Makalenin içeriği
Bu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı fındık ABD sakinleri arasında çok popüler. Bu mucize nutlet büyüyor. Tam olgunluğu Pekan sonbaharda ulaşır. Bu nedenle, lezzetli ve olgun fındık satın sonbaharda buna değer.
Mağazada bir somun nasıl seçilir?
Bir ceviz seçtiğinizde, kabuklarına dikkat edin. İyi fındıkların temiz, eşit bir kabuğu var, hasar yok. Sonra, meyveyi sallamanız gerekiyor. Geçtiğimiz yılki hasattan büyük olasılıkla bütün bu gök gürültüsü ve gürültüsü, bu tür fındıklar.
En iyi seçenek soyulmuş formda ceviz satın almaktır. Soyulmuş fındık satın alarak, meyveleri düzgün bir şekilde değerlendirme ve koku alma fırsatına sahip olacaksınız. Doğal bir tadı ve düzgün bir dokuya sahip fındık seçmelisiniz.
Ceviz kabuğu nasıl soyulur?
Bu sağlıklı yiyecekleri hem çiğ hem de kızarmış olarak tüketebilirsiniz. Ancak, soyulmamış fındık satın aldıysanız, kabuk ve kabuktan temizlenmelidir. Bu çeşitli şekillerde yapılabilir.
Yapılacak ilk şey bir ceviz hazırlamak. Aynı büyüklükteki meyveleri seçmeye çalışın, tekdüze doku, sadece taze ekinleri seçin. Somunların içindeki her şey çıngıraklıysa, bu somunun yiyecek için uygun olmadığı anlamına gelir, böyle bir meyve çok eskidir. Tüm somunları dikkatlice ayırın, herhangi bir cevizyi hasara uğratın.
Temizlenmeden önce cevizlerin kaynatılması gerektiğine inanılmaktadır. Böylece, kabuktan daha iyi serbest bırakılırlar. Pekanlar 15 dakika boyunca büyük bir tencerede kaynatılmalıdır. Sonra süzün ve soğumaya bırakın. Sonra temizlemeye başlayabilirsiniz.
Fındık attığınız bir yer düzenleyin. Çok fazla çöp ve kabuk bulunacağını bilmek önemlidir.Fındıkları kesmek için en iyi seçenek sokaktaki bir masa. Böylece, bütün evi kabuklardan temizlemek gerekli değildir.
- Pecans doğramak için maşa kullanmak uygundur. Ceviz tasarıma sıkıştırılmalı ve tıklanıncaya kadar bastırılmalıdır. Ama aşırıya kaçmayın, aksi takdirde çekirdeğin kendisine zarar verme riski vardır. Kabuğun karakteristik çatlamasından sonra, somun farklı bir yöne çevrilmeli ve forseps üzerine tekrar baskı yapılmalıdır. Kabuk küçük çatlaklarla kaplanana kadar farklı yönlerde döndürülmeli ve meyvenin çekirdeğine kolayca erişebilirsiniz.
- Cevizleri kesmenin bir başka basit yöntemi de pense kullanmaktır. Doğramanın ilkesi, fındıkkıranın kullanıldığı ile tamamen aynıdır. Tam bir bölünme olana kadar pense içinde açmak için gereklidir.
- Cevizleri ayırmak için özel cihaz. Çok fazla fındık varsa, onların pirzola için bir cihaz satın almak mantıklı. Küçük bir mengene benziyor. Bu tür küçük debriyajların yardımıyla çok miktarda somunu hızlı ve doğru bir şekilde kesebilirsiniz.
- Cevizlerin doğraması için elektrikli cihazlar da vardır. Ancak böyle bir cihaz, bir üretim ölçeğinde temizlik için daha uygundur.
- Somunları temizlemek için herhangi bir mekanik aracınız yoksa, somunları birbirine sıkıca bastırın ve bir çatlak duyana kadar bastırın.
- Eski eski yöntemi kullanın - çekiç. Ancak çekirdeğe zarar vermemeye dikkat edin.
Yöntemlerden birini uygulayarak bir ceviz soydu mı? Şimdi çekirdeğin kabuktan dikkatlice çıkarılması önemlidir. Ceviz yarımlarının bütünlüğüne zarar vermemeye çalışın. Öyleyse bu meyveyi çok daha güzel olacak. Cevizli somun çekirdeklerini kabuğundan almak için ince bir tahta şiş kullanabilirsiniz.
Ceviz nasıl saklanır?
depolama
İşlemden sonra, somunlar açık havada bir tavada veya kevgir içinde bırakılmalıdır. Bu sayede doğal bir şekilde kurur ve tadı gelişir. Şimdi fındık uzun süre saklanabilir.
Cevizler karanlık bir yerde sıkıca kapalı bir kapta saklanmalıdır.Bir hafta kadar buzdolabında - bir ay kadar, dondurucuda - bir sonraki hasata kadar saklayabilirsiniz.
Video: pekan fındıkların sırları
Göndermek için