सफेद सेम - स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

सफेद बीन्स इस तथ्य के लिए बहुत सराहना करते हैं कि यह शरीर में बड़ी मात्रा में प्रोटीन की आपूर्ति करता है और इस पदार्थ की सामग्री के संदर्भ में अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों के बीच एक रिकॉर्ड धारक है।

इस उत्पाद में मानव शरीर पर कई फायदेमंद प्रभाव पड़ते हैं, लेकिन इसे आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। इस कारण से, सफेद सेम, इसके उपचार गुणों और contraindications के गुणों से अधिक परिचित होना आवश्यक है।

संरचना

इस स्वादिष्ट उत्पाद के फायदेमंद गुण इसकी संरचना के कारण हैं, इसमें शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक बहुत से तत्व शामिल हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

• प्रोटीन;
• बी विटामिन जो एथरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए आवश्यक हैं;
• कैल्शियम और मैग्नीशियम, हड्डियों और दांतों को मजबूत करना;
• एमिनो एसिड;
• आहार फाइबर, जिसके माध्यम से शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध होता है।

इस तथ्य के अलावा कि सफेद सेम में कई उपयोगी गुण होते हैं, यह कम कैलोरी भी होता है, उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 102 किलोकैलरी होती है, इसलिए इसे अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

सफेद सेम कैसे उपयोगी है?

उत्पाद में निहित प्रोटीन का अवशोषण 75% है। उसी समय, प्रोटीन पाचन की प्रक्रिया, जिसे शरीर पशु उत्पादों से प्राप्त करता है, बहुत जटिल है।

शरीर के बीन्स के आहार में शामिल होने से लाभ, साथ ही इसके आधार पर लोक उपचार का उपयोग बहुत बड़ा है। यदि आप नियमित रूप से सफेद सेम का उपयोग करते हैं, तो आप निम्न प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं:

• प्रतिरक्षा में वृद्धि;
• चयापचय का सामान्यीकरण;
• जिगर में सूजन की कमी या पूर्ण उन्मूलन;
• पाचन तंत्र की बहाली;
• तंत्रिका तंत्र का सामान्यीकरण;
• तंत्रिका तंत्र, हृदय और रक्त वाहिकाओं की बीमारियों की रोकथाम;
• दृश्य दृश्यता में वृद्धि हुई;
• शरीर से जहरीले पदार्थों का विसर्जन, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन की उत्तेजना;
• कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार;
• विभिन्न उत्पत्ति की फुफ्फुस में कमी;
• ग्लूकोज के स्तर का सामान्यीकरण, रक्त में चीनी की मात्रा को कम करना;
• पुरानी थकान को हटाने;
• दाँत की स्थिति में सुधार, दाँत तामचीनी पर जमा की उपस्थिति को रोकना;
• हड्डियों, नाखूनों और बालों को मजबूत करना;
• वसूली प्रक्रियाओं का त्वरण - त्वचा को नुकसान तेजी से ठीक करता है;
• चयापचय का सामान्यीकरण, गैस्ट्रिक रस उत्पादन की सक्रियता।

यह सफेद बीन लाभ की एक अपूर्ण सूची है। यदि आप नियमित रूप से इसका उपयोग करते हैं, तो आप मूत्र प्रणाली के कामकाज को समायोजित कर सकते हैं, गुर्दे की पत्थरों से छुटकारा पा सकते हैं, टारटर की उपस्थिति को रोक सकते हैं। यह उत्पाद कब्ज से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल करना बेहद वांछनीय है।

विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए बड़ी मात्रा में पारंपरिक दवा व्यंजनों में सफेद सेम मौजूद हैं।इसके अलावा, यहां तक ​​कि सफेद सेम की साधारण खपत शरीर को बहुत लाभदायक होगा, जिससे इसे सुधारने में मदद मिलेगी।

उपचारात्मक और प्रोफाइलैक्टिक उद्देश्यों के लिए सफेद सेम का उपयोग

सब्जियों के विभिन्न हिस्सों का उपयोग परंपरागत चिकित्सा में कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम के साधन के रूप में किया जाता है।

कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के रोग
दिल और रक्त वाहिकाओं (एथेरोस्क्लेरोसिस, कार्डियोवैस्कुलर विफलता) के काम में समस्याएं बहुत से लोगों को जानी जाती हैं। सादा सफेद सेम उनसे छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं। अच्छी तरह से दिल की बीमारी के साथ मदद करता है, कम दबाव के तहत, एथेरोस्क्लेरोसिस जलसेक, उसी तरह तैयार किया जाता है:

• उबलते पानी के एक लीटर के साथ ½ बढ़ा हुआ बीन वाल्व;
• कम गर्मी डालें और 15 मिनट के लिए पकाएं;
• 30 मिनट के लिए आग्रह करने के लिए छोड़ दें, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव।

उपकरण को दिन में तीन बार, 100 मिलीलीटर, खाने से 30 मिनट पहले लिया जाता है।

पाचन तंत्र, मूत्र प्रणाली, गुर्दे के रोग
जो लोग पुरानी रूप में सिस्टिटिस, यूरोलिथियासिस, अग्नाशयशोथ या गैस्ट्र्रिटिस जैसी बीमारियों से पीड़ित हैं, चिकित्सा के साथ बीन पत्तियों से दवा की मदद की जाएगी,निम्नानुसार तैयार है:

• कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पाउडर की स्थिति में कच्चे माल को पीस लें;
• उबलते पानी डालें (पाउडर का 1 बड़ा चमचा - पानी का 1 लीटर);
• एक थर्मॉस, तनाव में चार घंटे के लिए जोर देते हैं।

इस जलसेक का दैनिक खुराक 500 मिलीलीटर है। यह पूरे दिन कई sips में लिया जाता है।

कब्ज से पीड़ित लोग सफेद सेम से बने व्यंजनों से भी लाभान्वित होंगे। फाइबर, जो इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करेगा।

पौधे के फूलों से आप एक काढ़ा बना सकते हैं, जिसका उपयोग पित्ताशय की थैली और गुर्दे में पत्थरों की उपस्थिति के दौरान किया जाता है। सूखे फूल चाय के रूप में तैयार होते हैं - उबलते पानी डालना (पानी के 250 मिलीलीटर कच्चे माल की 20 ग्राम की दर से)। दिन में तीन बार भोजन से पहले एक बार दवा के 100 मिलीलीटर पीएं।

संयुक्त रोग, सीएनएस विकार
सफेद सेम का सफलतापूर्वक गठिया, पुरानी संधिशोथ और जोड़ों की अन्य बीमारियों के लिए उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, उत्पाद तनाव के प्रभाव को खत्म करने में शरीर की सहायता करता है। इसे उन लोगों के लिए बीन्स के आधार पर आहार व्यंजनों में शामिल किया जाना चाहिए जिन्होंने हाल ही में गंभीर ऑपरेशन या गंभीर चोट का सामना किया था। इसके कारण, त्वचा को तेज़ी से बहाल किया जाएगा, घाव ठीक हो जाएंगे, सीम ठीक हो जाएंगी।

मधुमेह
मधुमेह के लिए, सेम दैनिक मेनू का एक अनिवार्य हिस्सा होना चाहिए। इसके अनाज की एक अनूठी संरचना है, इसलिए, वे इंसुलिन को प्रतिस्थापित करने में सक्षम हैं। यदि आप नियमित रूप से सेम का उपयोग करते हैं, तो:

• रक्त में चीनी की मात्रा में कमी आएगी, कल्याण में सुधार होगा;
• दिल की कार्यप्रणाली सामान्य है;
• संवहनी दीवारों की स्थिति में सुधार होगा;
• वसूली प्रक्रिया तेज हो जाएगी;
• त्वचा पर तेजी से ठीक दरारें।

त्वचा रोग
बीन के बीज का उपयोग एक प्रभावी उपकरण तैयार करने के लिए किया जाता है जिसमें एक उत्कृष्ट घाव-उपचार प्रभाव होता है। अनाज एक कॉफी ग्राइंडर के साथ एक पाउडर के लिए जमीन होना चाहिए, और इसलिए परिणामी उपकरण त्वचा को पाउडर क्षति के लिए होना चाहिए - घाव या अल्सर।

पुरुषों में genitourinary प्रणाली के रोग
पुरुषों में जीनियंत्रण प्रणाली के कामकाज के विकारों में सफेद सेम का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उनके लिए, इस उत्पाद के साथ व्यंजन "वियाग्रा" के समान प्रभाव लाएंगे - वे शक्ति के सुधार में योगदान देते हैं। इसके अलावा, यदि एक व्यक्ति नियमित रूप से आहार में सेम शामिल करता है, तो उसकी मांसपेशियों को समान रूप से बढ़ाया जाएगा।

दस्त चिकित्सा
सफेद बीन बीज दवा बच्चों में दस्त से निपटने में मदद करती है। शोरबा तैयार करने के लिए, ठंडा पानी के साथ एक गिलास अनाज डालें, इसे स्टोव पर रखें, कम गर्मी पर 30 मिनट तक उबाल लें और फोड़ा लें। फिर उपकरण को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। भोजन खाने के बाद बच्चे को दो बार दो बार शोरबा दिया जाता है।

रजोनिवृत्ति और रजोनिवृत्ति
यह उत्पाद रजोनिवृत्ति के अप्रिय अभिव्यक्तियों और हार्मोन के स्तर में वैश्विक परिवर्तन से पीड़ित महिलाओं को विशेष लाभ देगा। 40-50 साल की उम्र में महिलाओं को अक्सर इस तरह की नकारात्मक घटना का सामना करना पड़ता है:

• हार्मोनल विकार;
• विनिमय प्रक्रियाओं को धीमा करना;
• मांसपेशी द्रव्यमान में कमी, शरीर वसा में वृद्धि।

नतीजतन, स्वास्थ्य की स्थिति खराब हो जाती है, आकर्षण खो जाती है। इसका मुकाबला करने का एक अच्छा तरीका दैनिक मेनू में उबले हुए रूप में 40-50 ग्राम सफेद सेम शामिल करना है।

डिब्बाबंद सेम के लिए उपयोगी गुण हैं?

डिब्बाबंद रूप में सफेद सेम के उपयोग के साथ ताजा अनाज की तुलना में अक्सर विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। वास्तव में, डिब्बाबंद सेम की खरीद लेना काफी सुविधाजनक है - यह आसान और तेज़ है। लेकिन यह ध्यान रखना आवश्यक है कि किसी भी संरक्षण में बहुत सारे नमक और एसिटिक एसिड होते हैं।इस कारण से, पकवान की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि तैयार डिब्बाबंद सेम खाने से पहले पूरी तरह से धो लें। इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यदि आप अक्सर असीमित मात्रा में डिब्बाबंद रूप में सेम का उपयोग करते हैं, तो पेट फूलना हो सकता है।

ठीक से स्टोर और बीन्स का चयन कैसे करें

अनाज से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, संरक्षण के बजाए प्राकृतिक सेम को वरीयता देना आवश्यक है। एक उत्पाद खरीदते समय, आपको यह दिखना चाहिए कि यह कैसा दिखता है। अगर बीन की सतह सड़ने या मोल्ड शुरू हो गई है तो यह खरीदने से इनकार करने लायक है। इस तरह के संकेत इंगित करते हैं कि उत्पाद खराब हो गया है, और इसलिए, यह नहीं हो सकता है।

सेम खरीदे जाने के बाद, आपको इसे एक गिलास कंटेनर में रखना होगा, ढक्कन को बंद करना होगा और इसे एक ऐसे स्थान पर रखना होगा जहां यह शुष्क और गर्म हो, उदाहरण के लिए, एक रसोई कैबिनेट में।

यह बीन्स दोनों ताजा और उबला हुआ स्टोर करने की अनुमति है। जब अनाज पकाया जाता है, तो उन्हें प्लास्टिक के थैले में रखा जाना चाहिए और फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। बाद में इसका उपयोग करने के लिए सुविधाजनक होने के लिए, उत्पाद को छोटे भागों में विभाजित करने की अनुशंसा की जाती है।

विरोधाभास, नुकसान और साइड इफेक्ट्स

• उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस;
• बढ़ी गैस्ट्रिक अल्सर;
• कोलाइटिस या cholecystitis की उत्तेजना;
• इस उत्पाद के लिए एलर्जी।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सफेद सेम आहार में बहुत सावधानी से शामिल किया जाना चाहिए। इसके अलावा, वृक्षों या नेफ्राइटिस से पीड़ित वृद्ध लोगों के लिए बड़ी संख्या में फलियां खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि पौधे के पौधों की संरचना में शुद्धियां मौजूद होती हैं।

यदि हम सफेद सेम के संभावित दुष्प्रभावों के बारे में बात करते हैं, तो सबसे आम हैं:

• आंतों में गैस निर्माण में वृद्धि हुई;
• पेट में भारीपन की भावना।

अनाज को पहले से पानी में भिगोकर और कई घंटों तक छोड़ दिया जाता है तो इस तरह की असुविधा को रोका जाएगा। उसके बाद, पानी सूखा जाना चाहिए। सेम उबाल ताजा पानी में होना चाहिए। फलियां से व्यंजन बेकरी और अन्य आटा उत्पादों के बिना अधिमानतः खाया जाता है। अन्यथा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट फाइबर को पचाने में मुश्किल होगी, जिससे गैस निर्माण में वृद्धि होगी।जड़ी बूटियों और मसालों को व्यंजनों में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, धन्यवाद कि कौन सा भोजन तेजी से विभाजित होगा, पेट में भारीपन की भावना गायब हो जाएगी।

वीडियो: सेम के लाभ और नुकसान