Yulaf ezmeli kurabiye evde nasıl yapılır

Yulaf ezmeli kurabiyeler, birçok Rus mutfak dolabında onurlu bir yer kazandı. Baharatlı aroma ve tart tatlarından dolayı kurabiyeler konuklara varışta masaya servis edilir. Lezzetine ek olarak, incelik, optimum dengeli kompozisyonu nedeniyle faydalı özellikleriyle ünlüdür. Birçok ev kadını tatlıyı kendi başlarına pişirmeyi tercih ederler, süreç herhangi bir zorlukla karşılaşmaz. Mevcut tarifleri sırayla ele alalım, adım adım talimat veriyoruz.

Klasik Kurabiye Tarifi

• yumurtalar - 2 adet.
• un - 210 gr.
• pancar şekeri - 145 gr.
• yulaf ezmesi - 165 gr.
• tereyağı - 190 gr.
• kuru üzüm, fındık, kuru kayısı - tadı
• kabartma tozu - 15 gr.
• Vanilin - 5 gr.

1. Tereyağı çıkarın, 1 saat doğal koşullar altında bırakın. Bundan sonra, bileşimi porsiyon haline getirin, şeker ve vanilya ekleyin, çatalla ovun.
2. Bir kütleye yumurta dökün, bir çırpma teli ile karıştırın, kabartma tozu, kuru kayısı, kuru üzüm ve fındık ekleyin, aynı zamanda ezilmiş pulları ekleyin. Vasatta, bir saatin çeyreği boyunca ruma batırılabilir.
3. Daha önce elenmiş unu önceki bölümlere dökmeye başlayın. Hamuru yoğurun, bir kaseye koyun ve havlu / sargı film ile örtün. Yulaf ezmesi yapmak için yaklaşık 1 saat bekletin.
4. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın, yüzeyi yağlayın. Kekleri hamurdan çıkarın. Kurabiyeleri birbirinden 5-7 cm uzakta koyun. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın, 20 dakika boyunca kurabiyeleri pişirin. Süre sona erdikten sonra soğutun, bir bıçakla kaldırın ve bir tabağa koyun.

Baharat Kurabiye

• un - 375 gr.
• yumurta - 2 adet.
• tereyağı - 210 gr.
• şeker kamışı - 250 gr.
• pancar şekeri - 125 gr.
• küçük yulaf ezmesi - 160 gr.
• Vanilin - 12 gr.
• kuru üzüm çekirdeksiz - 200 gr.
• kabartma tozu veya hidratlı soda - 16 gr.
• öğütülmüş tarçın - 10 g.
• tuz - 10 gr.
• öğütülmüş karanfil - 8 g.

1. İki tür şeker karıştırın, önceden yumuşatılmış tereyağı ile ovalayın.Yumurtaları ekleyin, karışımı bir karıştırıcıyla yendi ve bir kenara koyun.
2. İkinci kapta, elenmiş un, tarçın, tuz, karanfil, vanilyayı karıştırın. Kompozisyonu kremsi bir kütleye dökmeye başlayın, bileşimi homojenliğe getirin.
3. Kabartma tozu dökün, kuru üzüm ve ince öğütülmüş pulları ekleyin. Hamuru homojen olarak yoğurun, fırın kağıdını folyoya veya ayçiçek yağı ile bulaşmış albüm tabakalarına koyun.
4. Fırında 185 derecelik bir sıcaklık ayarlayın, hamurları uzatarak, çerezler arasında 7 cm'lik bir mesafe bırakın. Pişirme süresi - bir saatte bir çeyrek. Ardından, tatlıyı doğal koşullar altında soğutmanız gerekir. Bir bıçakla kaldırın, sıkıca kapatılmış bir kapakla bir yiyecek kabında saklayın.

Süzme peynir bisküvi

• tereyağı - 65 gr.
• süzme peynir (% 15 yağ içeriği) - 265 gr.
• Vanilin - 14 gr.
• ekşi krema - 35 gr.
• şeker - 130 gr.
• yumurta - 2 adet
• küçük yulaf ezmesi - 350 gr.

1. Yumuşatmak için yağı çıkarınız ve oda sıcaklığında bırakınız. Yağ süzme peynirini (tercihen ev yapımı) bir elekle silin, tereyağı, vanilya ve düzenli şekerle karıştırın.
2. Karışımı mümkün olduğunca homojen olarak karıştırın. Tavuk yumurtası, ekşi krema, bir kahve değirmeni doğranmış yulaf ezmesi ekleyin.
3. Hamur homojen hale geldiğinde, kekleri çıkar. Pişirme kâğıdı veya yağı (sebze veya krema) ile yağlayın.
4. Gelecekteki kurabiyelerdeki kapaklara ince bir ekşi krema katmanı sürün, 210 derecelik bir saatte bir saat pişirin. Zaman geçtikten sonra, bir bıçakla soğutun ve bir yiyecek kabına aktarın.

Reçel Çerezler

• tereyağı - 175 gr.
• un - 360 gr.
• reçel (çilek veya ahududu) - 175 gr.
• Hindistan cevizi cipsi - 180 gr.
• yulaf ezmesi (ince öğütme) - 200 gr.
• yumurta - 2 adet.
• şeker - 65 gr.
• ince tuz - 10 gr.

1. Hindistan cevizi talaşlarını bir tavada kızartın ve biraz kahverengileştirin. Homojen bir şeker, un, tuz, tereyağı, reçel kitlesini karıştırın, kitle çatalla ovun. Cips ve yer pullarını dökün.
2. Yumurtaları kalan malzemelere yedirin, hamur yoğurun. Gıda filmi ile kaplayın, 1 saat boyunca ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında pullar ıslatılır, böylece çerezler doymuş hale gelir.
3. Şimdi fırını 180 derece ısıtın. Hamuru toplamaya ve tava yüzeyine yaymaya başlayın.Bir saat dörtte bir pişirin, sonra soğumaya bırakın.
4. Dilerseniz, kurabiyelerin üstünü reçel ile, poşet çantasından sıkarak süsleyebilirsiniz. Bu durumda, tatlıyı buzdolabında yarım saatte göndermelisiniz.

Ballı Kurabiyeler

• kefir (% 3.2 yağ içeriği) - 240 ml.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tereyağı - 265 gr.
• şeker (tercihen kamışı) - 250 gr.
• bal - 60 gr.
• un - 580 gr.
• yulaf ezmesi - 285 gr.
• kabartma tozu - 15 gr.
• kurutulmuş meyveler

1. Yumurtaları şekerle karıştırın, kefir ekleyin (su veya sütle değiştirilebilir). Yağı buhar banyosunda 3 dakika ısıtın. Malzemeleri birlikte karıştırın. Eritilmiş bal içine dökün, yavaş yavaş pulları tanıtmaya başlayın. Gerekirse, bunları bir kahve değirmeni, karıştırıcı veya kıyma makinesinde öğütün.
2. Elek un, kabartma tozu ile karıştırın (sirke ile soda, soda yerine). Bileşimi, hamurları sürekli olarak karıştırarak bölümlere girin. Topaklar oluşturmamaya dikkat edin, gerekirse, tabağın kenarlarında bir çatalla yoğurun.
3. Sonunda, kalın bir hamur elde edersiniz. Bir sosisle yuvarlayın, ince dilimler halinde kesin, her birini bir top haline getirin. 1 cm kalınlığında bir kek yapmak için ellerinizi biraz uygulayın.
4. Parşömeni fırın tepsisine yerleştirin, kekleri yüzeye koyun, 20 dakika 185 derece pişirin. Son kullanma tarihinden sonra, kurabiyi çıkarın ve soğutun, bir spatula ile kaldırın ve bir kapsayıcı kabın içine taşıyın.

Cevizli Yulaf Ezmesi Çerezler

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• toz şeker veya bal - 90 gr.
• Vanilin (tarçın ile değiştirilebilir) - 5 gr.
• Tereyağı - 115 gr.
• ekmek kırıntıları - 30 gr.
• ceviz - 50 gr.
• ince öğütülmüş yulaf ezmesi - 165 gr.

1. Tavayı hazırlayın, ince öğütülmüş pulları ekleyin, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kızartın. Ardından, bunları bir karıştırıcı veya bir kahve değirmeni ile toz haline getirin. Ceviz ile aynı şeyi yapın, iki bileşimi birleştirin.
2. Soğutulmuş proteini bir karıştırıcıyla çırpın, önceki kütle ile karıştırın. Yumurta sarısını eritilmiş tereyağıyla karıştırın, ilk bileşime ekleyin, ekmek kırıntılarını ekleyin ve kütleyi (mümkün olduğunca) bir üniforma getirin.
3. Bitkisel yağda ıslatılmış manzara levhaları ile bir fırın tepsisini çizin. Hamuru 7 cm mesafede hamur haline getirin, fırını 190 dereceye kadar ısıtın, bir saatin yaklaşık çeyreğini pişirin.
4. Pişirdikten sonra ürünü 10 dakika daha fırında bırakın. Daha sonra bir bıçakla kaldırın ve yemek kabına gönderin. Mutfak dolabında 5 günden uzun süre saklamayın.

Diyet kurabiyeleri

• muz - 1 adet.
• süt - 120 ml.
• kuru kayısı - 20 gr.
• yulaf ezmesi - 170 gr.
• erik - 30 gr.

1. Bir toz öğütmek için bir kahve öğütücü veya karıştırıcıda öğütülmüş yulaf ezmesi. Kuru erik ve kuru kayısıları ince dilimler halinde kesin.
2. Soğutulmuş sütü, blenderin kasesine dökün, muzu ince dilimler halinde doğrayın, bir kapta da gönderin. Bir smoothie yapmak için ürünleri bir blender ile çırpın.
3. Sonunda, kurutulmuş meyve ve pullarla birleştirilmesi gereken patates püresi alırsınız. Hamuru yoğurun, bir hamur çantaya dökün.
4. Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, hamuru ince keklere sıkıştırın. Yaklaşık 7 cm'lik bir mesafeye dikkat edin, fırında yaklaşık bir saatin üçte biri için 200 derecede pişirin. Bitmiş ürünü bir bıçakla çıkarın, mikrodalga için bir kaba koyun.

Mevcut tarifleri kullanırsanız, yulaf ezmeli kurabiye kendi hazırlamanız kolaydır. Muz, ceviz, bal, tarçın, reçel, süzme peynir ilavesi ile teknoloji düşünün.İnce yulaf ezmesi, un ve tavuk yumurtası temelinde incelik hazırlanır. Fırında çerezlerin maruz kalma süresini aşmayın, bitmiş ürün kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır. "Diyet" tarifini kullanarak şekle dikkat edin, kahve veya çay ile tatlı servis yapın.

Video: un olmadan yulaf ezmeli kurabiye