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मंगल को पत्ती की बीट भी कहा जाता है, नम्र और अत्यंत उपयोगी रूट फसल ने उचित पोषण के अनुयायियों की मान्यता जीती है। पदार्थों की इसकी विशेषताओं और रासायनिक सूची के अनुसार, चार्ड पालक, चीनी गोभी, सफेद गोभी, अजवाइन और इस प्रकार की अन्य फसलों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। इसलिए, अधिक से अधिक लोग सोच रहे हैं कि वे व्यवस्थित रिसेप्शन से किस मूल्य को निकाल देंगे। आइए इसे एक साथ समझने की कोशिश करें।
चार्ड क्या है
इस तथ्य के बावजूद कि "बीट्स" औसत परिवारों के बीच इतनी मजबूत लोकप्रियता के लिए प्रसिद्ध नहीं है, इसलिए सब्जी की परिभाषा से उपयोगी गुणों पर विचार करना आवश्यक है।
चार्ड अमरैंथ परिवार से संबंधित है, एक द्विवार्षिक जड़ी-बूटियों के पौधे को आम बीट का रिश्तेदार माना जाता है।उनमें से कई प्रकार के चार्ड हैं, जिनमें से स्केनीट और स्टेम हैं।
रूट फसलों को गर्मियों में गर्मियों में कटाई की जाती है और पहली प्रक्रिया (नवंबर, दिसंबर) की शुरुआत तक इस प्रक्रिया को जारी रखती है। यदि आप पत्तियों को अक्सर काटते हैं, तो फसल विशाल हो जाएगी।
यदि सर्दी हल्की है, तो पृथ्वी की जड़ें खोदने की जरूरत नहीं है। दूसरे बढ़ते मौसम में पहले से ही, आपको वसंत की शुरुआत में फसल के साथ खुशी होगी। बीटरूट स्टेम प्रकार 5 सेमी व्यास तक पहुंच सकता है, उनके स्वाद में पेटीओल शतावरी के समान होते हैं।
आज प्रजनकों की चतुरता के लिए धन्यवाद, अलमारियों पर विभिन्न रंगों का चारा पाया जा सकता है, इसलिए इसके आधार पर व्यंजन उपयोगी और सुंदर साबित होते हैं।
डंठल कच्चे रूप में खपत के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उन्हें पहले से ही ब्लैंच, पकाया या स्ट्यूड किया जाना चाहिए। कुछ लोग मक्खन में ब्रेडक्रंब में उबला हुआ चार्ड फ्राइज़ करना पसंद करते हैं। पेटीओल अक्सर सब्जियों के स्टूज़ और सूप में जोड़े जाते हैं।
दूसरा प्रकार का चुकंदर चीव है। इसे अन्यथा रोमन गोभी कहा जाता है और आउटलेट में एकत्रित पत्तियों का एक सेट होता है। राहत संरचना बहुत खूबसूरत लगती है, क्योंकि शीट का आकार 40 सेमी तक पहुंच सकता है।पत्तियां गहरे हरे या हल्के हरे रंग की हो सकती हैं, लाल किनारों और पट्टियां होंगी।
चार्ड स्टेम या शीट के सभी सबसे मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने के लिए, सर्दियों के लिए कच्चे माल को फ्रीज करना आवश्यक है। फिर आप अधिकतम पदार्थों को बचाते हैं और बेरीबेरी की अवधि के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।
चार्ड खपत
पत्तियों पर वे सलाद, गोभी रोल और स्नैक्स पकाते हैं, सूप और गोभी सूप पकाते हैं। पेटीओल्स में मैंगोल्ड ताजा नहीं खाया जाता है, यह पूर्व उबला हुआ, उबला हुआ या स्ट्यूड होता है। टमाटर या खीरे जैसे कुछ मसालेदार बीट।
चार्ड संरचना
हमने विशिष्टताओं के साथ निपटाया, लेकिन चार्ड में मुख्य बात पदार्थों की इसकी रासायनिक सूची है। आखिरकार, लगातार खपत से प्राप्त किए जा सकने वाले लाभ इस पर निर्भर करते हैं। तो, चार्ड के बहुत से आहार फाइबर, राख, पानी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के हिस्से के रूप में। वसा में कम।
खनिज यौगिकों से मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम, लौह, सोडियम, कैल्शियम, सेलेनियम और तांबे निकलते हैं।ओमेगा-एसिड, विभिन्न समूहों के विटामिन की संरचना में हैं। उनमें से विटामिन पीपी, विटामिन के, कैरोटीन प्रदान करना है।
चार्ड एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और वायरस के खिलाफ सुरक्षा करता है। उत्पाद में बहुत सारे टोकोफेरोल, समूह बी, रेटिनोल के विटामिन हैं।
चार्ड लाभ
- माना जाता है कि जड़ काफी कम कैलोरी है। इसके अलावा, सब्जी में मूल्यवान पदार्थों और विभिन्न एंजाइमों की प्रभावशाली मात्रा होती है। वजन घटाने और आहार भोजन के लिए मंगल को एक अनिवार्य उत्पाद माना जाता है।
- यदि आप व्यवस्थित रूप से रूट सब्जी खाते हैं, तो आप शरीर को एंटीऑक्सिडेंट की निरंतर आपूर्ति के साथ प्रदान करेंगे। इस सुविधा के लिए धन्यवाद, यकृत पर जहरीले यौगिकों द्वारा हमला नहीं किया जाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण सुधार करता है।
- मधुमेह से ग्रस्त लोगों के आहार में शामिल करने के लिए चार्ड की सिफारिश की जाती है। सब्जी रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम कर देता है। इसके अलावा, उत्पाद की लगातार खाने से प्रजनन प्रणाली को स्थिर करने में मदद मिलेगी। रजोनिवृत्ति वाले महिलाओं के लिए रूट की सिफारिश की जाती है।
- पौधे लोहा की कमी एनीमिया के साथ अच्छी तरह से copes।उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने, त्वचा कोशिकाओं को भी मजबूत किया। मंगल का हड्डी ऊतक पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसे पूरी तरह से मजबूत करता है। सब्जियों को ऑस्टियोपोरोसिस और बेरीबेरी के खिलाफ प्रोफेलेक्टिक के रूप में उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।
पारंपरिक दवा में चार्ड
- जड़ की फसल ने प्राचीन काल में अपनी लोकप्रियता वापस ली। पारंपरिक दवाओं में सफलतापूर्वक उपयोग की जाने वाली सब्जियों की अद्वितीय और मूल्यवान संरचना के कारण। सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, चार्ड का स्वागत सीमित होना चाहिए। अनियंत्रित खाने की सब्जियां स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं।
- फायदेमंद गुणों के लिए, पौधे की ताजा पत्तियों को गंभीर सिरदर्द के लिए एक उत्कृष्ट इलाज माना जाता है। थोड़ी देर के लिए सिर से संलग्न करने के लिए पर्याप्त कच्चे। गले के गले और श्वसन अंगों के रोगों से निपटने के लिए, आपको पेटीओल और पत्तियों का एक काढ़ा उपयोग करना चाहिए।
- ताजा निचोड़ा हुआ संयंत्र का रस पूरी तरह खून बह रहा है। इसके लिए घाव को कसकर पट्टी करना और बीट के रस के साथ डालना आवश्यक है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि चार्ड में पोटेशियम, लौह, कैल्शियम और फास्फोरस की एक बड़ी सांद्रता होती है। बीट्स का एक काढ़ा थोड़े समय में एनीमिया को दूर करने में मदद करता है।
- इसके अलावा, उत्पाद के आधार पर एक काढ़ा न केवल विटामिन की कमी और लौह की कमी के साथ, बल्कि ट्यूमर के साथ भी उत्कृष्ट काम करता है। डेकोक्शन की व्यवस्थित खपत हड्डी के फ्रैक्चर से जल्दी से ठीक होने में मदद करेगी। मंगल का अक्सर सोने, समस्याओं में वृद्धि और न्यूरैथेनिया में समस्याओं को ठीक करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
- लोक औषधि में शीट बीट का उपयोग मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ और घाव-उपचार एजेंट के रूप में किया जाता है। पौधे की पत्तियों से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए एक काढ़ा तैयार कर रहा है। इसे बनाने के लिए, आपको 0.5 लीटर मिश्रण करने की आवश्यकता है। पानी और 50 ग्राम। कच्ची सामग्री 12 मिनट के लिए भाप स्नान पर सामग्री उबाल लें।
Contraindications chard
- Mangold अभी भी कई contraindications है कि आपको जानने की जरूरत है। कोई सही स्वस्थ उत्पाद नहीं हैं। यदि आप गैल्स्टोन या यूरोलिथियासिस से पीड़ित हैं तो पौधे से विशेष रूप से सावधान रहें।
- समस्या यह है कि बीट्स में ऑक्सीलिक एसिड की उच्च सांद्रता होती है। यह पैथोलॉजी को क्रिस्टलाइज और बढ़ा देता है। इसके अलावा, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ उत्पाद पर दुबला न करें, रक्त की थक्की और वैरिकाज़ नसों में वृद्धि हुई है।
- चार्ड में बीटा कैरोटीन होता है, जो रक्त चिपचिपापन को बढ़ाता है।सिफारिशों की उपेक्षा के परिणामस्वरूप, आपको बड़ी परेशानी का सामना करना पड़ सकता है। आहार में उत्पाद को शामिल करने के साथ संभावित व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
मैंगोल्ड को इसकी विशिष्टताओं के कारण रिवर्स बीट भी कहा जाता है। लेकिन, विडंबना के बावजूद, यदि सब्जी सही ढंग से उपयोग की जाती है, तो सब्जी एक व्यक्ति को केवल सकारात्मक प्रभाव लाएगी। कच्चे माल को प्राप्त करने और उचित रूप से तैयार करने के लिए खाता निषेध करना आवश्यक है।
वीडियो: चार्ड या पत्ता चुकंदर - उपयोगी गुण
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