दूध - शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

सभी माता-पिता अपने बच्चों को अपनी सुरक्षा बढ़ाने और मनोदशा में सुधार करने के लिए दूध पीते हैं। इस बिल्कुल धन्यवाद हर कोई उत्पाद से परिचित है। कोई आश्चर्य नहीं कि एक बच्चा कोशिश करता है कि मां का दूध है। आज हम पेय के लाभ और खतरों के बारे में बात करेंगे।

दूध संरचना

गाय के नीचे से उत्पाद मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों में समृद्ध है, जिनमें से पचास से अधिक हैं। निम्नलिखित सबसे मूल्यवान माना जाता है: सल्फर, क्लोरीन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, लौह, पोटेशियम और तांबे।

कैल्शियम भी एक महत्वपूर्ण तत्व है। यह उन लोगों के लिए जरूरी है जो ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित हैं और शरीर में इस खनिज यौगिक की कमी है।कैल्शियम हड्डी के ऊतक, दांत और तामचीनी, नाखूनों को मजबूत करता है।

पेय की संरचना बहुत सारे विटामिन। विटामिन पीपी, रेटिनोल, एस्कॉर्बिक एसिड, टोकोफेरॉल, पाइरोडॉक्सिन, थायामिन, रिबोफ्लाविन, विटामिन डी 12, विटामिन एन को हाइलाइट करें।

एमिनो एसिड में मेथियोनीन, लाइसिन, ट्राइपोफान और अन्य उत्सर्जित होते हैं। उनमें से सभी को भोजन के साथ निगलना चाहिए, क्योंकि हर एमिनो एसिड स्वतंत्र रूप से उत्पादित नहीं किया जा सकता है।

कैलोरी गाय दूध - 52 किलो कैलोरी, बकरी - 67 किलो कैल। ये संकेतक 2-2.5% की वसा सामग्री वाले पेय की विशेषता हैं। इस सूचक जितना अधिक होगा, उतना अधिक ऊर्जा मूल्य बढ़ता है।

पाचन तंत्र के लिए दूध के लाभ

1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों वाले मरीज़ अक्सर उनसे नापसंद होने के कारण डेयरी उत्पादों का उपभोग करने से इनकार करते हैं। हालांकि, इस तरह की एक चाल बेहद गलत है।
2. तथ्य यह है कि दूध पेट के श्लेष्म झिल्ली को ढंकता है और आंतरिक अंग को अल्सर से बचाता है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और अन्य समान बीमारियों की रोकथाम।
3. वयस्कों को मसालेदार या जंक फूड खाने के दौरान अम्लता को नियंत्रित करने और दर्दनाक ऐंठन से छुटकारा पाने के लिए दूध लेने की आवश्यकता होती है।
4. दूध अच्छी तरह से पच जाता है और अपमान का कारण नहीं बनता है, इसे छोटे sips में लिया जाना चाहिए। उसी समय उत्पाद कमरे के तापमान पर होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर से हटाने के बाद, पेय थोड़ी देर के लिए खड़े हो जाओ।
5. दूध में बहुत सारे विटामिन बी समूह हैं। इसमें फोलिक एसिड, पेंटोथेनिक एसिड, निकोटिनिक एसिड, पाइरोडॉक्सिन, रिबोफ्लाविन, थायामिन और अन्य शामिल हैं। वे सभी ऊर्जा, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेते हैं। इसके कारण, चयापचय सामान्यीकृत होता है, भोजन आंतों में किण्वन को समाप्त करता है।
6. कोलेस्ट्रॉल को हटाने, चयापचय को तेज करने और वजन कम करने के लिए कम वसा वाले प्राकृतिक दूध का उपयोग किया जाता है। यदि आप आहार में पेय शामिल करते हैं, तो आप एसोफैगस के काम को समायोजित कर सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं।

तंत्रिका तंत्र के लिए दूध के लाभ

1. दूध एक व्यक्ति के मनोविज्ञान-भावनात्मक वातावरण को सामान्य करता है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, चिंता, चिड़चिड़ापन, अनिद्रा और इस तरह की अन्य बीमारियों को हटा दिया जाता है।
2. पेय में शामक (सुखदायक) गुण होते हैं। पुरुषों और महिलाओं के लिए दूध पीना उपयोगी होता है जो अक्सर नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का अनुभव करते हैं।
3. उत्पाद में कई एमिनो एसिड होते हैं जो मानव नींद को सामान्य करते हैं।ऐसा करने के लिए, रात के लिए गर्म दूध और शहद का उपभोग करने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि अलार्म वापस आ जाएंगे। इसके अलावा इस तरह की एक कदम दुःस्वप्न को हटा देगा।
4. अक्सर, दूध पेय सिरदर्द और मजबूत migraines, वनस्पति-संवहनी dystonia, उच्च रक्तचाप का इलाज करता है। इसी प्रकार, शहद के साथ संयोजन में दूध गर्म होता है।

प्रतिरक्षा के लिए दूध के लाभ

1. वायरल संक्रमण के साथ पीने के लिए ताजा दूध की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा शरीर हानिकारक माइक्रोफ्लोरा विकसित करेगा। पेस्टराइज्ड या पिघला हुआ उत्पाद पसंद करें।
2. पेय मौसमी सर्दी के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, साथ ही साथ विटामिन की कमी में विटामिन की कमी की भरपाई करेगा। बच्चों को आधे गिलास में दूध देने की सिफारिश की जाती है, वयस्कों को राशि 3 गुना बढ़ाने की अनुमति है।
3. अध्ययनों से पता चला है कि एथलीट अक्सर बीमार पड़ते हैं। तथ्य यह है कि वे दूध का उपभोग करते हैं, जिससे इम्यूनोग्लोबुलिन के उत्पादन में तेजी आती है। यह यौगिक वायरल संक्रमण को दबा देता है।

हड्डी और दिल के लिए दूध के लाभ और नुकसान

1. उत्पाद के मुख्य गुण इस तथ्य में झूठ बोलते हैं कि इसमें बहुत सारे कैल्शियम और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि कैल्शियम हड्डियों, दांतों, नाखून प्लेटों की संरचना में सुधार करता है।इसके अलावा, यह पदार्थ रक्तचाप को कम करता है।
2. हालांकि, 40 साल की उम्र सीमा पार करने वाले लोगों द्वारा बड़ी मात्रा में दूध का उपभोग नहीं किया जा सकता है। जब शरीर में कैल्शियम बनता है, तो यह रक्त चैनलों के अवरोध को उकसाता है। यह सब ऑस्टियोपोरोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देता है।
3. पेय की संरचना बहुत सारे केसिन। यह प्रोटीन यौगिक का एक प्रकार है। केसिन रक्त वाहिकाओं और दिल की मांसपेशियों को नुकसान पहुंचाता है। पोटेशियम के संचय के बावजूद, संपूर्ण मानव परिसंचरण तंत्र बहुत पीड़ित हो सकता है।
4. स्वस्थ पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञ 40 साल से कम उम्र के लोगों के लिए दिन में 1.5-2 कप की मात्रा में दूध का उपभोग करने की सलाह देते हैं इस दहलीज के बाद, राशि प्रति दिन 1 कप तक कम हो जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए दूध के लाभ

1. अगर गर्भवती मां के जन्म के दौरान पर्याप्त कैल्शियम नहीं होता है, तो वह जल्द ही दांतों, भंगुर नाखूनों, हड्डी के ऊतक के थकावट का सामना कर रही है। दूध कैल्शियम के संतुलन को भरता है और उपरोक्त सभी समस्याओं को रोकता है।
2. इसके अलावा, पेय भोजन से व्युत्पन्न अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण को तेज करता है। आने वाली लैक्टोज कार्बोहाइड्रेट संतुलन के लिए ज़िम्मेदार है, शर्करा को ऊर्जा में बदलना, वसा नहीं।
3. गर्भ पर दूध का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। तैयार कंकाल, तंत्रिका तंत्र, बच्चे की दिल की मांसपेशी। इसकी संरचना में मौजूद लौह मां और शिशु में एनीमिया की गंभीर रोकथाम करता है।
4. गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के शुरुआती चरण में अक्सर विषैलेपन का अनुभव होता है। दूध पित्त के प्रवाह में सुधार करता है और गैगिंग से राहत देता है।
5. उत्पाद का रेचक प्रभाव पड़ता है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, पाचन तंत्र को मंजूरी दे दी जाती है, पुराने ठहराव को उत्सर्जित किया जाता है, और कब्ज समाप्त हो जाता है।
6. एक हल्की मूत्रवर्धक क्रिया अंगों और पूरे शरीर के एडीमा से लड़ने, अतिरिक्त पानी को हटा देती है। इसके अलावा, आंतरिक अंग जहरीले पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड से साफ होते हैं।
7. अगर गर्भावस्था के दौरान, दिल की धड़कन आश्चर्य से ली जाती है, तो कमरे के तापमान पर आधे गिलास दूध लेने के लिए पर्याप्त है। बच्चे को ले जाने के दूसरे भाग में अक्सर इसी तरह की बीमारी दिखाई देती है।

पुरुषों के लिए दूध का नुकसान

1. यह जानना उचित है कि पशु मूल के उत्पाद की अत्यधिक खपत कैंसर की कोशिकाओं के विकास की ओर ले जाती है। ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने पाया है कि दूध प्रोस्टेट कैंसर के विकास में योगदान देता है।
2. समस्या यह है कि पेय एक विशेष पदार्थ के साथ अतिसंवेदनशील होता है जो इंसुलिन जैसी कारक के सक्रिय विकास को बढ़ावा देता है। इस प्रकार, कैंसर कोशिकाओं के विकास का जोखिम कई बार बढ़ता है।इस तरह की एक घटना को अधिक लाल मांस खाने से दबाया जा सकता है।

महिलाओं के लिए दूध का नुकसान

1. यदि हम सभी समान अध्ययनों पर विचार करते हैं, तो उन्होंने प्रकाशित किया कि अक्सर उत्पाद का उपभोग करने वाली महिलाएं डिम्बग्रंथि और स्तन कैंसर के गठन के लिए सबसे अधिक संवेदनशील होती हैं।
2. यह घटना गैलेक्टोज की उच्च सामग्री के कारण होती है - यह लैक्टोज के टूटने के लिए एंजाइम है। शरीर पदार्थ को पूरी तरह से संसाधित करने में असमर्थ है। इसलिए, गैलेक्टोज एक विषाक्त यौगिक के रूप में जमा होता है।
3. इन कारकों के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है, जिसके कारण प्रतिरक्षा को कम किया जा सकता है। सुपरसैचुरेटेड वसा के कारण गर्भाशय कैंसर का विकास भी संभव है। हालांकि, आधुनिक चिकित्सा का दावा है कि दूध स्तन कैंसर के खिलाफ सुरक्षा करता है।

बच्चों के लिए दूध का नुकसान

1. चूंकि गाय का दूध बच्चों के आहार के उपयोगी उत्पादों से संबंधित था। दुर्भाग्य से, आधुनिक शोध विपरीत प्रभाव दिखाता है। दूध की खपत के साथ, शरीर नमी की कमी से ग्रस्त है। इसलिए मधुमेह और एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित करने का जोखिम।
2. ध्यान रखें कि 2 साल से कम उम्र के बच्चों को पशु दूध देने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके अलावा, सोने के समय पहले पेय का उपयोग पूछताछ की गई थी। केसिन के लिए शांत प्रभाव प्राप्त किया जाता है। लेकिन शरीर में एंजाइम का विभाजन हानिकारक ओपियेट्स पैदा करता है। पनीर में बड़ी मात्रा में पदार्थ भी प्रचलित होता है।

वजन कम करते समय दूध का नुकसान

1. कई पोषण विशेषज्ञ उन लोगों के दैनिक आहार में दूध सहित सिफारिश करते हैं जो अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहना चाहते हैं। संरचना भूख की भावना के साथ copes, शरीर कैल्शियम के साथ संतृप्त करता है और वसा के जमाव को रोकता है।
2. दूध की संरचना में लिनोलिक एसिड आकृति के लिए उपयोगी हैं। इस समय प्राप्त आंकड़ों के आधार पर कई विशेष आहार हैं। पेय से अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप हल्दी और दालचीनी के रूप में मसाले जोड़ सकते हैं।
3. यह मत भूलना कि केले के साथ संयोजन में दूध अक्सर मांसपेशियों के निर्माण के लिए पुरुषों द्वारा शराब पीता है। महिलाओं के लिए, इस तरह की कॉकटेल वजन बढ़ाने में योगदान देगी। इसके अलावा, पेय रक्त शर्करा के स्तर में तेज कूद को उत्तेजित करता है, अक्सर यह मोटापे की ओर जाता है।

स्तनपान और गर्भावस्था के दौरान दूध का नुकसान

1. यदि आप आधिकारिक डेटा का पालन करते हैं, तो आपको प्रतिदिन 1 लीटर दूध का उपभोग करने की आवश्यकता है। इस मामले में, स्थिति में लड़की कैल्शियम की दैनिक दर को भरने में सक्षम हो जाएगी। तिथि के लिए अधिक विस्तृत अध्ययन से पता चला कि उत्पाद की अत्यधिक खपत शरीर में श्लेष्म बनाती है।
2. इसलिए, विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला है कि दूध प्रेमी बच्चे को ब्रोंकाइटिस, साइनसिसिटिस, टोनिलिटिस, जोड़ों और गुर्दे की बीमारियों के विकास के लिए उजागर कर सकते हैं। आयु के बावजूद संचित श्लेष्म हानिकारक है। अक्सर, इस तरह के एक क्लस्टर निमोनिया के गठन की ओर जाता है।
3. पारंपरिक दवा, इसके विपरीत, दावा करती है कि दूध की मदद से आप फेफड़ों में श्लेष्म से छुटकारा पा सकते हैं। कुछ महिलाएं जिन्होंने गर्भावस्था से पहले दूध पी लिया, दुर्लभ मामलों में, उत्पाद के प्रति असहिष्णुता। यह विश्वास करने की गलती है कि पशु दूध स्तनपान बढ़ाता है।
4. युग्मित उत्पाद की खपत स्तनपान के दौरान दूध की गुणवत्ता में गिरावट का कारण बनती है। प्रक्रिया एस्ट्रोजेन की उपस्थिति के कारण है। इसमें कुछ भी भयानक नहीं है; जानवर को दूध के दूध के कुछ समय बाद पदार्थ नष्ट कर दिया जाता है। याद रखें, दूध सबसे एलर्जी उत्पादों में से एक है।
5. दूध लेने पर सावधान रहें, दैनिक दर का पालन करें। यदि आपके पास असामान्यताएं हैं, तो आपको तुरंत पशु संरचना लेने से रोकना चाहिए। इसलिए, दैनिक कैल्शियम सेवन को भरने के लिए, अन्य खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें। बादाम, तिल और फूलगोभी खाओ।

कैल्शियम के संचय के कारण शरीर के लिए दूध मूल्यवान है। तंत्रिका तंत्र, पाचन, हृदय की मांसपेशियों, प्रतिरक्षा के लिए लाभ मनाया जाता है। गर्भवती लड़कियों को उत्पाद का सामान्य रूप से उपभोग करना जरूरी है। लेकिन किसी भी कुशलता से पहले, नुकसान का अध्ययन करें, ताकि नकारात्मक नतीजों का सामना न किया जा सके।

वीडियो: दूध के खतरों के बारे में डॉक्टर