Μπορεί να γίνει λάχανο κατά τη διάρκεια του θηλασμού;

Sauerkraut - ένας συχνός επισκέπτης στο τραπέζι ανάμεσα στα πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Μπορεί αυτή η θεραπεία να βλάψει τα αδύναμα έντερα του μωρού εάν η μητέρα το τρώει; Το πιάτο είναι πλούσιο σε οξύ, αλάτι και μπαχαρικά και η επίδραση στην πέψη δεν θα είναι ευνοϊκή. Υπάρχει πιθανότητα σχηματισμού κολικού, ανωμαλιών στο στομάχι ή αλλεργικών αντιδράσεων.

Το Sauerkraut περιλαμβάνεται στον κατάλογο των προϊόντων των οποίων το περιεχόμενο στη διατροφή πρέπει να περιοριστεί. Μαζί με τουρσιά και λαχανικά τουρσί, το λάχανο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αλατιού. Αυτό προκαλεί έλλειψη υγρού λόγω διαταραχής της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα. Τι θα συνεπαγόταν επιπλοκές στην παρασκευή αρκετού γάλακτος για σίτιση.

Ακόμη και αν υπάρχουν αντενδείξεις, η ξινολάχανο έχει ευεργετικές ιδιότητες.Λατρεύουν το λάχανο για τη μοναδική γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Το φυσικό προϊόν που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, δεν θα βλάψει το άτομο. Μια μητέρα θηλάζουσα ηλικίας επτά μηνών επιτρέπεται να τρώει σε μικρές ποσότητες σε ένα πιάτο. Αλλά με την προϋπόθεση ότι το παιδί δεν έχει παραβιάσεις στα έντερα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε σχετικά με τη δυνατότητα διακοπής των αναλογιών του νερού, του αλατιού και να εξαλείψουμε αυτό το πρόβλημα χρησιμοποιώντας περισσότερο υγρό.

Εφαρμογές του λάχανου κατά τη διάρκεια της σίτισης και της σύνθεσής του

Τις περισσότερες φορές, με σκοπό την παραγωγή σίτου, παίρνουν λευκές ποικιλίες εδάφους. Το νωπό ή το λάχανο δεν συνιστάται από τους παιδίατρους για τέσσερις μήνες θηλασμού. Ο λόγος για την απαγόρευση έγκειται στην ικανότητα του λαχανικού να ενεργοποιήσει το σχηματισμό αερίων και τη φούσκωμα στα βρέφη.

Σύμφωνα με τη συνταγή, η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει ζάχαρη και αλάτι, τα οποία, με την ενεργό αλληλεπίδραση με το χυμό λάχανου, προκαλούν ζύμωση. Ως αποτέλεσμα, παράγεται γαλακτικό οξύ, το οποίο είναι ένα συντηρητικό και συμβάλλει στην αύξηση της διάρκειας ζωής του λάχανου.Το περιποιημένο σνακ είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, C και φολικό οξύ. Είναι πλούσιο σε σημαντικά συστατικά για το ανθρώπινο σώμα: σίδηρο, κάλιο, βόριο, μαγνήσιο.

Εάν ακολουθήσετε τους κανόνες αποθήκευσης για το λάχανο και εξασφαλίσετε την απαιτούμενη θερμοκρασία, το σνακ μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από έξι μήνες, χωρίς απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων.

Μαμά μωρό καλύτερα να εγκαταλείψει τα σνακ για τέσσερις μήνες. Αν το λάχανο περιλαμβάνεται στα πρώτα μαθήματα, η επιθετική του επίδραση στο στομάχι θα είναι πολύ μικρότερη. Είναι καλύτερα να δοκιμάσετε αρχικά τη χρήση του προϊόντος σε μικρή μερίδα. Ελλείψει ανεπιθύμητης αντίδρασης από το πεπτικό σύστημα του βρέφους, μπορείτε να προσθέσετε το πιάτο στο μενού. Εάν παρατηρήσετε αλλεργικές ενδείξεις, σταματήστε να χρησιμοποιείτε λάχανο για τους επόμενους δύο μήνες.

Η απουσία αρνητικών συνεπειών κατά τη διάρκεια της εβδομάδας δίνει στη μητέρα το δικαίωμα να περιποιηθεί μερικές φορές με ένα νόστιμο πιάτο. Η καλύτερη λύση θα ήταν να τρώτε σνακ σε βινεγκρέτ ή μπορς. Χωρίς διάφορα πρόσθετα λάχανο δεν αξίζει να φάει τους πρώτους έξι μήνες.

Χρήσιμες ιδιότητες της λάρνακας:

1. Εξασφαλίζει αποτελεσματικά τη δυσκοιλιότητα, συστηματοποιεί το έργο των υγιεινών εντέρων της μητέρας και του μωρού.
2. Επιταχύνει τον μεταβολισμό, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει την πιθανότητα απόθεσης λίπους και βοηθά στην απώλεια βάρους μετά τον τοκετό.
3. Πρόληψη της οξύτητας στο στομάχι.
4. Αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και την ανάπτυξη γαστρικών ελκών.
5. Κανονικοποιεί την όρεξη και δίνει αίσθημα κορεσμού.
6. Παρέχει εύκολη πέψη.
7. Συμμετέχει στη διαδικασία αποκατάστασης του νευρικού συστήματος, η οποία βοηθά με σημαντική νευρική ένταση και θεραπεύει την κατάθλιψη.
8. Κανονικοποιεί το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
9. Γεμίζει το σώμα με ενέργεια και προκαλεί ένταση, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
10. Βελτιώνει τον σχηματισμό αίματος και συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας γλυκόζης στο αίμα.
11. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
12. Χρησιμοποιείται από τους κοσμετολόγους για την ανανέωση, τη διατροφή και την αναγέννηση του δέρματος. Καθαρίζει από το εξάνθημα της ακμής, δίνει υγιές χρώμα στο πρόσωπο του δέρματος.
13. Αντιμετωπίζει έλλειψη πολύτιμων στοιχείων και βιταμινών.
14. Χρήσιμο με τη μορφή χυμού κατά τη διάρκεια της τοξικότητας.
15. Αποτελεσματική ξινολάχανο στη θεραπεία της θεραπείας της τσίχλας.
16. Από το πρήξιμο κατά τη διάρκεια της ενεργού γαλουχίας θα βοηθήσουν τα φύλλα του φρέσκου ή του λάχανου.Μειώνει την πιθανότητα στασιμότητας του γάλακτος στο μαστό.

Sauerraut: Harm

Παρά τα διάφορα θετικά χαρακτηριστικά, η ξινολάχανο περιέχει υπερβολική ποσότητα αλατιού, συντηρητικών και μπαχαρικών. Αυτή η σύνθεση είναι πολύ επικίνδυνη.

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση του λάχανου, εάν υπάρχει νόσο του στομάχου, καθώς το προϊόν συμβάλλει στην αύξηση της οξύτητας.
Συνιστώμενος περιορισμός στη δίαιτα ατόμων που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, του θυρεοειδούς και του παγκρέατος.

Οι ζυμωμένες τροφές προκαλούν μετεωρισμό και καούρα. Αυτή η αρνητική ποιότητα είναι ο λόγος για τον οποίο αρνείται να χρησιμοποιήσει την πρώτη φορά μετά τη γέννηση. Ένα νεογέννητο μωρό θα πρέπει σταδιακά να συνηθίσει στην ποικιλία των προϊόντων.

Δεν πρέπει να τρώτε λάχανο, εάν η αστάθεια της πίεσης του αίματος παρατηρείται, υπάρχουν περιόδους υπέρτασης και η καρδιακή λειτουργία σπάει.

Κατάλληλη μαγειρεμένη λάχανο

Δεδομένου ότι το λάχανο παρασκευάζεται με ζύμωση και προκαλεί οξείδωση μεταλλικών πιάτων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυάλινα ή εμαγιέ δοχεία. Το μαγείρεμα της λάχανο στο σπίτι είναι εύκολο.Ως εκ τούτου, να προτιμούν την παραγωγή "δική" λάχανο, αλλά δεν αποθηκεύουν τα εμπορεύματα με περίσσεια του ξιδιού. Τα προϊόντα που περιέχουν ξύδι αντενδείκνυνται στα μωρά και δεν έχουν κανένα όφελος για το σώμα του παιδιού.

Για μαγείρεμα νόστιμα και θεραπευτικά πιάτα, επιλέξτε φρέσκα προϊόντα. Για την προετοιμασία θα χρειαστεί:

• Φρέσκο ​​λευκό λάχανο - 1500 γρ. (δείχνεται το βάρος του φύλλου του φυτού).
• Καρότα - 0,5 kg.
• Ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας και αλάτι για να δοκιμάσετε, αλλά όχι περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας.

Αρχικά πλένετε καλά τα λαχανικά. Το λάχανο και τα καρότα πρέπει να ψιλοκομίζονται. Όσο μεγαλύτερες είναι οι μερίδες του λάχανου, τόσο περισσότερο θα είναι δυνατόν να διατηρηθούν οι ωφέλιμες ιδιότητες του λαχανικού. Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο κοπής που είναι κατάλληλη για εσάς: από την ξήρανση του ψιλοκομμένου λάχανου μέχρι το αλάτισμα ολόκληρου του κεφαλιού ή των τεταρτημορίων.

Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά καλά, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, το λάχανο θα πρέπει να ζυμώνεται, προσεκτικά πιέζοντας, για να τονίσει το χυμό λάχανο. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο, λίγα μπιζέλια μαύρου πιπεριού και φύλλο δάφνης.

Προετοιμάστε τα προ-πλυμένα γυάλινα βάζα και αποστειρώστε τα καπάκια.Τοποθετήστε τα λαχανικά σε δοχεία, συμπιεσμένα καλά και αφήστε τα να εγχυθούν για τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Από καιρό σε καιρό, αφαιρέστε την προκύπτουσα μεμβράνη από την επιφάνεια του λάχανου. Μην ξεχάσετε να χτυπήσετε ξινή ξινολάχανα δύο φορές την ημέρα στον πυθμένα με ένα ραβδί ξύλου. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, μεταφέρετε το προκύπτον σνακ στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε άλλο κρύο μέρος. Ο πλήρης κύκλος της διαδικασίας ζύμωσης της ξινοκοκκαλιάς διαρκεί 10-14 ημέρες. Μετά από αυτό, το ξινολάχανο είναι έτοιμο για χρήση.

Εάν, ωστόσο, είναι δύσκολο για μια θηλάζουσα μητέρα να αρνείται μια θεραπεία, τότε το κύμινο πρέπει να προστεθεί για να εξαλειφθεί πιθανή μετεωρισμός. Μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε το λάχανο με κρύο νερό πριν τρώτε ή προσθέσετε φυτικό έλαιο, εξοικονομώντας έτσι το πιάτο από την υπερβολική ποσότητα αλατιού.

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου