Jak smažit banány: 13 chutných receptů

Mnoho lidí dává přednost smaženým banánům a to není překvapující. Gurmánské jídlo k nám přišlo z Jižní Ameriky. Tajemství je, že ovoce v této formě může být použito se sladkými přísadami a jako příloha k hlavním jídlům. K dnešnímu dni existuje mnoho receptů na vaření, seznamte se s některými z nich.

Banány se skořicí

• zralé banány - 1,2 kg.
• vanilka - 1 gr.
• mletá skořice - 12 gr.
• kukuřičný olej - ve skutečnosti

1. Nakrájené banány nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm, v malé nádobě promíchejte vanilku a skořici.
2. Umístěte pánev na střední teplotu, olej zahřejte. Po tom, ošetřit ovoce vanilkou a poslat ho do pečeně.
3. Banán by se měl vařit na obou stranách, dokud nebude bronzový. Podáváme dezert se zmrzlinou nebo čistým čajem.

Banány v těstíčku

• vejce - 3 ks.
• pšeničná mouka - 30 gr.
• banány - 900 gr.
• vanilkový cukr - 25 g.
• slunečnicový olej - 60 gr.
• granulovaný cukr - 45 g.
• škrob - 20 g.

1. Smíchejte všechny suroviny a vejce. Míchejte do hladka. Oloupejte banány, nakrájejte je.
2. Namočte ovoce do těsta, pošlete ho na horkou pánev s olejem. Smažte na obou stranách až do krusty. Banán položte na ubrousek, nechte ho odtékat, dokud olej nevypustí.

Banány s chilli

• mouka - 90-120 gr.
• suché množství chilli prášku - množství dle uvážení
• banány (nejlépe zelené) - 350 gr.
• sůl - podle chuti
• dušená kulatá rýže - 125 gr.
• olivový olej - 70 ml.
• Tatarská omáčka - 45 gr.

1. Oloupeme ovoce z slupky, nakrájíme je na tenké plechy. Smíchejte sůl s feferonkou, posypte banány. Rozmělňte mouku na rovnou desku, do ní nakrájejte nakrájené ovoce.
2. Zahřívejte olej, snižte hořák na střední výkon, banány smažte až do zlatavě hnědé barvy na obou stranách. Promyjte rýži, zakryjte ji vodou ve stejném množství, přidejte 20 ml. oleje.
3. Po vaření, po vaření, opláchněte čtvrt hodiny. Rýži dejte na okraj servírovací talíře, ochucte omáčkou. Umístěte banány na druhou stranu, pokud je to žádoucí, můžete je nalít sojovou omáčkou.

Koření Banány

• máslo - 50 g.
• kurkuma - 8 gr.
• banány - 600 gr.
• mletá skořice - 6 gr.
• sezamová semínka - 7 gr.
• moučkový cukr - 30 gr.

1. Banány oloupeme, nakrájíme na kostičky (1,5 x 1,5 cm). Vložte olej do pánve, nastavte střední teplotu. Když se roztaví, přidejte skořici a kurkuma. Pak přidejte sezamová semínka.
2. Jakmile semena mají zlatou barvu, dejte banány do pánve. Přineste banány do změkčeného stavu. Vyjměte z varné desky a posypte moučkovým práškem.

Banány v sirupu

• granulovaný cukr - 100 g.
• kuřecí vejce - 1 ks.
• škrob - 20 g.
• vysoce kvalitní mouka - 40 gr.
• filtrovaná voda - 50 ml.
• zralý banán - 450 gr.
• rostlinný olej - ve skutečnosti

1. Vezměte vejce, přidejte vodu, mouku, škrob. Směs se míchá do hladka. Nakrájejte banán podélně, posypte moukou a zabalte do těsta.
2. Nalijte tolik oleje, aby pokrylo více než polovinu banánového řezu (pro tento účel je nejlepší smažení v hlubokém tuku)
3. Smažte banány na bronzovou barvu, položte na ubrousek, počkejte, až tuk odtéká. Na druhé pánvi se současně zahřívá 250 ml. kukuřičný olej a nalijeme sirup (cukr s vodou).
4. Směs se míchá na mírném ohni až do homogenní hmoty. Připravené banány vložte do připraveného sirupu. Podáváme u stolu.

Banány s jogurtem

• matice (libovolné) - 60 gr.
• tekutý med - 50 gr.
• přírodní jogurt - 350 ml.
• máslo - 30 g.
• banány - 550 gr.

1. Rozdrtíme ořechy, přidáme med a promícháme.
2. Na pánvi rozpustíme máslo, banánové řezy smažíme až do zlatavě hnědé.
3. Na misku dejte ovoce, nejprve nalijte jogurt, pak med a ořechy.

Banány s čokoládou

• banana - 400 gr.
• loupaná semena - 250 gr.
• džem bez bobulí (sirup) - 180 ml.
• vanilková zmrzlina - 300 gr.
• oranžová - 1 ks.
• mouka - 60 gr.
• rostlinný olej - 70 ml.
• tmavá čokoláda - 120 gr.

1. Nakrájejte banán podélně, posypte moukou ze všech stran. Smažte v oleji, nechte vychladnout, přesuňte se do talíře.
2. Položte zmrzlinu na teplé smažené ovoce, nalijte si sirup. Posypeme strouhanou čokoládou a semeny. Plátek pomeranče se používá jako dekorace.

Banány v medu

• granulovaný cukr - 55 g.
• banány - 480–500 g.
• med - 40 gr.
• Máslo - 60 gr.
• citronová šťáva - částka ve skutečnosti
• práškový cukr, skořice - na ozdobu

1. Oloupeme banány a nakrájíme na plátky o tloušťce 5-7 mm. Umístěte na talíř, posypte citronovou šťávou tak, aby ovoce nepoškvrnilo.
2. Připravte pánev s hustým dnem, rozpusťte máslo a přidejte granulovaný cukr. Snižte výkon hořáku na průměrnou značku, přiveďte hmotu do vzhledu prvních bublinek.
3. Když cukr a máslo vaří, nalijte do medu. Obsah promíchejte dřevěnou špachtlí, nasypte nakrájené banány do misky. Smažte je na obou stranách, dokud se neobjeví rudá kůrka.
4. Hotovou pochoutku dejte na plochý talíř. Mix skořice s práškem, posypeme směsí banánů. Podáváme s čerstvými máty a vlašskými ořechy.

Karamelové banány

• granulovaný cukr - 40 g.
• tmavý rum (likér) - 50 ml.
• zelený banán - 100 gr.
• černé rozinky - 35 gr.
• máslo - 65 g.

1. Na pánvi rozpusťte máslo a cukr a míchejte dřevěnou špachtlí. Banán podélně nakrájejte na několik kusů. Umístěte ovoce a rozinky do horké pánve.
2. Po smažení ingredience zalijeme rum, promícháme. Sledujte proces tvorby karamelu.
3. Bez poškození celistvosti banánů ji dejte na talíře s rozinkami, zbytek nasypte na vrchol.

Banány s likérem

• banán - 130 gr.
• vysoce kvalitní mouka - 50 gr.
• máslo - 20 g.
• olivový olej - 50 ml.
• kávový likér - 40 ml.

1. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte na něj olivový olej. Nakrájené banány nakrájejte na mouku, vložte do pánve.
2. Počkejte na vytvoření zlaté kůrky, misku vyjměte z varné desky. Nalijte likér na rovnou desku, ponořte banán. Delikatesa je připravena k jídlu.

Banány v těstě

• slunečnicový olej - 15 ml.
• vejce (celé) - 1 ks.
• 3–4 vaječný žloutek.
• vysoce kvalitní mouka - 55 gr.
• granulovaný cukr - 10 g.
• máslo - 15 g.
• mléko - 275 ml.
• Pekařské droždí - 6-7 gr.
• vanilkový cukr - 10 g.

1. Zahřívejte mléko v mikrovlnné troubě, rozpusťte kvasinky, promíchejte. Přidejte cukr a vanilku, přidejte rozpuštěné máslo a prosévanou mouku. Míchejte lžičkou, počkejte 1 hodinu.
2. Pokračujte přípravou krému. Kombinujte cukr s žloutky a celé vejce, přidejte trochu mouky. V oddělené misce vaříme mléko, smícháme s máslem a nalijeme na vejce.
3. Zahřejte smetanu, sekejte banány. Nakrájené ovoce ponořte do těsta, nasypte do sladké smetanové hmoty, smažte v horké pánvi až do zlatavě hnědé.

Obalované banány

• strouhanka - 120 gr.
• máslo - 110 g.
• banán - 700 gr.
• olivový olej - ve skutečnosti

1. Rozpusťte máslo, nechte ho v teplé misce. Banán nakrájejte na kroužky, namočte ho na másle a pak ho navalte.
2. Ovoce posílejte na horkou pánev s máslem, smažte, až se vytvoří kůra. Udělejte pomalý oheň. Ošetřete a položte na ubrousek.

Banány s vodkou

• máslo - 75 g.
• zralé banány - 400 gr.
• třtinový cukr - 60 gr.
• moučkový cukr - 25 gr.
• Vodka - 20 ml.

1. Nakrájejte banány v podélných kruzích o tloušťce asi 1 cm a rozpusťte máslo na pánvi, přidejte cukr. Počkejte na vytvoření homogenní směsi.
2. Umístěte banán do výsledného sirupu, smažte na bronzovou barvu. Sprej ovoce s vodkou, snížit teplo na minimum. Tomite asi 4 minuty. Vyjměte misku z ohně, rozprostřete na plochý talíř, prášek s práškem.

Prohlédněte si oblíbené recepty na smažené banány se skořicí, kořením, jogurtem, medem, červenou paprikou, kávovým likérem, vodkou, sirupem. Připravte si pečivo ve strouhance nebo těstě. Změňte proporce sami, přidejte své oblíbené sladké výplně nebo koření.

Video: jak smažit banány