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सेब। इतना परिचित है कि वे लगभग ध्यान नहीं देते हैं। लेकिन जब कई सेब होते हैं, तो प्रश्न तुरंत उठता है - फसल के साथ क्या करना है? कॉम्पोट्स, जाम, पास्ताला - यह परिचित है। वह ताजा होगा, लेकिन सर्दियों में! घर पर सेब स्टोर कैसे करें? हाँ, बहुत आसान है।
भंडारण के लिए सेब का चयन
शुरुआती पकने (गर्मी) झूठ नहीं बोलेंगे। मध्य-मौसम (शरद ऋतु) 2-3 महीने के लिए संग्रहीत। देर से पकने (सर्दियों) मार्च तक चलना चाहिए। बेशक, अगर वे ठीक से एकत्र और संग्रहित हैं। टैब पर सेब चुनें, भी, करने में सक्षम होना चाहिए। स्थिति एक: पड़ोसी, कसरत खींचना और अधिक हवा टाइप करना, पेड़ तक आता है और उसे हिलाता है। फल फर्श पर गिरते हैं, सिर पर पड़ोसी के लिए, सभी दिशाओं में बिखरा हुआ है। शाम को, एक बंधे हुए सिर के साथ, वह बाड़ से शिकायत करता है कि, वे कहते हैं, सेब संग्रहित नहीं होते हैं, वे तुरंत सड़ने लगते हैं। और कैसे? त्वचा को फटने के साथ, उन्हें खरोंच कर दिया जाता है।
सेब चुनना सावधानी से होना चाहिए।प्रत्येक फल शाखा से सावधानीपूर्वक अपने हाथों से मोड़ दिया जाता है, अधिमानतः दस्ताने में। यह एक संपूर्ण प्राकृतिक मोम कोटिंग छोड़ देगा। स्टेम छोड़ा जाना चाहिए। थोड़ा अपरिपक्व फल सही है। पेड़ को हिला नहीं करने के लिए, नीचे की शाखाओं से कटाई शुरू होती है, बढ़ती जा रही है। कटा हुआ सेब सावधानी से कंटेनरों में रखा जाता है, और ऊंचाई से टोकरी पर नहीं फेंक दिया जाता है।
सभी नियमों को बुकमार्क करें
स्थिति दो। एक आदमी शाम को बरामदे पर बैठता है, स्ट्रॉबेरी जाम के साथ सुगंधित चाय निकालता है और वर्तमान तस्वीर देखता है। कुख्यात पड़ोसी, एप्पलफॉल से दिन के दौरान घायल हो गया, पूरे परिवार ने फसल को बर्न में गिरा दिया। वहां, चिल्लाते हुए और हेकिंग, उन्होंने तहखाने में ताजा कटा हुआ फल से भरा विशाल टोकरी डाल दी। फिर तहखाने के ढक्कन को कसकर बंद करें और संतुष्ट, छोड़ दें।
केवल एक महीने में लौटता है। चित्र दोहराता है, केवल विपरीत क्रम में: सेब को सेलर से प्रकाश में खींचा जाता है। इसके बजाय, उनमें से क्या बनी हुई है - मोल्ड के साथ कवर एक अम्लीय द्रव्यमान। अंबरा - अविकसित! और फिर, फसल के खराब संरक्षण, और शब्दों पर अवर्णनीय खेल के बारे में शिकायतें। हम कहते हैं, हर सेब धोया और rubbed ...
सही कार्यवाही:
- संगरोध। हवा के रूप में की जरूरत है! कम से कम दो सप्ताह सेब झूठ बोलना चाहिए। उदाहरण के लिए, बार्न में या बालकनी पर। तो छुपे हुए नुकसान और बीमारियां प्रकाश में आती हैं।
- फल बड़े खंडों में संग्रहित नहीं किया जा सकता है। 2-3 परतों में सेब बाहर रखो, और नहीं। फिर ऊपरी वाले लोग निचले हिस्से पर नहीं दबाते हैं, वेंटिलेशन के लिए नि: शुल्क पहुंच है।
- आवरण। आप केवल एक सेब को तहखाने में नहीं ले सकते हैं और भेज सकते हैं। अगर फसल छोटी है, तो प्रत्येक फल सादे कागज के साथ लपेटा जाना चाहिए। यदि कई फल हैं, तो बक्से या टोकरी में परतें पीट, मॉस, सूरजमुखी husks, रेत, प्याज peels, भूसा के साथ डाला जाता है।
- छंटाई। यह अनुशंसा की जाती है। कम से कम आकार और परिपक्वता की डिग्री में। बड़े सेब जल्दी से पके जाएंगे, तब तक छोटे-छोटे लोग फिर से वर्तनी करेंगे।
- वेंटिलेशन। जरूरी है सेब की सभी किस्में ईथिलीन उत्पन्न करती हैं। यह गैस फल पके हुए तेजी से बनाती है। इसलिए, 5-7 दिनों में एक बार पूरी तरह से वेंटिलेशन या एक अच्छी वेंटिलेशन प्रणाली अग्रिम में।
- तापमान। 0 से + 5 डिग्री सेल्सियस तक। कड़ाई से! घटता है - फल जमे हुए है। यह उगता है - बैक्टीरिया, सूक्ष्मजीव सक्रिय होते हैं। सेब "खिलने और गंध" की अविश्वसनीय गति से शुरू होते हैं, और वायलेट्स से बहुत दूर हैं।
- मोम कोटिंग।फल पर मैट प्लेक जितना संभव हो सके नुकसान को कम करने की कोशिश करनी चाहिए। यह रोगजनकों के खिलाफ एक प्राकृतिक रक्षा है। क्या धो लो! यहां तक कि एक नरम कपड़े भी साफ नहीं किया जा सकता है।
सुझाव सरल हैं, लेकिन लंबे समय तक फल के लिए जीवन लंबा रहता है।
एक खाई में सेब भंडारण
तीसरी स्थिति। पड़ोसी ने "महिमा के लिए" काम किया, और फल अभी भी भरा हुआ है। कहीं उसने भूमिगत भंडारण के बारे में अस्पष्टता से सुना, वह खुशी से एक छेद खोदना शुरू कर देता है। दो स्पैड बैयोनेट्स लेने की तरह कुछ, परिणामी "खाई" में सेब डालता है। धरती के उन दो बैयोनों के शीर्ष पर रहता है। दफन पर पूरी तरह से चिह्नित समय (इसे अलग-अलग कॉल नहीं करना), संतुष्ट पत्तियां। विशेष रूप से काम किया।
सर्दी में, वह लंबे समय तक साइट के चारों ओर घूमती है, इच्छित निकास की जगह तलाशती है। भले ही वह पाता है कि वह वहां खुदाई कर रहा है? गांडुड़ियों के गुच्छा के साथ अर्द्ध तैयार खाद।
खाइयों में सेब का उचित भंडारण गतिविधियों का एक सेट है। गड्ढे की गहराई कम से कम 50-60 सेमी होनी चाहिए। एक मोटी परत में बोर्ड या भूरे रंग के रखना चाहिए। फल 4-5 किलो के प्लास्टिक के थैले में पैक होते हैं। अंदर के रूप में संभव के रूप में छोटी हवा के रूप में छोड़ दिया। एक खाई में पैकेज सावधानीपूर्वक ढेर। स्पूस शाखाओं या पीट की एक मोटी परत के साथ शीर्ष कवर।
वे पूरी संरचना को पृथ्वी की एक परत के साथ भरते हैं, कम से कम 20 सेमी मोटी। तारों से रस्सी लंबे समय तक बनाई जाती हैं, उन्हें ऊपर लाया जाता है। अंतिम परत एक मोटी फिल्म है। यह वर्षा से संरक्षण है।
सर्दी में वे आते हैं, उनके बीकन (छड़ी, बॉक्स, लौह, छड़ी, शाखा का टुकड़ा) देखें। आश्रय को सावधानी से हटाएं और अपने बगीचे से खूबसूरत सुगंधित सेब के साथ ड्रॉस्ट्रिंग बैग खींचें।
सुखाने
चौथी स्थिति, आखिरी। हुक या क्रूक द्वारा, माउंट मिचुरिन ने अधिकांश फसल को नष्ट कर दिया। लेकिन शेष सेब अभी भी यहां और वहां लटक रहे हैं। एक कड़वाहट के साथ अपने भाग्य की प्रतीक्षा कर रहा है। और पड़ोसी ने खुद को इंतजार नहीं किया। मैंने आखिरी फलों को एक छड़ी के साथ कटाया, उन्हें जमीन से इकट्ठा किया और उन्हें बगीचे में या सीधे शेड की छत पर एक रगड़ पर डाल दिया। पड़ोसी की साइट पर 2 दिनों के बाद एक टैम्बोरिन के साथ नृत्य शुरू करते हैं। और पूरा परिवार चारों ओर दौड़ता है, अपने पैरों से कसकर लात मारता है और कुछ अजीब चिल्लाता है।
हम आपको सलाह देते हैं कि इस सीटी नर्तक को देखने के लिए बाहर न जाएं। यह आसान है:
- सितंबर
- गर्मी
- छत पर सेब
- गंध
- ततैया
हाँ, सबसे आम wasps। लेकिन कितना!
कुछ समय बाद, बाड़ के पीछे, सबकुछ कम हो जाता है। हमें थोड़ा और इंतजार करना होगा और आप जा सकते हैं।वैलेरियन को डुबोने की सिफारिश की जाती है। क्योंकि यह जानना असंभव है कि आपसे मिलने के लिए क्या आता है, डर के बिना। यह भयानक कीड़ों के प्रभुत्व के बारे में शिकायत करना शुरू कर देगा। और एक झुकाव मुंह के दुःखी moaning के माध्यम से, आप आखिरकार सुन सकते हैं कि यह सब कैसे शुरू हुआ। यह पता चला है कि एक पड़ोसी सेब सूख रहा था!
ताकि चेहरा पैनकेक पैनकेक जैसा न हो, आपको फल को सही ढंग से सूखने की जरूरत है। पके हुए सेब को सॉर्ट किया जाता है, धोया जाता है। वर्महोल्स, चोटों और गले के धब्बे को काट लें। कोर को हटाने, स्लाइस या सर्कल में कटौती। ओवन पैन या ड्रायर ट्रे पर बाहर निकालो। और प्रक्रिया शुरू होती है। 55-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, सेब 7-10 घंटों में सूख जाते हैं।
इस तरह के फल चिप्स कपड़े या पेपर बैग में लगभग 7 महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है। ग्लास, धातु या प्लास्टिक एक कंटेनर के रूप में उपयुक्त नहीं है। सूखे सेब जल्दी से जरूरी हो जाते हैं, उनकी गंध बदलते हैं, मोल्ड हो जाते हैं।
उपयोगी टिप्स
- नियमित रूप से जांचने के लिए फल बुकमार्क की सिफारिश की जाती है। खराब होने और सेब को साफ करने का मामूली संकेत, ताकि बाकी को संक्रमित न किया जा सके।
- एक तहखाने की अनुपस्थिति में, फल गर्म गर्मी वाली बालकनी में या ठंडा पेंट्री में संग्रहीत किया जा सकता है।कटाई और तैयारी की स्थितियां समान रहती हैं।
- भंडारण से पहले, बक्से और टोकरी पोटेशियम परमैंगनेट या क्लोरीन के कमजोर समाधान के साथ कीटाणुरहित होते हैं। तहखाने का तांबा सल्फेट या सल्फर-धूम्रपान बम के साथ नींबू के समाधान के साथ इलाज किया जाता है।
- बढ़ाए गए वेंटिलेशन के बावजूद, कमरे या भंडारण में नमी का स्तर 80% से नीचे नहीं आना चाहिए। दीवारों या फर्श पर पानी छिड़ककर मानक बनाए रखें। या खुले भरे कंटेनर डालें।
- अगर वे दुकान में खरीदे जाते हैं, तो घर पर सेब स्टोर करने की सिफारिश नहीं की जाती है। औद्योगिक प्रसंस्करण लगभग पूरी तरह से फल के स्वाद और सुगंध को मारता है। उन्हें बचाने की बात क्या है, अगर आपको कपास ऊन खाना चाहिए, सिंथेटिक्स की तरह गंध?
- कटाई से पहले, पेड़ को कम से कम पानी की कोशिश करें। या बिल्कुल मना कर दिया। तो सेब अधिक नमी पर फ़ीड नहीं करते हैं।
- उनके फल कभी-कभी आदर्श से दूर होते हैं, लेकिन खरीदे गए लोगों की तुलना में उनके पास अधिक उपयोगी और पोषक तत्व होते हैं।
- यदि बहुत लंबे समय तक एक फल स्टेम भंडारण के लिए फल रखने में हस्तक्षेप करता है, तो इसे छोटा किया जा सकता है। मुख्य बात कम से कम एक छोटी पूंछ छोड़ना है।
- ऐसा होता है कि एक व्यक्ति में बालकनी या तहखाने नहीं होते हैं।तब सेब सामने के दरवाजे पर या बिस्तर के नीचे रखे जाते हैं। रेफ्रिजरेटर में यह संभव है। सच है, तो अवधि 2 महीने तक कम हो गई है। ज्यादा नहीं, लेकिन कुछ भी नहीं से बेहतर है।
- पहले भोजन के लिए फल लेने के लिए कौन सा बॉक्स कुश्ती नहीं करना है, आप बस उन्हें साइन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, विविधता का नाम और बुकमार्क की तारीख।
स्ट्रॉ एक खराब बिस्तर सामग्री है, लेकिन यह एक अच्छा स्वाद है। गंध की तरह उसके बहुत कम लोगों के नीचे से सेब।
पड़ोसी के "माली" की तरह मत बनो। अपने स्वयं के उत्पादन का एक छोटा सा प्रयास और स्वादिष्ट सुगंधित सेब सभी सर्दियों में मेज पर होगा।
वीडियो: सर्दियों के लिए सेब स्टोर कैसे करें
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