Kako kuhati marmeladu od dunje kod kuće

Početak jeseni, iako ne svi percipiraju s radošću, međutim, ovaj put je poznat po žetvi, a time i pripremi raznih domaćih pripravaka. Tada su zreli plodovi jedinstvenog i jeftinog voća - dunje. Ne znaju svi što učiniti s takvim usjevima. Istodobno, praznine izrađene od dunje za zimu pravi su pronalazak, jer iz njega možete napraviti kompote, džemove, džemove i razne plombe. Osim toga, čak i marmelada može biti izrađena od dunje, i bez dodavanja zgušnjivača.

Kuhanje marmelade iz ovog voća je vrlo profitabilno, jer proces ne zahtijeva velike troškove. Kao rezultat toga, uvijek ćete imati nešto za posluživanje čaja kada gosti dolaze, a osim toga, ova marmelada se može koristiti i kao užina. Iz portugalskog jezika riječ dunja prevodi se kao "marmelo", tako da je sama sudbina naredila pripremiti poslasticu iz ovog voća.

Korak po korak upute za kuhanje marmelade

Za kuhanje domaće marmelade od dunje, morate malo prtljati. Prvo morate pripremiti sve sastojke:

• Dunja. To će biti dovoljno 1,5 kilograma voća.
• Šećer. Ovdje trebate uzeti 1300 grama.
• Voda - 1 šalica.
• Pola limuna. Ili umjesto toga možete koristiti limunsku kiselinu.

Nakon što su plodovi prošli fazu pročišćavanja, moraju se prokuhati, zatim izvaditi iz vode, izrezati na manje komade i preliti preostalu juhu. Zatim trebate uzeti limun, isprati sok i iz njega iscijediti sok. Zestr i sok su također izliveni na voće i postavljeni na vatru za kuhanje. Najbolje je kuhati dunju u zdjelici. Nakon što je voće mekano i otopljeno, možete posuditi šećer u posudu.

Kuhati smjesu treba za jedan sat, a često miješajući s žlicom. Kao i džem, marmelada mora biti sigurna da plodovi ne gori, jer je njihov okus posve neugodan. Nakon sat vremena primijetit ćete da je zavarena masa postala gusta i slična pireu. Tada ćete morati odbiti toplinu ili je isključiti da bi kuhali smjesu do te mjere da se zapravo može napraviti u marmeladu. Postupak kuhanja može se obaviti u nekoliko faza, bolje je koristiti jela za kuhanje koja nisu presvučena.

Na kraju kuhanja potrebno je pripremiti poseban oblik, čije dno i zidove treba pokriti papirom za pečenje. U takvom je obliku masa postavljena, ne treba čekati da se masa zgusne. U ovom obliku masa se ostavi i osuši. Potrebno je donijeti smjesu u stanje kada je potrebna konzistencija marmelade. Proces pretvaranja voćnog pirea u marmeladu može trajati dugo, obično do 2 dana. Za brže zgušnjavanje možete ukloniti oblik iz pirea u hladnjaku. Zatim, nakon što masa konačno otvrdne, marmeladu možete izrezati na komade i posuti ili uvaljati u šećer u prahu.

Kako napraviti marmeladu u laganom štednjaku?

• dunja - 1 kilogram;
• šećer - 1 kilogram;
• vanilija - 1 mahuna;
• voda - 1,5 litara.

Prije kuhanja, voće se također mora očistiti, oprati i osušiti. Tada morate pažljivo izrezati dunju na 4 dijela, uklanjajući jezgru. Zatim se četvrtine režu još manje, po mogućnosti malim kockama. Ulijte vodu u lagani štednjak i uključite ga u režim kuhanja. Čim voda proključa, sjeckano voće šalje se u zdjelu. Kuhanje dunje 20 minuta, potrebno je odvoditi tekućinu, osušiti i ohladiti voće, a zatim ih učiniti pireom. Zatim se rezultirajuća masa šalje natrag u lonac, dodajući šećer i vanilu na isto mjesto. Smjesa se mora kuhati još 25 minuta u načinu mliječne kaše. Vrlo je važno osigurati da kaša bude željene debljine, ne tekuće i ne čvrste, a također i da ne izgori.

Na kraju pripreme masu stavite na pergament i ostavite da se suši dva dana. Nakon toga, dobiveni marmelada se može izrezati na kockice ili dijamante i uvaljati u šećer u prahu.

Video: recept dunje marmelade