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घर पर नाशपाती कैसे स्टोर करें? सवाल बहुत जल रहा है। क्योंकि नाशपाती आपके लिए सेब नहीं हैं। यह एक नाजुक पदार्थ है जो किसी न किसी तरह से निपटने को सहन नहीं करता है। कुछ लोग रसदार मीठे फल को बचाने की कोशिश करने की कोशिश भी नहीं करते हैं, लेकिन व्यर्थ में। आखिरकार, सक्षम कार्यों के साथ, मार्च तक नाशपाती खूबसूरती से रखी जाती है। अब हम बताएंगे कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।
हम सुखाने, उबलते जाम, स्ट्यूड फल, या ठंड जैसी विधियों का वर्णन नहीं करेंगे। ये आम सत्य हैं, उनमें से ज्यादातर के बारे में पता है। हमारे लिए यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि घर पर नाशपाती कैसे रखें। इसके बारे में और बात करो।
सामान्य नियम
लंबी अवधि के भंडारण के लिए नाशपाती बिछाने से पहले हमेशा तैयारी की प्रक्रिया होती है। पूरे उद्यम की सफलता 80% पर निर्भर करती है।
संग्रह। पेड़ से ठीक से हटाने के लिए फल बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसे हटाना है, हिलाओ नहीं। वे निश्चित रूप से जितना संभव हो सके नाशपाती को नुकसान पहुंचाने या हतोत्साहित करने का प्रयास करते हैं।पैर पूरी तरह से छोड़ा गया है, फलों को सावधानीपूर्वक अपने हाथों से या एक विशेष डिवाइस के साथ हटा दिया जाता है। आप नहीं कर सकते:
- फेंक
- कसना
- सानना
- रगड़ना
- खरोंच करने के लिए
इनमें से कोई भी नुकसान शेल्फ जीवन को छोटा करता है।
यह महत्वपूर्ण है! नाशपाती धोया नहीं जा सकता है। त्वचा पर प्राकृतिक मोम की परत को नुकसान पहुंचाने के लिए सावधान रहना, उन्हें केवल नरम कपड़े या नैपकिन से धीरे-धीरे मिटाया जा सकता है।
अब आपको कीड़े या क्षति की उपस्थिति के लिए फल की सावधानी से जांच करने की आवश्यकता है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए, केवल पूरी तरह से पूरे नाशपाती उपयुक्त हैं। बाकी सभी, यहां तक कि खरोंच के मामूली संकेत के साथ, निश्चित रूप से हटा दिया जाएगा। उन्हें अब खाया जा सकता है या संसाधित किया जा सकता है।
यदि आप लालची रखते हैं और बाकी के साथ "घायल" फल डालते हैं, तो यह आस-पास के फल को सड़ने और खराब करने लगेगा। पूरी फसल फेंकने की तुलना में अब एक नाशपाती से छुटकारा पाने के लिए बेहतर है।
और अधिक घर पर नाशपाती के भंडारण के लिए केवल सर्दियों की किस्में उपयुक्त हैं। इसके अलावा, वे पेड़ से थोड़ा सा अंडरपेप हटा दिए जाते हैं। ऐसे फल अच्छे हैं। गर्मी बहुत जल्दी खराब हो जाती है, थोड़ी देर तक गिरती रहती है। लेकिन लंबी अवधि के लिए केवल देर से नाशपाती काटा जाता है।
घर पर नाशपाती कहाँ स्टोर करें
ऐसे कई स्थान हैं जहां पूरे शेल्फ जीवन के लिए फल सुरक्षित रूप से संग्रहीत किए जा सकते हैं। प्रत्येक विधि के फायदे और नुकसान पर विचार करें।
सेलर, बेसमेंट
यह नाशपाती के लिए सबसे आम भंडारण स्थान है, जो कई लोग उपेक्षा करते हैं। फल लकड़ी के बक्से या मोटी गत्ते के बक्से में 2 परतों से अधिक नहीं रखे जाते हैं। साफ सूखे भूरे या कैलसीन रेत डालने की सलाह दी जाती है। कागज में प्रत्येक नाशपाती को अलग से लपेटना या शुष्क भूसे के साथ फिर से लिखना संभव है। हे उपयुक्त नहीं है, यह घूर्णन की शुरुआत में तेजी लाता है। यहां तक कि यदि बिस्तर से कुछ भी नहीं है, तो तहखाने या तहखाने में नाशपाती अभी भी बहुत अच्छी तरह से रखे जाते हैं। बस आर्द्रता के स्तर की निगरानी सुनिश्चित करें। यदि यह बहुत गीला है, तो कई खराब फल दिखाई देंगे।
पेशेवरों। नमी और तापमान का इष्टतम अनुपात। फल की एक बड़ी मात्रा रखी जाती है। सुविधाजनक रूप से भंडारण और उपयोग के लिए पहुंच के लिए नाशपाती हटा दें।
विपक्ष। सल्फ्यूरिक या तंबाकू saber के साथ जीवाणुरोधी उपचार आवश्यक है। अनिवार्य वेंटिलेशन।
भूमिगत
यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक निजी घर में रहते हैं या सर्दियों में देश आने का अवसर रखते हैं।आपको घने प्लास्टिक के थैले, ग्रीनहाउस फिल्म काट और निशान लगाने के लिए एक पेग की आवश्यकता होगी। 1.5-1.8 किलोग्राम के बैग में अनियंत्रित फल डालना जरूरी है, और अधिक नहीं। फिर आपको एक फावड़ा लेने और जमीन में एक छेद खोदना होगा। बस एक उच्च जगह चुनें ताकि यह बारिश या पिघला हुआ बर्फ से बाढ़ न हो।
गड्ढे की गहराई लगभग 35-40 सेमी है, चौड़ाई पैकेज की चौड़ाई के बराबर है। लंबाई इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने नाशपाती स्टोर करेंगे। फल बैग बांधो, सांस लेने के लिए कई छेद बनाओ। फिर ध्यान से गड्ढे के नीचे पैकेज रखना।
चूहों के खिलाफ सुरक्षा के लिए थोड़ा लैपनिक रखना या शुष्क बोझ छिड़कना चाहिए। कृंतक इन आश्चर्यों को पसंद नहीं करते हैं। अब पूरी संरचना बोर्डों से ढकी हुई है, एक ग्रीनहाउस फिल्म शीर्ष पर रखी गई है और मिट्टी की एक परत कम से कम 20 सेमी रखी गई है।
एक पेग छड़ी मत भूलना। यह एक बीकन के रूप में काम करेगा। अन्यथा, सर्दियों में, आपको बुकमार्क की तलाश में साइट का एक अच्छा हिस्सा खोदना होगा।
पेशेवरों। ऐसे सुधारित बंकर में, मध्य-वसंत तक नाशपाती अच्छी तरह से रखे जाते हैं। वेंटिलेशन और तापमान की निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। डिजाइन तहखाने में जगह बचाता है।
विपक्ष। सर्दियों में, आपको पूरे पैकेज को प्राप्त करना होगा, लंच के लिए एक नाशपाती के लिए आप चढ़ाई नहीं करेंगे। कुछ कृंतक स्प्रास शाखाओं को अनदेखा करते हैं और नाशपाती से बहुत प्यार करते हैं। कभी-कभी ऐसे डिज़ाइन पिघलते पानी से बाढ़ आते हैं।फल की सुरक्षा की जांच करने का कोई तरीका नहीं है।
फ्रिज
Megalopolises के निवासियों के लिए एक अच्छा विकल्प है जिनके पास उनके तहखाने या तहखाने नहीं हैं। इकाई के अलमारियों पर आपको भारी बैग, फल और खाली स्थान की आवश्यकता होगी।
आपको सावधानीपूर्वक तैयार नाशपाती बैग, उन्हें बंद करने, या उन्हें बांधने की जरूरत है। अब कई छेद बनाना जरूरी है ताकि फलों को पीड़ित न किया जाए। रेफ्रिजरेटर के अलमारियों पर वर्कपीस को ध्यान से रखें, ताकि सामग्री को मैश न करें। जो अब भी बनी हुई है वह समय-समय पर खराब या घूमने वाले नाशपाती की उपस्थिति के लिए बैग का निरीक्षण करना है। और निश्चित रूप से समय-समय पर इसे खाने के लिए ताजा फल मिलता है।
पेशेवरों। एक उपयुक्त तापमान और उच्च आर्द्रता वसंत तक नाशपाती को रखने की अनुमति देती है। तैयारी के साथ अतिरिक्त तैयारी और नृत्य की कोई ज़रूरत नहीं है। घूर्णन "saboteur" को जल्दी से पहचानना और इससे छुटकारा पाने में आसान है।
विपक्ष। बुकमार्क के लिए बहुत कम जगह आवंटित की जाती है। नाशपाती की कुछ किस्में विदेशी गंधों को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करती हैं। फ्रिज में एंटी-फ्रीज सिस्टम के साथ, फल बहुत जल्दी सूख जाता है।
पेंट्री में, बालकनी पर, बिस्तर के नीचे
कुछ अपार्टमेंट में, भंडारण कक्ष काफी ठंडा हैं, और मंजिल बहुत ताजा है। यह सब अच्छा इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, नाशपाती में लिपटे प्रत्येक, बियर में नाशपाती डाल दें। फिर उन्हें बिस्तर के नीचे या सोफे के पीछे, पेंट्री में डाल दें।
यदि कमरे में कोई जगह नहीं है, लेकिन वहां बालकनी या लॉजिआया है, तो नाशपाती तक नाशपाती को ताजा रखा जा सकता है। ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ क्या करना है? कवर बक्से या ड्रॉर्स गर्म। यह सुनकर अजीब बात है, लेकिन कंबल या पुरानी कोटों के मोटी कोट के नीचे, फल -10 डिग्री सेल्सियस तक अद्भुत लगता है। कुछ कारीगर बालकनी के कुछ हिस्सों को भंडारण के लिए अलग करते हैं और फोम की परत के साथ 2 बक्से की संरचना बनाते हैं। इस तरह की एक प्रणाली नाशपाती को बिना किसी नुकसान के कठोर सर्दियों तक जीवित रहने की अनुमति देती है।
पेशेवरों। चलने की दूरी के भीतर फल हमेशा हाथ में रहते हैं। क्षतिग्रस्त फल का निरीक्षण और आसानी से ध्यान देना सुविधाजनक है। आर्द्रता के स्तर के साथ कोई मजबूर वेंटिलेशन और अनुपालन नहीं।
विपक्ष। हमें बालकनी या पेंट्री का हिस्सा आवंटित करना होगा। जब तापमान बहुत गर्म होता है, तो नाशपाती तेजी से गर्मी से अधिक हो जाते हैं और बिगड़ने लगते हैं। भंडारण के लिए अन्य फलों को स्टोर करना असंभव है, क्योंकि नाशपाती बहुत जल्दी पके हुए होते हैं।
घर पर नाशपाती कैसे स्टोर करें? यह पता चला है कि मार्च तक फल ताजा रखने के लिए कम से कम 4 विकल्प हैं। आपको बस उस विधि को चुनने की ज़रूरत है जो आपको उपयुक्त बनाता है और प्रारंभिक चरण की उपेक्षा नहीं करता है। लेकिन सर्दियों के बीच में अपने बगीचे से रहने वाले नाशपाती के साथ इलाज करने के लिए एक अपरिहार्य भावना और घर या अच्छे दोस्तों के लिए एक बड़ा आश्चर्य है।
वीडियो: एक नाशपाती पाई कैसे पकाने के लिए
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