Com cuinar melmelada de taronja: 8 receptes

Si utilitzeu regularment una taronja, aviat podrà normalitzar el treball del sistema digestiu, així com ajudar a les persones que pateixen deficiències de vitamines. Citrus fa front a rampes estomacals i regula les seves habilitats motores.

Melmelada de taronja: un clàssic del gènere

• taronges (pelades): 1 kg.
• sucre - 850 gr.
• Aigua de taula - 1250 ml.

1. Envieu la fruita preparada a un recipient de fons gruixut. Aboqui la quantitat d’aigua necessària, tal com s’indica als ingredients. Envieu el recipient amb el producte a l'estufa, espereu a bullir. Cobreixi les taronges amb una tapa, cuini durant uns 50 minuts.
2. Colar la decocció amb un tamís. Piqueu els cítrics en ordre aleatori en trossos petits. Traieu les llavors de la fruita, poseu-les amb tela de gasa, lliga-la amb fil. Combini la decocció i el sucre en una cassola.
3. Enceneu el foc mínim, espereu que la sorra es dissolgui. Traieu l'escuma si cal. Poseu les peces cítriques i els ossos a la bossa al xarop calent. Remeneu el producte, bulleu durant 35 minuts. Apagueu el cremador, traieu-lo de l'estufa.
4. Una bossa de ossos de taronja que ja no necessiteu, desfeu-la. Estendre la melmelada a través de les gerres o refredar i servir. També podeu utilitzar la delicadesa calenta quan estigueu cuinats.

Taronja i Peach Jam

• aigua - 460 ml.
• sucre granulat - 3,9 kg.
• llimona - 4 peces.
• nous (pelades) - 180 gr.
• taronges - 6 peces.
• préssecs (durs) - 3,7 kg.

1. Aboqui aigua bullint sobre els préssecs, traieu la closca, traieu els ossos. Picar la fruita en trossos petits. Renteu les taronges, fregueu les ratllades en un ratllador fi. Si és necessari, traieu els ossos. Tallar la fruita en rodanxes.
2. Picar les nous amb un ganivet, rentar les llimones, treure les ratllades, picar. Tallar la carn en trossos petits. Combini la fruita i la pell de cítrics en una conca de metall, aboqueu-la amb aigua. Envieu els components al forn.
3. Bulliu els ingredients fins que els préssecs estiguin tendres. El temps de manipulació serà de mitja hora. No us oblideu de remoure els ingredients. Simplement fondre el forn a 140 graus. Col·loqueu el sucre en un recipient adequat al forn.
4. El sucre només s'hauria d'escalfar una mica. Tan aviat com els préssecs assoleixin la condició desitjada, afegiu sorra. No deixeu de remenar els ingredients. Un cop dissolt el sucre, afegiu-hi les nous triturades.
5. Bulliu el tractament a foc mitjà fins que espesseixi. En aquest cas, els components han d’estar agitats constantment. El temps d’operació serà d’uns 10-13 minuts. Desplaça l’embús de manera tradicional.

Embús de taronges en una cuina lenta

• taronges grans - 4 peces.
• llimona - 0,5 unitats.
• sucre - 450 gr.

1. Traieu la pell de la meitat d'una taronja i una llimona. Passeu la ratlla a través d'una liquadora. Les fruites restants s'han de pelar i tallar en trossos petits. Envieu els rovells de fruites i cítrics preparats al contenidor total.
2. Abocar l'aigua potable perquè el líquid cobreixi completament la fruita. Deixeu el recipient en un lloc fresc durant aproximadament 20 hores. Després d’aquest moment, escorrer l’aigua, treure una mica la fruita.
3. Col·loqueu la llimona i les taronges en un recipient múltiple, afegiu-li la ratlladura i el sucre granulat. Agitar els productes. Col·loqueu el programa de l'aparell de cuina "Apagar", espereu que bulli la composició.
4. Després, obriu la vàlvula per treure productes de vapor i estofat d’uns 35 minuts. En expirar, el forn lent cal canviar al mode de cocció. Espereu fins que finalitzeu la manipulació, enregistreu l’embús amb la tecnologia clàssica.

Melmelada d'aranja de taronja

• taronja - 3 peces.
• Llima - 1 pc.
• aranja - 1 pc.
• aigua potable: 475 ml.
• llimona - 1 pc.
• sucre granulat - 1,5 kg.

1. Esbandiu bé la fruita, traieu l'excés d'humitat amb tovalloles de galeta. Utilitzant un ganivet afilat, talleu amb cura una fina capa de ratlladura de taronges i aranges. Deixeu de banda la matèria primera.
2. Traieu la carn blanca i els ossos de cítrics. A part, tallar la llimona i la llimona en rodanxes fines, i no necessiteu treure-li les entrants. Poseu tots els cítrics en un recipient refractari, aboqueu-los amb aigua. Enceneu el forn.
3. Després de bullir, bulliu els productes a foc lent durant uns 30 minuts. Traieu la paella de l'estufa, deixeu-la a temperatura ambient durant 10-12 hores. Després, aboqui sucre a la cassola, envieu-lo a la placa.
4. Bulliu els components durant aproximadament 1 hora. La consistència del producte hauria de semblar-se a la gelatina. Remeneu el contingut durant tot el procés, en cas contrari la composició es cremarà. Enviï la confitura a pots, de suro.

Melmelada de taronja amb entusiasme

• aigua - 950 ml.
• Llimones - 2 peces.
• taronges - 6 peces.
• sucre - 970 gr.

1. Esbandir les taronges, pelar-les i tallar-les en tires fines. Piqueu la carn en trossos petits. Traieu la cinta de la fruita. Passi una manipulació similar amb les llimones. Combini la polpa cítrica i la ralladura en una cassola.
2. Aboqui aigua perquè cobreixi la fruita. Deixeu que els components es remullin durant un dia. Al cap d'un temps, aboqueu l'aigua, afegiu-hi sucre, barregeu els ingredients, envieu-los al foc. Bulliu la barreja de fruita durant 45 minuts. Desplaçar-se.

Melmelada de canyella taronja

• taronges (carnoses) - 970 gr.
• Llimones (mitjanes) - 2 peces.
• sucre granulat - 1 kg.
• canyella mòlta - 10 g.
• aigua potable: 1 l.
• àcid cítric - 8 gr.

1. Prepareu cítrics amb tecnologia clàssica. Piqueu les taronges en cubs petits. Escorça amb 2 taronges netes al costat. Poseu la polpa en un recipient de fons gruixut, afegiu sucre. Remoure els components, submergiu-vos durant 4 hores.
2. Després de la data de caducitat, premeu el suc de les llimones. Aboqui a la barreja de taronja. Agafeu una guisada, col·loqueu-ne la ratlladura de llimona, afegiu 1 l. aigua potable. Bulliu el producte fins que estiguin suavitzats.
3. Colar el brou a través de la gasa, abocar el líquid a la taronja gruixuda. Aboqui canyella mòlta i àcid cítric, barregeu els ingredients, bulleu durant 2 hores amb calor mínim. Tan aviat com la massa arribi a una consistència espessa, apagueu l'estufa, fresc.
4. Captura les rodanxes de cítrics, passa per una liquadora. Torneu a posar la paella resultant a la paella. També pel pes total que necessiteu per afegir-li diferències prèviament diferides. Piqueu-lo molt abans.
5. Torneu a bullir els ingredients després d'haver bullit uns altres 12 minuts. Estendre la confitura en contenidors estèrils, suro. Emmagatzemeu-lo a la nevera sempre que sigui possible. El menjar següent es pot consumir un menjar taronja.

Melmelada de taronges amb brandi

• llimona - 1 pc.
• sucre granulat - 550 gr.
• calç - 2 peces.
• agar-agar - 12 gr.
• aigua: 600 ml.
• taronges - 3 peces.
• Cognac - 85 ml.

1. Renteu la fruita de la manera habitual. Amb cítrics, traieu les entelades, talleu les palla. Traieu la capa blanca i la pel·lícula de la fruita. Tallar la carn en rodanxes petites, descartar les pedres.
2. Envieu tots els aliments preparats juntament amb la pell, aboqueu-los amb aigua. Cobreixi la paella amb una tapa, deixeu els ingredients durant un dia. Després del temps, colar el líquid, afegir sucre. Instal·leu el recipient a l’estufa, coqueu la fruita 30 minuts després d’haver bullit.
3. Un quart d'hora abans del final de la manipulació agar-agar, s'ha d'abocar 120 ml. aigua neta. Espereu 10 minuts, bulleu en un recipient separat. La consistència de la composició ha de ser similar a la gelatina. Aboqui la barreja a la melmelada preparada, barregeu-la a fons.
4. Tan aviat com estigui preparada la delicadesa dels cítrics, afegiu-hi alcohol. Remeneu el producte i aboqueu-los sobre les llaunes tractades. Desplaçar-se, després de refredar, guardar a la part posterior.

Melmelada de taronja amb gingebre

• taronges: 2 kg.
• sucre: 1,9 kg.
• llimona - 3 unitats.
• gingebre mòlt - 12 gr.

1. Prepareu cítrics secs. Releu la pell, traieu la capa blanca. Picar la carn en trossos, treure l’os i la closca.
2. Envia la fruita en un recipient de parets gruixudes, afegiu sucre. Remeneu bé els ingredients, envieu-los a foc lent. Bulliu el menjar durant mitja hora, 10-12 minuts abans del final del pols de gingebre vsypte.
3. Torneu a barrejar els ingredients, poseu-los a la vora. Quan la composició s'hagi refredat, envieu-la a la nevera.

No és cap secret que la taronja conté vitamina C, de manera que la fruita s’ha de menjar durant un refredat. Tanmateix, no s’hauria d’abusar l’embús de cítrics, ja que pot succeir al·lèrgies.

Vídeo: com fer melmelada de taronja