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आटा एक रणनीतिक उत्पाद है जो हर घर में और हर परिवार में होता है। परिचारिका के गांवों में कहा गया है कि यदि घर मक्खन, आटा और चीनी है, तो आप किसी भी भूख से बच सकते हैं। और वास्तव में - आटा का उपयोग लगभग हर दिन एक अच्छी गृहिणी द्वारा किया जाता है - वह घर से बने पाई को प्रसन्न करेगी, फिर बन्स सेंकना होगा। यही कारण है कि आटा काफी जल्दी समाप्त होता है। ऐसे मामलों में, अनुभवी महिलाएं भविष्य के उपयोग के लिए आटा खरीदने का फैसला करती हैं। सबसे पहले, एक मौसम में आटा सस्ता होता है, और दूसरी बात, आपको हर बार इसे ले जाने की आवश्यकता नहीं होती है, और जब आटा हमेशा हाथ में होता है तो यह किसी भी तरह शांत होता है। हालांकि, यहां एक और सवाल उठता है - इस आटे को कैसे स्टोर किया जाए?
आटा कैसे स्टोर करें
आटा कैनवास या पेपर बैग, ग्लास या प्लास्टिक के कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आपने एक छोटे पैकेज में आटा खरीदा है, तो आप इसे फ्रिज में डाल सकते हैं, लेकिन इसे खोलने से पहले ही। फिर इसे एक वायुरोधी कंटेनर में डाला जाना चाहिए।
यदि आप लंबे समय तक भंडारण के लिए खरीदे गए आटे को हटाने की योजना बनाते हैं, तो इसे पहले से सूख जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चर्मपत्र की एक चादर या एक साफ टेबलक्लोथ और यहां तक कि एक पतली परत पर आटा डालना। कुछ दिनों के बाद, भंडारण के लिए आटा हटाया जा सकता है। यदि आप कुछ पाउंड आटा रखते हैं, तो उसे कपड़े के थैले या ग्लास जार में डालें। यदि आप आटा की बड़ी आपूर्ति करना पसंद करते हैं, तो आपको एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ थोक प्लास्टिक कंटेनर खरीदने की जरूरत है। हार्डवेयर में ऐसे व्यंजनों का विस्तृत चयन होता है।
खनिज पानी के नीचे से सामान्य प्लास्टिक की बोतलों में आटा संग्रहीत किया जा सकता है। वे एक ढक्कन के साथ कसकर बंद कर रहे हैं और स्थानांतरित करने में आसान हैं। यदि आपको संकीर्ण गर्दन पसंद नहीं है, तो अक्सर सेंकना और आपको आटा तक पहुंच की आसानी की आवश्यकता होती है, आप उत्पाद को ढक्कन के साथ प्लास्टिक की बाल्टी में डाल सकते हैं। वहां आप एक सुविधाजनक प्लास्टिक डिपर या स्कूप और चाकू भी छोड़ सकते हैं।
आटा स्टोर करने के लिए कहां
मेज़ानाइन पर रसोई दराज, पेंट्री, भंडारण कक्ष में आटा स्टोर करें। यह सुनिश्चित करने के लिए मत भूलना कि एक तेज गंध के साथ कोई उत्पाद और उपकरण नहीं हैं। तथ्य यह है कि आटा विदेशी गंधों के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसलिए इसे घरेलू रसायनों, मसालों और दवाओं के पास नहीं रखा जा सकता है। यदि आप डिटर्जेंट के पास आटा स्टोर करते हैं, तो भविष्य में बेकिंग में साबुन की थोड़ी गंध होगी। वैसे, यदि आप रसोई में आटा स्टोर करते हैं, तो नीचे शेल्फ पर, फर्श के स्तर पर कंटेनर रखना बेहतर होता है। कमरे के शीर्ष पर हवा बहुत गर्म है।
कीड़ों से आटा की रक्षा कैसे करें
नमी को नमी और कीड़ों की जांच करने के लिए समय से समय चाहिए। अगर आटा गीला हो गया है, तो इसे एक सपाट सतह पर डालें और इसे कमरे के तापमान पर सूखा दें। समय-समय पर आटा के स्वाद का प्रयास करें, ताकि यह कड़वा न हो। कीड़ों को आटा में आने से रोकने के लिए, आप कुछ लोक उपचार का उपयोग कर सकते हैं।
- कैनवास बैग जिसमें आटा संग्रहीत किया जाएगा नमकीन में presoaked है। यह अच्छी तरह से जाना जाता है कि नमक एक उत्कृष्ट संरक्षक है, यह बैग के अंदर कीड़े को छींकने की अनुमति नहीं देगा।बस एक लीटर पानी में नमक के तीन चम्मच भंग कर दें, इसमें एक थैला डालें और इसे बिना धोने के सूखें।
- आप एक धातु वस्तु - एक सिक्का या एक चाकू आटा के एक बैग में छोड़ सकते हैं। यह कीटों को रोक देगा और वे ऐसे आटे नहीं खाएंगे। मुख्य बात यह है कि सिक्का बेकिंग में नहीं आता है!
- ब्लैकफ्लियों और अन्य कीड़ों को कैलेंडुला की गंध पसंद नहीं है और हर तरह से इससे बचें। इस पौधे के दो टहनियों को सूखा, इसे कैनवास बैग में रख दें, या बस इसे रूमाल में लपेटें। फिर कैलेंडुला सीधे आटा में डुबकी डालें।
- लहसुन के साथ बग डराओ। आटे के साथ घने के बीच में, लहसुन के कुछ लौंग कम करें और कोई कीट नहीं, आप डरते नहीं हैं।
- आटा के बैग में, आप कुछ बे पत्तियों को छोड़ सकते हैं। यह कीड़ों को डरा देगा, लेकिन आटा को एक विदेशी गंध नहीं देगा।
- कीटों के खिलाफ लड़ाई में, आधुनिक तरीके हैं। आटे की एक शीर्ष परत में खुली टकसाल च्यूइंग गम की एक जोड़ी डालें। एक भी कीट खुद को ऐसे आटे में नहीं डालती है।
अगर कीड़े अभी भी आटे में प्रवेश करने में सक्षम थे, तो उत्पाद को फेंकने के लिए मत घूमें। आटा बस एक अच्छी छलनी, शुष्क और एक नए कंटेनर में डालना के माध्यम से बसने के लिए पर्याप्त है। यदि आप एक ही कंटेनर का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे पूर्व-कुल्ला करने की आवश्यकता है, नमक की संरचना के साथ इसे कुल्लाएं, इसे सूखाएं और केवल तभी आटे हुए आटे को डालें।
कितना आटा संग्रहीत किया जाता है
आटा भंडारण के सुझावों में से निम्नलिखित को नोट किया जा सकता है। एक प्लास्टिक कंटेनर या प्लास्टिक की बोतल में आटा डालने से पहले, नीचे "नमकीन तकिया" बनाएं। ऐसा करने के लिए, गौज की कई परतों के एक बैग को सीवन करें, वहां मोटे नमक डालें और इसे कंटेनर के नीचे रखें। नमक पूरी तरह से नमी को अवशोषित करता है और नमी से आटा की रक्षा करता है।
प्राचीन काल में, आटा इस प्रकार संग्रहीत किया गया था। पानी में कुछ सेकंड के लिए आटा का एक बड़ा कैनवास बैग कम हो गया था, और फिर तुरंत हटा दिया गया। बैग के चारों ओर आटा की एक घनी परत बनाई गई थी, जो कि कृंतक या कीड़ों से दूर करना असंभव है। इस प्रकार, आटा वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
यदि आपको बेकिंग और शायद ही कभी सेंकना पसंद नहीं है, तो भविष्य के उपयोग के लिए आटा खरीदने में कोई बात नहीं है। हालांकि, अगर आपके पास एक बड़ा परिवार है, यदि आपके बच्चे हैं, और आप आटे के साथ गड़बड़ करना पसंद करते हैं, तो आटा खरीदना बहुत ही तर्कसंगत और सही निर्णय है।अपने घर के बने कुरकुरे पेस्ट्री को अक्सर छेड़छाड़ करने के लिए आटा को सही ढंग से रखें।
वीडियो: घर पर आटा कैसे स्टोर करें
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