Jak vařit kompot zmrazených bobulí

Má se za to, že kompoty by měly být vařeny výhradně z čerstvých bobulí. Takové prohlášení je nesmírně chybné, protože řádně zmrazené ovoce si uchovává mnoho užitečných vitamínů. Jako základ jsou vybírány jahody, jahody, třešně, rybíz, švestky, brusinky a jiné bobule. Můžete je také kombinovat s ovocem, abyste získali vynikající chuť. Výhodou vaření kompotu ze zmrazených bobulí je rychlost procesu, nápoj nevyžaduje dlouhý var.

Rysy vaření berry kompot

1. Aby se zamezilo přeměně mraženého ovoce na kaši během procesu vaření, promíchejte suroviny s mimořádnou opatrností. Všechny manipulace jsou prováděny na průměrném výkonu, není nutné navíjet desku na poruchu.
2. Než rozmíchejte ovoce před odesláním do vody. V opačném případě předběžné ošetření umožní, aby šťáva vytékala z ovocné struktury, v důsledku čehož nápoj ztratí svou hodnotu vitaminu.
3. Pokud jste omylem zpočátku rozmrazili bobule, nemusíte je znovu posílat do mrazničky. Zahajte proces vaření, 5 minut před finální přípravou, přidejte na misku zbytky rozlité šťávy.
4. Nejchutnější kompot je získán z různých druhů mražených bobulí. Pěna vytvořená během procesu vaření není prospěšná. Zbavte se jejího skimmeru nebo vařečky.

Kompilovat jejich třešně a rybíz

• granulovaný cukr - 110 g.
• mražené jahody - 145 gr.
• zmrazené rybíz - 90 gr.
• Cherry (čerstvé) - 80 gr.
• citronová šťáva - 55 ml.
• pitná voda - 2,45 l.

1. Vyjměte zmrazené jahody, odešlete na vařenou pánev. Je povoleno používat bobule se stonkem, není nutné je odtrhávat.
2. Smíchejte jahody s třešněmi. Pokud je tento druh ovoce příliš kyselý, dále zvyšujte množství granulovaného cukru. Přidat rybíz, můžete si vzít červený nebo černý vzhled.
3. Nalijte cukr, nalijte do vody. Jemně promíchejte ingredience dřevěnou špachtlí, na ohni položte žáruvzdorné nádobí. Nastavte průměrný výkon, varte do varu.
4. Po vzniku prvních bublin snižte kroužek na minimum. Nádoby zakryjte víčkem a ponechte malou mezeru. Obsah třetí hodiny se vaří, pěna se odstraní.
5. Během tohoto období musíte míchat plody 2-3 krát, ne více. Jinak změknou a promění se v pyré. 7 minut před finální přípravou nalijte citronovou šťávu (můžete ji nahradit 2 gramy kyseliny citrusové).
6. Po uplynutí nastaveného času vypněte hořák. Nechte kompot stát čtvrt hodiny. Pro nejlepší účinek, pevně zakryjte nádobí, umístěte ručník nahoře.
7. Nyní připravte cedník nebo síto. Položte na dno 3 vrstev gázy, přefiltrujte přes svůj nápoj. Vyhoďte větvičky a sepals, ochlaďte nápoj a začněte ochutnávat.

Borůvkový kompot s citronem

• cukr - 120 g.
• pitná voda - 2 l.
• mražené borůvky - 300 gr.
• citron - 1 ks.

1. Vařte vodu v pánvi, snižte teplotu. Citron omyjte pěnovou houbou, nakrájejte na plátky. Rozpustit cukr v kapalině, míchat, dokud se nerozpustí písek.
2. Nalijte borůvky na síto, posypte ledovou vodou. Nyní poslat ovoce na pánev, nastavit kamna na střední výkon. Po 3 minutách přidejte plátky citronu.
3. Složky se vaří po dobu 10 minut, pak se obal přikryje víčkem. Vypněte oheň, na pánvi hodte mikinu. Nechte kompot po dobu 20-30 minut, poté, co trval na zahájení ochutnávky.

Viburnum kompot s medem

• pomerančová kůra - 80 gr.
• zmrazené kalina - 450-470 gr.
• granulovaný cukr - 180 g.
• med - 40 gr.
• čištěná voda - 2,6 litru.

1. Smíchejte cukr s medem a vodou, pošlete do sporáku, počkejte na var. Obsah promíchejte, musíte zrna rozpustit.
2. Když se to stane, pošlete pomerančovou kůru do hrnce a krájejte ji. Hodit kalina do cedníku, posypeme studenou vodou. Okamžitě přidejte bobule do pánve.
3. Hmotu znovu přiveďte k varu, poté spusťte hořák na úroveň mezi středem a minimem. Pijte půl hodiny, vypněte sporák.
4. Zakryjte kompot, nechte ho vyluhovat. Zabalte hrnec s dresem nebo ručník pro lepší chuť. Po částečném ochlazení můžete začít pít.

Malinový kompot s rybízem

• filtrovaná voda - 1,9-2 litrů.
• malina - 165 gr.
• černý rybíz - 140 gr.
• červený rybíz - 125 gr.
• granulovaný cukr - 180 g.

1. Nalijte vodu do tepelně odolných hlubokých nádob, posuňte do ohně a vařte. Opláchněte bobule studenou vodou, není třeba rozmrazovat ovoce předem.
2. Na vařící vodu posílejte rybíz a maliny, nastavte varnou desku na maximum. Když se kapalina s plody vaří, snížit teplo na minimum.
3. Rozpustit cukr. Nápoj míchejte až do roztavení granulovaného písku. Když se to stane, poznamenejte si čas. Po 10 minutách vypněte hořák.
4. Zakryjte nádobu víčkem, nechte směs půl hodiny. Během této doby bude kompot trochu vychladnout, můžete ho před použitím namáhat. Podáváme s teplým pečivem nebo kouskem dortu.

Brusinkový kompot s Apple

• citronová šťáva - 35 ml.
• mražené brusinky - 180 gr.
• zelené jablko - 4 ks.
• filtrovaná voda - 2,8 l.
• cukr - 140 gr.

1. Umyjte jablka, odřízněte jádro, neloupejte slupku. Ovoce nakrájejte na plátky pomeranče. Pošlete ovoce do hrnce, zakryjte vodou.
2. Položte nádobí na sporák, počkejte, až se objeví první bubliny. Posypeme cukrem, dusíme bobule na střední sílu další čtvrt hodiny.
3. Když skončí vyhrazený čas, přidejte mražené brusinky. Pokud nejsou plody domácí, můžete je předem opláchnout ledovou vodou. Nalijte citronovou šťávu.
4. Vařte kompot po dobu 10-12 minut, pak nechte stát po dobu jedné hodiny. Během této doby nápoj odhalí jeho chuť. Před použitím může být směs odstraněna z bobulí (volitelné).

Jahodový kompot s melissou

• granulovaný cukr - 260 g.
• rozdrcená skořice - 3 špetky
• pitná voda - 2,2 l.
• čerstvé máty - 140 gr.
• mražené jahody - 550 gr.

1. Umyjte listy meduňky, kaše v třecí misce, aby se šťáva. Naplňte teplou vodou, pošlete na pánev. Nechte Melissu stát čtvrt hodiny.
2. Dejte jahody do cedníku, opláchněte ledovou vodou. Ihned přidejte do nádoby odolné proti teplu s vroucí vodou. Dejte pokrmy na oheň, vařte.
3. Když kompozice začne bublinkovat, snižte hořáky na průměr. Nalijte granulovaný cukr a skořici, zamíchejte. Nápoj se vaří až do úplného rozpuštění zrn (asi 10 minut).
4. Vypněte hořák, zakryjte nádobí víčkem. Trvejte na kompotu po dobu 30 minut, pak nalijte do sklenic a začněte používat. Podáváme s palačinky nebo buchty.

Zobrazit populární recepty kompot na bázi mražených bobulí. Dávejte přednost plodům rybízu, brusinek, jahod, jahod, kalina, brusinek. Přidejte citrónovou šťávu, pomerančovou kůru nebo třešeň, abyste vytvořili zvláštní pachuť.

Video: třešeň kompot na zimu