घास का मैदान घास - कवक की जहरीलापन कहां बढ़ती है इसका विवरण

यह मशरूम केंद्रीय रूस के क्षेत्र में सबसे आम है। मीडोज़फ़्ट घास - एक बहुत मूल्यवान और उपयोगी उत्पाद, उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन, साथ ही फाइबर भी शामिल है। खाना पकाने में सीधे उपयोग के अलावा, शहद agarics का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी (त्वचा के युवाओं को बढ़ाने के लिए) और पारंपरिक दवा (डेकोक्शन, टिंचर, आदि के रूप में उपयोग किया जाता है) में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

उपस्थिति और विशेषताओं

मेडो घास एक खाद्य मशरूम है जिसमें कई और नाम हैं: घास का मैदान, नेगीनिचनिक, घास का मैदान, लौंग मशरूम। यह नुननिचकोवे के परिवार से लैमेलर कवक से संबंधित है। कवक सैप्रोफाइट्स का एक विशिष्ट प्रतिनिधि है।

मशरूम के नाम पर दो विचार हैं:

1. लैटिन "opёnok" से अनुवादित एक कंगन का मतलब है।और वास्तव में, विकास की जगह फिर से एक सर्कल या चाप जैसा दिखता है।
2. यह नाम स्टंप के पास स्टंप पर निवास के साथ जुड़ा हुआ है। इसलिए व्युत्पन्न शब्द "अंडे"।

मशरूम पहचानना आसान है। इसमें एक गोलाकार, नियमित आकार की टोपी है जो केंद्र में कम बल्गे के साथ है। औसत पर टोपी का व्यास 2 से 6 सेमी तक होता है। मौसम के आधार पर रंग लाल भूरे रंग से पीले रंग में भिन्न हो सकता है। नमी की कमी के दौरान, जैसे सूखे के दौरान, टोपी पैलर बन जाती है। कैप्स के किनारे मध्य भाग की तुलना में थोड़ा हल्का होते हैं, इसके अलावा, वे थोड़ा फटा हुआ होते हैं। पुराने मशरूम की टोपी एक कटोरे का रूप लेती है। घास का मैदान घास का शरीर हमेशा चिकनी है। बरसात के समय में, टोपी एक पानी, चिपचिपा द्रव्यमान से ढकी हो जाती है।

कवक का पैर अपेक्षाकृत पतला और लंबा होता है, यह 10 सेमी तक पहुंच सकता है। पैर बिल्कुल फ्लैट या थोड़ा घुमावदार हो सकता है। टोपी के साथ संबंध के बिंदु पर, पैर थोड़ा मोटा हुआ है। यह टोपी के रंग या थोड़ा अलग के साथ मिल सकता है।

कवक के सुगंध में एक मसालेदार स्पर्श होता है, जो बादाम और लौंग की गंध के मिश्रण जैसा दिखता है। मांस एक प्यारा बाद में है।

जहां मशरूम बढ़ते हैं

अमेरिका और अफ्रीका के कुछ क्षेत्रों में लौंग कवक पूरे यूरोप में बहुत व्यापक है। कवक खुले घास वाले इलाकों में अच्छी तरह से बढ़ता है। असल में, वे घास के मैदानों में घास के मैदानों, जंगल किनारों, चरागाहों, निकासी पर पाए जा सकते हैं। मशरूम की अन्य प्रजातियां हमेशा स्टंप और पुराने पेड़ों पर बढ़ रही हैं, और घास का मैदान घास का मैदान अपवाद है।

लूगोविकी हमेशा प्रचुर मात्रा में बढ़ती है और अक्सर होती है। हालांकि, कवक के कम वजन को देखते हुए - 1 ग्राम, कटाई की फसल का द्रव्यमान छोटा होता है। वे गर्म, गीले मौसम में दिखाई देते हैं, "चुड़ैल मंडल" और arcs बनाते हैं। मई से अक्टूबर के अंत तक बनाया गया।

फंगी लंबे सूखे जीवित रह सकते हैं। बारिश की पहली बूंदों के साथ बढ़ने और गुणा करने की उनकी क्षमता।

उपयोगी गुण

बड़ी मात्रा में Negniyechniki घास में शामिल हैं:

1. सेलूलोज़, पाचन तंत्र के उचित संचालन में योगदान देता है।
2. एमिनो एसिड जो स्मृति और मानसिक गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
3. विटामिन बी, सी, ई और पीपी। उनके प्रतिरक्षा और हार्मोनल सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बालों को मजबूत करने और विकास में योगदान देता है, त्वचा में सुधार करता है, आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
4. तत्वों का पता लगाएंवे हड्डियों को "उम्र नहीं" में मदद करते हैं, सामान्य हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखते हैं।
5. प्रोटीन। पोषण विशेषज्ञ मशरूम "वन मांस" कहा जाता है। उनमें प्रोटीन सामग्री अंडे से 2 गुना अधिक है, और मांस - 3 में।

आवेदन के क्षेत्र

रसोई का काम
चूंकि घास के मैदान के पैर कठोर, खराब पचाने वाले फाइबर होते हैं, इसलिए खाना पकाने के लिए लुगदी के साथ केवल टोपी लेना फायदेमंद है। संतृप्तता से, वे मांस के तुलनीय होते हैं, जबकि वे कम कैलोरी भोजन होते हैं।

मशरूम को विभिन्न तरीकों से पकाया जाता है। वे तला हुआ, उबला हुआ, नमकीन और मसालेदार हैं। इसके अलावा घास के मशरूम सूखे जा सकते हैं - इसलिए उन्हें स्टोर करना आसान होता है। पानी से संपर्क करने के बाद, वे वही गुण प्राप्त करते हैं जैसे वे सूखने से पहले थे। इसके अलावा, मर्सिमियस घास ठंड की प्रक्रिया में अपना स्वाद नहीं खोता है, हालांकि, इससे पहले कि उन्हें उबला जाना चाहिए।

सबसे भूख मशरूम शोरबा घास के मैदान के शहद से आता है, स्वाद में महान सीपों से भी शोरबा को पार करता है। एक मसालेदार स्वाद के मालिक होने के नाते, सूखे रूप में मशरूम को एक विशिष्ट मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।Marasmius घास अक्सर सॉस और ड्रेसिंग में शामिल किया जाता है।

हालांकि, इस प्रकार के मशरूम के उपयोग के लिए कई contraindications हैं:

1. बच्चों की उम्र 12 साल तक है। मशरूम - काफी भारी भोजन, पाचन तंत्र पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, अपर्याप्त उपचार अनुभव के साथ, बहुत मजबूत प्रतिरक्षा के कारण, वयस्कों की तुलना में जहरीले होने की अधिक संभावना है।
2. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों की उपस्थिति। बड़ी मात्रा में मसालेदार मशरूम में एक काटने होता है जिसका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दवा
मेडो नॉनियानिया पौधे प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स हैं, जिनमें एंटी-कैंसर और एंटीमाइक्रोबायल गुण होते हैं (उनमें स्कोरोडोनिन और सेनेइल एसिड की उपस्थिति के कारण)। स्टाफिलोकोकस ऑरियस और एस्चेरीचिया कोलाई के बैक्टीरिया से निपटने में भी मदद करता है। आहार में लूगोविकोव का नियमित जोड़ कार्डियोवैस्कुलर असामान्यताओं की घटना को रोकने में मदद करता है।

एक रासायनिक तरीके से प्रयोग से प्राप्त पोलिसाक्राइड, थायराइड ग्रंथि के काम को सामान्यीकृत करते हैं। और लेसिथिन, negnichnika से निकाला, गुर्दे के समारोह पर एक फायदेमंद प्रभाव पड़ता है।

लूगोविकी सक्रिय रूप से पारंपरिक दवाओं में प्रयोग किया जाता है, खासकर चीन में।मांसपेशियों और पैरों में दर्द को आराम करने के लिए, उन्हें ऐंठन के उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।

सौंदर्य प्रसाधन
अब मैरस्मियस घास का प्रयोग सौंदर्य प्रसाधन में सक्रिय रूप से किया जाता है। इसमें से निष्कर्ष क्रीम, मास्क, सीरम इत्यादि में जोड़े जाते हैं। वैज्ञानिकों ने देखा है कि कवक के निष्कर्ष त्वचा कोशिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, पुनर्जन्म और ऊतकों को फिर से जीवंत करते हैं। "मशरूम कॉस्मेटिक्स" की कई पंक्तियां हैं।

अतीत में, लड़कियों ने अधिक आकर्षकता प्राप्त करने के लिए सुबह में घास के मैदान के शहद से इकट्ठा किया और उसे धोया।

सावधान रहें, झूठे युगल

अनुभवी मशरूम पिकर्स के पास एक अनिश्चित नियम है "यकीन नहीं - इसे न लें।" चूंकि कई प्रकार के मशरूम हैं, जो एक-दूसरे के समान हैं। कुछ को सशर्त रूप से खाद्य पदार्थों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जबकि अन्य - मानव शरीर के लिए सिर्फ जहर। इस तरह के जुड़वां हैं और घास का मैदान Marasmius।

कोलिबिया भी एक प्रेमपूर्ण परिवार है जो गैर-अग्निमय परिवार से संबंधित है। इसे मशरूम के सशर्त रूप से खाद्य प्रकार माना जाता है। यह एक बहुत ही विशिष्ट, प्रतिकूल गंध है। विकास की जगह में डिफर्स - कोलिबिया मुक्त क्षेत्रों में नहीं बढ़ती है, यह सख्त लकड़ी और सड़े हुए पत्ते के साथ प्रिटोरनी मिश्रित जंगलों को पसंद करती है। टोपी सफेद है, पैर अंदर छोटा और खोखला है।

Whitish govorushka घास के मैदान शहद agarics के लिए भी एक बड़ा समानता है। यह एक बहुत ही खतरनाक, जहरीला मशरूम है। किनारों पर एक सफेद टोपी उठाई गई है। स्टेम 4 सेमी तक बहुत छोटा है। यह उन जगहों पर बढ़ता है जहां घास का घास बढ़ता है, कभी-कभी यहां तक ​​कि निकटता में भी।

झूठे मशरूम के अलावा, वास्तविक घास का मैदान agaric शहद भी नुकसान का कारण बन सकता है। इन मशरूम की अपर्याप्त रूप से पूरी तरह से सफाई और गर्मी उपचार से जहरीला हो सकता है, और कभी-कभी मौत भी हो सकती है।

वीडियो: घास का मैदान मशरूम - स्वादिष्ट मशरूम