Kırmızı pirincin yararları ve zararları. Kırmızı Pirinç Çeşitleri

Pirinç, dünyanın en popüler yiyeceklerinden biri. Tahıl ürünü faydalı enzimler açısından zengindir ve her türün kendine özgü özellikleri vardır. Birçok insan ne kadar yararlı ve zararlı kırmızı pirincin olduğunu düşünür. Ülkemizde henüz hız kazanmaya başlıyor, bu yüzden özellikleri daha ayrıntılı olarak değerlendirmek mantıklı.

Kırmızı pirinç çeşitleri ve özellikleri

Öğütülmüş veya beyaz pirinç, neredeyse tüm yararlı unsurlardan mahrumdur. Şu anda, onun cihatsız arkadaşı tüm besinleri içerir.

Tahıl kabuğunun altında bulunan özel işleme nedeniyle, değerli amino asitler, mineral bileşikleri, vitaminler korunur. Kepek gibi yüzey, bir nutret sonrası bir yan çanak hazırlamak için izin verir.

Neredeyse tüm pirinç türleri, muhtemel tonları olan yuvarlak bir şekle ve kırmızı renge sahiptir. Renk paleti, hammaddelerin işlenme yöntemine ve preparatın kendisine bağlıdır.
ülkelerin her sakinleri kendileri için en popülerlik kazanmıştır tahıl belli bir tip saydı.

En popüler pirinç çeşitleri şunları içerir:

1. "Yük" (Tayland) - tohum otları yayılma ısıl işlem sürecinde değil, ince uzun bir şekle sahiptir. Pişirdikten sonra, kepek kabuğuna rağmen pirinci tatlı bir tat verir.
2. "Mars", "Rubin" (Rusya) - Ülkemizin alanlarda başarıyla ekili pirinç türleri. Ruslar, inkar edilemez faydalar ve nispeten düşük fiyatlama için yaygın olarak aranır. Tahıllar birbirine sıkıca oturur, birbirine yapışmaz ve pişirme sırasında parçalara ayrılmaz.
3. "Kaliforniya yakut", "Kolusari" (ABD) - "prim" bir kesime izafe pirinç çeşitleri, aynı zamanda Garnitür ve incelik olarak servis edilmektedir. Kompozisyonun neden bu kadar değerli olduğu bilinmemektedir, çünkü Rus Rubin ile aynı özelliklere sahiptir.
4. Dev-Zira (Özbekistan) - tahıllar pirinç kepeği kabuğu ile kaplıdır,Bu değerli enzimlerden tasarruf etmenizi sağlar. Başlangıçta, Özbekistan'da pirinç ekildi ve daha sonra her yerde yetiştirilmeye başladı. Tahılların ana özelliği, kısa sürede yan yemek hazırlamanızı sağlayan yumuşak yapısıdır.
5. "Japonya" (Japonya) - isminden de anlaşılacağı gibi, pirinç ağırlıklı olarak yükselen güneşin bulunduğu ülkede yetişir. Bu meşhur Japon suşi ve ruloları hazırlanan bu pirinç temelinde. Taneler, ortalama ve minimum işaret arasında bir büyüklüğe sahiptir, doymuş aromaya sahiptir.
6. "Camargue" (Fransa) - Güney Fransa'da tahıl ürünleri yetiştiriliyor, ılıman iklimlerde küçük taneler fazla abartılmıyor ve tüm değerlerini koruyor. Pirinçte korunan hoş kokulu ve cevizli tatlar, en titiz gurme lezzetleri bile uyandıracak.

Yukarıda sıralanan çeşitlere ek olarak, pirinç Bhutan ve Himalaya olabilir. Bu türlerin ayırt edici özelliği, hazırlandıktan sonra tahılların hassas bir pembe tonu olarak kabul edilir.

Ayrıca çimlendirilmiş pirincin insan vücuduna karşı tartışılmaz bir yararı olduğu söylenmelidir. Hızlı sindirilebilirliği ve faydalı kimyasal elementlerin daha da birikmesiyle ayırt edilir.

Kırmızı pirinç öğelerinin bileşimi ve kullanımı

Acaba kırmızı pirinç elit çeşitlere ait değildir, yararlı enzimlerin zengin bir listesi için değerlidir. Yani, çeşitliliğe bakılmaksızın, tahıllar protein (% 9), doğal yağ (% 1'den az) ve karbonhidratlar (yaklaşık% 77) bakımından zengindir. Demir, iyot, bakır, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum mineral maddelerden ayrılır.

Nikotinik asit, tiamin, tokoferol, aneurin, piridoksin, riboflavin, niasin kırmızı pirinçte bulunur. Bileşim ayrıca antosiyaninler (parationidler), antioksidanlar, lignanlar, gluten, nişasta, amino asitler ve lif bakımından da zengindir.

Vitamin B grubu - vücuttaki tüm metabolik süreçleri arttırmaktan sorumludur. Unsurlar bir kişinin psiko-duygusal arka planını sırayla yerleştirir, kan dolaşımını artırır, hücrelere dokuyu geri yükler.

Tokoferol veya E vitamini, saç ve tırnakların sağlığından sorumludur. Kırmızı pirinç dozajı, yüzün tonunu yumuşatmak ve mimik kırışıklıkları ortadan kaldırmak için kollajen üretimini hızlandıracaktır.

Magnezyum - insan merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı bir etki, uykusuzlukla mücadeleye yardımcı olan bir unsurdur, stresin etkilerini hafifletir (tükenme, göz altındaki koyu halkalar, vb.).Magnezyum, sporcuların kas dokusunu muhafaza etmesine, bir kişiyi baş ağrısından kurtarmasına ve astımı kısmen tedavi etmesine izin verir.

Kalsiyum - magnezyum ve potasyum ile kombinasyon halinde dişleri çürüklerden korur ve mine güçlendirir, kemiklerin çekirdeğindeki boşlukları doldurur, osteoporoz ve artritle savaşır.

Demir - hemoglobin üretimini hızlandırır, anemi riskini önler.

Selüloz - sindirim sisteminin işini normalleştirir, mide içinde koruyucu bir film oluşturur, tümörler mukozada görünmesine izin vermez. Lif sayesinde ülser geliştirme riski ve gastrit alevlenmesi azalır.

Kırmızı pirinç faydaları

1. Bol miktarda demir nedeniyle, kırmızı pirinç anemi olan kişiler için faydalıdır. Ürün, vücudun diyabetiklerin sağlığını olumlu yönde etkileyen kendi insülini üretmesine yardımcı olur.
2. Pirinç çekirdekleri radyonüklidlerin gövdesini temizler ve ayrıca kanser hücrelerinin görünümünü de önler. Antioksidanlar 12-duodenumu atıklardan temizler, zehirleri mide duvarlarından temizler.
3. Diyet lifleri, bağırsak sisteminin işleyişinden sorumludur, sindirimi normalleştirir ve zararlı bakterileri öldürür.Bileşenler, mikrofloranın oluşmasından sorumludur ve bir kişiyi disbiyozdan kurtarır.
4. Haşlanmış pirincin düzenli tüketimi, gemileri temizler ve duvarlarını sıkıştırır. Kan pıhtılaşması riski azalır, kan basıncı normale döner.
5. İçerdiği tuzlar böbrekleri ve karaciğeri temizler, kalp kasının tüm çalışmalarına katkıda bulunur. Kırmızı pirinç, göğüs veya bağırsak kanseri alma şansını sıfırlar.
6. Kırmızı pirinç insanlığın erkek yarısı için gücü arttırır ve üreme fonksiyonunu iyileştirir. Kadın taneleri, adet sırasında ağrıyı hafifletir.
7. Gluten birikimi, gelen maddeye karşı bireysel hoşgörüsüzlük haricinde, hemen hemen hipoalerjenik olan kırmızı pirinç yapar. Yan etkilerden korkmadan çocuklara gevrek verebilirsiniz.
8. Kırmızı pirinç serotonin üretimini hızlandırır - mutluluk hormonu. Bu nedenle, hamile kızlar ruh hali ile başa çıkacak ve emziren anneler sütün kalitesini ve tadını artıracaklardır.

Kilo kaybı için kırmızı pirinç yararları

1. Kırmızımsı ve pembemsi renk tonları tahıllar insanlar için bir menü oluşturmak için beslenme uzmanları tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.kim ekstra kilo kurtulmak istiyor.
2. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü ürünün kalori içeriği 370 Kcal'dir. (100 gr dikkate alınarak). Cilasız tanelerdeki mevcut kabuk nedeniyle, yağ yakılmasına katkıda bulunan antioksidanlar korunur.
3. Kırmızı pirinç, obezite ile birlikte belden birkaç santimetre kaldırmak isteyenlere de faydalıdır.
4. Beslenme uzmanları, kesin olarak kırmızı pirinç temelli özel kilo verme programları yaparlar. Kilo vermenin sırrı basittir: mideye girmek, pirinç taneleri bir iç organın boşluğunu doldurur.
5. Doygunluk daha hızlıdır ve uzun bir süre devam eder. Zamanla, pirinç şişer, muhtemel açlık duygusunu körükler. Aşırı kilolu mücadele sadece haşlanmış halde tuzsuz pirinç yerseniz mümkündür.

Kırmızı pirinç zararı

1. Eğer kültürü büyük hacimlerde kullanırsanız, kabızlık geliştirebilirsiniz.
2. Kırmızı pirinç arsenik ile gübrelenir. Standart altı bir ürün alırsanız, vücutta zararlı bir bileşik birikecektir.
3. Kırmızı pirinci kötüye kullanırsanız, yanlardaki ve kalçasındaki yüksek kalorili içerik nedeniyle ekstra santimetre kesilmeye başlayacaktır.
4. Sindirim organlarının hastalıklarının alevlenme dönemine sahipseniz, uzmanlar pirinçten vazgeçmeyi şiddetle tavsiye ederler.

Kırmızı pirinç herkes için iyidir. Diyabet, anemi, ishal, çölyak hastalığı, obezite, artrit, osteoporoz varsa günlük menünüze bir tahıl ekleyin. Ürünle yavaş yavaş başlayıp, küçük porsiyonlarda diyete sokun.

Video: kuru üzüm ve kuru kayısı ile sıcak kırmızı pirinç salatası