Melmelada de sambuco negre: 7 receptes

La baies de baies negres es considera una baia única. L'arbre és sense pretensions en el cultiu, sovint creix a la natura. Els fruits són rics en enzims beneficiosos que són de gran benefici per al cos humà. La confitura també es prepara a partir de les flors de saüc, una exquisidesa basada en elles és capaç de lluitar amb moltes malalties. Penseu en les receptes comunes de fruites negres.

Els beneficis de la baies de baies de taronja negres

• normalitza el pàncrees;
• elimina el colesterol;
• neteja la sang;
• augmenta l'activitat de les glàndules hormonals;
• millora el to de tot el cos;
• té un efecte bactericida i antiinflamatori;
• lluita contra la diabetis, varius, úlceres, hepatitis;
• redueix la febre amb un refredat;
• elimina la bilis amb malalties del fetge;
• té un efecte diürètic i laxant;
• combat les etapes inicials del càncer.

Melmelada simple de baies de baies negres

• saüc negre - 3 kg.
• sorra de sucre: 2,9 kg.

1. Recollir baies madures, classificar-se de la manera habitual, desfer-se de les tiges i dels elements danyats. Poseu el batlle en un colador, renteu-vos amb aigua corrent. Espereu que el líquid s’escorre, envieu les baies a la gasa.
2. Tan aviat com les fruites estiguin seques, moveu-les a un recipient amb un fons gruixut. Estendre les baies en capes, alternar-se amb el sucre. Cobreixi la paella amb un drap, espereu 2-3 hores. En el temps assignat, el producte farà suc.
3. A continuació, moveu el recipient amb els components a l'estufa, feu un foc lent. Comenceu el procés de cocció, no us oblideu de barrejar constantment els ingredients. El temps de manipulació després de l'ebullició serà d'uns 25-35 minuts.
4. Comproveu si es tracta d’una preparació, les baies s’adouciran. Després, traieu els bancs esterilitzats i aboqueu-los la delicadesa de saüc. Enrotlleu els envasos amb cobertes netes. Emmagatzemeu l’embús en un lloc sec i fosc.

Melmelada de maduixa negra

• saüc negre (flors) - 450 gr.
• sucre granulat - 530 gr.
• aigua filtrada - 550 ml.

1. Utilitzeu la cassola de la mida desitjada, combinar-la amb sucre i aigua purificada. Enviar el recipient a foc lent, barrejar els components regularment. Composició de Tomit per formar una massa homogènia.
2. Paral·lelament, procediu a la transformació de flors de saüc. Separeu els pètals de les tiges, heu de desfer-vos-en. Col·loqueu el producte preparat en un recipient net, barregeu la massa dolça acabada.
3. Cobreixi la pelvis amb el producte amb un drap de gasa, deixeu que la infusió s'infusi durant 12-14 hores. Amb l’inici del dia següent, posa el recipient a prova de foc a foc lent. Tommy tractar després d'haver bullit durant aproximadament un quart d'hora.
4. Durant la manipulació no us oblideu de barrejar regularment la composició. Apagueu la placa elèctrica i passeu la melmelada de flors a través d'un tamís fi. La barreja purificada s'ha de bullir per un terç d’una hora. A continuació, enrotllar l’embús de la manera habitual.

Embús de pectina de baies de baies negres

• pectina (pols) - 45 gr.
• saüc - 980 gr.
• àcid cítric - 6 gr.
• Sucre: 1,1 kg.

1. Prepareu la sauera per cuinar les delícies, després d'assecar-la, separar exactament la meitat de la fruita. Envieu les baies a la picadora de carn. Combineu la paella amb fruites senceres en una paella de parets gruixudes.
2. Poseu foc al dipòsit i fixeu la potència mínima. Remeneu els ingredients, espereu a bullir. Després d'això, les baies han de bullir durant 5 minuts. A continuació, aboqueu-lo al recipient a la meitat de la massa de sucre, barrejat amb pectina.
3. Remeneu bé els ingredients amb una espàtula de fusta. Continuar el procés d'ebullició.Quan la barreja tingui una consistència espessa, afegiu la resta de la sorra i l'àcid cítric. Remeneu el tractament.
4. Tom en massa de 8 minuts. Després, distribueu el embús en llaunes de vidre sec. Enrotlleu el niló, escalfeu el recipient amb una manta, després de refredar-lo, moure-lo a un safareig fred.

Saüc i melmelada de nou

• saüc (flors) - 800 gr.
• mel líquid - 300 gr.
• noguera (triturada) - 700 gr.
• sucre: 1,2 kg.
• aigua filtrada - 265 ml.

1. Recollir flors de baies de saúco en el punt culminant de la seva floració. No cal rentar. Separeu els pètals de les sèpals i canvieu en un tamís. Agiteu el producte al pol·len. Moveu els pètals al recipient, ompliu-los amb aigua bullint.
2. Al cap de 7 a 9 minuts, descarteu les flors sobre un tamís fi, espereu que flueixi l'aigua. No cal prémer el producte. Combinar simultàniament en una olla separada aigua purificada, sucre granulat i mel. Remeneu els ingredients fins que estiguin llisos.
3. Amb l’adveniment de les primeres bombolles, aboqueu les flors a la composició d’ebullició. Bulliu els components en una calor mínima de 15-17 minuts. Deixeu que la barreja es refredi completament a temperatura ambient. La manipulació s'ha de repetir 4 vegades. Desplaçar-se.

Melmelada de saüc i llimona

• llimona - 2 peces.
• aigua purificada - 780 ml.
• saüc - 980 kg.
• sorra de sucre: 1,6 kg.

1. Cal omplir l'aigua preparada amb aigua bullint i deixar-la durant 2 minuts. Paral·lelament, premeu el suc dels cítrics. En una cassola separada, bulliu el xarop de sucre segons la tecnologia clàssica. Afegiu el suc de llimona a la massa dolça.
2. Enviar al pes total de la baies de soja escaldades. Remeneu bé els ingredients, poseu-los a foc lent. Bulliu la composició a la consistència desitjada. Després d’aquesta distribució es distribueix als bancs i als rotllets.

Melmelada de baies de baies d'herba i gerds

• sucre: 1,3 kg.
• saúur negre - 1,1 kg.
• grosella madura - 330 gr.

1. Després de les activitats preparatòries, el saüc s'ha de traslladar a la cassola. Tomita de fruites uns 6 minuts.
2. Es recomana passar el següent producte a través d’un processador d’aliments. Feu el mateix amb la gallina d'ous, només no es requereix la cuina.
3. Combini les masses de baia en un recipient refractari, afegiu sucre, barregeu-ho a fons. Col·loqueu la cassola a la placa, inicieu el procés de cocció a foc lent. Obteniu una massa gruixuda de llaminadures. Desplaça la manera clàssica.

Melmelada de gerds i poma

• pomes vermelles - 600 gr.
• Vanillina - 4 gr.
• saüc - 1150 gr.
• llimona - 1 pc.
• sucre - 680 gr.

1. Rentar les pomes i desfer-se de tot l'excés, tallar la polpa en cubs. Connecteu la fruita amb la sa varada preparada. Afegiu sucre als productes. Deixeu els components per ressaltar el suc (aproximadament 3 hores).
2. Al mateix temps, aboqueu l'aigua bullida sobre els cítrics, triqueu-la en trossos petits juntament amb la pell. Després d'un temps, connecteu els components en un recipient refractari. Instal·leu-lo a l'estufa, espereu a bullir, reduïu el cremador al mínim.
3. Fer bullir les llaminadures a una consistència acceptable, afegir la vainillina al final de la manipulació. Torneu a barrejar els ingredients. Estendre la composició calenta en pots secs, tancar-los amb tapes metàl·liques.

És fàcil de preparar melmelada d’herba sherosa. Seguiu les instruccions senzilles, varieu el nombre de components. També podeu afegir diferents fruites i baies segons les vostres preferències personals. El tractament de saüc es fa servir com a farciment per a pastissos i pastisseria similar. Emmagatzemeu una delicadesa útil per a l’hivern i reforceu el sistema immunitari amb tota la família.

Vídeo: xarop de baies de baies