Tatlı ve olgun bir greyfurt nasıl seçilir

Şehir merkezinde egzotik bir narenciye bul - artık sorun değil. Sulu ithal meyveler tüm yıl boyunca bizden temin edilebilir. Ama ne yazık ki, ilk bakışta lezzetli bir meyveyi seçip seçmediğimizi anlamak her zaman mümkün değildir. Masanızda ekşi, olgunlaşmamış, solmuş veya hastalıklı meyvelerden kaçınmak için, aşağıda açıklanan önerilerden birkaçını unutmayın.

İyi bir olgun meyvenin belirtileri

1. Olgun genç greyfurt her zaman yoğun ve dayanıklıdır. Meyve yumuşaksa - uzun süre uzanıyor ve mayalanmaya başlamak üzeredir.
2. Taze meyve, karakteristik canlandırıcı kokusunu bir mesafeden bile çıkarır. Eğer kabuk kokmazsa, yüzünüze yaklaştığında bile, önünüzde eski veya korunmuş bir meyve var.
3. Pembe greyfurtun cildinin rengi farklı olabilir: sarımsı-turuncudan zengin ateşli renklere. Meyve anlamına gelen allık veya kırmızı "çiller" varlığıBu olgun ve monoton seçenekler daha tatlı olacak.
4. Greyfurt büyük, bir portakaldan biraz daha büyük veya büyüklüğünün bir buçuk katı büyük olmalıdır. Küçük meyveler olgunlaşmamış.
5. Kabuk pürüzsüz, parlak ve herhangi bir kusurdan arınmış görünmelidir. Buruşuk kabuklar meyvenin nem kaybına işaret eder. Bu, en azından uzun bir süre seninle kalmayacağı anlamına geliyor.
6. Derideki küçük yara izleri tehlikeli değildir, meyve ağacın rüzgardaki dalları ile temas ettiğinde oluşurlar.
7. Tabanda karartılmış bir meyve veya meyvenin kabuğu altında zar zor görünen bir meyve kesinlikle alınmaya değmez - bu tür işaretler meyveye zarar verir.
8. Kalıp genellikle greyfurt üzerinde başlamaz, bununla birlikte, eğer koruyucu fonksiyonları öldürülürse (cildin kuruması ya da kimyasal maddelerle muamele edilmesi) ve meyveler çabuk bozulan “akranlar” ın yanına yerleşirse - mantar, turunçgil kabuğuna gidebilir. Bu izlere dikkat edin.

Bir greyfurt nasıl seçilir

Bir greyfurt satın alırken, ağırlığını ve kabuğu kalınlığını değerlendirmektir. Kalın meyveler genellikle soluk pembe eti, orta derecede tatlı ve ekşi var.Bu tür meyvelerde, potansiyel alerjenlerin yanı sıra toplam besin içeriği daha düşük olabilir. Ayrıca, bu meyveler çok acı olabilir.

Ince-kabuklu meyve, genellikle kırmızı-pembe renkte sulu bir ete sahiptir, ekşi ve tatlı hafif bir acı acı ile telaffuz edilir. Olgun, tam gövdeli bir greyfurt nispeten ağır görünecektir. Bu meyvelerden daha sağlıklı meyve suyu alabilirsiniz.

En tatlısı koyu kırmızımsı kabuğu ve pembe eti ile çeşitlidir. Bu meyveler, cilde ve göze faydalı olan en yüksek beta-karoten içeriğine sahiptir. Bu turunçgildeki acı yumuşak ve hoştur. Bu tür meyveler, şişkinliğe neden olma ve gastrointestinal sistemi tahriş etmede daha az olasıdır, alerjiye neden olmaz.

Meyve gösteri için kesilmezse, çeşidi koku ile tanımlamaya çalışın. Bitkisel ve acı aroma notları, hamurun ilgili özelliklerini gösterir. Tatlandırıcı bir lezzet, olgunluğu gösterir.

Piyasa ile mağaza arasında seçim yapmak için kesin bir öneri yoktur. Aslında tüm meyveler yurt dışından getirilir. İşaretçiyi (çıkartma) istediğiniz meyveden saklayın ve bundan sonra satın alın. Meyve raf ömrünü uzatmak için mağazalarda özel çözümler ile tedavi edilir.Özel bir satıcının mallarıyla yaptığı şey bazen kontrol etmek zordur. Ev yapımı yerel meyvelerdeki durumlarda pazara avantaj sağlamaya değer. Greyfurtlar değildir.

Greyfurtlar nasıl saklanır ve saklanır

Kullanmadan önce, meyveleri sıcak suyla yıkadığınızdan emin olun. İlk olarak, nakliye ve satıştan önce sık sık meyve ile püskürtülen tüm kirli kalıntıları ve bir ilaç tabakasını mekanik olarak yıkayın. Daha sonra kaynatılmış suyun üzerine dökülür, kullanışlı özelliklerine zarar vermez.

Kabuğu kozmetik veya mutfak amaçlı kullanacaksanız, hiçbir zaman ısıl işlem görmezden gelebilirsiniz. Ama hedefiniz kağıt hamuru olsa bile, meyveyi kesmeden önce kabı yıkayın, böylece hiçbir zehirli madde masanıza girmez.

Greyfurt taze tutmak için, kurulayın ve bir sebze odasında (+ 3-6 santigrat derece) yerleştirin. Bir torbaya sarıldığında veya film hava geçirmez bir kaba konulduğunda meyve daha uzun sürer. Meyveyi buzdolabında en fazla 10 gün boyunca saklayın, ardından kurumaya veya bozulmaya başlar.

Ve dikkat edilmesi gereken birkaç kural daha:

1. Dilimleri çabuk kurulayın, faydalı özelliklerini kaybedin, küflerin görünümünde ve depolama amaçlı değildir.
2. Taze meyve suyu 24 saat buzdolabında cam veya seramik saklanabilir.
3. Zest bir kapta bir buzdolabında saklanabilir veya bir teneke veya cam içinde kurutulabilir ve saklanabilir. Peel, kumaşa veya kağıt torbaya sarılmış, lezzetini kaybedebilir ve diğer mutfak kokularına bulaşabilir. Daha sonra tüketim için uygun olmayacaktır. Bununla birlikte, mutfakta ortaya konan soyulmamış kurutulmuş kabuk, uzun bir süre ferahlatıcı bir aroma yayar ve hoş olmayan kokular, örneğin, balık, yağlı, çöp öldürür. Bu, siyah sineklerin atık üzerindeki görünümünü engeller ve mutfakta hoş bir atmosfer sağlar.

Video: greyfurt nasıl temizlenir