Sosis peyniri - vücuda yararları ve zararları

Çoğu süt ürünlerini tercih eder ve peynirler özellikle popülerdir. Şenlik masasını süslüyorlar, yardımlarıyla, doyurucu sandviçler ve çeşitli lezzetli yemekler alıyorlar.

Pişirme özellikleri

Sosis peyniri, ürünün tandıktan sonra elde ettiği lezzetli tadı, hoş aroması nedeniyle diğer türlerden farklıdır. Bu peynir, yumuşak veya sert peynir mayası peynirleri kullanılarak yapılan işlenmiş bir peynir türüdür. Ayrıca şunları da ekleyin:

• yağ;
• ekşi krema;
• toz süt veya krema;
• Her türlü baharatlı ve besin takviyesi.

Peynirli hamur, özel olarak hazırlanmış bir selofan sargısına doldurulur, güvenli bir şekilde bağlanır ve sonra içilir.Bu işlem tütsülenmiş sosislere çok benzer.

Sosis peyniri - tam proteinler ve yağlar ile vücudun doygunluğu

Sosis peyniri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Her şeyden önce, peynirin sağlık etkisi olduğu gerçeğinin değeri, proteinlerin yüksek içeriğidir. Bu maddeler, vücudun tüm sistem ve organların çalışması için gerekli enerjiyi üretebilmesi için gereklidir. Ayrıca proteinler, kompleks işlemlerden sonra hücrelerin ve dokuların sentezinin başladığı yapı malzemesi olarak işlev görür. Birçok hormon, antikorlar kısmen ya da tamamen protein içerir. Bu nedenle, bu elementin büyük bir miktarını içeren diyet gıdalarına dahil edilmesi gerekmektedir.

Sosis peynirinin avantajı, en yararlı proteinleri içermesidir. Bu maddeler amino asitler içerir. Ve burada bunların hepsinin insan vücudunda sentezlenemeyeceğinin, dolayısıyla başka yiyeceklerle birlikte gelmeleri gerektiğinin bilinmesi önemlidir.

Koruyucu bir işlevi yerine getiren sosis peynir yağlarında da yüksek bir içerik vardır. Vücutta dağıtılmışiç organları şokların etkilerinden korurlar, organların kaymasına izin vermezler ve düşük ısı iletkenliğine sahip olmaları nedeniyle istenen vücut ısısını korurlar. Yağ, vücudu vitaminler, yağ asitleri ve diğer faydalı maddelerle zenginleştiren birçok metabolik sürece dahil olur.

Ancak, yüksek yağ içeriğine rağmen, bu tür peynirlerin kalori içeriği sert peynirlere göre çok daha düşüktür.

Sosis peynirinin karbonhidratları ve insanlara yararları

Bu peynir süt tozu içerdiğinden ve çok miktarda karbonhidrat içerdiğinden, sosisli peynir severlerin ek bir enerji kaynağı aldıkları anlamına gelir. Bilim adamları uzun zamandır karbonhidratların kalp, karaciğer ve kasların normal işleyişini sağladığını, kandaki şeker konsantrasyonunu izlediğini ve sinir sisteminin mükemmel bir uyarıcısı olduğunu uzun zamandır bulmuşlardır. Bağırsaklar için, karbonhidratlar da vazgeçilmezdir, çünkü laktik asit mikroorganizmalarının gelişmesi için yaşam veren bir ortamdır. Bir kişinin uzun ömürlülüğünü etkileyen mikroflorayı normalleştiren çeşitli pürülan süreçlerin gelişmesine izin vermezler.

Sosis peyniri bileşenleri ve yararlı özellikleri

Sosis peyniri, aynı zamanda, mayalanmış süt ürünlerinden daha kolay ve daha hızlı emilen sağlığın korunması için daha az gerekli olmayan diğer maddeleri de içerir. Her şeyden önce:

1. Kalsiyum. Sosis peynirindeki içeriğin artması, diğer birçok gıda maddesinden farkıdır. Bu element sayesinde dişler, kemikler ve kaslar sağlıklı olacak, fiziksel ve zihinsel aktivite normalleşecektir. Protein varsa, kalsiyum en iyi şekilde emilir, çünkü çocuklar ve fiziksel ve zihinsel emeğe aktif olarak katılan insanlar için sosis peyniri gereklidir.
2. Sodyum. Su-tuz dengesini düzenler, kardiyovasküler sistemi destekler.
3. Fosfor. Kemik, beyin ve sinir dokularının bakımı için gereklidir, kas iskelet sisteminin normal çalışmasına yardımcı olur. Bu peynirde, vücut tarafından tamamen emilen uyumlu bir fosfor ve kalsiyum kombinasyonu bulunur.
4. Sosis peyniri, bol miktarda vitamin ile övünemez, ancak yine de bunlar içinde küçük miktarlarda bulunurlar. Bu vardır:
5. Beta-karoten. Retinol bir provitamin var. Bulaşıcı ve onkolojik hastalıklara karşı korur, vizyonu normalleştirir.
6. C vitamini Bu vitamin redoks fonksiyonları için gereklidir.
7. D vitamini. Kalsiyum ve fosforun dahil olduğu metabolik süreçleri düzenler.
8. Grup B'nin vitaminleri Yağ ve karbonhidrat metabolizması sırasında gereklidirler, özellikle artırılmış aktiviteleri gerektiğinde sinir ve beyin sistemlerini iyileştirirler.

İyi bir sosis peynirinin seçilmesi

1. Sosis peyniri yedikten sonra gerçek zevk almak için, önce seçilen ürünün bileşimine kendinizi alıştırmalısınız. Çok fazla bitkisel yağ içerdiği belirtiliyorsa, kalitesi düşüktür ve bu durumda peynir ürünü kategorisine girer.
2. Kaliteyi ve şüpheli lezzet arttırıcıları, yapay renkleri veya garip katkı maddelerini geliştirmeyin.
3. Ürünün yüzey tabakasına da dikkat edilmelidir. İyi kalitenin kanıtı, her şeyden önce, hafif bir yüzeydir, kıvam kıvamı, kabarcıklar ve her türlü küçük çatlaklarla bile, tekdüzedir.
4. Peynir kesildiğinde, parçalanmamalıdır ve kesim düzgün ve parlak kalmalıdır. Sütün asiditesi artarsa, çoğu zaman kıvam kırılgandır.
5. Peynirin doğru teknolojiye uygun olarak çiğnenmesi halinde, ihlal edilmemişse, kabuk altında gerçekten işlenmiş bir kabuk bulunmalı ve hoş kokulu bir işleme tabi tutulur, bu da işlemin talaş üzerinde gerçekleştirildiğini gösterir. Sıvı duman kullanılırsa, böyle bir koku veremez.
6. Koku ekşiyse, peynir almanıza gerek yoktur. Büyük olasılıkla, geri dönüşü olmayan putrefactive süreçleri geliştirir.
7. Peynir yanlış saklanabilir. Olgunlaşma döneminde sıcaklık çok düşükse, peynirde peptonlar birikmektedir - acı tadı kışkırtırlar.

Füme Peynir Harm

Üreticiler, üretim sırasında maliyetleri azaltmak ve aynı zamanda daha uzun depolama alanı elde etmek için, orijinal olarak ürünle birlikte verilmemiş olan bileşenleri eklemeyi deneyin. Örneğin, kaliteli tereyağı yerine, ucuz bitkisel yağ içerirler.Teknolojiyi kırmak, kompozisyon çeşitli emülsiyonlaştırıcılar, yapay renkler, çeşitli lezzet arttırıcılar içerir. Aynı zamanda, tüketici nitelikleri geliştirildi, ancak peynirin kalitesi de acı çekiyor.

Sigara içilmesinde ve doğal talaş değil sıvı duman kullanılırsa, tehlike, insanlar için tehlikeli reçineler, aromatik karbonhidratlar ve karsinojenik özelliklere sahip diğer maddeler de dahil olmak üzere kullanılan ucuz bir aromadır.

Kontrendikasyonlar

Bu peynirde çok fazla yağ, çünkü yaşlı insanlar, aşırı kilolu, sedanter bir yaşam tarzı ile, alımını azaltmak daha iyidir.

Üründeki yüksek tuz içeriği, böbrek hastalığı tespit eden kişiler için tehlikelidir.

Video: sosis peyniri - hile ürünü