Mandalina nasıl seçilir: yararlı ipuçları

Mandalinler, sadece gelecek olan Yeni Yılın bir sembolü değil, aynı zamanda reddedilmesi çok zor olan lezzetli ve sulu bir inceliktir. Ancak her zaman satın alma başarılı olmaz. Bazen turunçgiller ekşi, kuru ve çok sayıda tohum içerisindedir. Ne yapmalı? Lezzetli ve sulu mandalina nasıl satın alınır, onların Yeni Yıl masasını süsleyin ve sulu portakal meyvesinin tadını çıkarın. İyi mandalları sadece dış işaretlerle seçmek mümkün mü?

Menşe Ülke

Birçoğu mandalinaların neden Yeni Yıl'ın bir sembolü haline geldiğini merak ediyor, çünkü artık çok sayıda meyve kışın ülkeye geliyor, ne anlamı var? Her şey Sovyet zamanlarına kadar uzanıyor, Yeni Yıl için taze meyve ile masa süslerken gerçek bir sorun oldu. Doğal ve uygun fiyatlı meyvelerin sadece Aralık ayında olgunlaşan Abhaz mandalinaları vardı. Bu büyük ölçekli tatilin arifesinde, dükkanların ve pazarların tüm rafları mandalinalarla boğulmuştu.Ve gerçekten çok güzel, çünkü kış mandalinaları değerli C vitamini kaynağı, soğuk algınlığı ve grip karşı koruma. Ancak bugün, sadece Abhaz mandalinaları piyasaya gelmekle kalmayıp, ticaret partilerini daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

1. Abhaz. Bugün bile, yıllar sonra, bu mandalina en popüler ve lezzetli olarak kabul edilir. Abhaz tangerinleri görünüşte çok çekici değildir - şekil biraz düzleşir, grimsi lekeler içeren cilt soluklaşır. Kabuk, ana hamurdan mükemmel bir şekilde ayrılır, kelimenin tam anlamıyla meyvenin üstünde ve altında bulunan "borulama" üzerinde durur ve kabuk ile hamur arasında bir boşluk vardır. Ancak böyle mandalinalar en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Abhaz mandalinaları çok tatlı, az kemikleri var ya da hiç yok. Buna ek olarak, uzun vadeli sevkiyatın olmaması üreticilerin çeşitli gazlar ve kimyasallar ile ürün ele almamalarına izin verir, böyle bir meyve daha çevre dostu olarak kabul edilir.
2. Türk. Türkiye'den Mandarinler nispeten yakın zamanda Rusya pazarında ortaya çıktı. Alıcıyı parlak görünümü ve cazip fiyatı ile memnun ediyorlar. Ancak, mandalina genellikle başka bir şey temsil etmemektedir.Çoğunlukla ekşi, çok fazla kemikle karşılaşırlar. Türk mandalinalarının derisi hamurdan zorlukla ayrılır, cilt sarımsı veya yeşilimsi bir renge sahiptir.
3. Fas. Bu tip mandalina pek çok kişiye hitap edecek - bu turunçgiller oldukça tatlı bir lezzete ve karakteristik aromalara sahiptir. Fas'tan mandalina çok parlak, turuncu - neredeyse kırmızı, temizlenmesi kolay, nadiren ekşiden gelir, neredeyse kemik içermez. Fas mandalinaların görünümü - pürüzsüz, parlak, yoğun. Meyvenin ortasında küçük bir diş bulunur. Bu Faslı mandalinalar, özgün siyah elmaslar biçiminde, menşe ülkesinden bir çıkartma ile süslenmiştir.
4. İspanyolca. Bu mandalina türü en iyi olarak kabul edilebilir. Onların kabuğu çok güzel, pürüzsüz, ince ve parlaktır. Bu mandalinalar mükemmel şekilde temizlenir, uzun süre saklanır. Ama tadı asıl değeri, İspanya'dan gelen meyvelerin, sulu ve zengin narenciye tatlısı ile çarpışmasıdır. İspanyol mandalinaların iki dezavantajı vardır - diğerlerinden daha pahalıdırlar ve nadiren piyasadadırlar. İspanya'dan gelen mandalinalarla tanıştıysanız - sulu lezzetlerinin tadını çıkardığınızdan emin olun.
5. İsrail mandalinaları. Bu tür meyvelerin yeni yıl ile kişiselleştirilmesi zordur, çünkü bu narenciye meyveleri yeni yılın hemen ardından, kışın ortasına ve sonlarına doğru olgunlaşır. İsrailli mandalinalar mükemmel temizlenmiş ince ve pürüzsüz bir cilde sahiptir. Ama ideal meyveler aramak zordur - çok sıklıkla kururlar.

Buna ek olarak, modern mağazaların raflarında birçok melez çeşit bulabilirsiniz - Clementine, mandalina ve greyfurt, tanzhelo, mineola, vb. Ama eski okuldaki bir adam için, klasik mandalinaların yerine çocukluktan aşina olan bir tadın yerini tutamazsınız. Maalesef, satıcılar her zaman dürüstçe meyvenin orijini hakkındaki soruya cevap vermiyor, ihracatçı ülke özellikle popüler bir yapımcı olmasa bile saklanıyor. Satıcılar, Abhaz veya İspanyol için tüm mandalina çeşitlerini kolaylıkla veriyorlar. Bu nedenle, portakal narenciyesinin sulu ve tatlı meyvelerini seçebilmek çok önemlidir.

Lezzetli mandalina nasıl seçilir?

Tatilin en önemli sembollerinden birini satın almaktan onur duyarsanız, ödeve sorumlu olarak yaklaştığınızdan emin olun.

1. İyi, olgun ve lezzetli bir mandarin oldukça sağlam ve sağlam olmalı.
2. Mandalina bastırın - eğer meyve suyu akarsa, muhtemelen meyve çürümeye başladı.
3. Olgunlaşmış narenciye derisi, olgunlaşmamış bir fetüsünkinden daha kolay soyulur.
4. Mandalinaları buruşuk veya yumuşak kenarlarla almamaya çalışın - böyle bir meyve ya yanlış bir şekilde taşındı ya da çürümeye başladı. Bu aynı zamanda mandalinalar yol boyunca birkaç kez dondurulmuş ve çözülmüş ise de olur.
5. Ama küçük gri lekeler ve örümcek ağları - bu normaldir. Bazen bu fetusun doğal olgunlaştığını gösterir.
6. Bir karakteristik gri patine ile mandalina satın almayın. Böyle bir meyve ortadan kaldırılsa bile, greyd, ulaşılması zor yerlerde (gözeneklerin kıvrımları) kalacaktır. Bunlar, mandalları işlemek için kullanılan gaz izleridir, böylece uzun süre depolanırlar ve iyi bir sunumda teslim edilirler.
7. Küçük mandalinaların daha tatlı olduğuna ve daha az tohuma sahip olduğuna inanılmaktadır. Ancak büyük ve yassı meyveler genellikle asidiktir.
8. Meyveyi hafifçe itin. Tatlı mandalina sert olacak, ancak yumuşak narenciye sulu ve ekşi olacak.Ancak, aşırı sert bir meyvenin olgunlaşmamışlığın göstergesi olduğunu unutmayın, kesinlikle bu tür mandalina satın almaya değmez.
9. İyi, olgun bir narenciye, posadan ayrılan ince bir cilde sahiptir. Kabuğu kaydırın - hafifçe ezilmişlerdir. Ama bunu çürümüş meyvenin aşırı yumuşaklığı ile karıştırmayın.
10. Narenciye kokusu - iyi bir mandalina karakteristik bir tatlı aromasına, hiçbir mantar veya küflü kokuya sahip değildir.

Uygun mandalları seçerseniz, onları almak için acele etmeyin. İlk önce orta boy bir mandarin al, aç ve tat. Meyve tatlı ise - bir satın alma yapmaktan çekinmeyin. Ancak kendinizi seçmeniz gerektiğini unutmayın, satıcı turunçgilleri dikkatlice değiştirebilir ve başka bir partiden bir mandalina rastlarsınız ve ekşi ve çekirdeksiz meyveler alırsınız. Bunu farketmek üzücü, ancak piyasalardaki aldatma genellikle oluyor. Mandalina yerken, beyaz damarlardaki eti tamamen temizlememeye çalışın - vücudunuzun kışın hayatta kalmasına yardımcı olacak birçok yararlı madde içerir.

Çocuğunuza, yemeye başlamadan önce erken yaşlardan itibaren mandalina yıkamasını öğretin.Kabuğun üzerinde, sıklıkla kimyasallar kalır - meyveyi zararlılardan, mantardan ve çürümeden koruyan etilen veya mantar öldürücüler. Çocuğun cildi soymasına rağmen, bazı zehirli maddeler ellerinde kalacak ve küspe ile birlikte yiyeceğe girecektir. Dikkatli olun ve mandalinaları doğru bir şekilde yiyin!

Video: güvenli ve lezzetli mandalina nasıl seçilir