Làm thế nào để làm cho mứt chanh: công thức nấu ăn ngon

Nó không có ý nghĩa để nói về những lợi ích của chanh. Từ lâu nó đã được mọi người biết đến. Bạn có thể mua trái cây bất cứ lúc nào trong năm, nó được bán ở mọi nơi. Làm thế nào để làm cho mứt chanh?

Ý bạn là sao? Cái này ngon quá! Ví dụ, nước chanh kem kem ngọt, có được một món ăn thực sự. Hoặc làm nước sốt tuyệt vời cho vịt hoặc cá dựa trên nó. Với trà thơm, mứt thơm là một niềm vui thực sự. Hơn nữa, nó không phải là ở tất cả các khó khăn để chuẩn bị món ăn lành mạnh này.

Làm thế nào để chọn chanh cho mứt

Một số nữ tiếp viên làm mứt từ trái cây cũ hoặc hư hỏng. Cắt những chỗ thối hoặc đau, ngâm trong nước ... Vâng, làm thế nào một sản phẩm tốt ra khỏi rác?

Đối với mứt, chọn trái cây tươi, với một làn da sáng bóng sạch sẽ, màu sắc tự nhiên.Chanh nên dễ chịu nặng trên cánh tay. Quá nhẹ có nghĩa là trái cây bị rách nát từ lâu và đã mất rất nhiều độ ẩm. Chú ý đến nơi bám dính của thân cây. Việc cắt là tươi - bạn có thể mang nó. Rất khô hoặc nhăn nheo - tốt hơn là để ông già trên kệ của cửa hàng.

Hội đồng Trước khi mua nhẹ nhàng chà xát làn da của bạn. Chanh tươi có mùi mạnh ngay lập tức. Cái cũ mang lại hương vị vừa đủ.

Chuẩn bị

Chuẩn bị chanh, bất kể công thức được chọn. Và sự đa dạng tuyệt vời của họ! Với vỏ, không có, với các chất phụ gia, hương vị tinh khiết, sống, luộc. Nó sẽ mất một thời gian dài để liệt kê.

Cơ sở cho mứt chanh:

1. Trái cây được rửa kỹ bằng nước sạch bằng miếng bọt biển hoặc bàn chải mềm. Điều này sẽ loại bỏ một lớp sáp thực phẩm mỏng, xử lý bất kỳ loại trái cây nào để lưu trữ lâu dài.
2. Sau đó đun sôi nước, nhúng chanh trong 2 phút, sau đó kéo ra, lau. Nhờ hoạt động này, chúng sẽ cung cấp nhiều nước và chất thơm hơn. Hội đồng Có khuyến nghị để đun sôi trái cây trong 20-30 phút. Điều này là không chính xác. Các loại dầu thơm bay hơi, bột giấy sẽ bị chảy nước.
3. Tùy thuộc vào công thức, loại bỏ niềm say mê hoặc để lại nó.Bản thân chanh được cắt theo cách thuận tiện - nhẫn, hình khối, lát. Bạn có thể bỏ qua máy xay thịt.
4. Các loại trái cây cắt được rắc trước với một lượng nhỏ đường. Khoảng 50 g trên 500 g nguyên liệu thô. Điều này sẽ nhận được nhiều nước hơn.

Hội đồng Luôn cẩn thận tháo xương. Trong mứt họ không gây hại. Nhưng ít người mỉm cười trong khi ăn nhổ sợi cứng hoặc nhai xương mình.

Chanh trắng có hai loại: luộc hoặc sống. Việc đầu tiên có thể được ăn với số lượng bất kỳ, nếu tình trạng của đường tiêu hóa cho phép. Người thứ hai, thậm chí hoàn toàn khỏe mạnh, nó chỉ được khuyến cáo sử dụng như một biện pháp dự phòng. Ví dụ, từ cảm lạnh hoặc tăng cường cơ tim. Rõ ràng là một loại thuốc không bùng nổ với thìa.

Công thức cổ điển

• chanh, với da, 2 kg
• đường cát, 2 kg 400 g
• nước trong, 4 ly

Thứ tự của hành động. Chuẩn bị nguyên liệu thô, cắt thành một nửa vòng mỏng. Đổ một nửa đường. Để lại trong 2 giờ, định kỳ can thiệp.

Sau đó đặt vào lửa chậm. Đổ xi-rô nấu sẵn từ nước và nửa sau của phần đường. Đun sôi 15 phút, loại bỏ bọt.

Tắt lửa, để mứt trong 5 giờ.Sau một thời gian, đun sôi lại trong 15 phút và đặt sang một bên trong 5 giờ.

Lặp lại quy trình lần thứ ba, sau khi đổ nóng vào các ngân hàng. Mứt này được đóng bằng nắp nhựa, được lưu trữ trong một hầm, tầng hầm, phòng lưu trữ, tủ lạnh.

Hội đồng Trong mùa hè nóng, bạn có thể pha loãng một vài thìa mứt chanh với nước uống. Sau đó thêm một số lá bạc hà tươi và khối đá. Và bây giờ gần như đã hoàn thành nước chanh! Tự nhiên, nấu chín cá nhân, không có thuốc nhuộm và hóa học tương tự. Cộng với nội dung của vitamin và chất chống oxy hóa cuộn qua.

Công thức cho multicooker

Công nghệ hiện đại - một sự giúp đỡ tốt cho bà chủ. Và để cho những công dân chính thống lao vào ngực, và hét lên rằng thực phẩm tự nhiên nhất chỉ thu được trên một ngọn lửa mở.

Đúng mẫu giáo một số! Nồi nấu chậm tiết kiệm rất nhiều thời gian và các món ăn sạch sẽ. Và mứt chanh hóa ra giống như mứt trong đó. Cuối cùng, mọi người quyết định cho mình - làm thế nào để làm cho phôi.

Thành phần:

• 1 kg chanh
• 1 l 200 ml nước
• 1 kg đường 300 g

Chuẩn bị trái cây với nước được nạp vào tô. Đặt để đun sôi trong 1 giờ ở nhiệt độ 120-130 ° C.Sau đó thêm tất cả các đường, và nấu ăn trong các điều kiện tương tự cho thêm 45 phút.

Hội đồng Nếu có một chức năng "Multipovar", thì việc làm kẹt được thực hiện dễ dàng hơn.

Chuẩn bị như vậy được lưu trữ ở bất kỳ nơi nào mát mẻ trong khoảng 6 tháng. Chỉ có nó không chắc rằng nó sẽ ở lại quá lâu. Đó là hương vị rất thơm và tuyệt vời.

Gian lận dân gian đã đưa ra nhiều công thức cho mứt từ các sản phẩm dường như không phù hợp: bí ngô, cà chua, thậm chí cả nấm. Hoặc lấy ít nhất zucchini. Rau của chính nó cho mứt không phải là rất. Mùi thấp, gần như không vị. Nhưng nó là cần thiết để thêm một vài chanh, trống sẽ chơi! Các khối màu hổ phách, hương vị thật tuyệt vời, những lợi ích rất lớn.

Và những gì chỉ cần không thêm vào mứt chanh. Cognac, gừng, gia vị yêu thích, mộc qua ... Các tùy chọn đầy, phạm vi tưởng tượng rất rộng. Ai muốn thử nghiệm? Hãy thử nó, có thể bạn có thể phát minh ra công thức độc đáo của riêng bạn.

"Khô" phương pháp nấu mứt chanh

Một chất độc đáo nhờ số lượng chất dinh dưỡng và vitamin thu được bằng phương pháp khô. Có, và nó có thể được gọi là mứt với căng lớn.Nhưng việc sử dụng các quỹ thần kỳ thu được là gì! Tăng cường hệ thống tim mạch, phòng ngừa cảm lạnh và xơ vữa động mạch, tăng khả năng miễn dịch và giai điệu toàn thân. Cuối cùng, một tâm trạng tuyệt vời cho cả ngày!

Chuẩn bị mứt bằng phương pháp khô càng đơn giản càng tốt. Không cần phải đun sôi, mát mẻ, cuộn lên. Tất cả những gì cần thiết là một máy xay thịt, một bát thủy tinh sâu và một thìa gỗ.

• chanh, 4 miếng
• mật ong (tự nhiên), 200 g
• bơ (không muối), 100 g
• nho khô đậm, 300 g
• quả óc chó (bóc vỏ), 300 g

Trái cây được chuẩn bị như mô tả ở trên. Sau đó, nó được thông qua một máy xay thịt cùng với các loại hạt và trái cây sấy khô. Thêm bơ và mật ong. Triệt để nhào, nằm trên lọ sạch, khô.

Cất giữ "khô" chỉ trong tủ lạnh. Đi trên 1 muỗng canh. l một ngày vào buổi sáng trên một dạ dày trống rỗng, sau 2 tuần bạn có thể cảm thấy hiệu quả. Điều chính là chỉ để thử mảnh này, dừng lại trong thời gian. Nó có mùi vị tuyệt vời đến mức gần như không thể làm được.

Nguyên Chanh Mứt - Tiêu chuẩn

Ai đó sẽ nói: "Ôi chà, rửa máy xay thịt sau, miễn cưỡng ...".Vâng, có một cách rất lười biếng. Từ mứt này sẽ không mất hương vị, hương vị hay tính hữu dụng.

Nó sẽ chỉ có trái cây và đường với tỷ lệ 1 đến 2. Đó là, 300 g chanh để lấy 600 g đường. Chuẩn bị trái cây, cắt thành hình khối hoặc ống hút. Đổ đường. Để lại trong 12 giờ trong một món ăn bằng thủy tinh hoặc gốm. Khuấy đều mỗi giờ. Sau đó nhẹ nhàng đổ vào lọ, đóng nắp nhựa.

Cửa hàng nên được nghiêm túc trong tủ lạnh. Tiêu thụ khi cần thiết hoặc mong muốn. Và do đó, nó sẽ không giữ cho bạn chờ đợi, bởi vì hương vị kỳ lạ và tươi mới của vài người sẽ để lại thờ ơ.

Hội đồng Chanh chứa axit. Do đó, dưới mọi hình thức, chúng được khuyến cáo nên ăn cẩn thận. Đặc biệt là với các bệnh về đường tiêu hóa.

Mẹo hữu ích

1. Trong quá trình nấu các nguyên liệu thô không bị biến thành mớ hỗn độn, chúng ta phải dùng một dụng cụ rộng. Ví dụ, chậu hoặc chảo để tiệt trùng phôi gia công. Các bức tường dày hơn của bể, càng ít có khả năng để có được một hỗn hợp cháy.
2. Đồng hoặc thép không gỉ là lý tưởng. Sau đó, trái cây sẽ không bị oxy hóa và giữ lại màu sắc và hương vị trong tất cả vinh quang của nó.
3. Bạn có thể thêm vào quá trình nấu một chút vani tự nhiên.Điều này sẽ cho mứt một hương thơm đặc biệt tinh tế. Chỉ cần đừng lạm dụng nó! Thêm vanillin từ tham lam của "có nhiều hơn, nhiều hơn nữa!", Bạn có thể làm hỏng tất cả mọi thứ. Thành phẩm sẽ đắng.
4. Khi mua, nhấp vào trái cây. Nó phải chắc chắn, nhưng đàn hồi. Sự mềm mại gợi ý rằng chanh là cũ.
5. Thoa trái cây không chỉ để tăng hương vị. Vì vậy, chúng cũng được khử trùng. Ai biết được ở đâu và làm thế nào họ được lưu trữ trước khi họ đánh vào bàn?
6. Bình chanh và nắp đậy được chuẩn bị giống như cách khác. Chúng được tiệt trùng theo cách thông thường hoặc rửa kỹ bằng dung dịch soda nóng.
7. Đối với phương pháp thô, bạn có thể sử dụng đường nâu. Màu sắc, tất nhiên, sẽ không được màu vàng sáng, nhưng những lợi ích sẽ vẫn còn.
8. Cán lon với nắp kim loại, không biến mứt chanh lộn ngược. Vitamin C bị oxy hóa khi tiếp xúc với thiếc. Mở lọ trong mùa đông, có một nguy cơ "thưởng thức" vết bẩn gỉ. Đẹp - một bóng gạch màu vàng, nhưng hoàn toàn không ăn được.
9. Vì lý do tương tự, không nên dùng cốc hoặc thìa sắt. Vật liệu nhựa, gỗ, thủy tinh - trơ cho axit xitric.
10. Nếu bạn thêm một ít củ gừng tươi và một ít mơ khô thái nhỏ vào mứt sống, bạn sẽ có được một loại nước sốt vitamin cho tất cả các loại thịt và cá.
11. Nước cho khoảng trống trước tiên phải được bảo vệ. Hoặc cổ phần trước tốt. Bạn có thể mùa xuân.

Nhờ sự phát triển của công nghệ hiện đại, bài hát "Country Limoniya" đã mất đi sự liên quan của nó. Những trái cây tươi sáng và ngon ngọt có thể được mua ở khắp mọi nơi, không tốn kém. Vậy tại sao không nấu một món ăn thơm và thơm cho cả gia đình? Và vì vậy họ sẽ cảm ơn cho một giai điệu tốt và sức khỏe tuyệt vời.

Video: làm thế nào để làm cho mứt chanh