Naklíčená čočka - přínosy pro zdraví a zdraví

Čočka, známá již od starověku, se dodnes zachovala jako plodina. Vzhledem k obsahu bílkovin, jeho plody jsou stejné jako zelenina, velmi výživné a výživné maso.

Složení

Čočka má vysoký obsah vitamínů B, které regulují fungování vnitřních orgánů, které ovlivňují stav kůže a vlasů. Zvláště zajímavé jsou však klíčící semena této rostliny.

1. Čočková semena mají schopnost syntetizovat a hromadit užitečné látky během klíčení. Obsah vitaminu C, bílkovin, antioxidantů, mikro a makro prvků ve složení jemných a chutných čočkových semen při klíčení se mnohonásobně zvyšuje.
2. Kromě těchto prvků obsahují čočkové plody také sacharidy se speciální strukturou a složením: mají schopnost být aktivně zpracovávány po celý den.
3. Železo v kombinaci s mnoha minerály obohacuje složení krve a zlepšuje její složení. Jedná se o jedinečné jídlo pro celé lidské tělo: mozek, svalovou tkáň a vlákna všech vnitřních orgánů.

Zvyšuje se obsah vitamínů a aminokyselin nezbytných pro normální fungování organismu:

1. Lysin - přispívá k úplnější extrakci vápníku z krve a transportuje jej do tkáně kostry živého organismu.
2. Metionin - aktivuje schopnost těla vydržet zánět, onemocnění jater, ovlivňuje snížení svalové bolesti.
3. Tryptofan - aminokyselina, jejíž nedostatek je zodpovědný za depresivní stav člověka, jeho tendenci k alkoholismu.
4. Thiamin - v kombinaci s vitaminy poskytuje tvorbu glukózy, se podílí na nejdůležitějších procesech těla: voda-sůl, tuk, bílkoviny.

Odpověď na otázku - proč je nutné klíčit čočku, je jednoznačná: využijte jedinečných vlastností rostliny ve prospěch lidského zdraví. Složení naklíčených fazolí se nemění ani při vystavení vysokým teplotám.

Užitečné vlastnosti

Naklíčená čočka používá vegetariáni jako přírodní zdroj bílkovin. Pro vaření není třeba předem namočit, protože se vaří ne více než 30-40 minut, v závislosti na odrůdě.

Je to důležité! Klíčící čočka se svým složením pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, což je velmi užitečné pro diabetiky. Snížení cholesterolu je také výhodou živin obsažených v sazenicích. Odborníci na výživu doporučují, aby obézní lidé do svých jídel zahrnuli naklíčenou čočku.

Schopnost proteinové čočky snadno rozdělit eliminuje ucpání těla těžkými struskami. Pomalé sacharidy, které jsou tak bohaté na naklíčené fazole rostlin, a vlákniny vyživují tělo, odstraňují příznaky únavy. Klíčky z naklíčených fazolí se používají od dnů našich dědečků a pradědů jako vysoce účinné terapeutické činidlo.

Naklíčená čočka doma je snadná - takže každý může mít po ruce vynikající léčivý produkt. Po tisíce let bylo ověřeno, že ti, kteří mají ve své stravě naklíčené čočky, jsou v chladném období pojištěni proti chladu. Prokázáno, že nachlazení způsobené infekcí probíhá bez komplikací v kratším čase.

Fakt! I přes nízký obsah kalorií jsou čočková jídla lehká. To je zvláště užitečné pro těhotné ženy.

Lékaři tvrdí, že při pravidelném používání čočky se tělo stává odolnější vůči účinkům alergenů. Klíčky mohou být podávány na stole ve formě salátů pro dospělé a děti.

Výhonky čočky jsou zvláště užitečné pro oslabené tělo náchylné k těmto onemocněním: anémii nebo anémii, s charakteristickým nízkým hemoglobinem a červenými krvinkami.

Naklíčená čočka v medicíně

1. Usnadňuje ženy PMS. Používá se k prevenci vzniku onemocnění dělohy a hrudníku s tvorbou zhoubných nádorů. Posiluje krevní cévy, zabraňuje krvácení.
2. Prevence onemocnění kardiovaskulárního systému.
3. Ne každý ví, ale čočkové výhonky jsou bohaté na bílkoviny, unikátní stavební materiál pro vznikající dětský organismus a starší lidi, pro které bílkoviny pomáhají posilovat kostní a svalové struktury.

Klíčení čočky doma

Existuje několik druhů čočky. Nejčastěji se však upřednostňují zelené, černé nebo oranžové odrůdy čočky.

Čočka klíčí snadno, stačí poskytnout nezbytné podmínky: teplo, vlhkost a rozptýlené světlo. Doma můžete použít následující metody:

1. Vybrané plody čočky by měly být předem opláchnuty v horké vodě. Vložte fazole na smaltovanou pánev nebo podnos.
2. Ovoce zalijeme a přikryjeme vlhkým hadříkem, složeným v několika vrstvách, necháme jeden den, zkontrolujeme vlhkost ubrousku.
3. Po dni budete muset vypustit vodu, opláchnout semena a dát je zpět na plech, posypeme vodou a přikryjeme gázovým hadříkem.
4. Ovoce nechte na další den, nedovolte vysušení zrn.
5. Připravené obilí lze použít pro saláty. Pokud potřebujete získat silnější sazenice, semena jsou ponechána na plechu na další den nebo dva.

Skladujte naklíčenou čočku v skleněných nádobách v chladničce. Doba použitelnosti nesmí překročit pět dnů.

Pokud se v procesu klíčení všimnou zkaženého, ​​shnilého ovoce, je třeba zkontrolovat všechny sklizené materiály, odstranit zkažené ovoce a ostatní důkladně několikrát opláchnout tímto způsobem:

1. Obilí rozložilo tenkou vrstvu na plech a nalijte vodu při pokojové teplotě, aby voda pokrývala milimetrová zrna 2-3.
2. Zakryjte vlhkým hadříkem a nechte 10 hodin.
3. Zrna pro odvodnění v cedníku, nechte odtok vody.
4. Čočka rozprostřená v tenké vrstvě na plech, posypaná vodou, přikrytá ubrouskem a stát po dobu 24 hodin, pozorovat předchozí podmínky: rozptýlené světlo, teplo, dobré větrání.
5. Chcete-li získat silnější klíčky, musíte zvýšit termín klíčení semen za den - nebo dva.

Poškození těla

Čočka, stejně jako jakýkoliv výrobek, nemůže být ideálním užitečným nástrojem.

1. Navzdory hojnosti vlákniny může mít negativní vliv na gastrointestinální trakt, což má za následek tvorbu plynů ve střevě.
2. Dysbakterióza, vředy a další defekty žaludeční sliznice slouží jako kontraindikace pro čočkovou dietu, protože při těchto onemocněních je protein špatně štěpen.
3. Nevstupujte do stravy čočky pro lidi s onemocněním kloubů, dnou, dyskinezí žaludku. Pokračujte k čočkové dietě by měl dostat pouze názor lékaře.

Norma pro použití

Odborníci na výživu doporučují přidávat semenáčky čočky do stravy ne více než dvakrát týdně. Důvodem je skutečnost, že obsahuje látky, které zabraňují vstřebávání živin.

Video: použití naklíčených zrn čočky