Krasnushka - mantar zehirlenmesinin nerede büyüdüğünü açıklaması

Mantar kızamıkçık tüm dünyada yaygındır. Bununla birlikte, bu meyve gövdeleri her zaman mantar toplayıcıları tarafından kullanılmaz. Birçoğu örneklerin yiyecek için uygun olmadığını düşünüyor. Bu nedenle, ormandaki uzmanlar böyle mantarları geçiyor. Bununla birlikte, hazırlığın tüm kurallarına uyduğunuz takdirde, meyve gövdeleri gıdaya alınabilir. Her şeyi sırayla anlayın.

tanım

1. Meyve gövdelerinin de ikinci bir ismi vardır. Mantar alıcıları genellikle tatlı suckers olarak adlandırılır. Diğer mantarlarla karşılaştırıldığında küçüktürler. Kızamıkçık kapağının çapı 8 cm'yi geçemez, biraz dışbükey şekle sahiptir.
2. Yaş ile mantar şapka kademeli olarak basılır. Kabuğun pürüzsüz ve mat bir yapısı vardır. Zamanla, buruşabilir. Genç meyve gövdelerinde, daha önce bahsedildiği gibi, kapağın ortasında bir tepe noktası vardır.Renk kırmızı-sarıdan koyu kahverengiye kadar olabilir.
3. Olgun örneklerde, bacağın yüksekliği 9 cm'yi geçmez, çapı en fazla 1.5 cm olabilir Bacak pembe bir renk tonunda iken bir silindirin şekline sahiptir. Bacağın tabanında en tepeden daha dardır. Bununla birlikte, her durumda kapak her zaman bacaklardan daha koyu olacaktır.
4. Bu meyvelerin tabakları koyu sarı renkte boyanır. Onlara elinizle dokunursanız, ciltte sarı renk lekeleri kalır. Hamura gelince, açık pembe. Kırırsanız, beyaz suyunun nasıl aktığını görebilirsiniz. Eski bir kopyasını koparırsanız, kırılırken hoş olmayan bir koku hissedersiniz.

yayılma

1. Çoğu durumda, meyve gövdeleri, Avrupa'nın orta ve kuzey ormanlık alanlarında bir dağıtım alanına sahiptir. Tatlı süt iddiasız mantar kategorisine aittir. Bir kopya don bile tolere edebilir.
2. Dağlık ve ova alanlarında bile bu tür meyveler sorunsuzca büyüyebilir. Aynı zamanda, yakutlar ve meyve verilecek yerler arasında kesinlikle bir fark yoktur. İğne yapraklı veya yaprak döken ormanlar olsun.Ayrı ayrı, meyve vücutlarının gruplar halinde büyümeyi tercih ettiğine değinmek gerekir. Bu nedenle, 1 kopya bulursanız, diğerleri yakındadır.
3. Meyveler mevsimine gelince, yaz ortası başlıyor ve şiddetli yağışlardan sonra sonbaharın ortasına kadar bitiyor. Çoğu durumda, bu tür örnekler iğne yapraklı ağaçlar, yosun, ağaç ve kayınların yakınında nemli toprakta büyümeyi tercih eder. Birçok ağaçlı mantarlar mikorizaya dönüşür.
4. Mantar kökleri ağaçların veya çalıların kök sistemi ile kökleşir ve ihtiyacınız olan her şeyi alır. Böylece, meyve gövdeleri amino asitleri ve karbonhidratları emer. Bunun yerine, mantarlar ağaç minerallerinin köklerini ve neredeyse tüm nemi verir. Ek olarak, kızamık, yaylalar ve hendeklerde kızamıkçık bulunur. Aynı zamanda bu gibi yerlerde her zaman mükemmel aydınlatma olmalıdır.

Pişirme Uygulaması

1. Mutfak dünyasında oldukça ilgi çekici bir meyve vücudu çok sınırlıdır. Bu mantarların kapakları sadece tuzlama için uygundur. Diğer pişirme verileri türleri için uygun değildir.
2. Bacaklara gelince, onlar hiçbir şekilde ve hiçbir şekilde gıdada tüketilmezler. Gerçekten lezzetli çöpleri almak istiyorsanız, önceden tuzlanmış çözelti içinde kaynatılması gerekir. Prosedür en az 2 saat sürecektir.Aynı zamanda yangının gücü en aza indirilmelidir.
3. Tam bir ısıl işlemden sonra, mantarlar geleneksel bir tarifle tuzlanabilir. Alternatif olarak, meyve gövdeleri başka şekilde hazırlanabilir. Şapkalar küçük parçalar halinde kesilmeli ve bir tencereye koyulmalıdır. Mantarlar en az 2 gün boyunca ıslatılmalıdır.
4. Su değişimi her 12-14 saatte bir gerçekleşmelidir. Yukarıdan meyvelerin yüzeye yüzmemesi için bir çeşit yük koymanız gerekir. Bu prosedür tamamen acıdan kurtulacak.
5. Emdirildikten sonra, meyve gövdeleri akan su ile iyice durulanır. Daha sonra, mantarlar 10-12 dakika tuzlu suda kaynatılır. Sonra hazırlanan kopyaları tuzlayabilirsiniz.

Benzer görünümler

1. Düşünülen meyve vücutlarında çok benzer acıdır. Ancak, yakından bakarsanız kızamıkçık daha parlak bir renk olduğunu görebilirsiniz. Çifte gelince, o zaman hamuru beyaz bir renge sahiptir.
2. Ayrıca, mantarlar sadece görünümde değil, aynı zamanda tadı da ayırt edilebilir. Genç kızamıkçık hiç acı süt suyu içermez. Acı gelince, aslında acıdır.

Krasnushka yemek pişirmek için nadiren kullanılan oldukça ilginç örnekler. Bu meyve gövdeleri şartlı yenilebilir mantarlara atfedilebilir. Uygun ön işlemle oldukça iyi bir kütük elde edebilirsiniz.

Video: Kızamıkçık (Lactarius subdulcis)