Soğan reçeli: 6 lezzetli yemek tarifleri

Soğan reçeli tarifleri İtalyan mutfak dünyasından bize taşındı. İlk bakışta, benzer bir üründen alınan bir inceliğin lezzetli olamayacağı kararlaştırılabilir. Böyle bir görüş, ancak, ek malzemelerle terbiye edilen soğan reçelini kişisel olarak deneyemeyeceğiniz zamana kadar var olur.

Elma ile soğan reçeli

• toz şeker - 850 gr.
• Kırmızı soğan - 2 kg.
• Simirenko elmalar - 2–3 adet.
• kekik - 1 şube
• kuru kırmızı şarap - 370 ml.
• mercanköşk - 1 şube
• % 6 asetik asit - 30 ml.

1. Kabuğu soğandan soyun, yarım halkalara kesin. Çekirdeği çıkartarak, elma ile aynı şeyi yapın. Meyveler küçük küpler halinde doğranmalıdır.
2. Dilimlenmiş yemeği tavaya yerleştirin. Şarap hariç kalan bileşenlerin temel bileşimine ekleyin.Tavayı sobaya gönder, kaynatmasını bekleyin.
3. Karışımı 12-15 dakika kaynatın, brülörün gücünü minimuma indirin. Ürün karanlık bir gölge aldığında, bir alkollü içecek dökün.
4. Tavayı bir kapakla kapatın, 3 saat pişirin. Tahsis edilen süre boyunca, teneke kutu ve kapakların sterilizasyonunu yapabilirsiniz.
5. Zaman geçtikten sonra reçelleri klasik şekilde toplayın. Kutuları ters çevirin, bir bezle ıslatın.

Şarap ile soğan reçeli

• kekik - 2 dal
• şeker - 60 gr.
• kırmızı şarap - 250 ml.
• Soğan - 900 gr.
• Şarap sirkesi - 100 ml
• biberiye - 1 şube
• defne yaprağı - 3 adet.
• Kişniş - 6 oz.
• öğütülmüş biber - 4 gr.
• sofra tuzu - 12 gr.
• zeytinyağı - aslında

1. Soğanı soyup, belirli bir sırayla doğrayın. Ürünü zeytinyağı ile kalın tabanlı bir tavaya gönderin. Soğanı altın rengine kadar kavurun.
2. Daha sonra ürüne baharatlar, otlar, toz şeker ve şarap eklenir. Tava içeriğini iyice karıştırın, düşük ateşte pişirin.
3. Sıvı tamamen buharlaşana kadar bekleyin, sıkışma kalın bir kıvama sahip olmalıdır. Sıkışmayı kavanozlara yerleştirin, uzun süreli depolama için soğutulduktan veya sarıldıktan sonra kullanabilirsiniz.

Acı Biber Reçeli

• Soğan - 1.3 kg.
• chili biberi - 1 adet.
• ayçiçek yağı - 45 ml.
• pirinç sirkesi - 35 ml.
• kuru beyaz şarap - 190 ml.
• deniz tuzu - 10 gr.
• ezilmiş biber - 7 gr.
• kuru biberiye - 12 gr.
• öğütülmüş kişniş - 9 gr.
• Taze bal - 40 g.
• kekik - 11 gr.

1. Soğanı yarım halkada doğrayın, sıcak biberleri durulayın ve ince doğrayın. Derin bir kızartma tavası yağ ve tüm baharatları ilave edin.
2. Ayçiçeği ürünü baharatların aroması ile doldurulmalıdır. Malzemeyi birkaç dakika ısıtın. Bundan sonra, sıcak biberleri ve soğanları tavaya yerleştirin.
3. 6 dakika biraz karıştırın. Konteyneri bir kapakla kapatın, tabağı en az saatte bir saatte ateşleyin. Bileşimin yanmadığından emin olun, periyodik olarak karıştırın.
4. Ayrı bir kasede bal, sirke ve şarabı karıştırın. Tavaya dökün. Sıvı bileşenlerin tamamen buharlaşmasına kadar çanak kaynatın. Kütle sistematik olarak karıştırmayı unutmayın.
5. Reçel hazır olduğunda, steril kavanozlara yerleştirin. Ürünü soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Ardından buzdolabındaki arıtmayı temizlemeniz gerekiyor.

Ballı soğan reçeli

• tereyağı - 60 gr.
• kireç bal - 35 gr.
• ezilmiş kişniş - 10 gr.
• kaya tuzu - 15 gr.
• şeker - 170 gr.
• yenibahar - 3 gr.
• Sofra sirkesi - 30 ml
• Soğan - 1 kg.
• kuru beyaz şarap - 220 ml.

1. Küçük küpler halinde doğrayın. Paralel olarak, tereyağa ısıya dayanıklı bir kapta eritin. Bundan sonra, soğanı yerleştirin, ürünü şeffaf olana kadar geçirin.
2. Sebzenin kızartılmadığından emin ol. Ardından, sirke, bal, şarap, baharat ve toz şeker ekleyin. Yiyecekleri iyice karıştırın, kaynatın.
3. Bundan sonra, yangın en aza indirilmelidir. Kapaksız Tomit soğanları. Bileşimi, sıvı bileşenlerin tamamen buharlaşmasına kadar periyodik olarak karıştırın.
4. Pişirme süresi en az 2,5 saat sürecektir. Daha sonra sobayı kapatın, soğumaya kadar soğanı kabın içinde bırakın.
5. Reçel bir kavanoza koyun, buzdolabında saklayın. Bir gün sonra tüketmek tüketin.

Kekikli Soğan Reçeli

• kırmızı soğan - 950 gr.
• zeytinyağı - 55 gr.
• kırmızı şarap - 250 ml.
• şeker kamışı - 80 gr.
• taze kekik - 30 gr.
• Sofra sirkesi - 50 ml
• tuz - 5 gr.
• öğütülmüş biber - 4 gr.

1. Zeytinyağını tavaya dökün, ocakınıza gönderin. Orta ateşi ayarlayın, kabı ısıtın.Aynı zamanda, kabuğu soyup ince doğrayın, tavaya yerleştirin.
2. Soğan ürününü yaklaşık 7 dakika boyunca şeffaf hale getirin. Daha sonra, şaraba dökün, şeker kamışı, tuz, ince doğranmış kekik ve sirke ekleyin.
3. Kompozisyon kaynamaya başlar başlamaz ateşi en aza indirir, ürünleri karıştırmayı unutma. Kalınlaşana kadar 1.5 saat Tomit yemeği. Biber ve arzu edildiği gibi tuz.
4. Bitmiş muameleyi uygun bir kaba koyun. Sıkışmanın soğumasını bekleyin. Daha sonra ürün serin bir yerde tüketilebilir veya çıkarılabilir.

Soğan ve zerdeçal reçeli

• şeker kamışı - 85 gr.
• Soğan - 1.8 kg.
• bal çiçeği - 50 gr.
• beyaz şarap - 90 ml.
• şarap sirkesi - 20 ml.
• Tereyağı - 60 gr.
• tuz - 13 gr.
• Kişniş - 6 oz.
• kekik - 12 gr.
• zerdeçal - 7 gr.
• Yenibahar - 5 gr.

1. Soğanları bölün ve parçalayın. Tencerede tereyağı eritin. Ocağı yavaşça soğana koyun. Ürünü saydamlığa bırakın.
2. Altın elde etmek için gerekli tüm baharatları ekleyin. Ardından bal, şeker, şarap, sirke ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
3. Soğanları kalınlaşana kadar yaklaşık 2 saat kaynatın. Sıkışmayı düzenli olarak karıştırın.Bir süre sonra, steril kutular için bir paket toplayın, toplayın.

Aileniz ve arkadaşlarınız İtalya'dan orijinal olarak benzersiz bir reçel ile şaşırtın. Çeşitli konfiyeler hazırlayın, daha uygun bir tarifte durun. Reçel, uzun süreli depolama için kutularda ve bir gün sonra tüketilen bir incelikte sarılabilir. Birinci ve ikinci derslere confiture ekleyin.

Video: ülser ve gastrit gelen soğan reçeli