És possible que el formatge de llet materna sigui alletant?

La vida amb l'adveniment del nen canvia significativament l'existència d'una dona. En primer lloc, els canvis afecten la dieta de la mare lactant. Tot el que una dona menja durant la lactància entra al cos de l'infant a través de la llet materna. El formatge és un producte derivat de la llet natural i s'inclou a la llista de productes que es poden consumir des dels primers dies de la vida del nadó.

Composició

El formatge cottage és molt valuós per a l'organisme i les seves propietats són causades per una rica composició química, així com per la tecnologia de la reencarnació de la llet al formatge:

1. La caseïna és una proteïna digerible per la llet, que substitueix fàcilment les proteïnes animals i té un alt valor nutritiu. Per dia es recomana utilitzar 300 g de formatge cottage per obtenir la taxa diària de caseïna.
2. El producte és ric en aminoàcids essencials (triptòfan, lisina, metionina), que, al seu torn, tenen un efecte positiu sobre els ronyons. Són una profilaxi contra les malalties del sistema genitourinari. Millorar l’activitat mental.
3. Saturats amb microelements (calci, potassi, magnesi, ferro), que estan implicats en l'estructura del teixit ossi.
4. Les vitamines del grup B (B1, B12) són capaces de protegir contra l’aterosclerosi.
5. Àcid ascòrbic.
6. Vitamines - A, E, PP.
7. Greixos i sucres de la llet.

Què és el formatge útil per a dones durant la lactància?

El formatge cottage és un producte autosuficient de nutrició saludable, que comporta molts beneficis per a l'organisme:

1. El calci i el fòsfor a l’estructura proporcionen el desenvolupament complet de teixit ossi i dents de nadó.
2. Ajuda a evitar el raquitisme. Contribueix al desenvolupament adequat de l'esquelet i al creixement total del nadó.
3. Enforteix el sistema muscular.
4. Un efecte positiu sobre el cos amb hipertensió, malalties del cor i vasos sanguinis.
5. Millora la composició de la sang, l'enriqueix amb ferro. Evita l'anèmia.
6. Efectiu amb la malaltia renal.
7. Contribueix a la normalització del pes. És un producte dietètic.
8. Millora l'activitat cerebral. Desenvolupa la memòria.
9. Dóna salut al cabell, a les dents, a les ungles.

El formatge cottage és eficaç per al funcionament normal d’un organisme en creixement i s’utilitza en malalties per al fetge, el sistema digestiu, els ronyons, els pulmons, els músculs del cor i els vasos sanguinis. Per a les dones durant la lactància, és un producte imprescindible per a la recuperació després d'un període de gestació i part, i també dóna força i energia per a l'educació posterior del nadó. Millora la qualitat de la llet i allarga la lactància.

En alguns casos, el formatge cottage està contraindicat

La principal contraindicació de l’ús pot ser la intolerància individual del producte, així com la no percepció de la proteïna de vaca pel cos del nen, una reacció al·lèrgica. Recentment, això és freqüent.

El sistema immunitari allibera la proteïna de la llet de vaca com a al·lèrgen, una substància estrangera contra la qual es disposen les barreres protectores. Solen manifestar-se com erupcions cutànies, pruïja, malestar, regurgitació excessiva, còlics, diarrea o restrenyiment. Hi ha una disminució de la dinàmica amb cada any de vida següent. Als 5-6 anys, l'al·lèrgia de productes lactis sol desaparèixer.

La manca d’enzims en el cos del nounat no provoca la percepció del producte. En aquests casos, la resposta a la pregunta de si el formatge natural és útil per a la mare durant el període d'alimentació és evident. Hauria de ser abandonat fins a temps millors.

És important! Abans de menjar un producte lacti, necessiteu confiar en la seva qualitat, especialment aquesta regla és obligatòria per a les dones en situació de lactància. Un producte deteriorat pot causar intoxicació.

Com triar el formatge cottage

Sens dubte, per tal que el lactant pugui obtenir totes les valuoses qualitats del formatge a través de la llet materna, és important que el producte sigui fresc, natural, per tant, cal complir els criteris recomanats.

1. Les matèries primeres per cuinar han de ser sempre fresques i naturals. Aquesta llet és vaca / cabra.
2. El color pot ser del blanc a la crema suaument. No ha de tenir tons naturals blaus i blavosos.
3. El sabor és lleugerament dolç, suau i cremós. No té cap regust amarg ni amarg.
4. L’olor és lletosa, agradable, sense substàncies químiques addicionals.
5. La consistència és homogènia, no exfoliant, més densa que l'aigua, però menys freqüentment crema.

Triar un producte al mercat, haureu de parar atenció a l'aparició de l'amfitriona, a la precisió i la neteja dels plats. Demaneu un informe d'exàmens de laboratori i un passaport que confirmi la salut de l'animal. La millor solució és triar un venedor normal i de confiança.

Hi ha persones que, en principi, no utilitzen productes lactis de granja. En aquests casos, la mare lactant hauria de conèixer a fons la composició de l’embalatge del producte de fabricació industrial. Tingueu en compte el període d’implementació i les condicions d’emmagatzematge. Si la vida útil excedeix una setmana, no l'heu d'utilitzar durant el període de lactància, ja que probablement inclogui productes químics que puguin prolongar la vida útil.

La importància del producte durant la lactància i com utilitzar-lo

El formatge casolà, en absència de contraindicacions, una dona durant la lactància pot i fins i tot s'ha de menjar diàriament. És admissible des dels primers dies d'estar en estat de mare lactant. La seva taxa d’inclusió a la dieta diària no hauria de ser superior a 150 g. També no es recomana donar preferència al producte massa gras. És suficient si el contingut de greix del quall hagi estat del 5-20%.

La lactància materna no és el període en què cal privar-se de nutrients valuosos per restaurar ràpidament els paràmetres ideals de la figura. El control de la nutrició és necessari, però no en detriment de la salut d'un nadó. El formatge sense greix no beneficia gaire al nen. La manca de greix a la quallada no permet que el calci quedi en el cos de la mare. Per a aquells que no poden esperar a perdre pes, podeu utilitzar un producte amb un petit percentatge de greix (5-9%).

Normalment, el formatge cottage es barreja amb crema agra abans d'utilitzar-lo. Afegint sucre o mel, fruites seques picades, fruites confitades, de manera que pugueu obtenir unes postres saboroses i nutritives. Aquesta manera d'utilitzar el formatge cottage és acceptable per a una dona durant la lactància, però per no provocar que un nen falli en la digestió, la diarrea i l'exacerbació dels còlics, no es pot superar la taxa diària del producte i es tria a favor dels ingredients baixos en greix.

Els pastissos casolans de formatge podrien ser un plat culinari ideal durant el període de lactància, però l'etapa de torrar-los amb oli vegetal ajusta el moment de la degustació durant un llarg 3-4 mesos. I després, aquest plat només s'utilitza en petites porcions. El menjar fregit no és útil per a la mare i el nadó.

Si no us abuseu i espereu que el nadó tingui 4 mesos d’edat, podeu incloure un pastís de formatge cottage a la dieta de la mare. Fent els productes al forn, coure productes fariners a vegades més útils que les delícies culinàries cuites en una cassola. És important recordar que la farina blanca no és especialment útil i no pot aportar beneficis substancials al nounat.

Mètode de cuina a casa

El formatge de casa ens va arribar des de l'antiguitat.Es va preparar a tot arreu i, atès que el procés de descoberta de persones d’aquest producte tan valuós no es va fixar, es pot suposar que això va passar immediatament després de la domesticació d’animals salvatges.

Els antics eslaus van extreure el formatge de llet agra. Va ser turmentat en un forn durant 2-3 hores, després es va filtrar, es va separar del sèrum. La massa restant es va col·locar sota la càrrega i, per tant, es va proveir de formatge cottage. Des de llavors, res no ha canviat, i l'amfitrió compleix les mateixes regles en la preparació. Es garanteix que un producte preparat independent sigui natural i, sobretot, fresc.

Maneres d’emmagatzemar quallada

En les condicions de la cambra frigorífica (7-8 graus), es pot emmagatzemar el quallat no més de 2 dies. Un parell de dies més es pot emmagatzemar sense risc per a la salut, sempre que la temperatura a la nevera sigui de 0 a 3 graus.

És recomanable no fixar l'objectiu durant molt de temps per mantenir el producte, el seu principal valor en frescor. Si cal conservar el producte durant molt de temps, es pot congelar sense danyar components útils. En les condicions del congelador industrial a -37, podeu emmagatzemar el formatge durant uns sis mesos.

Si, després de l’ús del formatge cottage, queden algunes parts, l’endemà és millor sotmetre-la al tractament tèrmic.

Vídeo: nutrició de la mare durant la lactància materna