Buğday tohumu nasıl yenir

Doğru beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzının sürdürülmesi için moda, popülerlik kazanıyor. İnsanlar güzel, ince, formda olma eğilimindedir. Ve kış aylarında, vitamin eksikliği cildin ve saçın sağlığını ve durumunu etkilediğinde, bu eksikliği nasıl dolduracağımıza dair daha fazla soru var mı? Sebze ve meyvelerin yerini alabilecek besleyici gıdaları nereden alırsınız? Cevap bir - çimlendirilmiş buğdaydır. Beriberi döneminde vücudu destekleyebilecek çok miktarda mineral ve vitamin içerir. Buna ek olarak, buğday tohumu, bu bileşenle yemeklere özel lezzet katan hassas bir tada sahiptir. Filizlenmiş buğday, salatalara eklenir, sıcak yemekler ve hatta tatlılar yapılır. Buğday tohumu yararları nelerdir? Taneleri nasıl filizlendirmek ve nasılkullanmak için? Her şeyi sırayla anlamaya çalışalım.

Buğday tohumu insan vücudunu nasıl etkiler?

Buğday tohumu çok miktarda kalsiyum, fosfor, demir, iyot ve magnezyum içerir. Buğday, çok miktarda lif ve karbonhidrattan oluşur. Kompozisyonunda vitaminler B, C, D, PP bulunabilir. Dikkat çekici bir şekilde, tahıllar kendileri de vitamin açısından zengin değildir. Tüm faydalı maddeler, genç sürgünlerin ortaya çıkmasıyla tam olarak aktive olmaya başlar. Fakat buğday tohumu insan vücudunu nasıl etkiler?

1. Kadınlar için çok miktarda kalsiyum yararlıdır. Buğday tohumu düzenli tüketimi saçı güçlendirir - pürüzsüz ve ipeksi yapar. Tırnaklar daha güçlü ve daha sert hale gelir ve kemikler sıkıştırılır.
2. Germinli buğday sindirim sistemini etkiler. İlk önce, tohum çimlenmeye başladıktan sonra, bir kişi şişkinlik, şişkinlik, kabızlık veya ishal olabilir. Gerçek şu ki, buğday, mide ve bağırsaklara girerek tüm toksinleri ve cürufu emen çok lif içerir. Zamanla, gastrointestinal sistemin çalışması sürekli gelişir, vücut temizlenir, bağışıklık güçlendirilir.
3. Filizlenmiş buğday genellikle çeşitli psikolojik rahatsızlıklardan muzdarip insanlar için tavsiye edilir. Buğdayın besin maddeleri stresi azaltır, depresyon gelişme riskini azaltır, bir kişiye strese daha dirençli olur.
4. Buğday tohumu, kanı oksijenle zenginleştiren bir çok magnezyum içerir. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur, vücuttaki kolesterol seviyelerini azaltır.
5. Buğday çimi anemide çok etkilidir. Etten iki kat daha fazla demir içerirler.
6. Buğday tohumu iyotu, vücudu tiroid hastalığından korur.
7. Ürünün besin değerine rağmen, çok az kalori içerir. Germinli buğday, kilo kaybı sırasında kullanılmasına izin veren metabolik süreçleri hızlandırır.

Bu ve buğday tohumu diğer birçok yararlı özellikleri onu vazgeçilmez bir vitamin kaynağı yapar. Bu nedenle, antik çağda, buğday birçok hastalık için bir ilaç olarak çimlendirildi. Bugün, bu ilacı evde yetiştirebiliriz.

Buğday filizlenmesi nasıl

Ancak bu süreç basittir, bazı önemli incelikleri gerektirir.

1. İlk önce çimlenme için buğday seçmeniz gerekiyor. Özel beslenme mağazalarında ya da bahçıvanlar için bir mağazada satın alabilirsiniz. Süpermarketten gelen sade buğday uygun olmayabilir. Buğday taneleri termal olarak işlendiyse, çimlenmelerini kaybederler.
2. Tırtıllar yüksek kalitede olmalıdır - yonga, hasar, solucan delikleri olmadan. İyice yıkanmalı ve cam kaplara konmalıdırlar. Buğday tanelerini ılık suyla doldurun, böylece sıvı 3 santimetreye kadar kaplar. Yemekleri pamuk peçete veya gazlı bezle kaplayıp 8-10 saat bekletin. Buğdayın gece boyunca ıslatılması uygundur.
3. Sabah, tahıl akan suyun altında dikkatli bir şekilde yıkanmalıdır. Geniş bir tabağa sahip derin bir tabak alın ve üzerine ıslak bir bez sürün. Ardından yıkanmış buğday tanelerini kumaş üzerine koyun ve peçetenin köşeleri ile kaplayın. Buğday taneleri daima sıcak ve nemli bir yerde tutulmalıdır.
4. 10 saat sonra filizler tanelerden filizlenmeye başlayacak.

İlk başta, sadece birkaç tane tahıl filizlenecek, ancak biraz sabırla, her tahıl birkaç gün içinde proklutsya olacak.

Buğday tohumu nasıl yenir

Vücut için gerçek faydalar elde etmek için, buğday günde 2 kez bir çorba kaşığı miktarında tüketilmelidir. Sadece bir atıştırma olarak yiyebilir veya buğdaydan salata yiyebilirsiniz. Buğday filizi ısıtılamaz, kızartılamaz veya fırınlanamaz - yüksek sıcaklıklarda iyileştirici özelliklerini kaybederler. Buğday et veya balık için harika bir garnitür de olabilir.

Birçoğu merak ediyor - tahılları kendileri kesmek gerekiyor ve sadece lahanası var mı? Hayır, yetişen filizleri kesmek gerekli değil. Bu üründen en iyi şekilde yararlanmak için buğdayı tamamen yedirin. Çok fazla buğday içtiyseniz, buzdolabında iki ila üç gün saklayabilirsiniz. Sadece kabı buzdolabının rafına koyun ve buğdayın büyümesi duracaktır.

Sadece filizlenmeye başladığında çimlenen buğdayı yemenin daha iyi olduğuna inanılmaktadır. Filizler iki santimetreden daha az faydalıdır. Vücut için gerçekten görünür faydalar elde etmek için, filizler en az iki ay üst üste yenilmelidir. Ama sonra iyi sağlık ve güçlü bağışıklık övünebilir.

Kim filizlenmiş buğday yememeli?

Herhangi bir ilaç ve ürün gibi, buğdayın kontrendikasyonları vardır. Germine buğday yetişkinler veya gluten alerjisi olan çocuklar tarafından yenilmemelidir. Ayrıca mide ülseri olan kişiler için buğday tohumu kullanılması önerilmez. Buğday, süt ve balla tüketilmemelidir - bu ürünlerle birlikte bir kişi şişkinlik, şişkinlik ve güçlü gaz oluşumu gelişebilir.

Unutmayın, yemek alerjiniz olmasa bile, yavaş yavaş yeni bir ürün tanıtılmalıdır. Yarım çay kaşığı içinde buğday filizi yemeye başlayın, yavaş yavaş dozu artırın.

Buğdaydan ne pişirilir

Buğdayın oldukça uzun bir süre (yaklaşık iki ay) tüketilmesi gerektiği göz önüne alındığında, sıkıcı yemeğin yerini kalın deneyler alabilir. Ayrıca, çimlendirilmiş buğday ile yemekler çok lezzetli!

1. Salatalar. Bu buğday tohumu yemek için en popüler yoldur. Mevsim sebzeleri ve meyveleri, fındık, peynir salataların hazırlanması için kullanın. Doğru beslenme yolunda iseniz, mayonez ile salata sosu yoğurt ve limon suyu lehine kadar pes etmeyin. Buğday çimlenmesi ile yapılan salatalar olağandışı ve düşük kaloridir.
2. Ekmek. Ev yapımı ekmeğe filizlenmiş buğday eklenir. Bu, un ürününe özel bir tat ve sıra dışı bir lezzet verir. Filizlenmiş buğday hafifçe kurutulur ve bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde ezilir. Sonra doğranmış sürgünleri hamurun geri kalanına ekleyin. Buğdayın yanı sıra, sıra dışı bir tat için ekmeğe baharat ve kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
3. Sumalak. Doğuda, günümüzdeki buğdayın çimlendirilmiş tohumlarından, geleneksel bir sumalak yemeği pişiriyorlar. Pamuk tohumu yağı ve un ile birlikte filizlenmiş buğday, bir gün boyunca düşük ateşte kaynatılır. Pişirme işlemi ilkbaharın başlangıcı kutlaması ile birleştirilir. Sonuç, çok kalın ve inanılmaz derecede faydalı lezzetli bir makarnadır. Sumalak, Türk halklarının geleneksel bir tatlısı olarak kabul edilir.
4. Müsli. Filizlenmiş buğday, bir sonraki yemeğe kadar sizi canlılık ve güç ile dolduracak harika bir kahvaltıdır. Fındık, dilimlenmiş meyve, kefir ve fındık ile filizlenmiş buğday taneleri karıştırın ve enfes ve besleyici bir kahvaltı olsun.
5. Süt. Dokusu ve rengi ile sütün benzer olduğu çimlenen filizlerin suyu, özel bir besin değerine sahiptir.Bu tür bir sütten, hastanın gücünü geri kazanmak ve onu hayata döndürmek için ciddi bir hastalıktan sonra insanlara verilir.

Bu ve diğer tarifler çeşitli biçimlerde buğday tohumu kullanımını önermektedir. Ancak, yararlı özelliklerinin maksimum düzeyde tutulması için filizleri ısıtmayın.

Eski kayıtlarda buğday tohumu sayılabilir. Kuşatma altında bir kale hakkında bir efsane var. İnsanlar çok açlar ve düşmanla savaşamazlardı. Açlıklarını gidermek için, buğday tohumu kalıntılarını torbalardan döktüler ve yulaf lapası yaptılar (daha sonra sumalak). Açlıklarını söndürdükten sonra, savaşçılar inanılmaz bir canlılık ve güç artışı sağladılar ve bu da düşmanların kuşatmasını geri püskürtmelerine yardımcı oldu. Böylece, buğday tohumu güç ve canlılığın bir simgesi haline geldi.

Video: buğday tohumu nasıl yenir