Evde patlamış mısır nasıl pişirilir

Patlamış mısır, çoğu insanın favori lezzetlerinin sayısına güvenli bir şekilde atfedilebilir. Çıtır açılmamış mısır taneleri televizyon izlerken ellerini tutar, sinema ziyaretçilerine ekstra rahatlık verir, huzursuz çocukları rahatlatır. Bu nedenle, birçoğu evde nasıl bir tedavi hazırladığı sorusuyla ilgileniyor. Her şeyden önce, her zaman mağaza ürünleri ile vücudu doldurmak istemezsiniz, kendinize bir atıştırmalık yapmak daha kolaydır. Bunun ana yönlerine bakalım.

Patlamış mısırın bileşimi ve özellikleri

1. Birçoğu patlamış mısırı yüksek kalorili atıştırmalıklarla özdeşleştiriyor, ama bu olaydan çok uzak. 100 gr ağırlığında kızarmış kısımda. (!) sadece 298 Kcal hesaplar. Bu kalori almak için patlamış mısır yemek ne kadar?
2. Başka bir şey kavrulmuş mısır tanelerinin çoğunu işgal eden karbonhidratlarda yatmaktadır.Nişasta ile kombinasyon halinde doğal şekerler hızla emilir, ancak sadece kısa bir süre için tokluk hissini muhafaza eder. Bu nedenle patlamış mısır diyetisyenler için uygun değildir (yüksek kalorili içeriğe sahip olmadığı için).
3. Bileşim ayrıca az miktarlarda proteinler ve yağlar içerir. Yabani olarak büyüyen mısırın, yetiştirilmeye oranla karbonhidratlarda daha az zengin olduğunu hatırlamaya değer. Bu nedenle, mümkünse, ona tercih ver.
4. Koçanların besin değeri yüksektir. Demir, kan kompozisyonunu iyileştirmek ve anemi önlemek için gerekli olan mısır çekirdeğinde bulunur. Patlamış mısır aynı zamanda magnezyum, potasyum, çinko ve bakır açısından da zengindir.
5. Özellikle lifler olmak üzere diyet liflerine özel bir yer verilir. Toplam tane hacminin% 14'ünü kaplar. Bu, patlamış mısır yemeklerinin gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacağı anlamına gelir.
6. Ekstra tatlandırıcılar olmadan pişirilen ev yapımı patlamış mısır gelince, bu aperatif doğru beslenme ve diyetler için uygundur. Bazen şekerli kavrulmuş tahılları karıştırarak bir tatlı olarak patlamış mısır ile kendinizi şımartabilirsiniz.
7. Tedaviyi daha da lezzetli hale getirmek için taneler tereyağında kavrulur.Yemek pişirme sürecinde, patlamış mısır ateş etmeyecek şekilde kaplanmalıdır. Üniform bir ısınma sağlamak için, konteyneri içerikle periyodik olarak sallayın.
8. Daima bir geometrik gerçeği hatırlayın - ne kadar çok tereyağı koyarsanız, o kadar yüksek olan yemeğin enerji değeri olacaktır. Yabani mısır kavurmada daha iyidir, bileşimde yoğun ve dengelidür.

Patlamış mısır yemek inceliklerini

1. Kavurma için yüksek sıcaklıklara dayanabilecek bulaşıklara uyunuz. Çoğu durumda, derin bir tavada bir aperatif pişirmek için uygundur.
2. Önce kabı ısıtmanız, içine biraz mısır veya zeytinyağı dökmeniz gerekir (ayçiçeği karsinojenler üretir), bir miktar tuz veya toz şeker ekleyin. Bütün manipülasyonlar tahılların iç kısmına gider.
3. Kızartma sadece düşük güçte bir plaka üzerinde gerçekleştirilir. Tohumlar çatlamaya başladığında, kap örtülmelidir. Bir porsiyon 10 dakika sürüyor.
4. Deneyimli ev hanımları, yavaş bir tencere kullanarak bir atıştırmalık pişiriyormuş gibi yapıyorlar. Bunu yapmak için kabın içine biraz yağ doldurun, ısıtın, tuzlayın ve yukarıdaki formdaki çekirdekleri kızartın.
5. Mikrodalga katılımı olmadan, patlamış mısır pişirmek de kolaydır.Bunu yapmak için, kendinizi bir kap ile kollayın, içine tahıl koyun ve üzerine yağ dökün. 2 dakika boyunca fırına gönder, içeriği her 30 saniyede bir çalkalayın.
6. Bir kazan varsa, onu kullanabilirsiniz. Bu yöntemin ana olumsuz kalitesi, pişirme süresidir. Bir kızartma tavası ile aynı şekilde, kazanı yağla ısıtın, tuz serpin, tohumları içeriye gönderin. Bütün mısır açılıncaya kadar kızartın.

Patlamış mısırın yararları ve zararları

1. Fikirler patlamış mısır sevenler, ürünün yararları açısından büyük farklılıklar gösterir. Bazı Hollywood yıldızları, dizilerin, hayatlarındaki bazı olaylardan sonra eski biçimlerini yeniden kazanmalarına yardımcı olduğunu iddia ediyor.
2. Modern diyetetikler patlamış mısırın düşük kalorili içeriğe ve yüksek besin performansına sahip olduğu teorisine uymaktadır. Özellikle ev pişirme yöntemi hakkında konuştuğumuzu anlamak önemlidir.
3. Bu tür bir ürün yüksek lif içeriğine sahiptir. Diyet lifinin sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Patlamış mısır, mide kanserine ve kardiyovasküler patolojilere karşı mükemmel bir koruyucu önlem olarak kabul edilir.
4. Pişirmeye ve tüketmeye başlamadan önce, birkaç gerçekleri bilmek önemlidir.Orijinal formunda hazır patlamış mısır, vücuda zarar vermez. Organlar üzerindeki olumsuz etki, ek bileşenlerden kaynaklanmaktadır.
5. Endüstriyel ölçekte ve kamu kurumlarında, mısır, bir diacil aromasının eklenmesiyle hazırlanır. Kimyasal, solunum organlarını olumsuz yönde etkiler ve alerjik reaksiyon gelişimini provoke eder. Ayrıca tarlalardaki tahıllar çeşitli zararlılardan gelen kimyasallarla kaplıdır.
6. Aç karnına veya büyük miktarlarda patlamış mısır yemek tavsiye edilmez. Ürünün kötüye kullanılması, mide bağırsak sistemi ile ilgili problemlere ve varisli damarlarda bozulmaya yol açar. Her durumda, haftada bir defadan fazla patlamış mısır yemek tavsiye edilmez.

Patlamış mısır pişirme teknolojisi

1. Kendiniz için lezzetli patlamış mısır pişirmenin imkansız olduğunu düşünmeyin. Tüm kurallara göre patlamış mısır yapmak için kapaklı yüksek bir tencereye ihtiyacınız var.
2. Yemek sırasında 60 gram almanız gerekir. 100 gr. hammaddeler. Tadına çeşitli baharatlar eklenir. Taneler bir kerede sıcak bir tencereye dökülür.Konteynırı kapatmayı unutmayın.
3. Patlamış mısır pişirme işleminin sadece düşük sıcaklıkta yapıldığını unutmayın. Konteyner periyodik olarak çalkalanmalıdır.
4. Bu prosedür mısırın yağda ıslanmasını sağlar. Tanelerin patlaması durduktan 2-3 dakika sonra bekleyin. Ardından, sonraki bölümün hazırlanmasına devam edebilirsiniz.

Karamelli patlamış mısır

1. Patlamış mısır hayranları iki tipe ayrılır, biri tuzlu tatlı bir incelik tercih eder. Soru, karamelli patlamış mısır yapmaktır, böylece ağzınızda erir. Prosedür küçük boyutlu bir kazan gerektirecektir.
2. Bu durumda, 60 gram. mısır 120 gr olarak hesaplandı. yağlar, 50 ml. su, 8 oz. soda ve 240 gr. şeker kumu. Lezzetini arttırmak için biraz limon suyu ilave edin.
3. Kapak kapalıyken, yukarıda tarif edilen klasik şemaya göre patlamış mısır pişirmelisiniz. Karamel hazırlamak için ek ambalajlara ihtiyacınız olacak. Suyu ve şekeri bir tencerede birleştirin. Yapışkan bir macun oluşturmak için bileşenleri kaynatın.
4. Pişirdikten sonra, hemen soda ve limon suyu eklemeniz gerekir. Reaksiyon sırasında karamel, hazır patlamış mısırla karıştırılması gereken köpük üretmeye başlayacaktır.Sıcacıklığın soğumasını bekleyin.

Patlamış mısır kızartmaya başlamadan önce mısır tanelerinin iyice kuruması önemlidir. Bazı gurmeler, ham maddelerin dondurucuda birkaç saat tutulması gerektiğinde ısrar ediyorlar. Bu durumda, taneler içindeki basınç, kızartma sırasında belirgin bir şekilde artar.

Video: evde patlamış mısır nasıl yapılır