सर्दियों के लिए चेरी कैसे फ्रीज करें: 4 तरीके

कुछ लोग चेरी प्यार करते हैं। और उन लोगों में से भी कम जो फसल को स्टोर करने के बारे में जानते हैं। नहीं, compote, जाम, जाम - प्रत्येक परिवार में इन व्यंजनों को पूरा हो गया है। सर्दी के लिए चेरी कैसे जमा करें? पकौड़ी को मूर्तिकला करने के लिए, पाई में जोड़ें और जो कुछ भी आपके दिल की इच्छा है। रहस्य साझा करना

सामान्य नियम

चेरी धोया जाना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि बेरी कितनी साफ दिखती है, सतह से धूल को कुल्ला करना जरूरी है। विशेष रूप से अगर चेरी बाजार पर खरीदा गया था। आप नहीं जानते कि यह कहां और कैसे एकत्र किया गया था। अपने बगीचे के भाग्यशाली मालिकों के लिए, चाल 1 खोलें: आप पेड़ पर चेरी धो सकते हैं। नली को खींचकर, एक छोटे से दबाव के नीचे सीधे शाखाओं पर जामुन धोया। यह शाम को किया जा सकता है, और सुबह में एक साफ फसल इकट्ठा कर लेते हैं।

बहुत से लोग संदेह करते हैं कि क्या चेरी को फ्रीज करना संभव है? ट्रिक 2: पास के सबसे बड़े सुपरमार्केट पर जाएं।जमे हुए फल और सब्जियों के साथ एक विभाग खोजें। निश्चित रूप से, चेरी या चेरी का एक बैग है। इसलिए निष्कर्ष: आप कर सकते हैं। वैसे, इस तरह के एक सरल तरीके से आप किसी भी रिक्त स्थान को जमा करने के बारे में अपने संदेहों को हल कर सकते हैं। सही सब्जियों या फल के साथ एक पैकेज मिला? इसका मतलब है कि घर पर समान कटाई करना संभव है। बिक्री पर ऐसा कोई जमे हुए फल नहीं है? तो, thawing के बाद, यह एक और तरीके से अदृश्य और बेहतर कटाई होगी।

चेरी फ्रीज लगाया। तथ्य यह है कि सभी स्थितियों में, बेरीज फ्रीजर में 12 महीने तक संग्रहीत होते हैं। इस समय के दौरान, उप-शून्य तापमान पर भी हड्डियां हाइड्रोसायनिक एसिड उत्पन्न करती हैं। आप जिस टेबल पर चाहते हैं उस डिश पर? और thawing के बाद, हड्डियों को खींचने - खोने के लिए केवल एक स्वादिष्ट रस।

वैसे, जमे हुए चेरी गंध को बहुत अच्छी तरह अवशोषित करते हैं। तो इसे कसकर बंद करना परेशान करें। अन्यथा, सर्दियों में एक अप्रिय आश्चर्य आपको इंतजार कर रहा है: हरियाली या कच्चे मांस के स्वाद के साथ बेरीज।

यह मूल ज्ञान प्रतीत होता है, बाकी को लेख पढ़ने की प्रक्रिया में सीखा जाएगा।

चेरी के उचित ठंड के सिद्धांत

• ट्रे या बेकिंग ट्रे फ्रीजर आकार
• पुरानी मोटी तौलिया
• मोटी फिल्म या पॉलीथीन कटौती
• ठंड के लिए कंटेनर या बैग

फिल्म को पन्नी से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है, यह जल्दी टूट जाता है। लेकिन सुई के लिए सिलिकॉननाइज्ड बेकिंग पेपर या सिलिकॉन चटाई फिट। बैग और कंटेनर स्वच्छ, शुष्क और ठंडा होना चाहिए। यही है, उन्हें फ्रिज में छोड़ दें और आगे बढ़ें। प्रक्रिया:

• धोया चेरी पत्थर मार डाला जाता है।
• एक तौलिया को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जो शीर्ष पर पॉलीथीन के साथ कवर किया जाता है।
• परिणामी संरचना पर अंतराल पर, एक परत में जामुन डालना।
• 40-50 मिनट के लिए फ्रीजर में साफ करें। इस समय के दौरान, आप चेरी के नए हिस्से को साफ कर सकते हैं।
• अब यह सब आपकी गति पर निर्भर करता है। जमे हुए बेरीज जल्दी से हटा दिए जाते हैं, तौलिया किनारों से उठाया जाता है और ठंडा कंटेनर या बैग में डाला जाता है।
• जैसे ही, वर्कपीस फ्रीजर में भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है।

क्यों ठंडा कंटेनर और सब कुछ जल्दी करो? फिर, चेरी केवल frostbitten, लेकिन अभी तक जमे हुए नहीं है।एक पतली बर्फ परत एक साथ चिपकने से बेरीज को रखने के लिए पर्याप्त है। लेकिन देरी से पिघलने का कारण बन जाएगा, और एक गर्म कंटेनर चेरी को अंततः नरम करने की अनुमति देगा। और आपके सभी प्रयास राख में जाएंगे।

और क्यों एक तौलिया, अगर आप सीधे फिल्म से जामुन डाल सकते हैं? ऐसा होता है कि परिचारिका पॉलीथीन की मोटाई या हाथ में उपयुक्त नहीं है। यह वह जगह है जहां तौलिया बचाएगा। यह आपकी जमे हुए चेरी को टेबल और रसोई के चारों ओर घूमने की अनुमति नहीं देगा।

परिषद। बेवकूफ जमे हुए चेरी पकौड़ी बनाने, जेली और compotes बनाने के लिए सुविधाजनक हैं।

चेरी फ्रीज चीनी सिद्धांतों

वे उपर्युक्त वस्तुओं से बहुत अलग हैं। आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• तैयार चेरी
• दानेदार चीनी
• मुलायम प्लास्टिक के कंटेनर या सिलिकॉन बेकरवेयर

यहां पूरा रहस्य इस तथ्य में निहित है कि चेरी व्यक्तिगत बेरीज के साथ जमे हुए नहीं होंगे, लेकिन ऐसे पेनकेक्स के साथ, और अपने रस में। प्रक्रिया बहुत सरल है:

1. 1 बड़ा चम्मच पर। जामुन 1 बड़ा चम्मच ले लो। एल। सवारी के साथ चीनी। मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के माध्यम से छोड़ा गया।
2. एक सिलिकॉन रूप या कंटेनर में एक परत में चेरी फैलता है।
3. परिणामस्वरूप चेरी प्यूरी डालें और फ्रीजर में 4 घंटे के लिए साफ करें। इस समय के दौरान, कार्यक्षेत्र पूरी तरह से जमे हुए है।
4. अब वे चेरी पेनकेक्स को रूपों और कंटेनरों से हटाते हैं (याद रखें, हम मुलायम प्लास्टिक के बारे में बात कर रहे थे?)। और उन्हें एक दूसरे के शीर्ष पर एक तंग पैकेज में रखें, अधिमानतः एक ज़िप-फास्टनर के साथ।
5. प्रक्रिया को पेनकेक्स की वांछित संख्या तक दोहराया जाता है।

यह तैयारी फ्रीजर में 8 महीने तक खूबसूरती से संग्रहित की जाती है। वैसे, यदि चेरी स्पष्ट रूप से कंटेनर छोड़ने से इनकार करते हैं, तो कुछ सेकंड के लिए नीचे एक गर्म, नमक नैपकिन संलग्न करें। इस तरह की सहायता के बाद, पैनकेक आपके हाथों में फिसल जाएगा। सिलिकॉन रूपों के मामले में, सब कुछ बहुत आसान है। वे नरम और आसानी से मोड़ रहे हैं।

परिषद। बहुत सुविधाजनक चेरी पेनकेक्स pies या casseroles भरवां। यहां तक ​​कि thawing भी जरूरी नहीं है। उसने प्लेट रखी, आटा बंद कर दिया और ओवन में।

कॉकटेल के लिए फ्रीज चेरी

कुछ सौंदर्यशास्त्र से खूबसूरती से कॉकटेल के एक साधारण पेय भी प्रस्तुत करते हैं। पेय को सजाने और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं? एक चेरी के साथ बर्फ के टुकड़े।

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• स्वच्छ पेयजल
• ताजा टकसाल (छोटी पत्तियां)
• चेरी
• बर्फ मोल्ड

प्रक्रिया कुरूपता के लिए आसान है। बर्फ के रूप में एक टकसाल का पत्ता रखा जाता है, जो शीर्ष पर एक चेरी है। 8-10 घंटे के लिए फ्रीजर में सामान्य पीने के पानी डालें और साफ करें। तैयार क्यूब्स मोल्डों से हिल जाते हैं, बैग में डाले जाते हैं और उसी फ्रीजर में संग्रहित होते हैं।

परिषद। यह घन एक कॉकटेल, आइस्ड चाय, किसी भी रस को सजाने के लिए कर सकते हैं। आपकी कल्पना के लिए कोई सीमा नहीं है।

चेरी प्यूरी फ्रीज

कभी-कभी ऐसा होता है कि बेरी peresepli और हमारी आंखों के सामने सचमुच क्रॉल। इसे फेंकने की करुणा है, लेकिन इसे पूरी तरह से जमा नहीं करना है, यह अभी भी एक अचार होगा। क्या करना है बेशक मैश किए गए! आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• मांस चक्की या ब्लेंडर
• छोटे भंडारण टैंक
• दानेदार चीनी (वैकल्पिक)

चेरी लुगदी एक लुगदी में जमीन है, चीनी इच्छा और स्वाद में जोड़ा जाता है। या जोड़ें मत। बस बहुत अधिक चीनी डालना न करें, अन्यथा द्रव्यमान स्थिर नहीं होगा। क्या होगा यदि कंटेनर लीक हो? सर्दियों में आप मिठाइयों के लिए अपने प्यार के फल धो लेंगे। अनुशंसित दर: 1 किलो बेरीज के लिए - केवल 300 ग्राम दानेदार चीनी। आप इसके बिना कर सकते हैं। इससे, चेरी का स्वाद और सुगंध बिल्कुल पीड़ित नहीं होगा।

फिर यह केवल परिणामी द्रव्यमान को मिश्रण करने के लिए बनी हुई हैतैयार साफ सूखे कंटेनरों में फैल गया।

हम 200 ग्राम से अधिक वजन वाले हिस्सों में एक चेरी प्यूरी डालने की सलाह देते हैं। ऐसे सलाखों को खुराक करना आसान होगा। और सर्दी में आपको कुल्हाड़ी के साथ जमे हुए चेरी द्रव्यमान का एक बड़ा टुकड़ा काटना नहीं है।

परिषद। जमे हुए चेरी प्यूरी शर्बत, घर का बना आइसक्रीम बनाने और खुली पाई के लिए भरने के लिए आदर्श है।

सर्दी के लिए चेरी कैसे जमा करें? अब यह आपके लिए कोई समस्या नहीं है। लेकिन ठंड के मौसम में बेरीज को निर्धारित करने के लिए - आप खुद को सोचेंगे। यहां आप कोई सलाहकार नहीं हैं। हमें यकीन है कि आपको हमेशा सुगंधित तैयारी का उपयोग मिल जाएगा।

वीडियो: सर्दियों के लिए चेरी कैसे तैयार करें