan sonra, her krepin ortasına doldurma koyun. Omleti bir tüpe sarın, yemeğinizin tadını çıkarın. Yemek, taze meyve suları ve sıcak içecekler ile iyi gider.

Fırında Omlet

• baharatlar - aslında
• Süt - 200 ml
• baharat - tatmak
• Tereyağı - aslında.

1. Tankı buhar banyosuna yerleştirin, sütü dökün. Bir hayvansal ürünü 40 derece ısıtın.
2. Yumurtaları aynı anda bir çırpma teli ile dövün. Isıtılmış sütü kütleye girin. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
3. Gerekli baharatları dökerek malzemeleri yenmeye devam edin. Pişirme çanağını tereyağı ile yağlamayın.
4. Depoyu iyice ısıtın. Yumurta karışımını kabın içine dökün. Omleti 170 derece yarım saat boyunca fırına gönderin.

Mikrodalgada omlet

• ev yapımı süt - 190 ml.
• petrol - aslında
• yumurtalar - 4 adet.
• baharat - tatmak

1. Sütleri, baharatları ve yumurtaları kaplarda birleştirin.Bir mikser kullanarak malzemeleri homojen bir kütleye dönüştürün.
2. Yemekleri yağa batırın, yumurta karışımını içine dökün. Konteyneri bir kapakla kapatın, mikrodalgaya gönderin. Orta güçte bir kaç dakika yemek pişirin.

Çok değişkenli omlet

• jambon - 95 gr.
• baharat - aslında
• süt - 175 ml.
• etli domates - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• yumurtalar - 6 adet.

1. Sebzeleri ve jambonu ince şeritler halinde doğrayın. Isıya dayanıklı kaseyi gerekli miktarda yağ ile yağlayın. Biber ve domatesleri içine koy. 5 dakika yemek kızartın. Ayrılan zamandan sonra, yumurta karışımını baharatlarla birlikte dökün.
2. Omlet, istenirse, taze sebze, otlar ve rendelenmiş peynir karışımı ekleyebilirsiniz. Fantazi, açık bir tarif yoktur, her şey kendi zevkinize bağlıdır. Malzemeyi tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
3. Yemeği en az dörtte bir saatte pişirin. Bundan sonra, multicooker kapağını açın, omlet birkaç dakika için infüzyon bırakın. Böylece tabağın porsiyonu korunacaktır. Yavaşça bir spatula ile gözleme, onu kırmaya çalışın.

Domatesli Omlet

• tuz - 9 gr.
• yumurta - 3 adet.
• orta boy domates - 1 adet.
• süt - 0,1 l.
• siyah kıyılmış biber - 3 cips
• soğan - 1 adet.
• Mısır yağı - 20 ml.

1. Ayrı bir şekilde, yumurtayı tuz ve karabiber ile döv, istenirse kıyılmış yeşillik ilave edin. Süt içine dökün, tekrar bir mikser ile kitle çalışın. Soğan ezin, yağda sıcak bir tavada kızartın.
2. Soğanlar saydamlığa ulaşırken, domatesleri sapından ayırarak doğrayın. Dilimlenmiş domatesleri tavaya koyun, karıştırın ve hemen yumurta sütü tabanını dökün.
3. Termometreyi hafifçe sallayın, böylece içerikler eşit şekilde dökülür. Isıyı orta işarete indir, 6 dakika kızart. Sobayı kapatın, omleti bir saatin daha çeyreğinde kapağın altında bırakın.

Ispanaklı Omlet

• soğan - 1-2 adet.
• süt - 0,1 l.
• yumurta - 3 adet.
• taze veya dondurulmuş ıspanak - 60 gr.
• tereyağı - 40 gr.
• Taze çekilmiş karabiber - 2 gr.
• tadı tuzu

1. Bir omlet yapmak için taze ıspanak yaprakları seçtiyseniz, prosedürü onlarla başlatın. Musluğun altında durulayın ve havluları kurulayın.
2. Ispanağı bir kaseye koyun ve kaynar su dökün, bir dakika bekleyin. Boşaltın, prosedürü tekrarlayın.Bundan sonra yaprakları kurumasını bekleyin, yumurta alın.
3. Onları bir kaba kırın, tuz ve baharatlarla karıştırın. İstenirse doğranmış taze dereotu ekleyin. Karışımı bir karıştırıcıyla çırpın. Soğanı kesin ve yağda iyice kızartın.
4. Ispantayı şeritler halinde kesin, soğana gönderin ve 2 dakika pişirin. Yumurta karışımı dökün, tava üzerinde eşit olarak dağıtın. Kenarları ayarlanana kadar 6 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Bundan sonra, ısıyı kapatın, yemeği bir süre için kapağın altında bırakın. Omlet pişirildiğinde ve kalın olduğunda kremalı veya ekşi krema sosuyla servis yapın.

Salamlı Omlet

• Soğan Başlığı - 1 adet
• salam - 120 gr.
• yumurta - 3 adet.
• karabiber ve tuzun tadına
• zeytinyağı - 20 ml.
• yağlı süt - 0,1 litre.

1. Yüksek bir kase alın, yumurtaları oda sıcaklığında kırın ve bir çatalla iyice dövün. Çırpma teli ile karıştırmak istemiyorsanız, yumurtaları şişeye gönderin ve 30 saniye boyunca çalkalayın.
2. Sütte dökün, karabiber ve tuz ekleyin, kabarık köpüğe kadar dayak yapmaya devam edin. Soğan ampulünü ince şeritler halinde kesin, pişirilene kadar zeytinyağında kızartın.
3. Tuz hafifçe, bir tavaya dilimlenmiş sosis gönderin, yüksek ısıda yarım dakika kızartın. Sütlü yumurta dökün, çalkalayın, brülörü orta güce indirin.
4. Omleti 6 dakika boyunca kızartın. Kenarlar pembe olduğunda, ısıyı kapatın, bulaşıkları kapatın. Bir süre yemekte ısrar et, sonra ekşi krema ile terbiyeli bir salata ile masaya servis yapın.

Ailesini yemyeşil bir omlet için bir tavada hazırlayın veya buharda pişirilmiş bir kapta şımartın. Ispanak, domates, taze yeşillik ile en hassas diyet ürünüyle sürpriz misafirler. Eşsiz bir tarif oluşturmak için en sevdiğiniz baharatları ve malzemeleri ekleyin.

Video: anaokulunda yemyeşil omlet