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चाय को सबसे लोकप्रिय पेय माना जाता है, क्योंकि यह बच्चों और वयस्कों से प्यार करता है। एक अच्छी चाय रोजमर्रा के मेनू को विविधता देती है और विशेष रूप से यादगार उत्सव मनाती है।
साथ ही, चाय पीने का एक विशेष समारोह होता है, जिनमें से प्रतिभागी न केवल सुखद पेय का आनंद लेते हैं, बल्कि इसके स्वाद की भी सराहना करते हैं। आखिरकार, चाय की संरचना बहुत विविध हो सकती है: वे फल, स्वाद, सूखे बेरीज और फूलों के टुकड़े जोड़ते हैं, विभिन्न जड़ी बूटियों को मिलाते हैं। रचनात्मक रचनाओं में कई भिन्नताएं हैं, लेकिन सभी ज्ञात घटकों के बीच सबसे लोकप्रिय योजक बर्गमोट है। इस घटक को चाय में जोड़ना पेय को एक अतुलनीय तीखा और थोड़ा मसालेदार स्वाद देता है।
बर्गमोट की विशिष्टता क्या है
बर्गमोट प्रजनकों के प्रयासों के कारण दिखाई दिया जिन्होंने दो अलग-अलग संस्कृतियों को पार करने का फैसला किया: साइट्रॉन और नारंगी।इस अनुभव के परिणामस्वरूप, "रियासतदार नाशपाती" नामक एक नए प्रकार के फल पेड़ दिखाई दिए। उपस्थिति में, यह पौधा, छिद्रों से ढका हुआ, थोड़ा नींबू जैसा दिखता है और इसके आनुवंशिक सापेक्ष-चूने का थोड़ा सा होता है। पेड़ इटली और भूमध्य क्षेत्र के अन्य देशों के साथ-साथ अमेरिका में भी बढ़ता है।
यह फलने वाली पेड़ प्रजातियां 10 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकती हैं। फूल के दौरान, पौधे को सफेद या लाल फूलों से ढका दिया जाता है, जो असामान्य रूप से सुखद सुगंध उत्सर्जित करता है। जब पकने का समय होता है, तो गोलाकार आकार के फल उस पर दिखाई देते हैं। प्रकृति के इन उपहारों का मांस खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें एक विशिष्ट कड़वा-खट्टा स्वाद होता है। लेकिन पके हुए फलों के घने रिंद, साथ ही पत्तियों के साथ फूलों को, सबसे व्यापक आवेदन मिला है। तथाकथित नारंगी "नट्स" से आवश्यक तेल का उत्पादन होता है, जिसे बहुत सराहना की जाती है। मैन्युअल स्पिन द्वारा प्राप्त विशेष रूप से मांग उत्पाद में। दवा, भोजन और कॉस्मेटिक उद्योग में बर्गमोट तेल निकालने की मांग है। चाय में स्वाद संतृप्त करने के लिए सूखे पौधे के घटक जोड़े जाते हैं।
जानना अच्छा है! राजकुमार के नाशपाती या बर्गमोट - नम्र पौधे। इसलिए, यदि आप चाहें, तो आप घर पर सुरक्षित रूप से बढ़ सकते हैं।
चाय के प्रकार
एक संस्करण है कि बर्गमोट के साथ चाय का प्रचार लॉर्ड चार्ल्स ग्रे द्वारा प्रचारित किया गया था, जिन्होंने उन्नीसवीं शताब्दी के 30 के दशक में ब्रिटिश प्रधान मंत्री पद का पदभार संभाला था। कुछ प्रमुख मामलों में सहायता के लिए कृतज्ञता के संकेत में, इस प्रमुख अंग्रेजी राजनेता को एक महत्वपूर्ण चीनी व्यक्ति से एक अद्भुत चाय के नमूने प्राप्त हुए। अल्बियन के निवासियों ने पेय को बहुत पसंद किया था कि यह जल्द ही हर अंग्रेजी परिवार में अनिवार्य हो गया।
और आज, पुराने दिनों में बर्गमोट की लोकप्रियता एक ही उच्च स्तर पर बनी हुई है। चाय के विदेशी फल की सुगंध के साथ दुनिया के विभिन्न हिस्सों में पीना पसंद है।
बर्गमोट के साथ पीना दो प्रकार का होता है: हरा और काला। ये चाय connoisseurs गहरे किस्मों पसंद करते हैं, क्योंकि वे अधिक उपयोगी हैं। ब्लैक टी तुरंत थकावट से राहत देता है, ताकत देता है, महत्वपूर्ण ऊर्जा के साथ शुल्क देता है। हरी चाय कैफीन का एक बड़ा प्रतिशत रखने के लिए जाना जाता है।
बर्गमोट को शामिल करने के साथ चाय उत्पादों की श्रृंखला बहुत विविध है: इसे पैक किए गए रूप में और थोक में उत्पादित किया जाता है, बिक्री के लिए आप अन्य मूल्यवान पौधों के साथ रचनात्मक रचनाएं पा सकते हैं।यद्यपि कई प्रसिद्ध निर्माता बर्गमोट के अतिरिक्त चाय के उत्पादन में लगे हुए हैं, अर्ल ग्रे चाय सबसे लोकप्रिय है। यह विविधता शेष अद्वितीय संरचना से अलग है - यह ब्लैक टी और बर्गमोट के तेल आधार का मिश्रण मिश्रण करती है। इन उद्देश्यों के लिए, भारतीय, सिलोन या चीनी चाय की सर्वोत्तम किस्में लें।
यह दिलचस्प है! यूके में, इस प्रकार की चाय इतनी लोकप्रिय है कि परंपरागत मफिन पकाने पर अक्सर इसे आटा में जोड़ा जाता है।
उपयोगी गुण क्या हैं
बर्गमोट के साथ एक चाय पेय के सभी फायदेमंद गुण पौधे की आवश्यक तेल सामग्री के कारण हैं। प्राचीन काल में कई प्राकृतिक बीमारियों के इलाज के लिए इस प्राकृतिक घटक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। दरअसल, तेल में ऐसे पदार्थ होते हैं जो एंटीबायोटिक्स के कार्य से सफलतापूर्वक सामना करते हैं: यह लिमोनेन, लिनलूल, लिनालिएल एसीटेट है। इन तत्वों के लिए धन्यवाद, पहले जर्मनी में, सूजन प्रक्रियाओं, त्वचा रोगों और अन्य संक्रमणों का सफलतापूर्वक इलाज किया गया था।
वैज्ञानिक अध्ययनों के माध्यम से आधुनिक वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि बर्गमोट के साथ चाय एक उत्कृष्ट एंटीवायरल एजेंट है और शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है।इसके अलावा, यह एक स्पष्ट शामक प्रभाव है और एक कीटाणुशोधक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बर्गमोट के साथ चाय को एक शक्तिशाली एफ़्रोडायसियस के रूप में स्थान दिया जाता है।
सकारात्मक गुण
बर्गमोट के साथ एक चाय पेय के फायदे में निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:
- भूख में सुधार;
- चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है;
- पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
- तापमान कम कर देता है;
- यौन कार्यों को बहाल करने में मदद करता है;
- तनाव के प्रभाव को समाप्त करता है;
- कोलेस्ट्रॉल और चीनी कम करता है;
- मस्तिष्क गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव, जो सामान्य रूप से स्मृति में सुधार करने में मदद करता है।
कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की समस्याओं वाले लोग इस प्रभाव के सवाल से चिंतित हैं कि बर्गमोट के साथ चाय संवहनी स्वर पर है। जैसा कि नैदानिक परीक्षणों द्वारा दिखाया गया है, इस पेय का रक्तचाप पर बिल्कुल असर नहीं पड़ता है।
जानना अच्छा है! चाय या उसके नुकसान की उपयोगीता का न्याय करना संभव है जब संरचना में प्राकृतिक आवश्यक तेल होता है, न कि इसके रासायनिक विकल्प। पेय की उपयोगिता के बारे में स्वादपूर्ण बातों का उपयोग करते समय बिल्कुल समझ में नहीं आता है।
जब बर्गमोट के साथ चाय की सिफारिश नहीं की जाती है
पौधों की उत्पत्ति की किसी भी अन्य फसल की तरह रियायती नाशपाती में कई प्रकार के विरोधाभास हैं। इन प्रतिबंधों में शामिल हैं:
- खट्टे फल के लिए एलर्जी अभिव्यक्तियां;
- हार्मोनल डिसफंक्शन;
- अंतःस्रावी विकार;
- संवहनी और हृदय रोग;
- मधुमेह मेलिटस;
- आंतों और पेट की पुरानी बीमारियां।
शरीर पर पेय के विशिष्ट प्रभाव को देखते हुए, इसे छोटे बच्चों को पीने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। केवल 12 वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद, यह प्रतिबंध हटा दिया गया है। जब महिला एक बच्चा ले रही हो, उस अवधि के दौरान बर्गमोट के साथ चाय का उपयोग करना भी अवांछनीय है।
स्तनपान कराने पर, अगर बच्चे को एलर्जी संबंधी अभिव्यक्ति नहीं होती है तो माँ शायद ही कभी सुगंधित चाय का एक कप पी सकती है। लेकिन यह विश्राम सप्ताह में दो बार से अधिक संभव नहीं है।
यह महत्वपूर्ण है! चूंकि बर्गमोट में टॉनिक प्रभाव होता है, इसलिए रात में चाय पीने की सिफारिश नहीं की जाती है।
चाय कैसे पीसें
- सबसे पहले, टीपोट उबला हुआ है।
- फिर, पकाने के लिए शुष्क घटक कंटेनर में लोड किया जाता है: 1 एल। एक गिलास में घंटे।
- चाय पर उबलते पानी को डालना असंभव है, इस उद्देश्य के लिए उबला हुआ, लेकिन थोड़ा ठंडा पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- चाय को 5 मिनट से अधिक समय तक नहीं डाला जाना चाहिए, अन्यथा यह एक टार्ट स्वाद के साथ बहुत मजबूत पेय पेश करेगा।
यदि आप कच्चे माल के रूप में चाय मिश्रण के तैयार किए गए बोरे लेते हैं तो प्रक्रिया बहुत आसान होती है। खाना पकाने का सिद्धांत वही रहता है, केवल सुगंधित चाय के जलसेक का समय दो मिनट तक कम हो जाता है।
उत्कृष्ट चाय बनाने के लिए एक और विकल्प है। चाय समारोह के सही पालन के समर्थक इस विधि का पालन करते हैं। आम तौर पर, परंपरा के गुणक स्वयं को बनाने के लिए मिश्रण तैयार करते हैं। इसके लिए आपको लेने की जरूरत है:
- किसी भी गुणवत्ता की छोटी पत्ती चाय के 200 ग्राम;
- पकाने के लिए कंटेनर में उत्पाद डालना;
- बर्गमोट तेल की कुछ बूंदें जोड़ें;
- कसकर ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें;
- मिश्रण को पांच दिनों तक घुमाया जाना चाहिए, जबकि इसे आवधिक रूप से मिश्रित किया जाना चाहिए।
फिर इस तरह से प्राप्त रिक्त स्थान से, आप वांछित भाग ले सकते हैं और ऊपर वर्णित विधि का उपयोग कर ब्रूव कर सकते हैं।
बर्गमोट चाय किसी भी भोजन को सजाने के लिए तैयार होगी। पेय पूरी तरह मधुमक्खी उत्पादों के साथ संयुक्त है, जो इसके असामान्य स्वाद पर जोर देता है। आप इसे दूध और नींबू के साथ भी पी सकते हैं। यह चाय मिठाई और स्नैक्स के लिए उपयुक्त है।
वीडियो: बर्गमोट के साथ चाय
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