बकरी के नीचे एक कवक का मतलब है जो मुख्य रूप से शंकुधारी पेड़ वाले जंगलों में उगता है। अक्सर आप यूरेशिया के समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्रों में उपहार पा सकते हैं। अन्यथा, इस मशरूम को एक लथ कहा जाता है। मौसम के लिए जब आप फसल में जा सकते हैं, यह अवधि गर्मी के आखिरी महीने में पड़ती है और शरद ऋतु के पहले महीने तक चलती है। आज के लेख में हम परिवार के सदस्यों को प्रभावित करने वाली हर चीज का अध्ययन करेंगे।
विवरण
- यह किस्म ट्यूबलर कवक से संबंधित है, इसे बोलेटों और तेल की एक जीनस माना जाता है। कुछ का मानना है कि इस उदाहरण का नाम लगभग समान शब्द "बकरी" से आता है। हालांकि, अगर हम विज्ञान के हिस्से पर स्थिति पर विचार करते हैं, तो यह एक पूरी तरह से गलत निर्णय है।
- चूंकि सवाल में कवक को तेल केक के जीनस के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, इसलिए इसे फ्लाईविल्स से भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जिसमें बकरी शामिल है।इस कारण से, यह याद रखना उचित है कि ये प्रजातियां अलग हैं। पहले मशरूम खाने के लिए अनुमत हैं, जबकि दूसरे को सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है।
- एकत्रित होने की लंबी अवधि के लिए, लोगों के बारे में लोगों के बारे में अपनी धारणा थी। वे मोहोविनिक, मोखोविच, इवानचिक, मुललीन, बोलोटोविक, मशोरनिक और अन्य सहित नए नामों के साथ आते हैं।
- एक ग्राइंडर एक उत्तल टोपी वाला मशरूम होता है, जो समय के साथ, मध्य में एक पहाड़ी के साथ फ्लैट रूपरेखा प्राप्त करता है। सतह का व्यास लगभग 10 सेमी है, यह सब मौसम और विकास के क्षेत्र पर निर्भर करता है।
- टोपी मांसपेशियों में चमकदार होती है, जब वह सूखी होती है। यदि बारिश होती है या नमी होती है, तो टोपी चिपचिपा और तेल बन जाएगी। मशरूम के शीर्ष का पिग्मेंटेशन भी बढ़ती स्थितियों के हिसाब से भिन्न होता है; यह भूरा, लाल भूरा, भूरे रंग के भूरा, और गुलाबी रंग के साथ ओचर के साथ लाल हो सकता है।
- बेस में सिलेंडर का प्रारूप होता है, पैर मांसल होता है, ढीला नहीं होता है, यह लगभग 10 सेमी ऊँचाई होता है। निचले हिस्से में यह टेंपर और मोड़ सकता है, यह किसी न किसी तरह का अनुभव नहीं करता है। छाया के लिए, आधार रंग कवक की नोक के साथ मेल खाता है, लेकिन पैर के नीचे एक पीला रंग का वर्णक देखा जा सकता है।
- ट्यूबलर परत को ध्यान में रखते हुए, यह कहना समझ में आता है कि यह टोपी को पर्याप्त रूप से फिट करता है और गायब नहीं होता है। इसे रंगकर मशरूम की परिपक्वता पर निर्भर करता है। उगते मशरूम में यह युवा नमूनों और काले भूरे रंग में पीला पीला हो सकता है।
- मांस को इसकी संरचना, भूरा या पीले रंग में संकलित किया जाता है। यदि आप इसे काटते हैं, तो लाली बहुत तीव्र नहीं होती है। सुगंध सुखद है, कठोर नहीं है।
वनस्पतियां
- मशरूम को उनकी सादगी से अलग किया जाता है। वे काकेशस, सुदूर पूर्व, यूरल्स में पाए जा सकते हैं। साइबेरिया, यूरोपीय देशों में भी पाया गया। नम मिट्टी को पसंद करें, एक समशीतोष्ण जलवायु के साथ जंगलों में रहते हैं। आर्द्रभूमि पर होता है।
- समूह के प्रतिनिधियों के विकास की प्रकृति द्वारा बोलेटस के समान हैं। वे उपनिवेशों में रहते हैं, लेकिन बड़े समूहों में भारी बारिश हो सकती है।
- कच्चे माल के कीड़े की प्रस्तुत विविधता में अक्सर दिखाई देते हैं। इसलिए, इस पहलू को इकट्ठा करते समय विशेष ध्यान दिया जाता है।
मूल्यवान गुण
- यह मशरूम खाद्य है। सभी इस तथ्य के कारण कि इसमें बड़ी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ हैं।तो, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक, बी-समूह विटामिन, विभिन्न श्रेणियों के खनिज, साथ ही एमिनो एसिड को अलग किया जाना चाहिए।
- आपको गलती से विश्वास नहीं करना चाहिए कि इस मशरूम की छोटी समग्र विशेषताओं के कारण कोई लाभ नहीं है। ओमेगा-एसिड को शामिल करने के लायक क्या है। वे मानव प्रणालियों और अंगों के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
- भोजन के लिए कच्चे माल की खपत के साथ, सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत किया जाता है। वायरस हमलों, यात्रा और ऐसी योजना के अन्य पहलुओं से एक व्यक्ति को बेहतर सहन किया जाता है। यह विटामिन सी को शामिल करके संभव बनाया गया है।
- मशरूम पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्यीकृत करते हैं। गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के साथ पेट की स्थिति को सामान्य करने के लिए उन्हें भोजन में खपत किया जाता है। यह कच्ची सामग्री को स्लैगिंग और जहर से भी साफ़ करता है, कब्ज को रोकता है, मूल्यवान पदार्थों के अवशोषण में सुधार करता है।
- माना जाता नमूने कम कैलोरी मशरूम हैं। इस विशेषता की विशेषता के बावजूद, यह भूख की भावना को पूरी तरह खत्म कर देता है। यदि आप ऐसा उत्पाद खाते हैं, तो आप अतिरक्षण का जोखिम नहीं चलाते हैं। केवल सुरक्षित कार्बोहाइड्रेट ही खाया जाएगा। उत्तरार्द्ध वसा में परिवर्तित नहीं होते हैं।
- इस उदाहरण की अनूठी संरचना आपको आंतों को स्लैगिंग से साफ़ करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, सभी चयापचय प्रक्रियाओं में काफी तेजी से वृद्धि हुई है। इसके अलावा, कवक, व्यवस्थित रूप से खपत होने पर, खराब कोलेस्ट्रॉल और जहरीले पदार्थों से रक्त वाहिकाओं की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई की अनुमति देता है।
- नतीजतन, आप रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर प्लेक और रक्त के थक्के बनाने का जोखिम नहीं उठाते हैं। इस प्रकार, दिल का दौरा, संधिशोथ और एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित करने का जोखिम काफी कम हो गया है। इसके अलावा, उत्पाद की अनूठी संरचना में जीवाणुरोधी और एंटीमाइक्रोबायल प्रभाव होते हैं।
मतभेद
- आश्चर्यजनक तथ्य यह ध्यान देने योग्य है कि प्रश्नों के नमूने में व्यावहारिक रूप से कोई विरोधाभास नहीं है।
- एकमात्र चीज जिसे ध्यान दिया जाना चाहिए, आहार में मशरूम को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अगर आपको खराब पित्त स्राव और पैनक्रिया की समस्या है।
- यह मत भूलना कि भोजन को उगने वाले या पुराने नमूनों का उपभोग नहीं करना चाहिए। अन्यथा, आप जहर का सामना कर सकते हैं। युवा बच्चों को उत्पाद न दें।
तैयारी
- क्लासिक प्रौद्योगिकी का उपयोग कर मशरूम के माध्यम से जाओ। क्षतिग्रस्त नमूनों और पत्ते से छुटकारा पाएं। कच्चे माल को धोएं और आधा घंटे तक ठंडा पानी में भिगो दें। इस तरह के मशरूम को बिना किसी समस्या के नमकीन, भुना हुआ, मसालेदार और सूखा जा सकता है।
- यदि आप फल सूखने जा रहे हैं, तो उन्हें सावधानीपूर्वक चयन और जांच की आवश्यकता है। सीधे सूरज की रोशनी में नमूनों को लटकाओ। इसके अलावा, घर पर एक समान प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है। एक बेकिंग शीट पर मशरूम फैलाओ।
- हर दिन 1 सप्ताह के लिए, उन्हें आधे घंटे से एक घंटे तक ओवन में सूखें। भट्टी में तापमान 70 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। ध्यान रखें कि कैमरे का दरवाजा हमेशा खुला होना चाहिए। हवा मशरूम में बहती है, क्योंकि वे बड़ी मात्रा में नमी उत्सर्जित करेंगे।
- यदि आप मशरूम सूखते हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काटने की कोई जरूरत नहीं है। प्रक्रिया पूरी होने के बाद, उत्पाद को मांस चक्की के माध्यम से आटा में बदल दिया जा सकता है। मशरूम पाउडर स्वादिष्ट सॉस, ग्रेवी और मैश किए हुए सूप बनाता है।
- गौर करें कि मशरूम लुगदी को सूखने के दौरान, अगर उत्पाद अन्य थर्मल माध्यमों द्वारा संसाधित किया जाता है, तो यह बैंगनी हो सकता है।यदि आप उन्हें उठाते हैं तो प्रश्न में नमूने बहुत स्वादिष्ट हैं।
प्रस्तुत मशरूम में एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध है। इस तरह के एक उत्पाद को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, ऐसे नमूने के हिस्से के रूप में उपयोगी एंजाइमों की एक बड़ी मात्रा है। यदि आप व्यवस्थित रूप से इन मशरूम को संयम में खाते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं। संभावित contraindications के बारे में मत भूलना।
वीडियो: बकरी बच्चा (सुइलस बोविनास)
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