यदि पहली बार आप भूरा-गुलाबी केकड़ा देखते हैं, तो ऐसा लगता है कि एक मोती और लहर के समान, आपकी आंखों के सामने एक फल शरीर देखा जाता है। आम लोगों में, लोग इस मशरूम को हाइब्रिड कहते हैं। यदि आप विदेशी स्रोतों से प्राप्त आंकड़ों का पालन करते हैं, तो इस किस्म को कमजोर जहरीले रूप में वर्गीकृत किया जाता है। हमारे सहयोगियों के बीच इसकी बहुत सराहना नहीं की जाती है, क्योंकि अनुकूलता के संबंध में कोई विश्वसनीय डेटा नहीं है। लेकिन लोगों की कुछ श्रेणियां लंबे समय तक उबले हुए हैं, उबले हुए, फिर नमकीन नमूने और भोजन में खपत।
विवरण
- ग्रे-गुलाबी केकड़ा के नीचे एक प्लास्टिक मशरूम को संदर्भित किया जाता है, जो रसुले परिवार और क्रॉफिश के जीनस के बीच है। अन्यथा, इन नमूनों को ग्रे-गुलाबी अदृश्य वजन, साथ ही एम्बर या चाली म्लेनिक कहा जाता है।
- विवरण के लिए, शीर्ष अपने प्रारूप में गोल है, लेकिन इसे चपटा या उत्तल हो सकता है।युवा जानवरों में, टोपी के चरम हिस्सों को अंदर से जोड़ दिया जाता है। परिपक्व नमूने में, शीर्ष प्रारूप एक फनल की तरह है। केंद्रीय भाग में एक छोटा सा टक्कर है।
- इसके व्यास में, ऊपरी भाग 15 सेमी तक बढ़ता है, लेकिन यह सामान्य घटना के बजाय अपवाद है। टोपी पर त्वचा सनसनीखेज में चिकनी, सूखी, मखमल है। ह्यू भिन्न होता है और भूरा-गुलाबी, भूरा-गुलाबी, रेतीले भूरे रंग के पीले रंग के रंग के साथ हो सकता है। यह सब प्रत्येक उदाहरण की क्षेत्रीय पहचान पर निर्भर करता है।
- बेस में सिलेंडर का प्रारूप होता है, यह काफी सीधे और चिकनी, हल्का होता है। पैर की छाया कभी-कभी शीर्ष के रंग के साथ मेल खाती है। टोपी आधार whitish के करीब। युवा स्टॉक में, पैर घना होता है, और परिपक्व नमूनों में यह खोखला या आंशिक रूप से खोखला हो सकता है। लंबाई 7 सेमी तक खींची जाती है। 1.5 सेमी की मोटाई के साथ।
- नरम भाग जल्दी टूट जाता है, जब काटा जाता है, रस पानी की तरह जारी किया जाता है। घुमाए जाने पर वह रंग नहीं बदलेगा, वही रहेगा। भूरे रंग के साथ सफेद हल्का होता है। पीले-सफेद स्वर से संपर्क कर सकते हैं। स्वाद कड़वा, जलता है। गंध मसालेदार है, चॉकरी की याद ताजा करती है।
- शीर्ष के भीतरी भाग पर प्लेटें हैं जो केवल पैर पर थोड़ी ही जमा होती हैं।वे गुलाबी, बेज या सफेद स्वर रंगे हुए हैं। रंग की बीमारियां क्रीम, गुलाबी या पीले रंग की हो सकती हैं।
- अब हम वितरण का अध्ययन करेंगे। ये मशरूम पाइन और बर्च के पास मार्शलैंड में बसना पसंद करते हैं। वे मॉस्को के पास रहते हैं, जो देर से गर्मियों से मध्य शरद ऋतु के मौसम में पाए जाते हैं। अनुकूल मौसम के साथ सितंबर-अक्टूबर में फल निकायों की सबसे बड़ी संख्या पाई जा सकती है।
डाह
- यदि हम विदेशी साहित्य को ध्यान में रखते हैं, तो यह उल्लेख करता है कि प्रश्न में फल निकायों कमजोर जहरीले मशरूम से संबंधित हैं। रूसी संघ के क्षेत्र में, इस तरह की एक प्रति को एक अदृश्य या खाद्य, लेकिन कम मूल्य के फल के रूप में जाना जाता है।
- अनुभवी मशरूम पिकर्स का तर्क है कि यदि आप विशिष्ट गंध पर ध्यान नहीं देते हैं, तो ऐसा मशरूम सामान्य मिल्टवार्ट्स से व्यावहारिक रूप से अलग नहीं होता है। यदि आप जंगल में अधिक सफल नमूने नहीं पा रहे हैं, तो आप ग्रे-गुलाबी mlechnik पर ध्यान दे सकते हैं।
गुण
- माना जाता है कि फल और इसी तरह की प्रजातियों में मूल्यवान एमिनो एसिड की प्रभावशाली मात्रा होती है। मुख्य में ग्लूटामाइन, आर्जिनिन, ल्यूसीन और टायरोसिन खड़ा होता है।इसके अलावा, फल निकायों का मांस फैटी एसिड से संतृप्त होता है। इनमें से हस्तरेखा, स्टैरिक, एसिटिक और तेल होना चाहिए।
- इस प्रजाति के कवक के लगभग सभी प्रतिनिधि लिपिड, फॉस्फेटाइड और आवश्यक तेलों में समृद्ध हैं। एक सामान्य mlechnik में ग्लाइकोजन और फाइबर की एक बड़ी मात्रा है, जबकि इसमें कोई स्टार्च नहीं है। इसके अलावा, कवक ट्रेस तत्वों की एक बहुतायत के साथ संतृप्त है। प्रजातियों में से एक में प्राकृतिक एंटीबायोटिक - लैक्टारिक एसिड पाया गया। यह तपेदिक के खिलाफ प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करता है।
- इसके अलावा, कई प्रकार के Mlechnikov सकारात्मक रूप से मानव शरीर को प्रभावित करते हैं। मूल्यवान रासायनिक यौगिक gallstone रोग, तीव्र और purulent conjunctivitis के साथ सौदा कर सकते हैं। एक जीवाणुरोधी पदार्थ फल में मौजूद होता है, जो प्रभावी रूप से स्टाफिलोकोकस ऑरियस को दबा देता है।
- यदि आप मशरूम को मसाला करना चाहते हैं, तो ऐसे उद्देश्यों के लिए सामान्य भाग्य चुनना सर्वोत्तम होता है। इस तरह से प्रसंस्करण के कारण, फल शरीर में किण्वन होता है। इस वजह से एक सुखद खट्टा बाद में है। यह विशेषता है कि मशरूम को नमस्कार करते समय बहुत सराहना की जाती है।
माना जाता है फल फलदार हैं।खाना पकाने में मशरूम को लागू करने के लिए सभी मशरूम पिकर्स जल्दबाजी में नहीं हैं। इसका कारण एक बहुत ही असामान्य गंध है। अन्यथा, पूर्व उबलने के बाद, ऐसे फल निकायों का उपयोग बिना किसी समस्या के अन्य व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है।
वीडियो: ग्रे-गुलाबी म्लेनिक (लैक्टारियस हेल्वस)
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