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Kohlrabi टर्निप्स के समान स्वाद, लेकिन यह गोभी परिवार से संबंधित है। सब्जी ने दूर की अतीत में अपनी लोकप्रियता प्राप्त की, कोहलबबी यूरोप में बढ़ने लगी। बाद में, वह हमारे मातृभूमि के विस्तार में चली गई। संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड के संचय के कारण गोभी ने अपनी लोकप्रियता प्राप्त की है। सब्जी के उपयोगी गुणों का अध्ययन अच्छी तरह से, साथ ही साथ contraindications। आइए क्रम में उनके बारे में बात करते हैं।
कोहलबरी की संरचना और गुण
पहले ही यह उल्लेख किया गया था कि कोहलबबी को रचना में विटामिन सी की मात्रा में अपने "भाइयों" के बीच एक रिकॉर्ड माना जाता है। एस्कोरबिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छे आकार में रखता है और इसके अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
कोहलबबी में रेटिनोल की एक सभ्य सामग्री भी है, इसे अन्यथा विटामिन ए कहा जाता है। युवाओं का यह तत्व त्वचा और बालों की स्थिति को टोकोफेरोल (विटामिन ई) के साथ समर्थन करता है। उत्तरार्द्ध प्राकृतिक प्रकार के सबसे प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों की सूची को संदर्भित करता है।
गोभी, जो इसकी स्वाद विशेषताओं में मूली के समान है, इस प्राकृतिक saccharides के लिए बाध्य है। वे आसानी से पचाने योग्य रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं, और इसलिए मधुमेह के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
Kohlrabi विटामिन पीपी, कैरोटीनोइड, बी विटामिन, प्रोटीन, कार्बनिक एसिड से वंचित नहीं है। खनिजों में, सम्मान की जगह मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, सेलेनियम, कोबाल्ट, कैल्शियम, लौह, जस्ता और अन्य है।
सब्जी आहार फाइबर की उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। हम फाइबर के बारे में बात कर रहे हैं, जो पाचन अंगों की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह देखते हुए कि कोहलबरी कम कैलोरी (केवल 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम) है, इसका उपयोग आहार पोषण में किया जाता है।
कोहलबरी के लाभ
- देखने के लिए। सब्जी केंद्रित बीटा कैरोटीन में, आंखों के स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान।विटामिन ए (रेटिनोल) के संयोजन में, इस पदार्थ का दृश्य विकार से पीड़ित लोगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कोहलबबी का व्यवस्थित स्वागत प्राकृतिक आंसुओं के विकास में योगदान देता है, आंख की मांसपेशियों को मजबूत करता है, मोतियाबिंद और ग्लूकोमा को रोकता है।
- गुर्दे के लिए। इसकी मूत्रवर्धक गुणों के कारण, गोभी के गुर्दे के स्वास्थ्य और विशेष रूप से मूत्र प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह लवण के संचय को नियंत्रित करता है और यदि आवश्यक हो तो उनकी एकाग्रता को कम कर देता है। यह सब urolithiasis की रोकथाम की ओर जाता है।
- चयापचय के लिए। आहार फाइबर की एक सभ्य सामग्री के संयोजन में कम कैलोरी कोहलबबी आहार और उचित पोषण में एक अनिवार्य सब्जी बनाती है। संरचना में समूह बी से संबंधित विटामिन होते हैं। वे सभी चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित और बढ़ाते हैं। स्लिमिंग मानव शरीर के लिए आरामदायक है।
- पाचन के लिए। सेलूलोज़ और पेक्टिक पदार्थ भोजन की पाचन क्षमता में सुधार करते हैं, भोजन नहीं होता है और एसोफैगस में किण्वन नहीं करता है। गोभी स्थिरता, जहरीले पदार्थों के अंगों को साफ करता है, और आंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली पर अल्सर को भी ठीक करता है।कब्ज को उन लोगों की खाद्य श्रेणियों में लिया जाना चाहिए जो कब्ज और आंतों में बाधा से पीड़ित हैं।
- प्रतिरक्षा के लिए। स्वाभाविक रूप से, एस्कॉर्बिक एसिड की एक उच्च सामग्री मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। विटामिन सी वायरल संक्रमण के प्रसार के दौरान सुरक्षात्मक कार्यों का समर्थन करता है, शरीर में विटामिन की कमी और मौसम के दौरान जब व्यक्ति बीमारियों से अवगत होता है। उपजी पर वे एक काढ़ा तैयार करते हैं जो कैंसर, तपेदिक, अस्थमा, मधुमेह और अन्य जटिल रोगजनक घटनाओं के खिलाफ प्रभावी है।
- उच्च रक्तचाप से। खनिज, विशेष रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम, परिसंचरण तंत्र और रक्तचाप पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। Kohlrabi कूदता की आवृत्ति को कम कर देता है, जिससे स्वर में दबाव होता है। इसके अलावा, इंट्राक्रैनियल दबाव सामान्यीकृत होता है, सिरदर्द और माइग्रेन गायब हो जाते हैं।
- एनीमिया से इस बीमारी से शरीर में लोहा की कमी है। व्यक्तियों की सभी श्रेणियों में एनीमिया विकसित हो सकता है। बीमारी की रोकथाम और इसके उपचार के लिए कोहलबबी नियमित रूप से खाना जरूरी है। गोभी ग्रंथि में कमी के लिए बनाता है, हीमोग्लोबिन उठाता है, एक व्यक्ति के मनोविज्ञान-भावनात्मक माहौल को सामान्य करता है, और पुरानी थकान और थकान से लड़ता है।
- ऑन्कोलॉजी से। यह लंबे समय से ज्ञात है कि जड़ की फसल में सक्रिय पदार्थ होते हैं जो किसी व्यक्ति को कैंसर से बचाते हैं। ग्लूकोसिनोलेट्स में रक्त प्रवाह को अवरुद्ध करने की क्षमता होती है, जिससे ट्यूमर को नष्ट करने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। कैंसर की रोकथाम के लिए गोभी भी खाया जाना चाहिए।
महिलाओं के लिए Kohlrabi
- व्यवस्थित खाने की सब्जियों के कमजोर यौन संबंध के सामान्य स्वास्थ्य और उपस्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कुछ समय बाद, यह ध्यान देने योग्य हो जाता है कि त्वचा, बालों और नाखून प्लेट की स्थिति कैसे सुधारती है।
- जड़ में मोटे आहार फाइबर की एक उच्च सामग्री होती है। दैनिक आहार में उत्पाद को शामिल करने से महिला को असुविधा का सामना किए बिना स्वाभाविक रूप से वजन कम करने की अनुमति मिल जाएगी। अधिकतम परिणामों को प्राप्त करने के लिए याद रखें, आपको आहार को संतुलित करने और खेल खेलने शुरू करने की आवश्यकता है।
- सब्जी में प्रभावशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। जड़ की फसल का नियमित भोजन शरीर को विषाक्त पदार्थों और झंडे से शुद्ध करके सुधारने की अनुमति देता है। यह साबित होता है कि कोहलबबी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसके अलावा, देखभाल के लिए रोजमर्रा की क्रीम में ताजा सब्जी का रस जोड़ने के लिए यह अनिवार्य नहीं होगाशरीर और चेहरे।
मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के लिए Kohlrabi
- गोभी बहुत पोटेशियम के साथ संतृप्त है। इसके कारण, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर सब्जी का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। Kohlrabi आपको लंबे समय तक ऊर्जावान और कुशल महसूस करने की अनुमति देता है।
- अपने आप को अच्छे आकार में रखने के लिए, विभिन्न सब्जी सलादों में दैनिक कोहलबबी को शामिल करना पर्याप्त है। इसके अलावा, गोभी में उत्कृष्ट सुखदायक गुण हैं। रूट फसल प्राकृतिक एंटीड्रिप्रेसेंट के रूप में कार्य करती है, जो चिंता और घबराहट को कम करती है। मनोविज्ञान भावनात्मक पृष्ठभूमि बेहतर हो रही है।
त्वचा के लिए Kohlrabi
- कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में, कई निर्माताओं ने सफलतापूर्वक विभिन्न उत्पादों में गोभी निकालने वाला शामिल किया है। उत्पाद में पर्याप्त मात्रा में टोकोफेरोल और विटामिन के होते हैं।
- साथ में, इन एंजाइम त्वचा को कसने, ऊतक पुनर्जन्म में वृद्धि करते हैं। ऐसे एजेंट त्वचा को लुप्त करने के लिए विशेष रूप से प्रभावी होते हैं। समय पर ताजा रूट मास्क पर अधिक कुशलता से विचार करें।
हड्डी के ऊतक के लिए Kohlrabi
- एक व्यक्ति जितना अधिक परिपक्व होता है, उतना ही हड्डी का ऊतक पहनने और विनाश के अधीन होता है। लोच की कमी के कारण हड्डियां भंगुर हो जाती हैं। ऐसी प्रक्रिया को रोकने के लिए, आपको नियमित रूप से खनिज पदार्थों की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को खाना चाहिए।
- कोहलबरी में पर्याप्त मैंगनीज, लौह, कैल्शियम और पोटेशियम केंद्रित हैं। साथ में, ये घटक हड्डी के ऊतकों की अधिकांश स्वास्थ्य समस्याओं को हल करते हैं। गोभी ओस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है।
वजन घटाने के लिए Kohlrabi
- उचित पोषण और पोषण की दुनिया में, कोहलबरी काफी लोकप्रिय है। गोभी अक्सर उन लोगों के आहार में शामिल होती है जो अवांछित पाउंड को अलविदा कहना चाहते हैं।
- कठिन फाइबर आवश्यक एंजाइमों के साथ शरीर को संतृप्त करता है और भूख को दबा देता है। इसके कारण, आपको पहले खाने की जरूरत नहीं है, जैसा कि पहले था। आप आसानी से शरीर के वजन को नियंत्रण में रख सकते हैं।
Kohlrabi contraindications
- यदि आप आधिकारिक डेटा का पालन करते हैं, तो यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि कोहलबबी के पास कोई गंभीर contraindications नहीं है। कुछ मामलों में, अप्रिय परिणाम हो सकते हैं। यदि आप सिफारिशों का पालन करते हैं तो ऐसी समस्याओं से बचा जा सकता है।
- अत्यधिक सावधानी के साथ, पेट की बढ़ती अम्लता के साथ रूट सब्ज़ियां खाएं। अन्यथा, आप दिल की धड़कन महसूस कर सकते हैं। यदि, इसके बावजूद, कोहलबबी खाना जारी रखें, तो यह समस्या अग्नाशयशोथ में बदल सकती है।
- दूध के साथ गोभी खाने की कोशिश मत करो। अन्यथा, अपचन से संबंधित समस्याओं से बचा नहीं जा सकता है। आपको गंभीर दस्त का अनुभव होगा।
सब्जी के मूल्यवान गुण किसी व्यक्ति के सभी महत्वपूर्ण प्रणालियों और अंगों तक फैले होते हैं। कोहलबरी में खपत के लिए बहुत सारे संकेत हैं। यह एनीमिया में प्रभावी है, जीनियंत्र प्रणाली के रोग, दृष्टि का नुकसान, खराब चयापचय और अन्य रोगजनक घटनाएं। लेकिन contraindications पर विचार करें।
वीडियो: गाजर के साथ कोहलबबी सलाद
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