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हाल ही में, केकड़े की छड़ें तेजी से लोकप्रिय और मांग में बढ़ रही हैं। गृहिणी इस उत्पाद को अधिक बार पसंद करते हैं, क्योंकि यह सस्ती, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है। नए साल की मेज को खोजना दुर्लभ है, जब कम से कम एक सलाद में इस घटक को शामिल नहीं किया जाएगा। लेकिन केकड़े की छड़ें कैसे डिफ्रॉस्ट करें, ताकि उत्पाद का स्वाद, ताजगी और लाभ न खोएं?
केकड़े की छड़ें कैसे डिफ्रॉस्ट करें
किसी भी समुद्री भोजन की तरह केकड़े की छड़ें, डिफ्रॉस्टिंग में काफी मज़बूत हैं। तथ्य यह है कि हीटिंग का उच्च तापमान उत्पाद को जल्दी खराब कर सकता है। उदाहरण के लिए, गर्म पानी में घुटने वाली केकड़े की छड़ें की सिफारिश नहीं की जाती है - उत्पाद की स्थिरता दलिया की तरह चिपचिपा हो जाएगी। इसके अलावा, छड़ें का हीटिंग सामान्य से अधिक है, सड़ा हुआ मछली की अप्रिय गंध होगी, जो मौसम में आसान नहीं होगी।केबड़ की छड़ें ठीक से और सुरक्षित रूप से डिफ्रॉस्ट करने के कुछ क्लासिक तरीके यहां दिए गए हैं।
- लंबे डीफ्रॉस्टिंग से उत्पाद के अच्छे और स्वाद को सुरक्षित रखने में मदद मिलेगी, अर्थात्, तापमान का एक चिकनी संक्रमण। खाना पकाने से कुछ घंटे पहले, फ्रीजर से फ्रिज तक केकड़े की छड़ें के पैक को स्थानांतरित करें। कुछ समय बाद, छड़ें पिघल जाएंगी और खाना पकाने और खपत के लिए उपयुक्त हो जाएंगी।
- यदि आपको कुछ घंटों में सलाद पकाया जाता है, तो कमरे के तापमान पर केकड़ा चिपक जाता है। ऐसा करने के लिए, पैकेज खोलें और उत्पाद को रसोई तालिका पर एक व्यक्तिगत पैकेज में छोड़ दें।
- यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, तो सलाद के लिए केकड़ा चिपकने वाला नहीं हो सकता है। यह उत्पाद काफी नरम और आसानी से आइसक्रीम के रूप में भी टूट जाता है। बस जमे हुए छड़ें काट लें और एक कटोरे में डुबकी डालें। जबकि आप शेष अवयवों काट रहे हैं, आइसक्रीम की छड़ें के टुकड़े निकल जाएंगे, और आपको केवल उनसे अतिरिक्त पानी निकालना होगा।
- कुछ व्यंजनों का मतलब केकड़ा छड़ काटने का मतलब नहीं है, लेकिन उन्हें प्रकट करना। यह आमतौर पर उत्पाद भरते समय किया जाता है। यदि आप इस तरह की व्यंजन बनाने के लिए जा रहे हैं, तो आपको छड़ें अलग-अलग तरीके से डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है।बस उन्हें पैक से बाहर निकालें, व्यक्तिगत पैकेज को हटा दें और इसे उबलते पानी पर रखें। भाप उत्पाद को नरम कर देगा, लेकिन इसे काफी लोचदार छोड़ दें, जो कि सरल डिफ्रॉस्टिंग के मामले में नहीं है। यदि आप स्टीम के ऊपर उत्पाद को असहज रखते हैं, तो बस धीमी कुकर का उपयोग करें। चॉपस्टिक्स को एक विशेष स्टैंड पर छोड़ दें, कटोरे में पानी डालें और खाना पकाने के तरीके को "उबला हुआ" सेट करें। उबलते पानी के बाद आपके पास सिर्फ तीन मिनट हैं।
इन सरल तरीकों से आप अपने स्वाद और स्वस्थ गुणों को बनाए रखते हुए समुद्री भोजन को ठीक से डिफ्रॉस्ट करने में मदद करेंगे।
केकड़े की छड़ें जल्दी से कैसे डिफ्रॉस्ट करें
यदि सलाद को यहां और अब तैयार करने की आवश्यकता है, और डिफ्रॉस्ट करने का कोई समय नहीं है, तो आप आपातकालीन विधियों का उपयोग कर सकते हैं जो किसी भी परिचारिका की मदद कर सकते हैं।
- माइक्रोवेव में केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट करना सबसे आसान तरीका है। हालांकि, सावधान रहें, मछली उत्पाद को अपरिवर्तित करना बेहतर है। चॉपस्टिक्स से व्यक्तिगत पैकेजिंग निकालें, उन्हें प्लेट पर रखें और माइक्रोवेव में "डीफ्रॉस्ट" मोड पर छोड़ दें। प्रतीक्षा समय - लगभग एक मिनट, लेकिन दो मिनट से अधिक नहीं, अन्यथा उत्पाद खराब हो जाएगा।
- केकड़े की छड़ें, उनके छिद्रपूर्ण संरचना के कारण, बदले में बदबू आ रही हैं। आप उन्हें बस एक गर्म वस्तु के पास छोड़ सकते हैं और छड़ें 5 मिनट में निकल जाएंगी। एक उबलते केतली, बैटरी, या एक हीटर के पास केकड़ा छड़ का एक पैक रखो। जब तक आप एक और पकवान के लिए जाते हैं, तब तक चॉपस्टिक्स तैयार हो जाएंगे।
- आप पानी के साथ केकड़े की छड़ें पी सकते हैं। इसके लिए उन्हें पैक से बाहर ले जाना जरूरी नहीं है। बस ठंडे पानी में केकड़े की छड़ के मुहरबंद पैकेज को डुबकी दें और तरल को ठंडा होने के रूप में बदलें। गर्म पानी में उत्पाद को विसर्जित न करें सावधान रहें - यह खराब हो जाएगा। इसके अलावा, आप खुले रूप में छड़ें नहीं कम कर सकते हैं - पानी उन सभी स्वाद और संतृप्ति से ले जाएगा।
- यदि आपने हाल ही में ओवन से पेस्ट्री ली है, और उसके पास ठंडा करने का समय नहीं था, तो इसे कांटे की छड़ें डिफ्रॉस्ट करने के लिए उपयोग करें। बस 5 मिनट के लिए गर्म ओवन में चॉपस्टिक पैक रखें और उत्पाद पकाने के लिए तैयार हो जाएगा। आप छड़ी को गर्म ओवन में नहीं डाल सकते हैं - प्रक्रिया तेज नहीं होती है, लेकिन उत्पाद को खराब करने के लिए बहुत आसान है।
यदि आपको जितनी जल्दी हो सके उत्पाद को डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है तो ये युक्तियां आपकी सहायता करेंगी।लेकिन केकड़ा कैसे चिपक जाती है? अधिकांश रूस इस उत्पाद को क्यों पसंद करते हैं?
केकड़ा व्यंजनों चिपक जाती है
सलाद में केकड़े की छड़ के क्लासिक उपयोग के अलावा, वहां कुछ व्यंजन हैं जिनमें उत्पाद एक सभ्य स्नैक के रूप में कार्य करता है।
- केकड़ा खुद चिपक जाता है बहुत स्वादिष्ट और रसदार। और यदि आप उन्हें बल्लेबाज में पकाते हैं, तो बच्चे भी इस तरह के स्नैक से इंकार नहीं करेंगे। बल्लेबाज तैयार करने के लिए हमें कुछ अंडे, मूक नमक और आटा की आवश्यकता होगी। मलाईदार स्थिरता तक उत्पादों को मिलाएं। केकड़े की छड़ी को बड़े वनस्पति तेल में द्रव्यमान और तलना में डुबो दें। बल्लेबाज में किसी भी सॉस के साथ केकड़े की छड़ें परोसें।
- किसी भी टेबल को सजाने के लिए पिटा के ढेर के साथ पिटा रोल में मदद मिलेगी। केकड़े की छड़ें पीसने की जरूरत होती है, कसा हुआ पनीर और दही के साथ मिलाएं। मिश्रण में नमक, काली मिर्च और लहसुन जोड़ें। पिटा ब्रेड को अनवरोधित करें और उस पर छोटा हुआ मांस रखें। शीट को मोड़ें और एक कट रोल के रूप में टेबल पर इसकी सेवा करें।
- स्वादिष्ट और रसदार केकड़ा छड़ें कटलेट बदल जाते हैं। कटा हुआ चॉपस्टिक्स को कसा हुआ आलू, सूजी और चिकन अंडे की एक छोटी राशि के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है।वनस्पति तेल में आटे और तलना में कटोरे को रोल करें। पकवान सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि सरल और आसान है।
केकड़ा छड़ से, आप कुछ भी पका सकते हैं - रेसिपी केवल आपकी कल्पना से सीमित हैं।
केकड़े की छड़ें चुनना, खुद से एक प्रश्न पूछें - मैं उन्हें कब पकाऊंगा? यदि आने वाले दिनों में - जमे हुए उत्पाद की बजाय ठंडा करना बेहतर होता है। यदि आप भविष्य के उपयोग के लिए समुद्री भोजन लेते हैं, तो जमे हुए पैक को वरीयता दें।
वीडियो: क्या आप केकड़ा छड़ के बारे में नहीं जानते थे
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