Kako napraviti ulje haringe kod kuće

Od davnina se ulje haringe smatra vrstom delikatese. Usprkos svom izuzetnom ukusu, proizvod je opcija za proračun, za razliku od proizvoda u trgovinama. Do danas su u kulinarskom svijetu otvoreni mnogi recepti za grickalice. Način pripreme je jednostavan, razmotrite najčešće varijacije ulja haringe.

Izbor haringe za maslac

1. Ako je moguće, provjerite s prodavateljem gdje je točno miniran proizvod. Ako riba živi u prljavom okolišu, može imati štetan učinak na tijelo nakon konzumiranja gotovog ulja. Kroz prijatelje saznajte gdje kupuju dokazani proizvod.
2. Kada kupujete ribu, obratite pozornost na njezinu svježinu i izgled. Ako je moguće, vršite pritisak na haringu, meso se mora vratiti u prvobitno stanje. Ova značajka ukazuje na svježinu proizvoda. Također, kada pritisak na ribu ne smije biti dodijeljen nikakva tekućina.
3. Kada kupujete ribu, obratite pozornost na oči, ne smiju biti blatne. Odaberite haringu s debelim trbuhom, meso je nježnije i ukusnije. Iz trupla ne smije doći neugodan miris.

Ulje haringa: klasici žanra

• filet haringe (lagano usoljen) - 95 gr.
• maslac - 210 gr.

1. Neposredno prije kuhanja ulja sa haringi, provjerite riblje filete za kosti, tako da vam ovaj faktor neće biti iznenađenje kada ih koristite. Ako je potrebno, riješite se njih.
2. Stavite pripremljenu polovicu u miješalicu, dodajte maslac. Slomite sastojke dok ne postane glatko. Premjestite sastav u malu posudu, stavite u hladnjak. Po želji možete dodati i začine, svježe bilje.

Ulje haringa s mlijekom i senfom

• slani riblji file - 75 gr.
• maslac - 190 gr.
• senf - 20 gr.
• mlijeko - 40 ml.

1. Ulijte mlijeko u malu duboku posudu, u nju stavite filet haringe. Pošaljite sastav u hladnjak, ostavite da se kuha oko 1,5-2 sata.
2. Nakon toga izvadite ribu i osušite papirnatim ručnikom. Zatim stavite file u miješalicu, dodajte senf i maslac.
3. Smjesa se prenese u homogenu kašu. Stavite sastav u prikladan spremnik, stavite ga u hladnjak.

Ulje haringa s mrkvom

• Filet haringe - 100 gr.
• maslac - 90 gr.
• mrkva - 1 kom.
• senf - 15 gr.
• lagana majoneza - 50 gr.

1. Isperite i ogulite mrkvu, zakuhajte dok se ne omekša. Rasterite povrće na finom ribaru, u kombinaciji s majonezom i senfom. Uništite ribu i maslac u procesor za hranu do ujednačene mase.
2. Nakon toga, pomiješajte dvije mase zajedno. Ako je poslastica predebela, može se razrijediti maslacem. Po želji dodajte sol i mljeveni papar.

Haringa i ulje od jaja

• blago soljena haringa - 1 kom.
• maslac - 220 gr.
• kokošja jaja - 2 kom.
• češnjak - 4 klinčića
• crveni luk - 1 kom.
• svježe zelje - 35 gr.
• senf - 12 gr.

1. Ostavite maslac na sobnoj temperaturi neko vrijeme. Zatim nastavite s pripremom jaja, kuhajte ih tvrdo kuhana. Ako je haringa cijela, izrežite je: odrežite glavu i peraje, otvorite trbuh, riješite se iznutrica.
2. Uklonite sve kosti pincetom, zatim operite trup s vodom. Zatim pomiješajte u ukupnom kapacitetu filea, jaja i maslaca. Zgnječite u pastoznu konzistenciju.
3. Stavite ga u zasebnu posudu, pomiješajte sitno sjeckani luk i češnjak s ukupnom masom. Dodajte i senf i zelje, dobro izmiješajte nastalu poslasticu.
4. Nakon toga nanesite gotovo završeno ulje haringe na plastičnu foliju. Formirajte sastav šipke i pošaljite u hladnjak oko 1 sat. Takav potez pojednostavit će uporabu.
5. Ulje haringa poželjno se jede ujutro, jer se smatra skladištem kalorija. Uživajući u njoj u ranoj fazi, energizirajte se cijeli dan.

Maslac od haringe s topljenim sirom

• mlijeko - 65 ml.
• maslac - 195 gr.
• topljeni sir - 145 gr.
• mljevena crvena paprika - 3 gr.
• sok od limuna - 25 ml.
• svježe zelje - 30 gr.
• dimljeni file haringe - 240 gr.

1. Kombinirajte mlijeko, krem ​​sir i maslac u zajedničkom spremniku. Smjesu protresti mješalicom dok se ne promiješa zrak.
2. Nakon toga dodajte sve sastojke u posudu procesora za hranu, promiješajte do homogenosti. Stavite maslac u hladnjak.

Ulje haringa sa zelenim lukom

• slana haringa - 1 kom.
• zeleni luk - 25 gr.
• sok od limuna - 15 ml.
• senf - 20 gr.
• svježi kopar - 15 gr.
• maslac - 370 g.
• muškatni oraščić (tlo) - po ukusu
• češnjak papar - 7 gr.

1. Podijelite ribu: uklonite glavu, rep i peraje, utrobu utrobu, operite trup pod mlazom vode. Ako ima mlijeka ili kavijara, nemojte žuriti da ih se riješite. Jedite ih ili dodajte u ulje.
2. Nakon toga uklonite greben i uklonite preostale kosti pincetom. Filet usitnite u sitne komadiće. Isprati bilje i sitno isjeckati. Ostavite maslac na sobnoj temperaturi nekoliko sati da omekša.
3. Nakon toga, pomiješajte sve sastojke u zajedničku zdjelu i isjeckajte miješalicom. U dobivenu masu dodajte začine, limunov sok i senf, dobro promiješajte. Zatim kompoziciju prenesite na gustu foliju i stavite je u hladnjak na neko vrijeme.

Ulje haringa na bazi mlijeka

• mlijeko - 1 kom.
• maslac - 120 gr.
• začini - na okus
• zelje - 20 gr.

1. Potpuno očistite mlijeko od različitih naslaga i filmova. Zatim spojite riblji dio s mekim maslacem, začinskim biljem i začinima.
2. Stavite sastav u zdjelu procesora hrane, uključite uređaj punim kapacitetom. Dobijete ujednačen sastav zraka. Prebacite u odgovarajući spremnik, pošaljite u hladnjak.

Pokušajte kuhati ulje haringe prema predstavljenim receptima kako biste zadovoljili kućanstvo. Budite sigurni da nitko neće ostati ravnodušan na ukusnu užinu. Također, poslastica se može poslužiti na svečanom stolu. Kada kuhate ulje haringa, ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima, napraviti nešto novo za sebe.

Video: recept za ulje haringe