Obsah článku
Sauerkraut - častý host na stole mezi pokrmy ruské kuchyně. Může tato léčba poškodit slabá střeva dítěte, pokud ji matka sní? Miska je bohatá na kyselinu, sůl a koření a účinek na trávení nebude příznivý. Je zde možnost vzniku koliky, nepravidelností v práci žaludku nebo alergických reakcí.
Zelí je uvedeno na seznamu produktů, jejichž obsah ve stravě by měl být omezen. Spolu s okurkami a nakládanou zeleninou obsahuje zelí velké množství soli. To vyvolává nedostatek tekutiny v důsledku narušení rovnováhy vody a soli v těle. Co by znamenalo komplikace při vývoji dostatečného množství mléka pro krmení.
I přes kontraindikace má zelí příznivé vlastnosti. Milují zelí pro svou jedinečnou chuť a nutriční hodnotu. Přírodní produkt připravený podle klasického receptu neublíží osobě. Sedmiměsíční kojící matka může jíst v malých množstvích pokrm. Ale za předpokladu, že dítě nemá žádné střevní poruchy. Je důležité mít na paměti možnost narušení podílu vody, soli a odstranění tohoto problému použitím více kapaliny.
Aplikace zelí při krmení a jeho složení
Nejčastěji, s cílem vyrábět kysané zelí, berou odrůdy bílé. Pediatři nedoporučují čerstvé nebo kysané zelí po dobu čtyř měsíců kojení. Důvodem zákazu je schopnost zeleniny aktivovat tvorbu plynů a nadýmání u kojenců.
Složení pokrmu podle receptury zahrnuje cukr a sůl, které spolu s aktivní zelinkovou šťávou způsobují kvašení. Výsledkem je produkce kyseliny mléčné, která je konzervačním prostředkem a pomáhá prodloužit trvanlivost zelí. Nakládané občerstvení je bohaté na vitamíny A, B, C a kyselinu listovou. Je bohatý na důležité složky lidského těla: železo, draslík, bor, hořčík.
Pokud dodržujete pravidla pro skladování zelí a zajistíte požadovanou teplotu, můžete svačinu skladovat déle než šest měsíců, aniž by došlo ke ztrátě užitečných vlastností.
Máma dítě lépe opustit občerstvení po dobu čtyř měsíců. Pokud zahrnete zelí do složení prvních pokrmů, jeho agresivní účinek na žaludek bude mnohem menší. Je lepší nejprve testovat použití produktu na malé části. V nepřítomnosti nežádoucí reakce z trávicího systému dítěte, neváhejte přidat misku do menu. Pokud jsou zaznamenány alergické příznaky, pak přestaňte používat zelí na příštích pár měsíců.
Absence negativních důsledků během týdne dává matce právo se nechat hýčkat někdy lahodným pokrmem. Nejlepším řešením by bylo jíst občerstvení ve vinaigrette nebo boršči. Bez různých přísad kapusta nestojí za prvních šest měsíců.
Užitečné vlastnosti zelí:
- Účinně zmírňuje zácpu, systematizuje práci zdravého střeva maminky a dítěte.
- Zrychluje metabolismus, což zase snižuje pravděpodobnost ukládání tuku a pomáhá zhubnout po porodu.
- Prevence kyselosti v žaludku.
- Zabraňuje tvorbě rakovinných buněk a vzniku žaludečních vředů.
- Normalizuje chuť k jídlu a dává pocit sytosti.
- Poskytuje snadné trávení.
- Podílí se na procesu obnovy nervového systému, který pomáhá s výrazným nervovým napětím a léčí depresi.
- Normalizuje práci kardiovaskulárního systému.
- Naplňuje tělo energií a způsobuje nárůst síly, zlepšuje imunitní systém.
- Zlepšuje tvorbu krve a pomáhá snižovat množství glukózy v krvi.
- Má protizánětlivé, analgetické a antibakteriální vlastnosti.
- Používají ho kosmetologové pro účely osvěžení pleti, výživy a regenerace. Odstraňuje z akné vyrážky, dává zdravou barvu pleti.
- Léčí nedostatek cenných prvků a vitamínů.
- Užitečné ve formě šťávy během toxikózy.
- Účinné zelí v léčbě léčby drozdů.
- Od opuchu během aktivní laktace pomůže listy čerstvého nebo zelí. Snižuje pravděpodobnost stagnace mléka v prsou.
Zelí: Harm
I přes řadu pozitivních vlastností obsahuje zelí nadměrné množství soli, konzervačních látek a koření. Toto složení je velmi nebezpečné.
Je přísně zakázáno jíst kysané zelí, pokud je nemoc žaludku, protože produkt přispívá ke zvýšení kyselosti.
Doporučené omezení ve stravě lidí trpících onemocněním jater, ledvin, štítné žlázy a slinivky břišní.
Produkty připravené fermentací způsobují nadýmání a pálení žáhy. Tato negativní kvalita je důvodem pro odmítnutí prvního použití po narození. Novorozenec by si měl postupně zvykat na rozmanitost výrobků.
Neměli byste jíst zelí, pokud je zaznamenána nestabilita krevního tlaku, jsou porušeny hypertenze a srdeční funkce.
Správné vaření zelí
Jelikož se zelí připravuje fermentací a způsobuje oxidaci kovových misek, je lepší používat skleněné nebo smaltované nádoby. Vaření zelí doma je snadné. Proto dávejte přednost zelí "vlastní" výroby, ale ne skladovat zboží s přebytkem obsahu octa. Výrobky obsahující ocet jsou u kojenců kontraindikovány a nemají žádný přínos pro tělo dítěte.
Pro vaření chutných a léčivých jídel si vyberte čerstvé produkty. Pro přípravu budete potřebovat:
- Čerstvé bílé zelí - 1500 gr. (udává se hmotnost listové části zeleniny).
- Mrkev - 0,5 kg.
- Cukr - jedna polévková lžíce a sůl podle chuti, ale ne více než dvě lžíce.
Zprvu omyjte zeleninu důkladně. Zelí a mrkev by měly být jemně nasekané. Čím větší kousky zelí, tím více bude možné zachovat příznivé vlastnosti zeleniny. Použijte metodu řezání, která je pro vás vhodná: od zakysaného jemně nakrájeného zelí až po solení celé hlavy zelí nebo jeho čtvrtí.
Nasekanou zeleninu dobře promíchejte, přidejte sůl a cukr. Dále by mělo být zelí hněteno, pečlivě mačkat, aby se zvýraznila šťáva zelí. Případně můžete přidat nakrájený kopr, pár hrášku z černého pepře a bobkový list.
Připravte předem promyté skleněné nádoby a víčka sterilizujte. Zeleninu vložte do nádob, důkladně zhutněte a nechte 3 dny při pokojové teplotě. Z času na čas odstraňte výsledný film z povrchu zelí. Nezapomeňte dvakrát denně vylévat zelí na dno hůlkou ze dřeva. Po uplynutí této doby přeneste výslednou svačinu do chladničky nebo na jiné chladné místo. Celý cyklus fermentovaného zelí trvá 10-14 dní. Poté je zelí připraveno k použití.
Pokud je pro kojící matku stále obtížné popřít léčbu, je třeba přidat kmín, aby se vyloučila možná nadýmání. Můžete také opláchnout zelí studenou vodou před jídlem nebo přidat rostlinný olej, čímž se ušetří jídlo z přebytečné soli.
Video: užitečné vlastnosti zelí
Odeslání