Orange Peel Jam: 4 Receptes

La melmelada de pela de taronja es considera una delicadesa única que no deixarà a ningú indiferent. El producte va bé amb begudes calentes i s'utilitza àmpliament a la pastisseria. Penseu en les receptes populars en ordre.

Orange Peel Jam: Classic

• taronges - 3 peces.
• aigua filtrada - 350 ml.
• sucre granulat - 0,3 kg.
• fresc de llimona - 30 ml.

1. Esbandiu bé els cítrics amb aigua corrent amb un raspall. Aboqui aigua bullint sobre la fruita perquè pugueu alliberar la pell dels productes químics. Tallar la fruita en 4 parts iguals. Ús de polpa per a ús personal. De les entelacions cal treure la capa blanca, es caracteritza per l'amargor.
2. Peleu la closca preparada de les taronges en tires i poseu-les en un recipient adequat. Ompliu el contingut amb aigua freda i deixeu el producte a remull durant la nit. Penseu en el canvi de fluid que es farà cada 3-4 hores. Per tant, l’amargor de l’embús quedarà totalment exclosa.
3. En el temps assignat, la pell s'enrotllarà una mica, això és el que necessitem. Escorreu el líquid del dipòsit, prepareu l’agulla i el fil robust. Feu rodar l'escorça en un cercle. Passi el fil d’esforç per solucionar el resultat. Com a resultat, obtindreu els "comptes". Envieu la matèria primera preparada a la paella.
4. Aboqui aigua, bulleu el gust d'una terça d’una hora després de l’aparició de bombolles. Escórrer l'aigua bullint, repetiu el procés 4-5 vegades. Aconseguiu rínxols, espereu el drenatge complet del líquid. Utilitzeu la cassola esmaltada, aboqueu l’aigua indicada a la recepta, afegiu-hi sucre.
5. Col·loqueu el recipient a la placa, espereu a bullir. Baixeu la cuina a mitja potència. Col·loqueu la raspa al xarop. Primer heu de tirar del fil. Bulliu el producte a foc mitjà durant uns 35 minuts. Espereu el refredament complet. Aboqui el suc de llimona, repetiu el procés de cocció. Està fet.

Embús de pela de taronja i mandarina

• pela de cítrics (proporcions arbitràries): 0,4 kg.
• sucre granulat (millor remolatxa): 0,4 kg.
• àcid cítric en pols - 9 gr.
• clau, canyella - opcional
• remullar aigua per a entusiasme: de fet

1. Primer preparar l’escorça. Per fer-ho, renteu els cítrics, traieu la cera de la superfície de la pell. Per obtenir el nombre de crostes especificades a la recepta, cal netejar aproximadament 1 kg. taronges i les mateixes mandarines.
2. Per fer que la melmelada saborosa i sucosa, escolliu matèries primeres amb escorça inicialment gruixuda. Es distingeixen les varietats següents de les taronges: Navel, Orange, Jaffa.
3. Després de rentar, traieu la pell de mandarines i taronges, traieu la capa blanca, donarà amargor al embús. Intenteu eliminar l'albedo el més acuradament possible. Ara talla la raspa en qualsevol ordre o palla, cub, triangles.
4. Amb el propòsit de trituració s'utilitza elektroterka, processador d'aliments amb broquets adequades, picadora de carn. Després de triturar, les croques es remullen per tal d'eliminar l'amargor característica dels cítrics.
5. Enviï la closca picada de mandarines i taronges en un bol, ompliu-la amb beure aigua freda. És important que el líquid cobreixi completament la composició. Corky roman durant 2 dies. Un cop a les 6, el líquid ha de ser drenat i omplir-ne un de nou. Després del temps especificat, desfeu l’aigua de la pelvis.
6. Cuini un abocament dolç. Per fer-ho, agafeu una cassola amb un fons gruixut, afegiu-hi sucre. Afegiu una mica d’aigua i col·loqueu el contingut al cremador. Estripeu com a mínim fins que es dissolguin les partícules.
7. A la massa calenta, aboqueu-hi les escorces xopades preparades, seguiu bullint la melmelada.Espereu que el bulb, deixeu que s’espatlli durant 6 minuts, apagueu la cuina i deixeu refredar durant 3 hores. Repetiu aquestes manipulacions dues vegades més.
8. Al final de la cocció extrema (tercera), afegiu condiments a la confitura, si ho desitgeu, i afegiu llimona. Cuini altres 5 minuts i apagueu-lo. Les croques han d’obtenir translúcides.
9. Pre-embalar el medicament en pots estèrils adequats, segellar amb una clau i tornar-lo. Quan la composició s'hagi refredat sota la samarreta, moveu-la a la frescor ia la foscor. Després de 3 dies, podeu començar a tastar.

Melmelada de pela de taronja en una cuina lenta

• sorra de sucre - 250 gr.
• taronja - 4 peces.
• llimona - 0,5 unitats.
• aigua filtrada: 120 ml.

1. Per preparar un deliciós plat, heu de preparar acuradament els productes. Renteu les taronges sota l’aixeta amb un raspall. Submergeix en un recipient amb aigua bullint durant 2 minuts. Peleu la fruita de la pell, traieu la capa blanca.
2. La polpa de la taronja es pot menjar immediatament, la pell ha de ser tallada en tires. Envieu la composició a la safata múltiple. Premeu el suc de llimona per la pell, espolseu-lo amb sucre. Per preparar melmelada en una cuina lenta, necessiteu un mode de vapor.
3. Aboqui aigua. Deixeu la composició durant un parell d'hores per insistir. Després d’un període determinat, configureu el programa a l’electrodomèstic, inicieu el procés. La preparació de la confitura es determina per la translucidesa de la pell de taronja.
4. Tan aviat com el producte estigui llest, deixeu-lo refredar. Es poden consumir llaminadures. A més, es pot enrotllar la melmelada calenta en flascons estèrils i netejar-los en un lloc fresc per emmagatzemar a llarg termini.

Melmelada de crustes de taronja amb gingebre

• taronges - 4 peces.
• Gingebre - 12 gr.
• aigua potable: 0,4 l.
• sucre granulat - 360 gr.
• àcid cítric en pols - 10 g.

1. Cal preparar taronges per a més manipulacions. Per fer-ho, renceu-los sota l'aixeta i elimineu la placa amb refresc. Retorneu-lo amb aigua bullint, traieu-ne la raspa. Traieu la capa amarga blanca.
2. Ara prepareu el fil i introduïu-lo a l’agulla. Piqueu les ratllades en tires amb una amplada d’1,5-2 cm i torneu cada peça en un rotllo, trapeu-la amb una agulla i poseu-la al fil.
3. Feu un nus per arreglar el bucle. Repeteix ara les manipulacions amb un altre tros de pell. Quan tots els articles estiguin preparats, envieu la pell a una conca d'aigua gelada.
4. Espereu cinc dies. Cada 5-6 hores, buideu el líquid antic i ompliu el dipòsit amb un altre. Remullar completament després del moment en què l’amargor desapareix de les escorces i es tornen translúcides.
5. A continuació, buideu l'aigua, moveu les croques sense fils a la paella, afegiu un líquid nou. Bulliu un quart d'hora. Repetiu els passos 3 vegades. Després de cada guisat, netegeu les ratllades amb aigua gelada.
6. Pesa ara la pell. Atesa aquesta quantitat, mesuri 2 vegades més aigua i 1,5 vegades més sucre. Empolsar les escorces amb sorra, abocar el líquid, afegir la llimona. Bulliu fins que estigui gruixuda.
7. Intenteu establir el foc entre la mitjana i el mínim. Revuelva la composició en procés d'ebullició. El xarop final amb una cuina adequada té un aspecte moderadament líquid.
8. Apagueu l'estufa i deixeu-lo refredar a la paella. Quan això passi, esterilitzeu el recipient. Embalen les llaminadures als bancs, transferiu-vos al fred.

La melmelada de pell de taronja es pot preparar de diferents maneres. Tria el més adequat per a tu. Assegureu-vos que les famílies aprecien la delicadesa extraordinària. La melmelada està preparada al vostre gust amb l'addició d'espècies picants. No tingueu por d'experimentar, el sabor únic de la delicadesa no deixarà a ningú indiferent.

Vídeo: recepta de taronja de taronja