Com emmagatzemar pinyons a casa

Només un mandrós no coneix els beneficis dels pinyons. Per tant, no pintarem el contingut de vitamines o minerals en elles.

La col·lecció d '"or" siberiana té una certa especificitat, que es basarà en un article separat. Per tant, no ho parlarem ara.

Però discutirem com emmagatzemar pinyons. Perquè no n'hi ha prou amb comprar un regal tan valuós de la natura. També hem de saber protegir els fruits secs de rancis, motlles, insectes i rosegadors. Al cap ia la fi, es venen de diverses formes i cadascuna imposa certes regles.

Com guardar pinyons rostits pelats

No Després de la torrefacció, els fruits secs no es conserven més de 3 dies. En qualsevol condició. Durant aquest temps, sempre s'han de menjar. El fet és que quan s'escalfen, comencen a emetre una gran quantitat d’oli, cosa que es torna molt ràpidament.

Si intenta estalviar pinyons rostits, llavors arrisca un producte absolutament inodorable, malament olorós i amarg el 4 de juliol.

Com emmagatzemar pinyons pelats crus

Hi ha moltes més variacions aquí, ja que sense el tractament tèrmic de les nous es poden estalviar durant un període digne.

Congelador Sí, els pinyons estan congelats. Després de descongelar, no canvien la seva consistència i no perden totes les propietats útils. Sí, i per degustar aquests fruits secs no són inferiors als nuclis acabats de netejar.

Com congelar els pinyons? Procediment:

1. Els nuclis es desprenen del shell.
2. No us renteu! Tanqueu només les restes petites.
3. Immediatament després de la neteja, els fruits secs s’aboca en un recipient amb una tapa hermètica. Paquet de buit adequat i especial per a la congelació.
4. El contenidor ple es col·loca al congelador.

Aquest mètode d’emmagatzematge us permetrà estalviar pinyons durant 3-4 mesos sense por de tenir motlles o menjar amarg.

És important! Els pinyons descongelats per segona vegada no es congelen.

La nevera La porta d'aquesta unitat té una temperatura òptima per estalviar pinyons. Però la humitat dins de la nevera és bastant alta. Per tant, la vida útil dels fruits secs pelats és només d’un màxim de 2 mesos. Però de vegades això és suficient.

En quin recipient per emmagatzemar pinyons a la nevera? Després de tot, no es pot simplement abocar un grapat al prestatge i esperar un miracle. Plats adequats:

• pots de vidre
• envasos de plàstic d'aliments
• bosses especials de cremallera

És molt important que les tapes dels recipients s’adapten perfectament a ells, en cas contrari els fruits secs faran olor amb altres productes. O, pitjor, absorbir l'excés d'humitat de l'aire. Per cert, els propietaris de les unitats amb la funció "però freda" (aquests són refrigeradors, dins dels quals el gel no es congela) no poden preocupar-se per la humitat excessiva de la cambra. Però no us oblideu de la presència d’olors estranyes.

Com emmagatzemar pinyons a la closca

En cas que hàgiu comprat, heu rebut com a regal, heu robat (escolliu la dreta) fruits secs sense pelar, llavors la vostra fantasia és on recórrer. El més important és trobar un lloc on la temperatura no puja per sobre de + 17 ° С, i la humitat de l’aire es manté en un 55-60%. Pot ser que:

• sala d’emmagatzematge fresca
• celler sec
• subterrani ventilat

És evident que és més difícil per als residents d’edificis d’apartaments trobar l’espai d’emmagatzematge adequat. En aquest cas, poseu-vos un refrigerador sota la finestra o un armari de cuina. Als apartaments d’estil antic hi ha sales d’emmagatzematge integrades bastant espaioses.

Què emmagatzemar pinyons sense pelar? Els siberians recomanen utilitzar-ho:

• Caixes de cartró denses.
• Llaunes de llauna.
• Caixes de fusta o escorça.
• Contenidors de vidre.
• Bosses de lona o de tela.
• Cistelles de vímet.

Els envasos de plàstic, aquests residents del nostre país no reconeixen. Seguiu els consells dels professionals, perquè es conformen amb la saviesa dels seus avantpassats i només utilitzen materials naturals.

Les condicions d’emmagatzematge escollides correctament permeten estalviar pinyons sense pelar fins a sis mesos.

Com emmagatzemar pinyons en cons

De vegades, una persona compra o rep una pinya com a regal. Però no vol degustar la menjar siberiana immediatament. O, per exemple, de sobte resulta que aquests cons són una bossa sencera. És físicament impossible menjar-los immediatament. Queda una cosa: salvar adequadament el do de la natura.

Això no requereix res especial. Només es necessita una caixa de fusta amb tapa. No dubteu a abocar-hi cons, tancar-lo i col·locar-lo en les condicions descrites a la secció anterior. Per què necessiteu una cobertura? Cobrirà les seves poblacions de pols i convidats inesperats: rosegadors o insectes. Al cap ia la fi, ells tampoc no estan en contra de menjar pinyons.

Una altra opció és encara més senzilla. Abocar els cons en una bossa de lona o de tela. A continuació, pengeu-les del sostre amb una corda forta. El soterrani, el subterrani o el magatzem no tenen importància. Condicions generals:

• foscor
• frescor
• sequedat

Amb aquest mètode d'emmagatzematge, els cons de cedre són genials fins a 8 mesos.

Recomanacions útils

El millor és comprar pinyons a l'octubre, o fins i tot al setembre. Aquest és el millor moment per recollir i madurar plenament.

No intenteu emmagatzemar fruits secs en almívar o enrotllats amb sucre. Aquesta delicadesa té una vida útil molt curta. Només té 2-3 dies.

No intenteu rentar els fruits secs abans de posar-vos a la reserva. Això provocarà la primera aparició de motlles o alguna altra cosa patògena per al cos. En general, els pinyons no es prenen per ser rentats, fins i tot pelats. Es recomana només per escombrar o trompeta de possibles petites restes. Els artesans utilitzen un corrent d'aire d'una aspiradora, naturalment al carrer. En cas contrari, les escombraries i les escombraries es dispersaran per tota la casa.

Si traieu els fruits secs dels cons recentment recollits, assoleu-los per suposat abans d’emmagatzemar-los. És suficient per estendre el teixit i posar-hi les nous amb una capa de no més de 5 cm. De tant en tant, remeneu-les. Després d’uns dies sota el sol, podeu abocar el tractament al recipient adequat per posar-lo a les poblacions.

Ara ja saps com emmagatzemar pinyons. I gaudirà durant molt de temps del deliciós sabor greixós d'aquest meravellós producte en tots els aspectes.

Vídeo: propietats beneficioses dels pinyons