Πώς να αποθηκεύσετε το λάδι καρύδας στο σπίτι

Οι φοίνικες καρύδας δεν αναπτύσσονται στη χώρα μας. Ως εκ τούτου, το πιο πολύτιμο λάδι καρύδας προέρχεται από το εξωτερικό. Δεν είναι φτηνό, έτσι προκύπτει μια εύλογη ερώτηση: πώς να αποθηκεύσετε το λάδι καρύδας; Μετά από όλα, θέλω να χρησιμοποιήσω τις πιο πολύτιμες ιδιότητες αυτού του μοναδικού προϊόντος περισσότερο.

Το δίκτυο διαθέτει πολλές πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα, αλλά είναι πολύ αμφιλεγόμενο. Ως εκ τούτου, ας καταλάβουμε μαζί.

Γενικοί κανόνες

Ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι το έλαιο καρύδας δεν είναι:

• οξειδώνει
• χαλάει
• αλλάζει το χρώμα
• πηγαίνετε τακτοποιημένα

Αυτή είναι μια απόλυτη εσφαλμένη αντίληψη. Από τη φύση του, το έλαιο καρύδας είναι εντελώς οργανικό. Ως εκ τούτου, όπως και κάθε άλλο φυτικό έλαιο, αρχίζει να επιδεινώνεται υπό την επίδραση της υγρασίας, της θερμότητας, του φωτός και του οξυγόνου.

Επομένως, πρέπει να αποθηκεύσετε λάδι καρύδας:

• στο δροσερό
• σε ξηρότητα
• στο σκοτάδι
• με ένα σφιχτό καπάκι

Εάν δεν συμμορφώνεστε με αυτές τις προϋποθέσεις, κινδυνεύετε να βρείτε πολύ γρήγορα μια μάζα μάζας στο βάζο και όχι πολύτιμο λάδι καρύδας.

Θερμοκρασία

Ποια είναι η σωστή θερμοκρασία για την αποθήκευση του ελαίου καρύδας; Οι ιδανικές συνθήκες είναι περίπου + 6-8 ° C. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες μειώνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής. Ακόμη και το προϊόν περιέχει συντηρητικά. Ναι, ναι, αυτό δεν είναι ασυνήθιστο.

Με την ευκαιρία, η αποθήκευση στον καταψύκτη αντενδείκνυται επίσης για το λάδι καρύδας. Κανείς δεν ξέρει γιατί, αλλά δεν μπορείτε να σταματήσετε.

Σε ντουλάπια κουζίνας, σετ πρώτων βοηθειών ή νυχτερινά κέντρα, η θερμοκρασία είναι σαφώς πολύ υψηλότερη από τη συνιστώμενη. Ως εκ τούτου, σίγουρα δεν είναι κατάλληλα για την εξοικονόμηση αποθεμάτων πετρελαίου.

Αποδεικνύεται ότι το μόνο μέρος στο σπίτι που θα αποθηκεύει με ασφάλεια αποθέματα δαπανηρών πρώτων υλών είναι ένα συνηθισμένο ψυγείο. Είναι επιθυμητό το λάδι καρύδας να μην στέκεται στο ράφι στην πόρτα της μονάδας. Με σταθερό άνοιγμα, η θερμοκρασία κυμαίνεται εκεί, γεγονός που δεν επεκτείνει τη διάρκεια ζωής. Η χωρητικότητα με λάδι μπορεί να τοποθετηθεί βαθιά μέσα στο ψυγείο. Τότε σίγουρα θα σας εξυπηρετήσει αρκετά καιρό.

ΣυμβούλιοΟποιοδήποτε φυσικό λάδι καρύδας, ακόμη και στο ψυγείο, έχει ένα όριο ζωής στο ράφι. Υπό όλες τις συνθήκες, δεν υπερβαίνει τους 12 μήνες.

Υγρασία

Ανεξάρτητες εργαστηριακές μελέτες έδειξαν ότι το έλαιο καρύδας διατηρείται καλύτερα σε υγρασία που δεν υπερβαίνει το 65%. Εάν είναι χαμηλότερη, τότε μην ανησυχείτε. Αλλά πάνω - αυτό είναι μια πολύ γρήγορη επιδείνωση του προϊόντος.

Πώς να βρείτε ένα μέρος στο σπίτι; Δεν είναι απαραίτητο να περιπλανηθείτε στα δωμάτια με υγρόμετρο. Ναι, και λίγοι που το έχουν. Τι να κάνετε Ας ανοίξουμε ένα μυστικό: περίπου τέτοια υγρασία αέρα στο πιο συνηθισμένο ψυγείο. Και αν η συσκευή σας έχει λειτουργία κατά του πάγου (αλλά παγετό), τότε αυτό είναι γενικά τέλειο. Σε μια τέτοια μονάδα δεν υπάρχει ποτέ υψηλή υγρασία.

Συμβούλιο Δεν χρειάζεται να εξηγηθεί ότι η ικανότητα για το λάδι καρύδας πρέπει να είναι καθαρή και εντελώς στεγνή. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας στο προϊόν και θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

Συνθήκες φωτισμού

Το λάδι καρύδας υποβαθμίζεται στο φως. Δεν έχει σημασία, ηλιακή ή ηλεκτρική. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να προστατεύσετε το προϊόν από την έκθεση σε οποιοδήποτε φως. Μερικοί άνθρωποι αποθηκεύουν λάδι από καρύδα απλά σε ένα δωμάτιο ή ντουλάπι.Πέστε, βρίσκεται στο κουτί. Ναι, αλλά η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή.

Ως εκ τούτου, πάλι ρίχνουμε τα μάτια μας στον καλύτερο φίλο όλων των ανθρώπων - στο ψυγείο. Αλλά μετά από όλα, οι ανοιχτές ακτίνες φτάνουν εκεί όταν ανοίγουν την πόρτα. Τι να κάνετε

Στην πραγματικότητα, όλα είναι απλά. Αρκεί να ρίχνετε λάδι καρύδας σε ένα δοχείο από σκούρο ή ακόμα και αδιαφανές γυαλί. Και μετά από αυτό μπορεί να αφαιρεθεί με ασφάλεια για αποθήκευση.

Με την ευκαιρία, γιατί γυαλί, όχι μέταλλο ή πλαστικό; Επειδή είναι το μόνο υλικό που είναι εντελώς αδρανές σε όλες τις ουσίες. Και το πλαστικό ή το μέταλλο έχουν τη συνήθεια να αντιδρούν μερικές φορές με λάδι καρύδας. Αυτό, φυσικά, δεν αυξάνει τη διάρκεια ζωής.

Συμβούλιο Σας συνιστούμε να συσκευάσετε ένα μπουκάλι ή ένα βάζο σε ένα πρόσθετο κουτί πάχους χαρτιού ή χαρτονιού. Μια τέτοια συσκευασία θα προστατεύει αξιόπιστα το λάδι καρύδας από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ακτίνων φωτός.

Γιατί χρειάζομαι κάλυψη;

Ένας λογικός άνθρωπος δύσκολα θα σκεφτόταν να αφήσει το λάδι καρύδας σε ένα ανοιχτό δοχείο. Ως εκ τούτου, πολλοί ρίχνουμε το προϊόν σε ένα γυάλινο βάζο με ένα περιστρεφόμενο καπάκι. Αλλά το σπείρωμα δεν προστατεύει το λάδι από την οξείδωση.Ο αέρας εξακολουθεί να εισέρχεται στη δεξαμενή, και κάνει την ύπουλη δουλειά της.

Πώς να είναι; Χρησιμοποιήστε ένα βάζο με ένα σφραγισμένο κάλυμμα από γυαλί. Σε αυτές υπάρχει ένα ελαστικό παρέμβυσμα που δεν επιτρέπει τον αέρα μέσα.

Αν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι με ένα καλά κλεισμένο πώμα για την αποθήκευση λαδιού. Επιπλέον, σε θερμοκρασία δωματίου, το λάδι καρύδας γίνεται υγρό. Και βγάλτε το από το μπουκάλι δεν είναι δύσκολο.

Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές

Μερικοί κατασκευαστές προσφέρουν έλαιο καρύδας σε αμπούλες ή κάψουλες. Πρέπει να γνωρίζετε ότι οι όροι και οι συνθήκες αποθήκευσης για ένα τέτοιο προϊόν είναι οι ίδιοι όπως και για το σχέδιο. Αλλά προσπαθήστε να μην αγοράσετε αυτό το πετρέλαιο. Κατά κανόνα, είναι ζεστό και περιέχει συντηρητικά. Έτσι τα οφέλη από αυτό αρκετά. Ως εκ τούτου, πριν από την αγορά μην είστε τεμπέλης για να διαβάσετε τη σύνθεση στη συσκευασία. Εάν παραγγείλετε στο ηλεκτρονικό κατάστημα, προσπαθήστε να το πάρετε από τον κατασκευαστή, ώστε να μην σπαταλάτε τα χρήματά σας.

Αρκετές κυρίες βρήκαν πώς να πάρουν το λάδι καρύδας στο σπίτι. Η μέθοδος είναι σπιτική, αλλά έτσι επιτυγχάνεται ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας. Αυτό που είναι σημαντικό, είναι εντελώς φυσικό, χωρίς πρόσθετα.

Αλλά υπάρχει ένα μειονέκτημα. Το λάδι αυτό, ακόμη και κάτω από τις ιδανικές συνθήκες, αποθηκεύεται το πολύ 30 ημέρες. Ως εκ τούτου, δεν συνιστούμε το μαγείρεμα καρύδας σε μεγάλες ποσότητες. Καλύτερα πιο συχνά, αλλά λιγότερο.

Οι περισσότερες πηγές συνιστούν την εισπνοή του προϊόντος πριν από την αγορά. Και, ως ένα, λένε ότι ένα ισχυρό άρωμα καρύδας πρέπει να αισθάνεται. Αμέσως είναι σαφές ότι οι συμβουλές που δίνουν οι ερασιτέχνες. Επειδή η καλής ποιότητας λάδι καρύδας μυρίζει πολύ ιδιόμορφη. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη, αλλά όχι καρύδα. Όλα τα άλλα είναι από το κακό.

Παρεμπιπτόντως, το αλλοιωμένο λάδι καρύδας καπνίζεται. Αυτό είναι για κριτικές. Λάβετε υπόψη ότι αυτό το λάδι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και εξωτερικά.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό σημάδι ότι το λάδι καρύδας αποθηκεύτηκε λανθασμένα είναι ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα. Ένα φρέσκο, υψηλής ποιότητας προϊόν μπορεί να είναι οποιαδήποτε χρυσή σκιά σε ζεστή μορφή. Και τελείως λευκό μετά το κρύο. Εάν το λάδι σας είναι πολύ κίτρινο, τότε είναι χαλασμένο.

Παρεμπιπτόντως, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το λάδι καρύδας μπορεί να γίνει τακτοποιημένο. Αυτό είναι σπάνιο, αλλά συμβαίνει. Για να μην βλάψετε τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας το αλλοιωμένο βούτυρο, μπορείτε να το δοκιμάσετε λίγο.Μην φοβάστε, το λάδι καρύδας χρησιμοποιείται ευρέως για μαγειρικές χρήσεις.

Ένα φρέσκο ​​προϊόν είναι σχεδόν άγευστο, μερικές φορές η γλυκύτητα γίνεται αισθητή. Σπασμένα - πικρά, με μια δυσάρεστη επίγευση.

Φήμες έχουν ότι το καθαρότερο λάδι καρύδας, χωρίς πρόσθετα, μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα ντουλάπι στο ράφι για αρκετά χρόνια. Μόνο κανείς δεν εξηγεί γιατί να τον εξοικονομήσει τόσο πολύ χρόνο χωρίς να το χρησιμοποιήσει για τον προορισμό του. Και κανείς δεν κατάφερε να επιβεβαιώσει αυτό το γεγονός, γιατί η πολύτιμη ουσία τελειώνει πολύ γρήγορα.

Τώρα ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε λάδι καρύδας. Και θα μπορείτε να απολαύσετε το μοναδικό αποτέλεσμα αυτού του προϊόντος για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, παρατείνοντας την ομορφιά του.

Βίντεο: 15 τρόποι χρήσης του ελαίου καρύδας