मशरूम रूबेला पूरी दुनिया में फैली हुई है। हालांकि, ऐसे फल निकायों का हमेशा मशरूम पिकर्स द्वारा उपयोग नहीं किया जाता है। कई लोग नमूने को भोजन के लिए बस अनुपयुक्त मानते हैं। इस वजह से, जंगल में विशेषज्ञ बस ऐसे मशरूम से गुज़रते हैं। हालांकि, यदि आप इसकी तैयारी के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो फल निकायों को भोजन में लिया जा सकता है। क्रम में सबकुछ समझें।
विवरण
- फल निकायों का दूसरा नाम भी होता है। मशरूम पिकअप को अक्सर मिठाई suckers उदाहरण कहा जाता है। अन्य मशरूम की तुलना में वे छोटे होते हैं। व्यास में रूबेला की टोपी 8 सेमी से अधिक नहीं हो सकती है। इसमें थोड़ा उत्तल आकार होता है।
- उम्र के साथ, मशरूम टोपी धीरे-धीरे दबाया जाता है। छील में एक चिकनी और मैट संरचना है। समय के साथ, यह झुर्रियों हो सकता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, युवा फल निकायों में, टोपी के केंद्र में एक पहाड़ी है।रंग लाल-पीले से गहरे भूरे रंग से हो सकता है।
- परिपक्व नमूनों में, पैर की ऊंचाई 9 सेमी से अधिक नहीं होती है। व्यास अधिकतम 1.5 सेमी हो सकता है। पैर में सिलेंडर का आकार होता है, जबकि यह गुलाबी रंग के रंग में रंग होता है। और पैर के आधार पर शीर्ष की तुलना में संकुचित है। हालांकि, किसी भी मामले में टोपी हमेशा पैरों की तुलना में गहरा होगा।
- उन फलों की प्लेटें काले पीले रंग में पेंट की जाती हैं। यदि आप उन्हें अपने हाथों से छूते हैं, तो त्वचा पर पीले रंग की टिंट के धब्बे बने रहेंगे। लुगदी के लिए, यह हल्का गुलाबी है। यदि आप इसे तोड़ते हैं, तो आप देख सकते हैं कि सफेद रस कैसे बहता है। यदि आप पुरानी प्रतिलिपि निकाल देते हैं, तो ब्रेक पर आप एक अप्रिय गंध महसूस करेंगे।
विस्तार
- ज्यादातर मामलों में, फल निकायों के पास यूरोप के मध्य और उत्तरी जंगली इलाकों में वितरण का क्षेत्र होता है। मीठा दूध नम्र मशरूम की श्रेणी से संबंधित है। एक प्रतिलिपि भी ठंढ सहन करने में सक्षम है।
- बिना किसी समस्या के ऐसे फल पहाड़ी और निचले इलाकों में भी बढ़ सकते हैं। साथ ही, रूबी और फल देने के बीच बिल्कुल कोई अंतर नहीं है। चाहे शंकुधारी या पर्णपाती जंगलों।अलग-अलग, यह उल्लेखनीय है कि फल निकायों को समूहों में बढ़ना पसंद है। इसलिए, यदि आपको 1 प्रतिलिपि मिलती है, तो अन्य पास हैं।
- फलने के मौसम के लिए, यह गर्मियों में गर्म होता है और भारी बारिश के बाद मध्य शरद ऋतु में समाप्त होता है। ज्यादातर मामलों में, ऐसे नमूने शंकुधारी पेड़, शव, बर्च और मधुमक्खियों के पास नम मिट्टी में बढ़ना पसंद करते हैं। कई पेड़ों के साथ मशरूम mycorrhiza बनाते हैं।
- कवक पेड़ या झाड़ियों की जड़ प्रणाली के साथ जड़ लेता है और आपको जो भी चाहिए उसे प्राप्त करता है। इस प्रकार, फल निकायों एमिनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करते हैं। इसके बजाय, मशरूम पेड़ खनिजों की जड़ें और लगभग सभी नमी देते हैं। इसके अलावा, रूबेला ravines, निचले इलाकों और ditches में पाए जाते हैं। एक ही समय में ऐसे स्थानों में उत्कृष्ट प्रकाश होना चाहिए।
पाक कला आवेदन
- एक दिलचस्प फल शरीर पाक दुनिया में उपयोग में बहुत सीमित है। ऐसे मशरूम के कैप्स विशेष रूप से केवल नमकीन के लिए उपयुक्त हैं। अन्य प्रकार के खाना पकाने के डेटा उदाहरणों के लिए अनुपयुक्त हैं।
- पैरों के लिए, वे किसी भी तरह से हैं, और किसी भी तरह से वे भोजन में खपत नहीं कर रहे हैं। यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट कचरा चुनना चाहते हैं, तो उन्हें नमकीन समाधान में पहले से उबला जाना होगा। प्रक्रिया में कम से कम 2 घंटे लगेंगे।उसी समय आग की शक्ति न्यूनतम पर सेट की जानी चाहिए।
- पूरी तरह से गर्मी के उपचार के बाद, मशरूम को पारंपरिक नुस्खा के साथ नमकीन किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, फल निकायों को एक और तरीके से तैयार किया जा सकता है। टोपी को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और उन्हें पानी के बर्तन में डाल देना चाहिए। मशरूम को कम से कम 2 दिनों तक सोखने की जरूरत है।
- पानी का परिवर्तन हर 12-14 घंटों में होना चाहिए। उपरोक्त से आपको किसी प्रकार का भार डालना होगा ताकि फल सतह पर न जाए। यह प्रक्रिया पूरी तरह से कड़वाहट से छुटकारा पा जाएगी।
- फल निकालने के बाद चलने वाले पानी के साथ अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इसके बाद, 10-12 मिनट के लिए नमकीन पानी में मशरूम उबले जाते हैं। फिर आप तैयार प्रतियां नमक कर सकते हैं।
समान विचार
- माना जाता है कि फलों के शरीर बहुत ही कड़वा होते हैं। हालांकि, अगर आप बारीकी से देखते हैं, तो आप देख सकते हैं कि रूबेला का उज्ज्वल रंग है। डबल के लिए, तो इसकी लुगदी में एक सफेद रंग होता है।
- इसके अलावा, मशरूम न केवल उपस्थिति में बल्कि स्वाद में भी प्रतिष्ठित किया जा सकता है। युवा रूबेला में कोई कड़वा दूधिया रस नहीं है। बिटर के लिए, यह अनिवार्य रूप से कड़वा है।
Krasnushka बहुत दिलचस्प नमूने, जो शायद ही कभी खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। ऐसे फल निकायों को सशर्त रूप से खाद्य मशरूम के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। उचित पूर्व उपचार के साथ, आप एक बहुत अच्छा बिलेट प्राप्त कर सकते हैं।
वीडियो: रूबेला (लैक्टारियस सबडुलिस)
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