Jak skladovat kokosový olej doma

Kokosové palmy v naší zemi nerostou. Proto je nejcennější kokosový olej dovážen ze zahraničí. Není to levné, takže vzniká rozumná otázka: jak skladovat kokosový olej? Chci delší dobu používat nejcennější vlastnosti tohoto jedinečného produktu.

Síť má k tomuto tématu spoustu informací, ale je velmi kontroverzní. Pojďme tedy porozumět společně.

Obecná pravidla

Některé zdroje uvádějí, že kokosový olej NENÍ:

• oxiduje
• kořisti
• změní barvu
• jít žluklý

To je naprostý omyl. Kokosový olej je svou povahou zcela organickou hmotou. Proto se jako každý jiný rostlinný olej začíná pod vlivem vlhkosti, tepla, světla a kyslíku zhoršovat.

Z toho vyplývá, že je třeba skladovat kokosový olej:

• v pohodě
• v suchu
• ve tmě
• s pevným víkem

Pokud tyto podmínky nedodržíte, riskujete, že se ve sklenici velmi rychle objeví smradlavá hmota a ne drahý kokosový olej.

Teplota

Při jaké teplotě je kokosový olej řádně skladován? Ideální podmínky jsou přibližně + 6-8 ° C. Vyšší teploty výrazně zkracují životnost. I výrobek obsahuje konzervační látky. Ano, ano, to není neobvyklé.

Mimochodem, skladování v mrazničce je také kontraindikováno pro kokosový olej. Nikdo neví proč, ale nemůžeš to udělat.

V kuchyňských linkách, lékárničkách nebo nočních stolcích je teplota výrazně vyšší, než je doporučeno. Proto rozhodně nejsou vhodné pro úsporu zásob ropy.

Ukazuje se, že jediné místo v domě, který bude bezpečně skladovat zásoby drahých surovin, je obyčejná lednice. Je žádoucí, aby kokosový olej nestál na polici ve dveřích jednotky. Při stálém otevírání tam teplota kolísá, což prodlužuje životnost. Kapacita s olejem může být vložena hluboko do chladničky. Pak vám určitě bude sloužit dost dlouho.

Rady Jakýkoliv přírodní kokosový olej i v chladničce má limit na trvanlivost. Za všech podmínek nepřesahuje 12 měsíců.

Vlhkost

Nezávislé laboratorní studie ukázaly, že kokosový olej je nejlépe skladován při vlhkosti nepřesahující 65%. Pokud je nižší, pak se nebojte. Ale výše - to je velmi rychlé zhoršení výrobku.

Jak najít místo v domě? Není nutné chodit po místnostech vlhkoměrem. Ano, a málokdo to má. Co dělat Pojďme otevřít tajemství: přibližně taková vlhkost vzduchu v nejběžnější chladničce. A pokud má vaše zařízení funkci proti zamrznutí (ale mráz), je to obecně dokonalé. V takové jednotce není nikdy vysoká vlhkost.

Rady Není třeba vysvětlovat, že nádrž na kokosový olej by měla být čistá a zcela suchá. To pomůže zabránit vzniku plísní na výrobku a prodlouží životnost.

Světelné podmínky

Kokosový olej je rozmazaný ve světle. Nezáleží na tom, solární nebo elektrické. Proto je velmi důležité chránit výrobek před vystavením světlu. Někteří lidé skladují kokosový olej jednoduše v místnosti nebo skříni. Řekni, je to v krabici. Ano, ale teplota je příliš vysoká.

Proto opět vrháme oči na nejlepšího přítele všech lidí - na lednici. Ale nakonec, když se otevřou dveře, dostanou se tam paprsky světla. Co dělat

Ve skutečnosti je všechno jednoduché. Stačí kokosový olej nalít do nádoby z tmavého nebo neprůhledného skla. A poté může být bezpečně odstraněn pro skladování.

Mimochodem, proč sklo, ne kov nebo plast? Protože je to jediný materiál, který je naprosto inertní vůči všem látkám. A plast nebo kov mají ve zvyku někdy reagovat s kokosovým olejem. Což samozřejmě nezvyšuje trvanlivost.

Rady Lahvičku nebo sklenici doporučujeme zabalit do další krabice z hustého papíru nebo lepenky. Takové balení spolehlivě ochrání kokosový olej před škodlivými účinky světelných paprsků.

Proč potřebujete kryt?

Rozumný člověk by sotva vymyslel, že by kokosový olej nechal v otevřené nádobě. Proto mnoho výrobků nalijte do skleněné nádoby s otočným víkem. Závit šroubu však nechrání olej před oxidací. Vzduch se stále dostává do nádrže a dělá zákeřný obchod.

Jak být? Použijte nádobu se skleněným uzavřeným víčkem. V takovém případě je pryžové těsnění, které neumožňuje průchod vzduchu uvnitř.

Pokud tam není, použijte láhev s pevně uzemněnou zátkou pro skladování oleje. Navíc při teplotě místnosti se kokosový olej stává kapalným. A dostat to z láhve není těžké.

Některé užitečné tipy

Někteří výrobci nabízejí kokosový olej v ampulích nebo kapslích. Měli byste vědět, že podmínky skladování takového výrobku jsou stejné jako podmínky návrhu. Ale snažte se tento olej nekupovat. Zpravidla se lisuje za horka a obsahuje konzervační látky. Takže výhody to docela dost. Proto před nákupem nebuďte líní číst složení na obalu. Pokud si objednáte v internetovém obchodě, zkuste si to od výrobce, aby nedošlo k plýtvání penězi.

Krásné dámy přišli na to, jak se dostat kokosový olej doma. Metoda je domácí, ale to je způsob, jak získat produkt vynikající kvality. Důležité je, že je zcela přirozené, bez jakýchkoliv přísad.

Ale je tu nevýhoda. Tento olej, a to i za nejvhodnějších podmínek, je skladován maximálně 30 dnů. Proto nedoporučujeme vaření kokosového oleje ve velkém množství. Lepší častěji, ale méně.

Většina zdrojů doporučuje před použitím zakoupit výrobek. A jako jeden z nich říkají, že by měla být cítit silná vůně kokosu. Ihned je jasné, že rady poskytnuté amatéry. Protože kvalitní kokosový olej voní velmi zvláštně. Vůně je příjemná, ale ne kokosová. Všechno ostatní je od zlého.

Mimochodem, zkažený kokosový olej voní. Toto je pro recenze. Vezměte prosím na vědomí, že tento olej nelze použít ani externě.

Dalším charakteristickým znakem toho, že kokosový olej byl nesprávně skladován, je jasně žlutá barva. Čerstvý, vysoce kvalitní výrobek může být jakýkoliv zlatý odstín v teplé formě. A po zima úplně bílá. Pokud je váš olej velmi žlutý, pak je zkažený.

Mimochodem, jen málo lidí ví, že kokosový olej může být žluklý. To je vzácné, ale stává se to. Aby nedošlo k poškození sebe pomocí zkažené máslo, můžete ochutnat trochu. Nebojte se, kokosový olej je široce používán pro kulinářské účely.

Čerstvý produkt je téměř bez chuti, někdy je cítit sladkost. Zkažený - hořký, s odpornou dochutí.

Říká se, že nejčistší kokosový olej, bez jakýchkoli přísad, může být několik let skladován ve skříni na polici. Nikdo nevysvětluje, proč mu ušetřit tolik času, aniž by ji používal pro svůj účel. A nikomu se zatím nepodařilo tuto skutečnost ověřit, protože drahocenná látka končí příliš rychle.

Nyní víte, jak kokosový olej skladovat. A budete moci užívat jedinečný efekt tohoto výrobku po velmi dlouhou dobu a prodloužit tak jeho krásu.

Video: 15 způsobů použití kokosového oleje