Làm thế nào để làm dưa chuột muối: 9 công thức nấu ăn

Dưa chuột ngâm dưa chuột của chúng tôi chiếm một vị trí hàng đầu trong số các món ăn nhẹ. Chúng tạo thành cơ sở của salad, các khóa học thứ hai và thứ nhất. Do hàm lượng calo tối thiểu và lượng muối tương đối thấp trong thành phần của dưa chuột được coi là chế độ ăn uống. Họ đang ăn để tăng huyết áp, bình thường hóa các quá trình tiêu hóa và thậm chí giảm cân. Vì vậy, các công thức nấu ăn của bảo quản phổ biến phải được nghiên cứu.

Dưa chuột muối - cổ điển

• Dill ô dù - 4 chiếc.
• Dưa chuột - 10-12 chiếc.
• tép tỏi - 3 chiếc.
• lá cải ngựa - 1 cái.
• hạt tiêu-hạt đậu - 8 chiếc.
• ớt - hương vị và sự thận trọng.

Điền được chuẩn bị với kỳ vọng cho 1 l. nước được cho 30 gram. muối hạt thô.

1. Đầu tiên, dưa chuột phải được chuẩn bị. Đó là khuyến khích để có bản sao của kích thước trung bình và nhỏ hơn, để men đi qua đều và nhanh chóng. Rửa rau, loại bỏ các mẹo.
2. Để dưa chuột luôn cứng rắn, hãy chọn trái cây mạnh. Nếu chúng hơi chậm chạp, hãy ngâm chúng trong một vài giờ trong nước lạnh. Sau đó, sau khi ướp muối, bạn sẽ có một món ăn giòn, ngon ngọt.
3. Dill trong công thức được chỉ định khoảng 4 ô - đây là khoảng 2-3 chi nhánh. Bạn có thể tăng số tiền theo ý muốn. Tép tỏi không bị trấu, rửa sạch, cắt thành lát mỏng đủ.
4. Trong một công thức truyền thống, ớt được thêm vào. Nhưng nếu bạn không thích đồ ăn nhẹ cay, bạn không thể sử dụng nó. Không cần phải thêm ớt, chỉ là một lát nhỏ.
5. Chuẩn bị vật liệu chịu lửa để nấu ăn. Nếu bạn đã chọn dưa chuột có kích thước trung bình hoặc nhỏ, đủ nước với số lượng 1-1,3 lít. Đổ chất lỏng vào trong chảo và đợi cho sôi bắt đầu.
6. Khi điều kiện này đạt được, thêm muối và bắt đầu trộn mạnh.Để tạo ra vị ngọt nhẹ, nó được phép cho thêm đường cát vào cùng một lượng muối.
7. Khi chất lỏng đang sôi sục, hãy tắt lửa. Đặt thì là, tỏi, hạt tiêu ở dưới cùng của bể, dưa chuột trên đầu trang, một lần nữa bao gồm với ô dù thì là và lá của cải ngựa. Xây dựng một báo chí từ một tấm có kích thước rộng, đặt một bình ba lít nước trên đầu (cho trọng lượng).
8. Tất cả các thành phần phải được để nguội hoàn toàn, tốt nhất là đợi cho đêm. Sau đó, dưa chuột được làm sạch trong lạnh và đã có chúng được đưa đến sự sẵn sàng. Sau khoảng 5 giờ bạn có thể ăn chúng.

Dưa chuột muối thơm

• lá anh đào - 7 chiếc.
• lá nho - 7 chiếc.
• Umbrella Dill - 9 chiếc.
• dưa chuột trung bình - trong thực tế (bao nhiêu 3 l sẽ phù hợp với bình)
• Hoa cẩm chướng trong chồi - 5 chiếc.
• hạt tiêu và đậu Hà Lan - 12 chiếc.
• lá cải ngựa - 1 cái.
• 3 tép tỏi
• ớt - thực tế

Để đổ, bạn sẽ cần khoảng 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh muối, 1,5 lít nước.

1. Đại sứ được thực hiện với công suất 3 lít, do đó, số lượng rau quả phải được thực hiện sau khi thực tế. Như trong trường hợp trước, chọn trái cây không quá lớn, chúng phải được rửa sạch trước và giải thoát khỏi các mẹo.
2. Bắt đầu chuẩn bị một greenfinch.Nó nên được rửa sạch, đặt nó một cách riêng biệt trên một khay để tất cả mọi thứ là ở bàn tay. Nếu không có lá, ví dụ, anh đào, thay thế chúng bằng lá mâm xôi.
3. Dill ô dù theo công thức, nhưng hoàn toàn bất kỳ bộ phận được cho phép. Cải ngựa, cắt thành những dải mỏng bằng nhau.
4. Thường thì muối được thực hiện với việc bổ sung một lượng nhỏ ớt, bạn có thể bỏ qua thành phần này nếu bạn không thích gia vị. Mặc dù một mảnh nhỏ không bị tổn thương.
5. Tép tỏi không có vỏ trấu, sạch, cắt. Lấy ba lít có thể, khử trùng nó. Làm tương tự với mũ.
6. Sau khi khử trùng, chúng tôi bắt đầu đẻ. Gần với các loại dưa chuột tamp khác lớn hơn lớp đầu tiên. Hàng thứ hai là những mẫu vật trung bình, sau đó ở đầu rất nhỏ. Giữa các lớp, nghiền nát Zelenushka với tỏi và gia vị.
7. Ớt đỏ phù hợp chính xác ở giữa, không phải dưới đây, không phải ở trên. Trong chuỗi này, toàn bộ ngân hàng được lấp đầy. Đầu bắt buộc phải là hạt đậu.
8. Bây giờ chúng ta bắt đầu nấu nước muối. Kết hợp muối với đường và nước, đặt trên lửa nhỏ và đun sôi cho đến khi hạt tan.Sau này, điền có thể được coi là hoàn thành.
9. Khi nóng, nó được đổ vào các thùng chứa ngay dưới cổ. Lượng nước muối tiêu tốn tùy thuộc vào việc bạn đặt dưa chuột vào cách ép chặt. Với công suất 3 lít. lấy khoảng 1,3-1,5 lít. điền vào.
10. Đậy nắp bằng một cái đĩa và đặt thứ nặng lên trên. Ngâm trong một bữa ăn nhẹ cả đêm. Vào buổi sáng, bạn sẽ nhận thấy rằng các loại rau đã thay đổi trong bóng râm. Bạn có thể lấy mẫu, lưu trữ xử lý đã hoàn thành trong lạnh.

Đại sứ dưa chuột với dầu thực vật

• dầu hướng dương - 25-30 ml.
• bạc hà tươi (lá) - để nếm
• hạt tiêu đen xắt nhỏ - 10 gr.
• tép tỏi - 3 chiếc.
• Dưa chuột - 4 chiếc.
• muối - 10 gr.

1. Đầu tiên chuẩn bị dưa chuột, sau đó cắt chúng thành vòng. Sau đó, kết hợp bạc hà, bơ, hẹ xắt nhỏ và tiêu xay, đi qua cối.
2. Trộn vòng tròn rau với hỗn hợp đã nấu chín và chuyển vào túi. Lắc mạnh trong 5 phút, sau đó mở nút và rắc muối. Lặp lại hành động.
3. Để lại phôi của bạn để ướp trong lạnh trong khoảng 3 giờ. Sau thời gian này, món khai vị thơm ngon đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ và nếm thử.

Dưa chuột muối trong nước khoáng

• hàm răng tỏi - 4 chiếc.
• nước khoáng - 1,2 l.
• dưa chuột nhỏ - 800 gr.
• muối - 50 gr.
• thì là - trên thực tế

1. Chuẩn bị một bình đã được tiệt trùng trước. Rửa sạch thì là, khô, đặt trên đáy hộp. Trên đầu gói dưa chuột đủ chặt chẽ.
2. Ở giữa quá trình đóng gói, đặt thêm thì là và tỏi băm nhỏ, cùng phải được thực hiện khi tất cả dưa chuột được tamped vào đầu trang.
3. Kết hợp nước khoáng với muối và khuấy mạnh. Các hạt phải hoàn toàn tan chảy, nếu không đại sứ sẽ được tổ chức kém.
4. Đổ đầy nước dưa chuột, gửi vào tủ lạnh ít nhất 8 giờ. Sau thời gian này, bạn có thể nhận và thử một món ăn giòn.

Dưa chuột muối với bột mù tạt

• nước tinh khiết - 1.8 l.
• dưa chuột - 2,6 kg.
• cần tây bó - 1 cái.
• muối - 90 gr.
• bột mù tạt - 40 gr.
• cành rau mùi tây với thì là - trong thực tế

1. Tất cả các nhà máy phải được thực hiện tươi. Rửa sạch chúng, khô, chặt. Khử trùng bình, tamp trên một mảnh cây xanh ở phía dưới, sau đó một lớp dưa chuột đi, một lần nữa greenfinch, và như vậy.
2. Thực tế không chạm đến cổ của chiếc xe tăng, tạo ra một hàng dưa chuột khác, nhưng lần này, nghiền chúng bằng bột mù tạt. Trên đầu trang đặt một lớp rau.
3. Chuẩn bị một nồi muối và nước, lấy các thành phần này trong lượng công thức. Khi chế phẩm trở nên đồng nhất và tất cả các hạt đã tan chảy, đổ dưa chuột vào dung dịch. Hương vị trong 20-25 giờ.

Dưa chuột ngâm trong một gói

• tỏi - 2 răng
• cải ngựa - một tấm nhỏ
• dưa chuột - 0,5 kg.
• tươi thì là - 10 gr.
• gia vị - để nếm thử

1. Rau quả được khuyến khích để có một kích thước nhỏ. Công thức thích hợp cho dưa chuột dài. Trái cây như vậy cũng mỏng. Công thức được trình bày lý tưởng cho những loại dưa chuột này. Salting sẽ xảy ra nhanh hơn nhiều.
2. Rửa trái cây và loại bỏ các mẹo. Tùy thuộc vào kích thước của dưa chuột, họ có thể được cắt nhỏ thành 2 hoặc 4 phần. Theo yêu cầu, rau cũng được cắt nhỏ thành các vòng tròn nhỏ. Các nguyên liệu thô tốt hơn, quá trình salinization càng nhanh.
3. Một tính năng đặc biệt của công thức này là dưa chuột phải được thái lát mà không bị hỏng. Hầu như không có sự khác biệt là phương pháp lựa chọn của bạn của dưa chuột cắt.Điều chính là chúng không lớn.
4. Cắt tỏi bóc vỏ càng mịn càng tốt. Yếu tố này rất quan trọng trong nấu ăn. Nước ép tỏi phải nhanh chóng và dễ dàng thâm nhập vào bột giấy. Ngoài ra, nó được đề xuất để sử dụng một báo chí đặc biệt cho tỏi.
5. Tinh xắt rau xanh rửa sạch. Loại bỏ cuống thô, chúng sẽ không cần thiết. Trong công thức này, nó chỉ được phép sử dụng các nhánh openwork. Để nếm thử nó cũng được phép thêm một lượng nhỏ mùi tây.
6. Xé một miếng cải ngựa sạch thành miếng nhỏ. Hãy xem xét, họ sẽ cần phải được gỡ bỏ mà không gặp khó khăn sau này. Nếu bạn không thể sử dụng màu xanh như vậy, đừng lo lắng. Horseradish đóng vai trò như một thành phần bổ sung.
7. Muối một số dưa chuột như bạn làm cho một món salad tươi. Trái cây không nên muối. Khuấy các thanh và vị. Bằng cách này bạn sẽ có thể xác định xem bạn đã thêm đủ muối chưa.
8. Nếu hương vị là bình thường, cần thêm một ít muối cho công thức. Sau khi chuẩn bị tất cả các thành phần, chúng phải được đặt trong túi nhựa. Tốt hơn là đặt gói trong gói.Hơn nữa nó sẽ trở nên rõ ràng lý do tại sao chúng tôi đã làm nó.
9. Đừng quên rắc dưa chuột với một lượng nhỏ hạt tiêu mới xay. Quay túi và bắt đầu lắc mạnh nội dung. Do thao tác này, nước ép nên nổi bật. Để dưa chuột trong 10-12 phút.
10. Sau thời gian quy định một lần nữa lắc đúng nội dung của gói. Đổ đầy polyethylene vào không khí và buộc chặt. Gửi túi trong tình trạng này vào tủ lạnh. Chỉ sau 1 giờ, dưa chuột muối sẽ sẵn sàng.

Dưa chuột muối với vôi

• vôi - 3 chiếc.
• bạc hà tươi - 4 nhánh
• dưa chuột - 1,4 kg.
• thì là - 30 gr.
• đường cát - 12 gr.
• muối - 50 gr.
• hạt tiêu - 6 chiếc.

1. Chuẩn bị các loại rau theo công nghệ cổ điển, cắt bỏ tất cả dư thừa. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành 2 miếng. Biến thành bột hạt tiêu. Một thủ tục như vậy là cần thiết vì tiêu xay mới xay thơm hơn và phong phú hơn nhiều.
2. Rửa sạch cam quýt bằng nước chảy và lau khô. Chà chỉ có niềm vui trên vắt tay tốt. Vôi bột là không cần thiết. Sau đó, xay zest với hạt tiêu xay.Để thuận tiện, bạn nên sử dụng vữa.
3. Bây giờ, từ bột giấy của vôi, bạn phải ép nước ép. Để thực hiện việc này, hãy sử dụng dung lượng riêng. Tinh xắt rau xanh. Từ thân cây dày thì phải được loại bỏ. Nếu không, chúng cũng nên được thái nhỏ.
4. Đặt dưa chuột đã chuẩn bị vào một cái bát riêng biệt. Nước trái cây với trái cây họ cam quýt và rắc chúng với gia vị. Khuấy các thành phần. Thực hiện các thủ tục cực kỳ cẩn thận để dưa chuột vẫn còn nguyên vẹn.
5. Nhấn mạnh khoảng 30-40 phút. Sau một thời gian nhất định, hoa quả sẽ sẵn sàng. Ăn dưa chuột muối vào bàn. Các hộ gia đình sẽ ngạc nhiên bởi món ăn nhẹ độc đáo.

Ướp dưa chuột trong nước tương

• rau mùi - 25 gr.
• dưa chuột - 950 gr.
• thì là - 20 gr.
• tỏi - 6 răng
• giấm - 10 ml.
• nước tương - 0,2 l.
• dầu ô liu - 15 ml.
• muối - 10 gr.
• mè - 50 gr.
• đường - 12 gr.
• ớt đỏ xay - 2 gr.

1. Rửa dưa chuột và cắt bỏ các lời khuyên. Cắt trái cây theo chiều dọc thành 4 phần. Muối rau và chờ một thời gian. Chuẩn bị tất cả các thành phần song song. Gửi dưa chuột vào một cái bát sâu. Nghiền tỏi thông qua một vắt tay tốt.
2. Tinh xắt rau xanh rửa sạch. Nếu cần thiết, loại bỏ cuống dày. Trộn đồng thời vào một hạt mè chung, dầu, xì dầu và giấm. Khuấy các thành phần và để chúng ngấm vào một lúc. Hạt giống nên được ngâm.
3. Giấm có thể được thêm vào theo ý của bạn, điểm là mọi người đều có sở thích khác nhau. Do đó, một đại sứ của dưa chuột có thể không làm hài lòng tất cả mọi người. Ngoài ra, nước cốt chanh sẽ phù hợp. Ngoài ra, một hương thơm dễ chịu hơn.
4. Trộn trong một cái chảo (bát) với dưa chuột tỏi, các loại thảo mộc và hạt tiêu. Giới thiệu chất lỏng hạt đậu nành cho các thành phần. Trộn lại tất cả các thành phần. Đậy nắp bằng nắp. Đặt hộp trong tủ lạnh trong 5 giờ.

Dưa chuột muối với dấm

• lá nguyệt quế - 1 cái.
• nước - 2,8 l.
• giấm 6% - 1,8 l.
• đường - 110 gr.
• gốc cải ngựa - 1 cái.
• muối - 70 gr.
• lá anh đào - trên thực tế

1. Làm ấm giấm trong nồi cho đến một trạng thái gần sôi. Đặt dưa chuột chuẩn bị lên nĩa. Nhúng nó vào giấm trong tối đa 90 giây. Sau đó, ngay lập tức chuyển trái cây vào một cái bình khô. Thực hiện theo các bước thủ tục theo từng bước.
2. Để thuận tiện, bạn nên xỏ tất cả dưa chuột và dùng thìa có rãnh.Quy trình sẽ nhanh hơn nhiều. Chuẩn bị nước muối trên công nghệ cổ điển của lá anh đào thái nhỏ, nước, cải ngựa và lá nguyệt quế.
3. Sau khi đun sôi, đổ nước muối vào thùng chứa thủy tinh. Ngay khi phôi được làm lạnh hoàn toàn, dưa chuột có thể được phục vụ tại bàn.

Để nấu dưa chuột muối, bạn không cần phải có kỹ năng đặc biệt. Để thực hiện việc này, hãy làm theo các hướng dẫn đơn giản. Là một gia vị bổ sung, bạn có thể sử dụng các thành phần khác nhau, dựa vào sở thích của riêng bạn. Thỏa thích các món ăn nhẹ gia đình được chuẩn bị theo công thức nấu ăn độc đáo.

Video: dưa chuột muối nhanh trong một gói không có nước muối