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अमेरिकी निवासियों के बीच ये अविश्वसनीय स्वादिष्ट और स्वस्थ पागल बहुत लोकप्रिय हैं। यह है कि यह चमत्कार नटलेट बढ़ता है। इसकी पूर्ण परिपक्वता पेकान शरद ऋतु तक पहुंच जाती है। इसलिए, शरद ऋतु में स्वादिष्ट और परिपक्व पागल खरीदना इसके लायक है।
स्टोर में अखरोट कैसे चुनें?
जब आप एक चोटी चुनते हैं, तो अपने गोले पर ध्यान दें। अच्छे पागल में एक साफ, यहां तक कि खोल, कोई नुकसान नहीं है। इसके बाद, आपको फल को हिलाकर रखना होगा। सभी गरजों और शोर के अंदर पुराना, ऐसे नट, जो पिछले साल की फसल से अधिकतर हैं।
सबसे अच्छा विकल्प छीलने वाले रूप में pecan खरीदने के लिए है। छीलने वाले पागल खरीदना, आपको फल पर सही ढंग से विचार करने का मौका मिलेगा, उन्हें गंध करें। आपको नट्स का चयन करना चाहिए जिसमें प्राकृतिक स्वाद और एक समान बनावट हो।
एक pecan छीलने के लिए कैसे?
आप इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों को कच्चे और तला हुआ दोनों का उपभोग कर सकते हैं। लेकिन, अगर आपने अनपेक्षित पागल खरीदे हैं, तो उन्हें खोल और भूसी से साफ किया जाना चाहिए। यह कई तरीकों से किया जा सकता है।
करने के लिए पहली बात एक pecan तैयार है। एक ही आकार के फल, वर्दी बनावट चुनने का प्रयास करें, केवल ताजा फसल पागल चुनें। अगर अखरोट के अंदर सब कुछ है, तो इसका मतलब है कि अखरोट भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है, ऐसा फल बहुत पुराना है। सावधानीपूर्वक सभी पागल के माध्यम से सॉर्ट करें, नुकसान के साथ किसी भी पेकान को त्यागें।
ऐसा माना जाता है कि सफाई से पहले पेकान उबला जाना चाहिए। इस प्रकार, वे खोल से बेहतर रिहा कर रहे हैं। 15 मिनट के लिए पेकान को एक बड़े सॉस पैन में उबाला जाना चाहिए। फिर निकालें और उन्हें ठंडा कर दें। फिर आप सफाई शुरू कर सकते हैं।
ऐसी जगह व्यवस्थित करें जहां आप पाउंडिंग पागल हो जाएंगे। यह जानना महत्वपूर्ण है कि बहुत सारे बकवास और husks होंगे।नट्स काटने का सबसे अच्छा विकल्प सड़क पर एक टेबल है। इस प्रकार, पूरे घर को गोले से साफ करना जरूरी नहीं है।
- चोटी के टुकड़ों के लिए tongs का उपयोग करना सुविधाजनक है। अखरोट डिजाइन में तब तक दबाया जाना चाहिए जब तक कि यह क्लिक न हो जाए। लेकिन इसे अधिक न करें, अन्यथा आप कोर को नुकसान पहुंचाने का जोखिम उठाते हैं। खोल की विशेषता क्रैकिंग के बाद, अखरोट को एक अलग दिशा में बदल दिया जाना चाहिए और फिर संदंश पर दबाव डालना चाहिए। इसे विभिन्न दिशाओं में घुमाया जाना चाहिए जब तक कि खोल छोटे दरारों से ढकी न हो, और आप आसानी से फल के मूल तक पहुंच सकते हैं।
- पेकान काटने का एक और बहुत ही आसान तरीका है प्लेयर्स का उपयोग करना। चिपकने का सिद्धांत बिल्कुल वही है जैसे कि अखरोट का उपयोग करते समय। इसे पूर्ण विभाजन तक प्लेयर्स में बदलना जरूरी है।
- विभाजित पेकान के लिए विशेष उपकरण। यदि आपके पास बहुत सारे पागल हैं, तो यह उनके चॉप के लिए एक डिवाइस खरीदने के लिए समझ में आता है। यह एक छोटे से उपाध्यक्ष जैसा दिखता है। इस तरह के मिनी-क्लच की मदद से, आप बड़ी मात्रा में पागलपन को जल्दी और सटीक रूप से तोड़ सकते हैं।
- पेकान काटने के लिए बिजली के उपकरण भी हैं। लेकिन ऐसा उपकरण उत्पादन पैमाने पर सफाई के लिए अधिक उपयुक्त है।
- यदि आपके पास नट्स को साफ करने के लिए कोई यांत्रिक साधन नहीं है, तो बस एक दूसरे के खिलाफ कसकर दबाएं, और जब तक आप एक दरार नहीं सुनते तब तक दबाएं।
- अच्छी पुरानी विधि का प्रयोग करें - एक हथौड़ा। लेकिन कोर को नुकसान न पहुंचने के लिए सावधान रहें।
क्या आपने तरीकों में से एक को लागू करके एक चोटी को छील लिया है? अब खोल से कोर को ध्यान से रखना महत्वपूर्ण है। अखरोट हिस्सों की अखंडता को नुकसान पहुंचाने की कोशिश न करें। तो यह फल खाओ बहुत अच्छा होगा। खोल से pecan अखरोट के मूल प्राप्त करने के लिए, आप एक पतली लकड़ी के skewer का उपयोग कर सकते हैं।
पेकन कैसे स्टोर करें?
भंडारण
प्रसंस्करण के बाद, खुली हवा में पैन या कोन्डर में पागल छोड़ा जाना चाहिए। इस तरह वे एक प्राकृतिक तरीके से सूख जाएंगे, और उनका स्वाद बेहतर होगा। अब नट्स लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
पेकान को एक अंधेरे जगह में कसकर बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए।आप फ्रिज में लगभग एक सप्ताह स्टोर कर सकते हैं - लगभग एक महीने, फ्रीजर में - अगली फसल तक।
वीडियो: pecan पागल के रहस्य
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