Domates salçası - vücudun sağlığına faydaları ve zararları

Domates salçası varlığını bilmeyen bir hostes bulmak zor olabilir. Pişmiş yemeklerin kalitesini, onlara ekleyerek iyileştirmek için kullanılır. Bu hem birinci hem de ikinci ders için geçerlidir. Bitmiş yemeğin rengini geliştirmek için bir ihtiyaç varsa aynı şey yapılır.

Makarna yarı mamul bir ürün, son ürün değil. Bu nedenle, hiç kimse onu işlemeden önce onu yiyemez. Ketçap ile onun arasındaki fark bu.

Bu ürün nedir?

Domateslerin ısıl işlem ile elde edilir. Üretim için sadece olgun kahverengi veya kırmızı domates kullanın. İlk olarak, tohumlar meyveden alınır. Bundan sonra, istenen yoğunluğun kıvamı elde edilene kadar kaynatılırlar. Doğal olarak, ürün aynı zamanda önemli bir nem bölümünü kaybeder.Aynı zamanda, katıların konsantrasyonu çok daha fazla olur. Hemen hemen bir konsantre domatesin hazırlanmasını gerçekleştirir.

Domates salçası kalitesi kalınlığının derecesi ile belirlenir. Ne kadar yüksekse, doğada daha iyi ürün. Domates salçası en yüksek ve birinci sınıftır. Ancak en yüksek kalite “ekstra” bir çeşitlilik olarak kabul edilir. Bazıları, domates salçası üretiminin modern zamanların bir başarısı olduğunu iddia etti. Bu aslında böyle değil. İki yüzyıl önce İtalyanları hazırlamaya başladı. Domates salçası İtalyan şefler tarafından başarıyla kullanılmaktadır. Başlangıçta, alındı ​​ve akla getirildi. Çeşitli soslar hazırlandı, salçaya zeytinyağı ve baharatlar eklendi.

yapı

Ürün içindeki kuru madde oranı% 25 ila 40 arasında değişmektedir. Gerisi su içeriğidir.Etiketinde belirtilen miktarın bazı üreticileri. Domateste Yağ fraksiyon varolmayan yapıştırın ve çok protein bileşenlerinin bir kısmını küçük bir miktar hesapları. Genellikle% 5'i geçmez.

Ürün domates türevidir. Bu nedenle, yapısı çeşitli minerallerin içeriği işaretlenir. Mevcut birçok vitamin maddesi var. Önemli miktarlarda askorbik asit içeriği ulaşır. Ürünün 100 gramı başına 45 mg var. Tokoferol ve A grubunun vitaminleri bileşimindeki birçok

Faydaları

Söz konusu ürünün Faydalı kalitesi şu noktalarda özetlenebilir:

1. salça en önemli avantajı hazır yemekler farklı bir tadı olan iştah açıcı bir görünüm vermektir. Sonuçta, herkes değil sindirim süreci görme ve yemek kokusu ile başlayan bir sırrı, hizmet masası ve her şey onunla bağladı. o, iştahı uyarır, sindirim suları yoğun salgılanmasını teşvik eder, salça kullanılarak hazırlanan yemekler yazın. Bütün bunlar, iyi sindirilebilirliğe yol açar. salça kendileri domates olan, hemen hemen tüm bu iyi içeriyor,Bunu yapmak için kullanılır.
2. Vitamin maddelerinin yüksek içeriği nedeniyle ürünün yararlılığı. C vitamini güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bağışıklık sistemini geliştirmeye yönelik önlemlerin kompleksinde yer alan, patojen mikroflora ve diğer olumsuz etkilerin temsilcileri tarafından vücudu koruyan, önde gelen bir bileşendir.
3. Askorbik asitle birlikte yeterli beta-karoten içeriği, strese karşı direnci artırmaya ve stresli durumların etkilerini ele almaya yardımcı olur. Ayrıca radyasyon faktörünün etkisini hafifletmede kesin bir rol oynar.
4. B vitaminlerine ait olan tiamin, metabolizma ile ilişkili tüm süreçleri hızlandırır. Ayrıca ekstra kilo toplanmasını önler. Sindirim sistemi ve kalbin aparatları ile damarlarının düzgün çalışması için tiamin gereklidir.
5. Nikotinik asit (vitamin PP), düşük moleküler kolesterolü “çözündürme” ye izin vermez. Ayrıca, bazı hormonal maddelerin üretimi için gereklidir. Bu seks hormonları içerir.
6. Bu gibi önemli maddeler hakkında hiçbir şey söylenmezse, yararlı özelliklerin listesi tamamlanmış olmaktan uzak olacaktır.likopen gibi. Bu maddelerin miktarı ile domateslerden elde edilen hamur podyumdaki en yüksek yeri kaplar. Ürünün bir kilogramı (hayal bile etmesi zor) 1600 mg likopin içerir! Domatesin böyle karakteristik bir renk alması nedeniyle doğal pigmentlerdir. Bu maddeler birçok hastalığın karmaşık tıbbi düzeltilmesinde kullanılır. Kötü huylu tümörler istisna değildir.

Kanıtlanmış bir bilimsel gerçek, likopinlerin kanser hücrelerinin oluşumunu engellemesidir. Onların eylemleri, kalbin çalışmaları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu tür maddeler, düşük moleküllü kolesterolün azaltılmasına katkıda bulunur. Domates salçasının İtalyanlar tarafından aktif olarak kullanılmasının, kalp ve kan damarlarının en düşük insidans oranlarına sahip olmalarına yol açması gerçeğidir. Lycopinler, cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Cildin gençliğini uzatmak için, kozmetologlar günlük domates salçası tüketimini 50 gr.

Şu anda neredeyse herhangi bir süpermarkete gidiyorsanız, oldukça fazla sayıda domates salçası satın alabilirsiniz.Hepsi farklı üreticiler tarafından temsil edilmektedir. Ancak, hepsi kalite ve gıda güvenliği standartlarında belirlenen özelliklere sahip değildir. Ürünlerinin kalitesine önem veren sorumlu üreticilerden bahsedersek, böyle bir markayı “Domates” olarak işaretleyebiliriz. Bu marka kesinlikle doğal ürünlerdir. Bu macun iyi çevresel performansa sahiptir ve GDO içermez. Boyalar ve tatlar yoktur. Koyulaştırıcılar ve diğer sentetik bileşenleri eklemez. Pastörizasyon dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir, bu da tüm besinlerin korunmasına katkıda bulunur. Bu markanın tüm ürünleri büyük bir tatidoskondur.

Harm Domates Salçası

Ürün içeriği, organik asit serisinin çok sayıda temsilcisi tarafından ayırt edilir. Bu mide ve bağırsak mukozası üzerinde tahriş edici bir etkiye neden olur. Bu konuda problem yaşayan kişiler, domates salçası ile yemek yedikten sonra mide ekşimesi geçirebilirler.

Kendi başına domates salçası vücuda zarar veremez.Ancak, bazı üreticilerin ürün elde etme maliyetini düşürmek amacıyla, çeşitli katkı maddeleri bileşime dahil edilir. Kesinlikle vücuda zarar verebilirler. Katkı maddeleri listesi çok geniştir ve uzun süreli depolama için daha yoğun bir kıvam veren, koruyucu maddeler veren aroma maddeleri içerir. Bu ürünlerin üretimi çok daha ucuzdur. Bunun tadı etkilememesine rağmen, bu tür ürünlerin yararları çok daha azdır.

Doğal ürün işaretleri

Domates salçası seçimi yapmak için belirli kriterlere göre yönlendirilmeniz gerekir:

1. Kalınlaştırıcıların bileşiminde yok.
2. Lezzet ve koku veren bileşenlerin tanıtımı.
3. Ürün renklendirici pigment içermemelidir. Doğallık kırmızımsı bir renk tonu ile kahverengi bir renk ile karakterizedir. Parlak kırmızı rengin varlığı, boyaların tanıtımını gösterir.
4. Domates salçası monosodyum glutamat içermemelidir. Bazı üreticiler onu tadı arttırıyor.

Bir ürünü satın alırken, kompozisyonu belirlemek için etiketi incelemeniz gerekir. Doğal domates salçası sadece domates ve tuz içermelidir.Ek bileşenlerin varlığı, doğallığı büyük bir şüphe ile ortaya koyuyor.