Baharat ve baharat nasıl saklanır: yararlı ipuçları

Yemek yapmayı sevmiyor musun? O zaman çıkış yolundasın. Geri kalanı - rica ederim. Sonuçta, mutfak siteleri düzenli. Ve her geçen gün büyüyen sihirli takviyeleri topluluğunuz. Ve belli bir noktada soru ortaya çıkıyor: baharatları ve baharatları nasıl saklamak? Bugün bunun hakkında ve konuş.

Genel öneriler

İnternetteki talep üzerine birçok makale, depolama seçeneklerinin güzel fotoğraflarını veriyor. Hiç şüphe yok ki, muhteşem tasarım çözümleri ve büyüleyici kavanozlar göze hoş geliyor. Ancak hiç kimse istediklerini baharattan istemedi. Cevabın beklemek olmadığı açıktır. Fakat görünüşteki değişim, koku, tat, küfün görünümü - bu aynı zamanda bir çeşit cevaptır.

Baharat kullanmayı gerçekten bilenler uzun zaman önce kendileri için birçok önemli kural geliştirmişlerdir.

Zemin baharatı çok daha hızlı bitiyor. Profesyoneller bütün baharatları satın almayı ve bunları sadece bu formda saklamayı tercih ederler.Çanağa eklemeden hemen önce ezin veya ezin. Tabii ki, tarifin aksini önermediği sürece. Depolama sırasında, büyülü aromalar öğütülmüş çeşnilerden daha aktif hale gelir.

Kesinlikle tüm baharatlar ışıktan korkuyor. Bu, internetten güzel fotoğrafların sorusu. Parlak dolaplar, orijinal raflar, şık raylar ve ... güneş ışınlarının kavanozlara ve kutulara mutlak erişilebilirliği. Durum karanlık camın kapasitesini bile korumaz.

Prensipte, herhangi bir durumdan çıkış yolu vardır. Örneğin, şeffaf kapsayıcıları değiştirin:

• odun
• karanlık plastikten
• opak cam
• kartondan

Baharatları ve baharatları depoya koymadan hemen önce, kavanozun ışığa izin vermediğinden emin olun. Sonra sadece güzellik olacak, koku ve tat gitmiş olacak.

Tek bir baharat, keskin bir sıcaklık düşüşünü sevmez. Örneğin, bazı hostesler onları mühürlü kavanozlarda buzdolabında tutmayı başarırlar. Ve bir sebepten dolayı her zaman kapıda. Açtığınız her sefer odadan sıcak hava alır. Kondensat formları kavanozun içinde. Böylece aromatik katkılar ortadan kalkar.

Bu tür damlalardan korkmayan tek baharat türü acı biberdir. Diğer bütün baharatlar buzdolabında sürüklenmemeli. Onlar için ideal yer ayrı bir dolap veya çekmece olacaktır.

Tabii ki, çoğu mutfaklarda, küçük alan nedeniyle baharatlar için ayrı bir bölme ayırmak mümkün değildir. Ama unutma, herkes ilk yardım çantasına sahipti? Mutfak iç mekanı altında dekore etmek veya dövmek çok ilginç olabilir. Neden stoklarınızı elinde tutmuyorsunuz? Çok az yer kaplıyor, duvarda asılı duruyor, kimseyi rahatsız etmiyor. İçindeki sıcaklık uygundur. Kötü bir karar değil.

Nem. Herhangi bir baharatın korkunç bir belası. Özellikle baharatları kavanozlarda saklamaktan hoşlananları acıtıyor. Nem onlara nüfuz eder ve küf sporlarının rezervlerinizde çalışmaya başlamasına izin verir. Ya da sadece gevşek aromayı birlikte topaklanmış bir şekilde sıkışmış bir kokuya dönüştürür.

Unutmayın! Bütün baharatlar, toprak kapaklı kapalı kavanozlarda saklanmalıdır. Özellikle çok önemli yedekler ise. Sonuçta, kıymetli katkı maddesini dışarı atmak çok üzücü.

Konsey. Delikleri olan kavanozlardan, baharatları doğrudan tencereye veya tabağınıza dökmeyin.Yiyeceklerden çıkan buhar sinsi senedini yapacak. Bir çorba kaşığı alın, baharatı oraya dökün ve sadece o zaman - yemekte. Böylece, nemin konteynere girmediğinden emin olursunuz. Evet ve dozlamak daha kolay.

Yararlı ipuçları

Mutfağa ortalama metresi bak. Orada ne görüyorsun? Doğru, bir paket baharat torbası. Her şey basılmış, kokular karışmış, tadı değişiyor. Bir tarçın çubuğu ya da vanilya podu üzerinde çalkalanacak olan tüm harika şeflerimizin olmadığı açıktır. Ama neden daha kolay yapmıyorsunuz?

• Dükkana gideriz.
• Bir zip-toka ile küçük bir çanta yığını alırız.
• Eve dönüyoruz.
• Tüm baskılı baharatları ayrı ayrı torbalara dökün.
• Genel çantada temizleriz.

Alternatif olarak, bu çantaları güzel bir kutuya veya plastik bir kaba koyabilirsiniz. Kullanışlı, her zaman mevcut ve kokular karışmaz.

Bu arada, böyle bir organizatörün mutfak sobasının yanındaki masaya ya da akünün üzerindeki pencere boşluğuna tutmanızı şiddetle öneririz. Isı etkisi altındaki toprak baharatları bile tat ve aromasını vermeye başlar. Düz havaya.Sonunda, bir süre sonra, çok şaşırmış olabilirsiniz. Katkı maddesi tabağa dökülür, ancak neredeyse hiç etkisi olmaz. Bu senin dikkatsizliğin bir sonucudur.

Kutuyu çantadaki dolaplara veya rafa koyun. Kısacası, herhangi bir yerde, ısıdan uzak.

Konsey. Her çantayı imzaladığınızdan emin olun! İstenilen kalıcı işaretleyici. O zaman içinde ne olduğunu tahmin etmek zorunda değilsiniz. Ve çözüm arayışında bir kez daha toka açmak zorunda değilsiniz.

Bazı kaynaklar, baharatların kumaş torbalarda saklanmasını önermektedir. Ot ve kökleri mümkün olan en kısa sürede kullanacaksanız bu seçenek kabul edilebilir. Aksi takdirde, rezervleriniz hüzünlü bir kaderi beklemektedir: hava şartlarından etkilenme, havadaki nem emilimi ve aromatik özelliklerin kaybı. Değerli hisse senetleri bozulursa gerçekten üzücü olur.

Pazarda veya çarşıda yürümek ne sıklıkla, burnunuz baharatların harika aromasını hissediyor? Ve şimdi, bacakların kendileri, sahibini dinlememekte, sizi değerli tepsiye baharatlarla götürmektedir. Gözler dağılır, cüzdan için ulaşan eller ... dur! Gerçekten satın alacak mısın? Ve hatta yemek için?

Bir anlaşma yapmadan önce, güneşin kaç gününü etkilediğini düşünün.Kaç tane rüzgar, tozları kabın içine attı. Ne kadar yağmur yağmıştı ve etrafındaki hava nemliydi.

Şimdi de bu tür baharatları yemeklere ekleyip eklemeyeceğinize karar vermeyin veya böyle hissetmeyin.

Baharat ve baharat nasıl saklanır? Çok dikkatli. Aksi takdirde, tüm değerleriniz tadı ve aromasını kaybedecektir. Elbette, antik çağda olduğu gibi, imparatorluklar çökmez ve biber savaşı başlamaz. Ancak uygun dikkat göstermeden, kişisel şefin çöküşü sağlanır.

Video: baharatların, baharatların ve dökme ürünlerin depolanması