Nội dung của bài viết
Sauerkraut - một vị khách thường xuyên trên bàn trong số các món ăn của ẩm thực Nga. Điều này có thể điều trị hại cho ruột non của bé nếu người mẹ ăn không? Các món ăn giàu axit, muối và gia vị, và hiệu quả tiêu hóa sẽ không được thuận lợi. Có khả năng hình thành đau bụng, bất thường trong dạ dày hoặc phản ứng dị ứng.
Sauerkraut được bao gồm trong danh sách các sản phẩm có nội dung trong chế độ ăn uống nên được giới hạn. Cùng với dưa chua và rau ngâm, bắp cải chứa một lượng lớn muối. Điều này gây ra sự thiếu hụt chất lỏng do sự gián đoạn của sự cân bằng nước muối trong cơ thể. Điều gì sẽ kéo theo các biến chứng trong việc tạo ra đủ sữa để cho ăn.
Mặc dù chống chỉ định, dưa bắp cải có các đặc tính có lợi.Họ thích cải bắp cho hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng của nó. Sản phẩm tự nhiên được chế biến theo công thức cổ điển, sẽ không gây hại cho người đó. Một bà mẹ cho con bú 7 tháng tuổi được phép ăn với số lượng nhỏ trong một món ăn. Nhưng miễn là trẻ không có vi phạm trong ruột. Điều quan trọng là phải nhớ về khả năng bị gián đoạn trong tỷ lệ của cơ thể của nước, muối, và để loại bỏ vấn đề này bằng cách sử dụng nhiều chất lỏng hơn.
Các ứng dụng của dưa cải bắp trong quá trình cho ăn và thành phần của nó
Thông thường, với mục đích làm dưa cải bắp, họ lấy giống trắng. Tươi hoặc dưa cải bắp không được khuyến cáo bởi bác sĩ nhi khoa trong bốn tháng cho con bú. Lý do cho lệnh cấm nằm ở khả năng của rau để kích hoạt sự hình thành khí và đầy hơi ở trẻ sơ sinh.
Theo công thức, thành phần của món ăn bao gồm đường và muối, trong đó, với sự tương tác tích cực với nước ép bắp cải, gây ra quá trình lên men. Kết quả là, axit lactic được sản xuất, là một chất bảo quản và giúp tăng tuổi thọ của dưa cải bắp.Bữa ăn nhẹ ngâm giàu vitamin A, B, C và axit folic. Nó rất giàu các thành phần quan trọng cho cơ thể con người: sắt, kali, bo, magiê.
Nếu bạn tuân theo các quy tắc lưu trữ cho dưa cải bắp và đảm bảo nhiệt độ cần thiết, đồ ăn nhẹ có thể được lưu trữ trong hơn sáu tháng, mà không làm giảm chất lượng hữu ích.
Mẹ bé tốt hơn để từ bỏ đồ ăn nhẹ trong bốn tháng. Nếu bắp cải được bao gồm trong các khóa học đầu tiên, tác dụng tích cực của nó trên dạ dày sẽ ít hơn nhiều. Nó là tốt hơn để bước đầu kiểm tra việc sử dụng các sản phẩm trên một phần nhỏ. Trong trường hợp không có phản ứng bất lợi từ hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh, vui lòng thêm món ăn vào thực đơn. Nếu thấy các dấu hiệu dị ứng, hãy ngừng sử dụng bắp cải trong vài tháng tới.
Sự vắng mặt của những hậu quả tiêu cực trong tuần mang lại cho người mẹ quyền được nuông chiều bản thân đôi khi với một món ăn ngon. Giải pháp tốt nhất là ăn đồ ăn nhẹ trong một cái hộp hoặc borscht. Nếu không có nhiều chất phụ gia thì bắp cải không đáng ăn trong sáu tháng đầu.
Tính hữu ích của dưa cải bắp:
- Hiệu quả làm giảm táo bón, hệ thống hóa công việc của ruột khỏe mạnh của mẹ và bé.
- Nó làm tăng tốc độ trao đổi chất, do đó làm giảm khả năng lắng đọng mỡ và giúp giảm cân sau khi sinh.
- Ngăn ngừa axit trong dạ dày.
- Nó ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư và sự phát triển của loét dạ dày.
- Bình thường hóa sự thèm ăn và tạo cảm giác no.
- Cung cấp tiêu hóa dễ dàng.
- Tham gia vào quá trình khôi phục hệ thần kinh, giúp căng thẳng thần kinh đáng kể và chữa trị trầm cảm.
- Bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch.
- Nó lấp đầy cơ thể với năng lượng và gây ra một sự gia tăng sức mạnh, cải thiện hệ thống miễn dịch.
- Nó cải thiện sự hình thành máu và giúp giảm lượng glucose trong máu.
- Nó có đặc tính kháng viêm, giảm đau và kháng khuẩn.
- Nó được sử dụng bởi các nhà thẩm mỹ cho mục đích làm mới da, dinh dưỡng và tái sinh. Loét từ phát ban mụn trứng cá, cho màu da khỏe mạnh.
- Nó chữa trị thiếu các yếu tố và vitamin có giá trị.
- Hữu ích ở dạng nước ép trong quá trình nhiễm độc.
- Hiệu quả dưa cải bắp trong điều trị điều trị nấm.
- Từ bọng trong khi cho con bú hoạt động sẽ giúp lá tươi hoặc dưa cải bắp.Giảm khả năng trì trệ sữa trong vú.
Sauerkraut: Harm
Mặc dù có một số đặc tính tích cực, dưa cải bắp chứa một lượng muối, chất bảo quản và gia vị quá nhiều. Thành phần này rất không an toàn.
Nghiêm cấm ăn bắp cải, nếu có bệnh dạ dày, vì sản phẩm góp phần làm tăng độ axit.
Khuyến cáo hạn chế trong chế độ ăn uống của những người bị bệnh gan, thận, tuyến giáp và tuyến tụy.
Thực phẩm lên men gây đầy hơi và ợ nóng. Chất lượng âm tính này là lý do từ chối sử dụng trong lần đầu tiên sau khi sinh. Một em bé mới sinh nên dần dần quen với sự đa dạng của sản phẩm.
Bạn không nên ăn dưa cải bắp, nếu thấy không ổn định huyết áp, có những cơn tăng huyết áp và chức năng tim bị vỡ.
Nấu bắp cải nấu chín thích hợp
Kể từ khi bắp cải được chuẩn bị bằng cách lên men và gây ra quá trình oxy hóa các món ăn kim loại, nó là tốt hơn để sử dụng thủy tinh hoặc tráng men container. Nấu dưa cải bắp ở nhà thật dễ dàng.Do đó, ưu tiên cho sản xuất bắp cải "riêng", nhưng không lưu trữ hàng hóa có hàm lượng dấm dư thừa. Các sản phẩm có chứa giấm được chống chỉ định ở trẻ sơ sinh và không có bất kỳ lợi ích nào cho cơ thể của trẻ.
Để nấu các món ăn ngon và chữa bệnh, hãy chọn những sản phẩm tươi ngon. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- Bắp cải trắng tươi - 1500 gr. (trọng lượng của một phần lá của rau được chỉ định).
- Cà rốt - 0,5 kg.
- Đường - một muỗng canh và muối để nếm, nhưng không quá hai muỗng canh.
Ban đầu rửa rau thật kỹ. Bắp cải và cà rốt nên được thái nhỏ. Phần lớn của bắp cải, càng có nhiều khả năng bảo quản các đặc tính có lợi của rau. Sử dụng các phương pháp cắt thuận tiện cho bạn: từ chua bắp cải thái nhỏ để muối một toàn bộ đầu bắp cải hoặc các khu của nó.
Trộn rau củ xắt nhỏ, thêm muối và đường. Tiếp theo, bắp cải nên được nhào, cẩn thận ép, để làm nổi bật nước ép bắp cải. Tùy chọn, bạn có thể thêm thì là thái nhỏ, một vài hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.
Chuẩn bị lọ thủy tinh đã được rửa sạch và khử trùng nắp đậy.Đặt rau trong các thùng chứa, được nén chặt và để chúng chảy trong ba ngày ở nhiệt độ phòng. Theo thời gian, loại bỏ các bộ phim kết quả từ bề mặt của bắp cải. Đừng quên để poke sauerkraut hai lần một ngày xuống dưới cùng với một cây gậy gỗ. Sau thời gian cần thiết, chuyển đồ ăn nhẹ trong tủ lạnh hoặc bất kỳ nơi lạnh nào khác. Chu kỳ đầy đủ của quá trình lên men bắp cải lên men kéo dài 10-14 ngày. Sau đó, dưa cải bắp đã sẵn sàng để sử dụng.
Tuy nhiên, nếu rất khó cho một người mẹ cho con bú để từ chối cho mình một điều trị, thì cần phải thêm cumin để loại bỏ đầy hơi có thể. Bạn cũng có thể rửa sạch bắp cải bằng nước lạnh trước khi ăn hoặc thêm dầu thực vật, do đó tiết kiệm được lượng muối dư thừa.
Video: thuộc tính hữu ích của dưa cải bắp
Gửi