Kartopu reçeli nasıl pişirilir: 8 yemek tarifleri

Kalinovo reçel, yararlı özellikleri nedeniyle popüler olmuştur. Meyveler bağışıklık sistemini belirgin şekilde arttırır. Ek olarak, kartopu diğer iyileştirici niteliklere sahiptir. Berry lezzetleri için popüler tarifleri görüntüleyin ve tüm yıl boyunca sağlığı iyileştirin.

Klasik vibratör reçeli

• şeker - 830 gr.
• su - 190 ml.
• kartopu (kırmızı) - 990 gr.

1. Çilek alın, reçel yapmadan önce standart manipülasyonlar yapın. Bir kumaş üzerine Drain Kalina, uygun büyüklükte bir tencereye gönderin. Arıtılmış suya dökün.
2. Kompozisyon kaynar yanmaz meyveyi 2 dakika bekletin. Paralel olarak, ayrı bir kapta bir şurup hazırlayın. Tarifde verilen kum ve suyu birleştirin. Bileşenleri homojen bir sıvıya kadar kaynatın.
3. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasıyla, ham maddeleri şurup içine yerleştirin. Meyve yaklaşık 35 dakika kaynatın. 5-6 saat ara verin, manipülasyonu tekrarlayın. Malzemeyi karıştırmayı ihmal etmeyin, gerekirse köpüğü çıkarın.
4. Kalın bir duruma tatlı bir kitle getirin, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Mantar kuru kapaklar. Soğuduktan sonra ürünü karanlık bir yerde saklayın.

Kartopu ve limondan vanilya reçeli

• kartopu (taze) - 1.1 kg.
• toz şeker - 1.6 kg.
• arıtılmış su - 470 ml.
• vanilya şekeri - 12 gr.
• limon (orta boy) - 1 adet.

1. Sapları ve yaprakları çıkarın, bir kevgir içinde hammaddeyi yıkayın, kurumasını bekleyin. Daha sonra, Kalina salin içinde işlenmelidir. Çilekleri bir kaba koyun, gerekli miktarda su dökün, böylece sıvı meyveleri kaplar. 20 gr dökün. 1 litre başına tuz. bileşim.
2. Dökme bileşen çözünene kadar malzemeleri yoğurun. 3-4 dakika tuz çözeltisinde kartopu bırakın. Bundan sonra, bir elek üzerine meyve katlayın, meyveleri birkaç kez soğuk su ile durulayın. Sonra, tatlı şurubu pişirmeye başlayın. Reçete göre bir emaye tava şekeri ve su karıştırın.
3. Sobayı açın, karışımı kaynatın. Karpuzu ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin, meyveleri hazır tatlı bileşimi dökün. Malzemeyi 7 saat demlendirin. Narenciye yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Bir rendeleyin tadını rendeleyin, suyu meyve suyundan sıkın. Süre dolduğunda, meyveleri bir skimmer ile yakalayın.
4. Narenciye şurubunu şurubuna gönderin, ocaktaki tavaları içeriğiyle birlikte yerleştirin. Kaynatma için bekleyin, bileşimi yaklaşık 6 dakika pişirin. Brülörü kapatın, şurubu ince bir süzgeç süzgecinden geçirin. Emaye kaplamaya sahip temiz bir kap alın, üzerine çilek ve şurup ekleyin.
5. Dara içeren malzemeleri yavaş ateşe gönderin, kabarcıkların görünmesini bekleyin. Pişirirken ürünleri karıştırmayı ihmal etmeyin, ayrıca oluşan köpüğü de çıkarmanız gerekir. Kaynatma işleminden sonra bir 10 dakika daha pişirin. Sobayı kapatın, soğumaya bırakın.
6. Birkaç saat sonra, kaynatma işlemini tekrarlayın. Pişirmeden önce 10 dakika limon suyunu dökün ve vanilya şekeri ekleyin. Malzemeyi yavaşça karıştırın, ısıyı kapatın. Steril kavanozları yerleştirin, kalinovye muamelesini toplayın, kabı teneke ile kapatın.

Hızlı kartopu reçeli

• kartopu (olgun) - 1.7 kg.
• içme suyu - 540 ml.
• toz şeker - 1.8 kg.
• vanilya şekeri - 18 gr.

1. Kalina çürümüş meyvelerden alınmalı, bir kevere gönderilmeli ve akan su ile yıkanmalıdır. Hazırlanan meyveleri bir havluya koyun, nemin boşaltılmasını bekleyin.
2. Paralel olarak, refrakter kabı soba üzerine koyun, içine iki tür şeker ve su dökün. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz, saat 5-7 dakika boyunca işaretleyin, bileşimi kaynatın.
3. Ayrılan zamandan sonra, meyveleri ekleyin. Tomit meyveleri yaklaşık 6 dakika. Sıcağı kapatın, 6 saat boyunca yiyeceği bırakın. Tahsis edilen süre boyunca, bileşim infüze edecek, meyveler şurup ile ıslatılır.
4. Birkaç saat sonra, tedaviyi kaynatma işlemini tekrarlayın. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Tomit incelik 8-10 dakika. Steril kavanozlar, mantar ile gönderin. Serin bir odada saklayın.

Elma ile Kalinovo reçeli

• tatlı elma - 3650 gr.
• olgun kartopu - 1150 gr.
• toz şeker - 3750 gr.
• içme suyu - 0.35 l.

1. Kartopu klasik şekilde sıralayın, kurulamak için bir havlu üzerine gönderin. Daha sonra, meyvelerin meyve sıkacağı üzerine taşınması gerekiyor ve meyve bir elekle ovulabiliyor.
2. Elmaları bölüp, sadece posadan ayrıl.Meyvesi küçük parçalar halinde doğrayın. Meyvesi bir emaye kabına gönder. Suya dökün, şeker ekleyin. Kaynatma işlemini başlatın.
3. Şeker çözüldüğünde, brülörü kapatın. Karışımı biraz soğutun, kalin gruel ile karıştırın. Kaynatma işlemini tekrarlayın. Karışımın kalınlaşmasını bekleyin.
4. Sterilize edilmiş kabı önceden ayarlayın, viburnum inceliğini içine dökün. Cam kavanozları bir bezle ısıtın. Soğutmadan sonra mahzeni temizleyin.

Viburnum reçeli ve portakal

• portakallar (büyük) - 570 gr.
• Viburnum kırmızısı - 1530 gr.
• şeker kumu - 2250 gr.

1. Hazırlanan kartopu karıştırıcının kasesine gönder, ürünü homojen bir bulamaç haline gelene kadar öğütün. Karışımı uygun bir kaba dökün, şeker ekleyin.
2. Malzemeyi karıştırın, 2-3 saat bekletin. Aynı zamanda turunçgilleri dikkatlice yıkayın, sert bir mutfak süngeri kullanın. Kaynar su ile portakalları üfleyin.
3. Narenciye kabuğunu küçük parçalar halinde doğrayın. Meyveyi kıyma makinesinden geçirin. Her iki kitleyi de ortak bir kapsayıcıya bağlayın. Karıştırın, kavanozlara dökün, buzdolabında saklayın.

Çam Viburnum Reçeli

• şeker - 835 gr.
• Viburnum kırmızısı - 1250 gr.

1. Meyveleri yıka, daha fazla kuruması için bir bez üzerine koy. Tokadaki poşet torbalarına kartopu dağıtın. Dondurucuya 2-3 saatte gönderin.
2. Bundan sonra, ham malzeme kalın bir tabana sahip bir kaba dökülmelidir. Bir kapakla kapatın, sobayı minimumda açın. Sıcak kartopu yaklaşık 15-17 dakika.
3. İşlem, meyvelerin meyve suyu yapmasına ve yumuşamasına yardımcı olacaktır. Bir süzgeci temiz bir tavaya yerleştirin, meyveleri içine koyun. Kalita'yı ağın içinden geçirin. Oluşan kitle dökün şeker.
4. Malzemeleri karıştırın, kabı ateşe verin. Kaynamayı bekleyin, ardından ürünü yaklaşık 7 dakika kaynatın. Manipülasyon rulosunun sonunda tedavi edilir.

Kalinovo reçeli üvez

• taze dağ keki - 1.5 kg.
• şeker - 2.6 kg.
• olgun kartopu - 1,1 kg.
• filtrelenmiş su - 235 ml.

1. Çilekleri sayın, yıkayın ve kurutun. Hazırlanan meyveler ayrı kaplara konulmalıdır. Suya dökün, 20-23 saat bekletilmiş meyveleri bırakın.
2. Bir günden sonra, ortak bir emaye kapta iki tür çilek gönderin. Şekeri dökün, içeriği iyice karıştırın.
3. Tencereyi çileğiyle birlikte sobaya gönder, en az ateşte kaynatın. Bundan sonra, bileşenleri 6-8 dakika kaynatın, soğutun.Isıl işlemler arasında ürünler 7 saat soğumaya bırakılır.
4. Çıldırtıcı 3 kere çevir. Son kaynatma sırasında kalın bir kütle elde edin. Tedaviyi steril kavanozlara yayın, naylon kapaklarını kapatın. Ürünü klasik şekilde saklayın.

Viburnum reçeli ve kabak reçeli

• balkabağı hamuru - 950 gr.
• şeker - 1450 gr.
• kartopu - 1050 gr.
• içme suyu - 260 ml.

1. Yukarıdaki tarifte, kökleri meyvelerden çıkarmanız gerekmez, sadece yıkayın ve kurutun. Gerekirse hasarlı kopyalardan kurtulun. Keyfi şeklin kabak hamuru parçaları doğrayın.
2. Sebzeyi sıcak su ile bir tavaya koyun. Yumuşayana kadar kaynatın. Bir balkabağı yakala, mutfak robotunu geç. Su ısıtıcısını kaynatın, kartopunu sıcak suyla işleyin, meyveyi elekle silin.
3. Sirke püresini şekerle dökün, kabak ezmesine karıştırın. 4 saat boyunca demlenmeye bırakın. Bundan sonra, ocaktaki ürünlerle tavaya gönderin.
4. Bileşim kaynamaya başlar başlamaz, yavaş ateşi açın, bileşenleri yaklaşık 40 dakika kaynatın. Karıştırın, köpüğü çıkarın. Sıcak karışımı temiz kutular üzerine dökün, teneke ile mantarı.Bir günden sonra yiyebilirsiniz.

Popüler tarifleri takip ederek bir kartopu tedavisi hazırlayın. Tüm yıl boyunca yararlı bir incelikle stoklayın. Reçel pişirme ve krep için dolgu maddesi olarak kullanılabilir. Sıcak içeceklerle viburnum inceliğini kullanın.

Video: kartopu reçeli