कॉटेज चीज - शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

कॉटेज पनीर दूध को खट्टे करके उत्पादित किया जाता है, जिसे गरम किया जाता है और थोड़ी देर के लिए "पके हुए" तक छोड़ दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान मट्ठा और कुटीर चीज़ में बांटा गया है। नतीजा बिना तरल पदार्थ के घने द्रव्यमान है। उत्पाद शरीर के लिए निर्विवाद मूल्य रखता है। हालांकि, अगर अनुचित तरीके से प्रयोग किया जाता है, तो दही नुकसान पहुंचा सकती है। सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं पर विचार करें।

कुटीर चीज़ की संरचना

कॉटेज चीज पौष्टिक खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है। संतृप्ति के साथ, यह शरीर को ऊर्जा के साथ चार्ज करता है और उपयोगी विटामिन का एक संपूर्ण परिसर देता है। दही में बहुत सारे कैल्शियम, जो हड्डियों, दांतों और नाखूनों के लिए आवश्यक है।

आने वाले केसिन शरीर में आवश्यक अमीनो एसिड पेश करते हैं, वे लंबे समय तक नहीं टूटते हैं और दही लेने के बाद पेट की भक्ति को बनाए रखते हैं।

केसिन के लिपोट्रॉपिक प्रभाव शरीर के वजन को कम कर देता है।पदार्थ वसा संतुलन को सामान्य करता है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के भंडार को कम करता है। यह वजन घटाने और रक्त चैनलों को साफ करके हासिल किया जाता है।

कॉटेज पनीर मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स का एक खजाना ट्रोव है। इसमें सल्फर, पोटेशियम, फॉस्फोरस, लौह, मैग्नीशियम, जस्ता, फ्लोराइन और तांबा होता है। इसके अलावा, डेयरी उत्पाद में वसा का एक छोटा सा हिस्सा होता है (0.5% से 23% तक)।

मानव प्रतिरक्षा प्रणाली और दृष्टि को विटामिन ए (रेटिनोल) की आवश्यकता होती है, यह दही में उपलब्ध है। इसके अलावा, उत्पाद निकोटिनिक एसिड में समृद्ध है, जो रक्त वाहिकाओं और हेमेटोपोएटिक फ़ंक्शन के विस्तार के लिए ज़िम्मेदार है।

आने वाले विटामिन डी कैल्शियम के तेजी से अवशोषण में योगदान देता है, टोकोफेरोल ऊतकों की समय-समय पर उम्र बढ़ने से रोकता है। बालों की स्थिति को बनाए रखने, मस्तिष्क की गतिविधि में तेजी लाने, धारणा और स्मृति में सुधार के लिए विटामिन बी के एक समूह की आवश्यकता है।

मेथियोनीन एक एमिनो एसिड है जो यकृत की रक्षा करता है। पदार्थ आंतरिक अंग को क्षय से साफ करता है, सिरोसिस और हेपेटोसिस के विकास को रोकता है।

कैलोरी दही

आज तक, अलग वसा कॉटेज पनीर (1 9 से 23% तक), क्लासिक (5 से 18% तक), कम वसा (0.5 से 1.8% तक)। वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतना अधिक कैलोरी उत्पाद होगा। कॉटेज पनीर 23% वसा पाने के लिए, आपको पूरी क्रीम का उपयोग करना होगा।

यदि सशर्त रूप से बात की जाती है, तो 5% की वसा सामग्री वाले कुटीर चीज़ में 144 केकेसी, 9% - 158 केकेसी, 23% - 312 किलो कैल्यू शामिल है।

जब उत्पादन की स्थिति के तहत एक किण्वित दूध उत्पाद तैयार किया जाता है, तो तेल, सूखे फल या नट, स्टार्च, और अन्य मीठे अशुद्धियों को इसमें जोड़ा जाता है। यह सब अंतिम कैलोरी संकेतकों को प्रभावित करता है।

कुटीर चीज़ के लाभ

1. उत्पाद का मूल्य खाना पकाने की तकनीक द्वारा निर्धारित किया जाता है। जब दही को मट्ठा से अलग किया जाता है, तो यह सभी उपयोगी तत्वों को लेता है। किण्वित दूध उत्पाद दूध की गुणवत्ता में बेहतर है। पेट में पेट फूलना और भारीपन से पीड़ित लोगों द्वारा खपत पनीर को खपत के लिए दिखाया जाता है।
2. आने वाली प्रोटीन जल्दी अवशोषित हो जाती है, इसलिए मांसपेशी फाइबर मानक के अनुसार बनाए जाते हैं। खेल की गुणवत्ता वाले लोगों द्वारा इस गुणवत्ता की सराहना की जाती है। प्रोटीन सेम या मांस के विपरीत, कुटीर चीज़ों की खपत गैस गठन और दिल की धड़कन का कारण नहीं बनती है।
3. कैल्शियम, जो बड़ी मात्रा में निहित है, नागरिकों की सभी श्रेणियों की आवश्यकता है। तत्व बच्चे की musculoskeletal प्रणाली बनाता है, नाखून और दांत की संरचना में सुधार करता है।कुटीर चीज़ के व्यवस्थित उपयोग के साथ क्षय या हड्डी के अस्थिभंग की संभावना कम हो जाती है।
4. कॉटेज पनीर एक बेहद संतुलित उत्पाद है। इसके खनिजों और विटामिन दैनिक उपयोग के लिए आदर्श हैं। नतीजतन, शरीर का स्वर उगता है, एक व्यक्ति को पूरे दिन के लिए जीवंतता का प्रभार मिलता है।
5. डेयरी उत्पाद मानसिक गतिविधि में सुधार करता है, दृष्टि और एकाग्रता को बढ़ाता है। कॉटेज पनीर शारीरिक धीरज बढ़ाता है, और वजन कम करने में भी मदद करता है। बाद की गुणवत्ता मोटापे वाले लोगों द्वारा सराहना की जाती है और जो लोग केवल आंकड़े देखते हैं।
6. उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, उत्पाद जल्दी से शरीर को संतृप्त करता है और इस भावना को लंबे समय तक रखता है। नतीजतन, लोग अनियोजित स्नैक्स से कम प्रवण होते हैं। यहां से अतिरिक्त वजन के एक सेट की संभावना कम हो जाती है।
7. विटामिन बी के एक समूह के साथ संयोजन में आने वाले एमिनो एसिड केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए जिम्मेदार हैं। कुटीर चीज़ के व्यवस्थित स्वागत के साथ, एक व्यक्ति तनाव के लिए कम संवेदनशील हो जाता है, मूड उगता है और शांति आती है।
8. किण्वित दूध उत्पाद का मुख्य लाभ पाचन पर इसका सकारात्मक प्रभाव हैप्रणाली मोटे फाइबर का सेवन सख्ती से निकलने में योगदान देता है, यहां तक ​​कि सबसे मजबूत ठहराव को भी समाप्त करता है। कॉटेज पनीर पैनक्रिया, पेट, डुओडेनम के कार्य में सुधार करता है। जंक फूड खाने के बाद संरचना दिल की धड़कन और असुविधा को समाप्त करती है।
9. उत्पाद गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के दौरान उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है। यह श्लेष्म परेशान किए बिना, आंतरिक अंगों की दीवारों को धीरे-धीरे लिफाफा करता है। पुनर्जन्म गुण घावों को ठीक करते हैं। उत्पाद का उपयोग गठिया, चयापचय विकारों, अंतःस्रावी तंत्र की बीमारियों, मोटापे के लिए किया जाना चाहिए।
10. आहार के लिए कम कैलोरी संरचना इंगित की जाती है। कुटीर चीज़ का इस्तेमाल छह महीने की उम्र से बच्चों द्वारा किया जाना चाहिए। गर्भवती लड़कियों के लिए शरीर में कैल्शियम की कमी की क्षतिपूर्ति करने के लिए उत्पाद की आवश्यकता होती है।
11. अग्नि मुक्त डेयरी संरचना अग्नाशयशोथ के रोगियों द्वारा खपत की जानी चाहिए। वह जल्दी से रोग के लक्षणों को राहत देता है और असुविधा को दूर करता है। पनीर पुराने लोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसमें जोड़ों को मजबूत करने और डिमेंशिया से लड़ने के लिए विशिष्टता है।
12. उच्च रक्तचाप वाले लोगों (उच्च रक्तचाप) को रक्तचाप को कम करने के लिए हल्के से नमकीन कॉटेज चीज लेने की आवश्यकता होती है।उत्पाद कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और प्लेक प्लेक झगड़ा करता है।
13. कॉटेज पनीर मूड में सुधार करता है, त्वचा कोशिकाओं के तेजी से पुनर्जन्म को बढ़ावा देता है। खट्टे दूध के आधार पर चेहरे के मुखौटे, शरीर के स्क्रब्स, मजबूत abrasions से संपीड़न तैयार करने के लिए उपयोगी है।
14. दही से मट्ठा का मूल्य। इसके स्वागत के साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का काम बेहतर होता है, यहां तक ​​कि सबसे पुराने स्लैग भी जारी किए जाते हैं, गुर्दे की गतिविधि और यकृत की सामान्यीकृत होती है। कॉटेज चीज इन आंतरिक अंगों के कैंसर के खतरे को रोकता है।
15. बकरी दही में गाय के दूध से अपने समकक्ष समकक्ष की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है। उत्पाद जलता है, कीट काटने के निशान, गले जोड़ों का इलाज करता है।

पुरुषों के लिए कुटीर चीज़ों के लाभ

1. कॉटेज चीज सार्थक उत्पादों को संदर्भित करता है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, रेटिनोल, विटामिन बी समूह का स्रोत है। यह उन लोगों के लिए आवश्यक है जो खेल खेलते हैं और मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं।
2. शरीर सौष्ठवकों के साथ-साथ व्यक्तियों के लिए सक्रिय जीवनशैली का नेतृत्व करने के लिए संरचना की सिफारिश की जाती है। केसिन वजन बढ़ाने में तेजी लाती है, जिसके परिणामस्वरूप नींद के दौरान मांसपेशी ऊतक भी बनता है।
3. गर्भ धारण करने की कम क्षमता वाले पुरुषों के स्वागत के लिए उत्पाद इंगित किया गया है। कॉटेज पनीर शुक्राणु के उत्पादन में तेजी लाता है और उनकी जलती हुई सनसनी को बढ़ाता है। वह प्रोस्टेट रोगों को भी रोकता है।

महिलाओं के लिए कुटीर चीज़ों के लाभ

1. महिला शरीर के लिए कुटीर पनीर की अमूल्य संरचना आवश्यक है। जानवरों की उत्पत्ति का उत्पाद प्रभावी ढंग से लड़कियों को उनकी आकृति पर नजर रखने में मदद करता है, साथ ही साथ अपने बालों, त्वचा और नाखूनों को उचित स्थिति में बनाए रखने में मदद करता है। कॉटेज पनीर विटामिन बी और प्रोटीन के एक उप समूह में समृद्ध है, जिसमें थोड़ा वसा होता है।
2. पोषण विशेषज्ञ प्रति सप्ताह उत्पाद के आहार के 3-बार उपयोग में शामिल हैं। नतीजतन, यह आंकड़ा हमारी आंखों के सामने बदल जाएगा। कर्ल एक प्राचीन दिखने और सुंदरता प्राप्त करेंगे, त्वचा मखमली और निविदा बन जाएगी। इसके अलावा, उत्पाद पूरी तरह से हड्डी के ऊतक को मजबूत करता है।
3. गर्भावस्था के दौरान लड़कियों का उपयोग करने के लिए पशु उत्पाद की सिफारिश की जाती है। समस्या यह है कि महत्वपूर्ण अवधि में मादा शरीर कैल्शियम की कमी से ग्रस्त है, इसके साथ ही यह दिल की धड़कन और विषाक्तता प्रकट करता है। कुटीर चीज़ का व्यवस्थित उपयोग ऐसी समस्याओं के शरीर से वंचित होगा और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सामान्य गतिविधि को बहाल करेगा।

अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में कॉटेज पनीर के लाभ

दूध और खट्टा क्रीम

1. खट्टा क्रीम में फॉस्फोलिपिड्स की उच्च सांद्रता और कोलेस्ट्रॉल की एक छोटी मात्रा होती है। एंजाइम वसा चयापचय के संश्लेषण में शामिल होते हैं। घर के बने उत्पादों में बीटा केराटिन, बायोटिन, फॉस्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम और पोटेशियम शामिल हैं।
2. दूध पर शरीर पर शामक प्रभाव पड़ता है, अनिद्रा से लड़ता है, सूजन और माइग्रेन को राहत देता है। कुटीर चीज़ के साथ संयुक्त, पशु उत्पादों के मनुष्यों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

किशमिश

1. कई लोग किशमिश के लाभों को जानते हैं। यह उत्पाद मैग्नीशियम और पोटेशियम में समृद्ध है, जिसका दिल की मांसपेशियों की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। किशमिश प्रभावी ढंग से रक्तचाप को कम करते हैं और अलग-अलग डिग्री की सूजन को खत्म करते हैं।
2. एक ठंड के दौरान उत्पाद एक प्रभावी विरोधी के रूप में अच्छी तरह साबित होता है। किशमिश बालों के झड़ने, एनीमिया और बुखार में मदद करते हैं।
3. गर्भवती लड़कियों के लिए संरचना की सिफारिश की जाती है, महत्वपूर्ण अवधि में महिला के शरीर में लौह और हीमोग्लोबिन की कमी होती है। कुल मिलाकर, किशमिश और कुटीर चीज़ों को एक चिकित्सा व्यंजन माना जाता है।

शहद

1. मधुमक्खियों का उत्पाद केवल उपचार के गुणों के लिए जाना जाता है।उत्पाद एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और सक्रिय एंजाइमों में समृद्ध है।
2. शहद और कुटीर चीज़ का मिश्रण शरीर के लिए ट्रेस तत्वों का एक भंडार है। मानव स्थिति में सुधार, प्रतिरक्षा और जीवन शक्ति बढ़ जाती है। नियमित उपयोग आपको विटामिन की कमी से बचाएगा।

केला

1. केला पोटेशियम में समृद्ध हैं, खनिज मांसपेशियों, मस्तिष्क और दिल की गतिविधियों में शामिल है। फल की अनूठी संरचना उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों को दबा देती है।
2. भारी शारीरिक व्यायाम के बाद केले शरीर की तीव्र वसूली में योगदान देता है। कुटीर चीज़ के साथ संयोजन में फल स्वास्थ्य में सुधार करता है और शरीर को अधिक टिकाऊ बनाता है।

कुटीर चीज़ का नुकसान

1. शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण हो सकता है। ऐसी घटना बेहद दुर्लभ है। इस मामले में, पूरी तरह से उत्पाद को त्यागें।
2. कुटीर चीज़ की सिफारिश की दैनिक दर 250 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। शरीर आवश्यक तत्वों के साथ पूरी तरह से संतृप्त है। अतिरक्षण के मामले में, आप बुरा महसूस करेंगे।
3. एथरोस्क्लेरोसिस और गंभीर गुर्दे की बीमारियों के लिए पशु उत्पाद का उपयोग करना प्रतिबंधित है। कुटीर चीज़ की ताजगी पर भी विचार करें, अन्यथा जहर से बचा जा सकता है।

एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से घर से बना कुटीर चीज़ खरीदने के लिए प्रयास करें। गौर करें, एक प्राकृतिक उत्पाद का शेल्फ जीवन 3 दिनों से अधिक नहीं है। व्यावहारिक सलाह का पालन करें, अन्य घटकों के साथ कुटीर चीज़ पनीर। खुशी के साथ स्वास्थ्य में सुधार।

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