झूठी chanterelle - एक विवरण जहां कवक की जहरीला बढ़ता है

Chanterelle लोगों द्वारा व्यापक रूप से जाना जाता है एक मशरूम है, लेकिन एक नारंगी govorushka - इसके तहत एक और मुखौटा मुखौटा सफलतापूर्वक भी है। आम लोगों में कोकोशका या झूठी चन्टेरेल अक्सर शंकुधारी या मिश्रित प्रकार के जंगलों में पाया जाता है। केवल एक अनुभवी मशरूम पिकर उन्हें असली chanterelles से अलग कर सकते हैं। यदि आपके पास पर्याप्त ज्ञान नहीं है और झूठी chanterelles इकट्ठा, तो गंभीर रूप से जहरीला होने का एक मौका है।

झूठी chanterelle विवरण

1. व्यास 1.5-6 सेमी व्यास, स्पर्श करने के लिए velvety, थोड़ा कम किनारों के साथ। एक लाल रंग के साथ मशरूम संतृप्त नारंगी। बड़े मशरूम के लिए टोपी का रंग केंद्र में एक छोटे से दांत के साथ पीला-बेज है।
2. पैर पतला और यहां तक ​​कि लगभग 1 सेमी, ऊंचाई में - 3-5 सेमी से है। यह टोपी के समान रंग है, आधार पर ब्राउन है।आंतरिक भाग vatoobrazny, रेशेदार है।
3. टोपी के नीचे, लगातार प्लेटें पैर पर उतरती हैं, पूरे मशरूम के समान रंग।
4. मांस एक पीला पीला रंग के साथ हल्का है। गंध मुश्किल से समझने योग्य, मशरूम है।

कवक की फैलाव और मौसमी

यूरोप, एशिया और रूस में झूठी chanterelle व्यापक है। यह पत्तियों के नीचे निचले इलाकों में घूमने वाले स्टंप और पेड़ों के नीचे, नमी की एक बहुतायत के साथ ठंडे स्थानों में मुख्य रूप से बढ़ता है।

Govorushki एक या समूहों में से एक बढ़ रहा पाया जा सकता है। वे निकट निकटता बर्दाश्त नहीं करते हैं, और समूह अंकुरण के साथ भी एक-दूसरे से थोड़ी दूरी पर स्थित होते हैं।

अधिकांश मशरूम की तरह, वे देर से गर्मियों से मध्य शरद ऋतु तक फल सहन करना शुरू करते हैं।

समान प्रजातियों से मुख्य मतभेद

असली लोगों से झूठी chanterelles के मुख्य मतभेदों में से एक रंग है। Govorushek में वह उज्ज्वल नारंगी या लाल नारंगी रंग। खाद्य मशरूम में पीला पीला, नारंगी पीला या सफेद पीला रंग होता है,कोई स्पष्ट नारंगी या लाल स्वर नहीं।

नारियल की मखमली टोपी के विपरीत, इस चान्टेरेले में चिकनी सतह होती है। एक और अंतर मशरूम के किनारों पर है। नारंगी govorushek में वे आसानी से गोलाकार हैं और यहां तक ​​कि, खाद्य chanterelles में वे अनियमित आकार के साथ, अनियमित कर रहे हैं, इसके अलावा, टोपी स्वयं बड़ा है।

झूठे मशरूम में, प्लेटें आंगन होती हैं और पैंटिकल तक उतरती हैं, चन्टेरेल्स में आसानी से गुजरती हैं। इसके अलावा, एक अदृश्य कवक का पैर बहुत पतला होता है, जिसमें आधार के करीब एक ध्यान देने योग्य अंधेरा होता है, वर्तमान में यह एक रंग का मोटा, चिकना होता है और धीरे-धीरे नीचे तक गिरता है।

नारंगी टॉकर का मांस टिकाऊ, वर्दी, पीले रंग में रंग होता है, थोड़ा दबाव रंग को नहीं बदलता है। एक असली chanterelle में, मांस सफेद है, किनारों के करीब पीला हो जाता है, और यदि आप थोड़ा दबाते हैं, तो यह लाल हो जाता है। गंध हल्का, मशरूम है।

पौष्टिक मूल्य

इस कवक की उपयुक्तता के बारे में जानकारी विवादास्पद है, कुछ सूत्रों का दावा है कि गर्मी के उपचार के बाद, कोकोश्की मानव उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, अभी भी इसके विपरीत विश्वास करते हैं।तर्क के रूप में, कवक के कम पौष्टिक मूल्य और जहरीलेपन के उच्च जोखिम के बारे में तथ्य दिए गए हैं।

खुद को बचाने के लिए, नारंगी govorushki कई दिनों के लिए भिगो, फिर लगभग आधे घंटे के लिए उबला हुआ, और केवल तब खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया। यह वैज्ञानिक रूप से साबित हुआ है कि तापमान के संपर्क में आने पर, उनकी संरचना में विषाक्त पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, लेकिन जहरीले होने की संभावना बनी हुई है। इसके अलावा, इस तरह के कई उपचारों के बाद, कवक का नरम लुगदी एक मशहूर द्रव्यमान में बदल जाता है।

जहर के मामले में लक्षण

झूठी chanterelles की संरचना में जहरीले पदार्थ हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यकृत, और गुर्दे के अंगों के काम को प्रभावित करते हैं।

मशरूम जो प्री-ट्रीटमेंट के सभी चरणों को पारित कर चुके हैं, शायद ही कभी जहर पैदा नहीं करते हैं। खाना पकाने में उपयोग के मामले में, भिगोने और उबलते बिना, खराब स्वास्थ्य की गारंटी है।

उम्र और वजन के आधार पर, नशे की पहली संकेत आधे घंटे में या झूठी chanterelle खाने के बाद 3 घंटे के भीतर दिखाई दे सकती है। दुर्लभ मामलों में, जहर के लक्षण खाने के एक दिन बाद प्रकट हुए।

जहरीले लक्षणों के लक्षण:

• दस्त;
• कमजोरी;
• मतली और उल्टी;
• पेट दर्द

किसी भी मामले में जहर के मामले में आत्म-उपचार में शामिल नहीं होना चाहिए, आपको विशेषज्ञों से संपर्क करना चाहिए, क्योंकि बोटुलिज्म का खतरा है।

शुरुआती मशरूम पिकर्स एक तरफ chanterelles बाईपास, क्योंकि यह अपने जहरीले समकक्ष लेने की संभावना है। कोकोशका में एक मशरूम स्वाद नहीं है, जो एक बार फिर आपको आश्चर्यचकित करता है कि यह आपके स्वास्थ्य को आजमाने के लिए जोखिमवान है या नहीं।

वीडियो: नकली लोमड़ी (Hygrophoropsis aurantiaca)